אילו צמחים מכילים הרבה בטא קרוטן

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

גידולים ירוקים הם מקור לבריאות

אם במיטות שלנו מגדלים בעיקר שמיר, פטרוזיליה, חמציץ, כמו גם 5-6 סוגים אחרים של גידולים ירוקים - זה הגבול, אז למשל ביפן גננים מגדלים כ -300 סוגים וזנים של ירקות המספקים לצרכנים. עם ויטמינים.

הגידולים שגדלו כוללים מקורות יקרי ערך כאלה של בטא-קרוטין כמו עגבניות עם פירות צהובים ופלפלים מתוקים; סוגים שונים של סלט; זנים של כרוב (קולארד, ברוקולי, סבוי, כרוב אדום, כרוב פקין, נבטי בריסל, כרובית); דייקון, ממנו לא נאכלים רק גידולי שורש, אלא גם עלים; חרדל, גרגיר מים, תרד, ארטישוק, עולש, חרצית, אספרגוס, סלרי, קטרן, פטרניפ, ריבס. לא במקרה מצויין ביפן תוחלת החיים הממוצעת הגבוהה ביותר.

עכשיו יש בום גזר. על מנת למנוע סרטן, היפנים צורכים גזר בכמויות בלתי מוגבלות. כך באה לידי ביטוי הדאגה של האומה לבריאות.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

יותר מ -50% מהגידולים הממאירים נובעים מתזונה לקויה. יש קשר ישיר בין התפריט היומי לסרטן.

בנוסף לקרוטן, גידולים ירוקים מכילים ויטמינים, חומצות אמינו, מיקרו אלמנטים, פיטונצידים החשובים לא פחות לגוף, הנחוצים לתזונה טובה. יש לשים לב במיוחד לטיפוח שמיר, פטרוזיליה, סלרי, אניס, בזיליקום, בוראז ', דשא פטריות, נחש נחש, מיורן, טימין, צ'רוויל, כוסברה, בהם תכולת בטא-קרוטן מגיעה בין 10 ל -20 מ"ג ל 100 גרם המוני גלם. קטניפ, לימון, מלוח, טרגון, כמון, מרווה, רחוב, חילבה, רחוב עזים, זעתר, אורגנו, מרשמלו מכילים גם עד 10 מ"ג בטא-קרוטן לכל 100 גרם משקל גולמי; כמו גם ירקות עלים - תרד, חמציץ, חרדל עלים, תלתן, גרגיר מים.

בין הירקות המוקדמים, בצל ירוק גדל באופן נרחב בארצנו. ירקות בצל מכילים עד 2 מ"ג בטא קרוטן ל 100 גרם, בעוד שזני בצל רב שנתי (בטונה, כרישה, ריחני, דוב, עירית), שעדיין נדירים בארצנו, מכילים עד 6 מ"ג.

צריכה קבועה של גידולים ירוקים מסייעת במניעת מחלות קשות, כולל סרטן. מחקר מדעי רציני בחו"ל הוכיח כי בטא קרוטן, שנמצא בגזר, בעגבניות צהובות וכתומות ופלפלים מתוקים, כמו גם בגידולים ירוקים, מעכב התפתחות סרטן ב 75% מהמקרים (זה מסביר את תנופת הגזר ביפן). השימוש בבטא-קרוטן במינון של 30 מ"ג ליום מסייע לאדם בריא להישאר בריא ולשמור על חסינות לסרטן.

בתקופת הקיץ-סתיו, ובמיוחד בחורף, הגידולים הירוקים הם המקור העיקרי לוויטמין A עבורנו. האפשרויות לגדל אותן הן אינסופיות באמת. באביב ובקיץ ניתן לזרוע צמחים אלו כמדחסים לגידולים העיקריים: למלפפונים - ירקות קולארד ושמיר, לכרוב - שמיר, סלרי, בצל, חסה, כרוב סבוי ופקין, לבצל - צנון, דייקון, תרד. מומלץ להוסיף סלרי לכרוב, מכיוון שריחו מפחיד את זבוב הכרוב. תותים ועגבניות יכולים להיות מסמיכים בתרד, גרגיר הנחלים, פטרוזיליה, מלוחים ושמיר חיוני. קולורבי וצנון מסתדרים היטב עם חסה, חסה, תרד. גזר גדל היטב עם פטרוזיליה, בצל, תרד, ברוקולי ומורן.

בסתיו-בחורף ובתחילת האביב, ניתן לגדל יבולים ירוקים בחדר, במרפסת. לשם כך מתאימים סלט חסה וכרוב, כרוב פקין, גרגיר מים, תרד, קינואה לגינה, עשב מלפפון, שמיר, אניס, כוסברה, בזיליקום, מלוח, מלוח, חרדל עלים. כדי לגדל את הגידולים הללו בחדר, תזדקק לכל מיכל (כלי אוכל או ארגז) ושטח פנוי על אדן החלון. יסופקו לכם עשבי תיבול טריים כל השנה. בתנאים פנימיים, ניתן לקבל ירקות טריים מצמחי שורש על ידי חפירה - נורות בצל, פטרוזיליה, חמציץ; קני שורש רב שנתיים (בטונה, עירית, עולש וכו '). עבור גנן סקרן, האפשרויות ליצירתיות עם גידולים אלה אינן נדלות באמת.

אני יכול לשלוח זרעים במזומן במשלוח לכל מי שרוצה לגדל את יבולי הוויטמינים האמורים. אני מציע גם מבחר גדול של זרעים לגידולי גינה, מרפא ופרחים. אני שולח קטלוג להזמנות. כדי להשיג אותו, אתה צריך מעטפה גדולה או שקית ניילון עם O / A וחותמת 15 רובל. נא לא לשלוח מעטפות קטנות עם האות A.

קרא גם:

ירוקים ושורשים לקידום הבריאות