כיצד לגדל יבול טוב של צנון עסיסי; טכנולוגיה חקלאית וזני צנון

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

טכנולוגיות עממיות והולנדיות לגידול צנון ירקות פופולרי

ברוסיה תרבות זו ידועה כבר הרבה מאוד זמן. אבותינו העריכו את מעלות הצנוניות כחטיף נהדר. וכל "תרבויות החטיפים" נחשבות למוצא ביתי. ועכשיו כבר אפשר לספור מאות, אולי אלפי עבודות מדעיות בנושא זריעת צנון.

אולי מישהו זקוק לעבודה מדעית כלשהי, אך בקשר לצנון קיבלתי את ההמלצות המעשיות ביותר מזקנה עליזה שהבינה מזמן מהי רפורמה בפנסיה בתקופת מעבר. ללא הכנסה נוספת, תיאורטית, אתה יכול להצדיק את יוקר המחיה, אך רק במדבר סהרה. חברה זקנה שלי, שלמדה את כל הדקויות של גידול היבול הזה, פותרת את בעיות הרפורמה בפנסיה במזימה האישית שלה, כמובן, רחוקה מיבשת אפריקה.

בזמן שחיכיתי לאוטובוס הנוסעים, היא סיפרה לי את סודותיה של גידול Raphanus sativus var. רדיקולה (כך נקרא צנון בלטינית). יתר על כן, היא הייתה במצב רוח מצוין לאחר המכירה המוצלחת של כמה עשרות חבורות מפוארות של צנון נמרץ ורענן. כששאלתי איך היא זורעת צנון, היא ענתה: "הם לא זורעים צנוניות, אלא שותלים אותם, אם תזרע אותם, הם ילכו לכל מקום." וכך התחילה השיחה.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

אני לא יודע איך לקרוא לה "עבודת גמר", למשל, "עצה של הבאבא מאני". היא הכינה רכס מתחת לצנון מאז הסתיו. אם אנו מיישמים טרמינולוגיה מדעית, הרי שמדובר בהכנת קרקע שמטרתה ליצור משטרי מים-אוויר, מזון ותרמיות נוחים. אם אנחנו קרובים יותר לעצתו של באבא מאני, אז היא מבשלת רכס מתחת לצנון בו גדלו המלפפונים בשנה שעברה.

זה מפרה את הרכס בסתיו: הוא מכניס דלי של חומוס טוב, מוסיף צנצנת אפר של ליטר לכל מטר מרובע, חובה להביא אפר רק בסתיו, אי אפשר להכניס אותו לאדמה באביב - עסיסיות הצנונית אבדה מאפר. רכס מושקה טרי אינו מתאים לצנוניות. היא שותלת צנוניות באביב, ברגע שהאדמה מתייבשת, פיסת ניילון ישנה מסייעת לה בתהליך זה. ראשית, המיטה דחוסה מלמעלה עם לוח ומיישרת את המשטח. ואז השכבה העליונה רפויה כשליש אצבע. שותל זרעים חתיכה לחתיכה במרחק של האגודל (5 ס"מ) עד לעומק הציפורן (1.5 ס"מ). קרוב ועמוק יותר לא ממליץ - הצנון ייכנס לחץ.

לאחר שתילת הזרעים הוא טורק את המיטה עם קרש, וכדי חלילה לא נוצר קרום, הוא מפזר אותו קל עם כבול. העובדה היא שצנון אוהב לחות, עליו להשקות אותו לעיתים קרובות, הרכס תמיד נמצא במקום בהיר, הוא צומח בצורה גרועה בצל. כך שלאחר השקיית קרום לא נוצר, כבול עוזר כאן, אך לא יהיה מיותר לשחרר אותו בזהירות. האדמה לא צריכה להתייבש, אחרת יבול שורשים עסיסי לא יעבוד, הוא נהיה רפוי מיובש.

שתילה, אם מזג האוויר קר, באבא מניה מכסה בסרט, מניח אותו על קשתות תיל נמוכות (25 ס מ מבסיס הגן). כאשר מתחזקים את השתילים, זה הופך לריפוי קטן של הצמחים לעלים הקוטיליים. לאחר הופעתם של יורה, לפני שפכו את גידולי השורש, מושקים את הצנון בקצב השקיה אחד לשלושה מטרים רבועים, אם האדמה כבר רטובה, אז השקיה מופחתת, אחרת רק צמרות יצמחו.

ביום העשירי לאחר הנביטה הוא מאכיל את הצנון בתמיסת מולן. אם מזג האוויר קר והצנון גדל לאט, אז היא מוסיפה כפית אוריאה לתמיסת המולין. כאשר יבול השורש מופיע מהאדמה, מפזרים אותו אדמה כך שהוא יגדל לצנונית. אבל עם ההתרופפות, אומר הבבא מניה, בשלב זה יש להקפיד יותר: הוא לא אוהב את זה כשהוא "מטלטל" פעם נוספת תוך כדי מילוי יבול השורש. באבא מוניה בדרך כלל משקה את השתילה מדי יום, וכבר כאשר שורשים נשפכים, אז מספיק פעם בשבוע. הוא לא משתמש בכימיה, אחרת הם לא יקנו צנוניות. האגרונום אמר כי צנוניות נוטות לצבור חנקות. אפר ומקהורקה עוזרים מאמצע, אך יש צורך להתחיל להפחיד את החרקים כפי שנראה שהשתילים הם. האפר אינו שורף את העלה, והצנון גדל היטב, רק הרבה אפר הוא גם רע, הצנון מתקשה.

היו לה בעיות - לפעמים איחרה בזריעה בגלל כפור קשה, קרה שמישהו אכל יבול שורש. אגרונום חקלאי לשעבר ייעץ להוסיף בזודין לאדמה לפני השתילה, זה עזר. תמיד רע לאחר עם זריעה, פרעוש האדמה מזיק מאוד לשתילים, אך זריעה מוקדמת מדי ולקבל את השתילים בכפור קשה זה רע, הוא יורה בעצמו.

היא גם חלקה "סודות" כאלה שכעת יש חומר כיסוי טוב, אין אמצע מתחתיו, וזה יותר טוב מסרט. היא משתמשת בו על גזר, לפת, רוטבאה וכרוב.

וסוד נוסף: מאז החורף מדביקה באבא מניה זרעים עם דבק קמח על עיתונים, באביב היא שמה מדבקות כאלה על רכס ספוג היטב ומפזרת אותם באדמה, ואז הצנון גדל באופן שווה מאוד.

שאלתי את הבאבא מניה איזה זן היא שתלה, אמרתי כי בתי ממוסקבה שלחה לה זרעים צבועים, ירוקים ואדומים, אבל היא לא ידעה איזה זן, זה לא כתוב ברוסית. אבל הזרעים טובים, המקומיים לא היו גרועים לפני כן, אבל עכשיו הם הפכו גרועים יותר, ככל הנראה, הם לא מאפשרים להם להבשיל היטב, הצנון צומח במהירות ונעשה קלוש. לדבריה, היא מוסיפה קומפוסט סחף מהבריכה, בשם המקומי הוא מכונה "רטוב". רציתי לשאול אותה לגבי גידולים אחרים שהיא שותלת בגינה שלה, אבל לא היה לי זמן - אוטובוס עלה.

בואו ננסה להשוות כעת את העצות של באבא מאני עם טכנולוגיית הצמיחה ההולנדית ההולנדית.

בשטח הפתוח, כדי להשיג את המוצרים המוקדמים ביותר, משתמשים במקלטים זמניים לסרטים המאפשרים הגנה על יבולים מפני ירידה זמנית בטמפרטורה וקבלת יבול 2-3 שבועות קודם לכן. מומלץ להתקין מקלטים כשבועיים לפני הזריעה המתוכננת. שטחים פוריים ומופרים היטב מוקצים לצנון. בסתיו מוחלים לחפירה 400-500 ק"ג / מאה מטרים רבועים של חומוס ודשנים מינרליים: דשני זרחן ואשלגן, 0.6-0.9 ק"ג של חומר פעיל למאה מטרים רבועים (3-4.5 ק"ג סופר-פוספט ו -2.4- 3.6 ק"ג אשלגן מגנזיום או 1.2-1.8 ק"ג אשלגן גופרתי).

בתחילת האביב האדמה נחרתת או מתרופפת במגרפה כדי למנוע אידוי יתר, ולאחר מספר ימים הגידול מתבצע על ידי 3-4 ס"מ. במקביל מוחלים דשני חנקן בכמות של 0.8-1 ק"ג של החומר הפעיל (2.3-2.9 ק"ג / מאה מ"ר של מלח אמוניה). זרעים נזרעים לעומק של 1.5-2.5 ס"מ עם מרחק בין שורות של 10-15 ס"מ. התרופפות האדמה מתבצעת החל מזרעי זרעים ועד קצירת צמחים. זה גם פותר את בעיית העשבים. במזג אוויר יבש, כמו גם בחממות, צנון מושקה 2-3 פעמים. קצב השקיה - 10-15 ליטר / מ '. השקיה בשטחים פתוחים צריכה להיעשות בשנים יבשות, וכאשר משתמשים במקלטים זמניים, חובה.

המזיק המסוכן ביותר הוא הפרעוש המצליב. זה מסוכן יותר בימי שמש חמים. כדי להפחיד, אתה יכול להשתמש באפר עץ, מעורבב בחלקים שווים עם אבק טבק או סיד. ההאבקה חוזרת על עצמה 2-3 פעמים בכל 4-5 ימים, החל מרגע הופעתה.

רצוי לזרוע צנון, במיוחד בשלבים המוקדמים, במדרונות דרומיים עם קרקעות פוריות קלות. קרקעות כבדות ושוליות אינן מתאימות לגידולו.

בעיקרו של דבר, ההמלצה ההולנדית אינה שונה מהטכנולוגיה של באבא מאני. הדבר היחיד שכדאי להזכיר הוא השימוש בקומפוסט ספרופול. ידוע כי בשל הפעילות החיונית המוגברת של חיידקים, תזונתם המינרלית של הצמחים תשתפר, וזה חשוב לצנון עם מערכת השורשים הרדודה שלו. שטח הזנה של 30-50 ס מ ² מספיק לצנוניות.

כעת ישנם תכשירים ביולוגיים מוכנים המכילים חיידקים: קיבוע חנקן, המסת פוספטים - מינים אלה יהיו טובים להתיישב בקומפוסט. ההערה של באבא מאני על איכותם של כמה זרעים מקומיים היא הוגנת למדי. זרעים הולנדים כיום מבוקשים מאוד בקרב אנשי מקצוע הזקוקים למוצרי ירקות איכותיים. ולא בגלל שאין זנים מקומיים טובים, יש לנו אותם, לפעמים אפילו עולים על אנלוגים זרים במאפיינים. אך זנים מועתקים לרוב תוך הפרה של הטכנולוגיה, ולא תמיד מהאליטה. ברור שהכל קשור למימון לקוי של המגזר החקלאי הזה. ובשביל צנון, טכנולוגיית ייצור זרעים קפדנית חשובה במיוחד. באילו זרעים אתה משתמש - הולנדית או מקומית - לא כל כך חשוב כל עוד הם באיכות גבוהה.

אנו יכולים לומר בבטחה שצנון הוא פרי מוחנו הלאומי. כמובן שעלינו לחוות את פיטר הראשון הגדול, שהיה בקיא ב"ירקות חטיפים "ובחר מגוון גרמני טוב מאוד של וורצבורג. מפקודת הצאר נפוצו זנים זרים. מאוחר יותר הופיעו זנים מקומיים; חברת V. V. Grachev עסקה בגידולם החל משנות ה -70 של המאה ה- XIX. הזנים הפופולאריים ביותר של צנון לאדמה פתוחה באותה תקופה היו שמן ענק, סגול ענק, הרקולס (הם הושגו כתוצאה מהאבקה צולבת של הזן הגרמני וירצבורג וצנון קיץ).

עד כה זנים זרים שוב הפכו לפופולריים ביותר בקרב מוכרי צנון: זנים הולנדייים והכלאות. נתעכב מעט על המאפיינים שלהם.

עם אילו בעיות התמודד יצרן מוצרי הקורות שלנו באבא מניה? היו סיבוכים עם תאורה, טמפרטורות נמוכות, לא תמיד ניתן למצוא מקום שטוף שמש טוב באתר, ויורה צנונית בצל, והאביב יכול להיות קר.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

אנו מפרטים את הזנים והכלאות היכולים לסבול תאורה מופחתת

Rondar F1 - כאשר מגדלים אותו בחממות - פריון גבוה גם בתנאי תאורה נמוכים. תקופת ההבשלה 20-35 יום. ניתן לטפח בחוץ גם בקיץ ובסתיו.

Donar F1 - סובל היטב את תנאי החממה, יש לו שושנת עלים קטנה, אם יש צורך להשיג פירות גדולים יותר, ניתן להאריך את תקופת האיסוף באופן משמעותי ללא סכנת הולננות בהם.

אנבל F1. סובל תאורה לא מספקת וטמפרטורות נמוכות, יוצר במהירות גידולי שורש - קציר 23-25 יום לאחר הנביטה; בתנאים של טמפרטורות נמוכות ותאורה לא מספקת, עונת הגידול היא 50-55 יום. לא מפסיק את הצמיחה, החלקים העליונים לא נמתחים. הזן נותן תשואה מובטחת בשל עמידותו בפני אור לא מספיק וטמפרטורות נמוכות.

דובל F1. הכלאה ההבשלה המוקדמת ביותר של צנון (18-23 יום). הוא עולה על כל יתר ההיברידיות בגודל יבולי השורש שלו (קוטר עד 4.5 ס מ ומשקלו 30-35 גרם). גידולי שורש הם צבע רווי אדום בהיר ומושך עם עיסה צפופה לבנה. גם כאשר הם עומדים על הגפן, הם אינם רוכשים חלל. הוא ממשיך את התפתחותו בטמפרטורות נמוכות, שלא כמו זנים רבים, ובכך עוקף אותם מבחינת הבשלה ב5-7 ימים.

Famox F1. הכלאה מוקדמת של הבשלה של צנון גדול פירות כל עונות השנה. המסיק הראשון (בתנאי גידול אופטימליים) אפשרי תוך 20-22 יום לאחר הנביטה. הוא סובל היטב טמפרטורות נמוכות, ולכן הוא מצוין לגידול בחממות הסרט בתחילת האביב והסתיו.

טרזן F1. עונת הגידול היא 30 יום. גידולי שורש גדולים בגודלם, גדלים היטב בתחילת הסתיו. הפירות מבשילים היטב בתאורה חלשה, ושומרים על הצגתם לאורך זמן.

אסטארד F1. היברידי מוקדם מאוד, סובל לחלוטין את אקלים החממה. קוטר שורש 3.5 ס מ.

סופר F1. אחד ההכלאות המוקדמות ביותר הסובלניות לצל.

עכשיו בוא נעבור לזנים והכלאות המיועדים לאדמה פתוחה, למרות שחלוקה זו היא שרירותית למדי, כלאיים רבים גדלים הן בשטח פתוח והן באדמה סגורה. עבור גננים, הדבר החשוב ביותר הוא שהצנון יורה פחות בתנאים של יום ארוך, בחום, עם הפרעות באספקת הלחות.

קספר F1 - לגידול בחוץ. זריעה מאפריל עד אוגוסט. עמיד בפני נבול ופיצוח. גיליון קצר. עמיד בחום, היברידי מוקדם.

סורה. זן הבשלה מוקדם (הקציר מוכן 20-22 יום לאחר הנביטה) של צנון גדול פירות כל עונות השנה. הוא סובל היטב טמפרטורות נמוכות, ומתאים גם לגידול בחממות סרט בתחילת האביב והסתיו. הצמרות קטנות וקומפקטיות; כאשר הם נותרים עומדים על הגפן, הם אינם יוצרים חללים בגידול השורש. הזן שומר על איכויותיו המסחריות לאורך זמן רב: היבול שנקצר, אפילו שטוף, סובל הובלה למרחקים ארוכים. בשל עמידותו בפני טמפרטורות גבוהות, הוא אינו נכנס לחץ כאשר הוא גדל בקיץ.

רודי. זן מוקדם ששומר על מבנה פריך כאשר בשלים יתר. לטיפוח כל העונה, אין חצים. החלקים העליונים חזקים. עמיד בפני טחב פלומתי.

סילבה. זן אידיאלי לחבורה, לאחר ההבשלה, השורשים אינם גסים, הטעם פחות חריף, עונת הגידול היא 28 יום. עמיד בפני טחב פלומתי. לטיפוח לכל עונות השנה.

קיץ. מגוון זה מיועד לטיפוח כל השנה בפנים ובחוץ. מבשיל מוקדם, אינו מגיב לאורך היום.

רודולף. מוקדם מאוד, קצר עלים, לייצור האביב וראשית הקיץ. זן אמין.

מורדים. לטיפוח בקיץ ובסתיו, אינו מגיב לאורך היום, עמיד בחום.

רגאיי. הכי טוב בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. חנויות טובות.

פּוֹקֶר. לא מגיב כלל לאורך היום, שגדל בתחילת הקיץ. ירק שורש גדול, אינו נותן חללים.

כמה מילים על זנים ביתיים.

העמידים ביותר לירי בתנאי הגידול שלנו היו זנים של מבחר VNIISSOK, זרעים של מעמד העילית. זנים: Mochhovskoy, Option, Fairy. הזרעים גודלו בחלקות המגוון של המכון בשליטת הכותב. מבחינת איכות גידולי השורש, הצנון לא היה נחות מהזנים ההולנדים.

אילו מסקנות ניתן להסיק, מה לאחל לגננים? הרבה תלוי בזן, אך במידה רבה יותר התשואה תלויה בטכנולוגיה חקלאית ובבחירה נכונה של זן בתנאי גידול ספציפיים.