כרוב לבן: דרישות גידול ומזיקים עיקריים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

החוויה שלי בגידול כרוב

האתר שלי מגודר בגדר רשת ולכן נראה היטב מהכביש. לעיתים קרובות עוברים ושבים נעצרים ומסתכלים בתדהמה על עלי הכרוב הצבועים הכבדים וראשי הכרוב המרשימים המקננים ביניהם.

והם לא מבינים שראשי הכרוב הכבדים הללו הם תוצאה של עבודה קשה ובלתי נלאית, שצוינה נכון מאוד בפתגם הפופולרי: "לשתול כרוב - לעצבן את הגב." נכון, גם חלק מחברינו, והשכנים, מנסים לגדל כרוב, אך הם מצליחים בעיקר, כמו בפתגם אחר: "מדוע היה צורך לגדר גן ירק ולשתול כרוב." מכיוון שעל חלקותיהם, ללא טיפול הולם ופיקוח הולם, הדביקו מזיקים רבים את הצמחים וכתוצאה מכך היבול היה דל ביותר.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

כמובן שחלק מהשכנים הסקרנים ביקשו לחלוק את חוויתם בגידול ראשי כרובית מפוארים וראשי כרוב לבנים מפוארים. עם זאת, לאחר שנודע כמה זמן וזמן להשקיע בכך, הוא ויתר בדרך כלל על הכוונה להתמודד עם צמח מטריד שכזה. והטיעון תמיד היה זהה: הרבה יותר קל לקנות ירק זול כזה מאשר להתפלש בו בעצמך. והם לא מבינים שאי אפשר להשוות את הטעם של הכרוב לזה שקונים אפילו בסופרמרקט היוקרתי הכי יקר.

כרוב לבן

הייתי משוכנע בזה מזמן, ולכן במשך שנים רבות אני מקבל קציר מצוין של ירק כל כך מזין. לא בכדי אנשים מכנים כרוב מלכת הגן. זה היה ידוע מאז ומעולם.

המצרים הקדמונים טיפחו תרבות זו בהרחבה שש מאות שנים לפני הולדת ישו. ניתן לומר את אותו הדבר על היוונים והרומאים הקדומים, כאמור בכתבי פליניוס, היפוקרטס ואריסטו.

ברוסיה מכנים כרוב ראש (ששמו מגיע מהמילה הלטינית "קפוטיום" - ראש) כירק רגיל ב"יזבורניק סוויאטוסלב "(1073). ובאחד מחוקי סמולנסק משנת 1150 כתוב ישירות: "על ההר יש גן ירק עם מערכונים."

אבותינו העריכו את תועלתו של הכרוב, דבר שבא לידי ביטוי, למשל, בפתגם הבא: "לא יחמיץ לחם וכרוב." וכששתלו את הירק הזה הם אמרו: "אל תהיה בקרסול, אלא תהיה כרס", "אל תהיה ריק, תהיה צמוד", "אל תהיה אדום, אלא תהיה טעים", "אל תהיה קטן, אבל תהיה נהדר. " אז מהו סוד גידול הכרוב הכל כך מוצלח שלי? בנוסף לטכניקה חקלאית מאוד פשוטה, אך נכונה, מדובר, כמובן, קודם כל במאבק בלתי נלאה נגד מזיקים רבים העלולים להשמיד את הצמח, כמו שאומרים, בניצן.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

נתחיל בטכנולוגיה חקלאית. כשבוחרים מקום לשתילה, יש לזכור כי כרוב מכל הסוגים לא ממש אוהב קרקעות חומציות. מכיוון שעליהם הוא מושפע לרוב מהקיל (הקיל הוא היווצרות גידולים ונפיחות על השורשים), מה שגורם למערכת השורשים של הצמחים להירקב ולהתמוטט. כתוצאה מכך, פטריה טפילית נשארת בקרקע מספר שנים וגורמת למחלות של צמחים חדשים וחדשים.

חומציות מוגזמת מנוטרלים בצורה הטובה ביותר בעזרת סיד. מחלות אחרות הן צהבת כרוב (fusarium). זה נגרם על ידי הפטרייה Fusarium. הפטרייה משפיעה על מערכת כלי הדם וגורמת לרעילות. תפטיר מופיע בתוך הכלים, הסותם את הכלים. מזג אוויר יבש וחם במחצית הראשונה של עונת הגידול תורם להתפתחות המחלה. מחלה מסוכנת נוספת היא רגל שחורה. זה מתבטא בתקופת גידול השתילים בצורה של כהה של חלק השורש של הגזע. התפתחות המחלה מועדפת על ידי לחות גבוהה וחומציות האדמה, עיבוי יבולים וטמפרטורות גבוהות בעת גידול שתילים.

חיפושית עלים כרוב

השתלה. פרסומים שונים ממליצים לשתול שתילי כרוב במרחק 30-40 סנטימטרים זה מזה. נראה לי שמחברי עצות כאלה בעצמם לא היו מעורבים ברצינות בגידול הירק הזה. כי בפירוש לא מספיקים פערים כאלה. לא רק זאת, הצמחים מפריעים לשכניהם, כשהם גדלים, אלא גם כאשר העלים נוגעים, זחלי המזיקים מתפשטים בקלות בכל מטע הכרוב.

ושיקול חשוב נוסף: כשבוחנים את ראשי הכרוב, בהכרח תשתכשך בין אשכולות העלים, ובכך תשבור ותזיק להם. אשר ללא ספק ישפיע על הקציר. הניסיון שלי מוכיח שהמרחק האופטימלי בין שתילים צריך להיות לא פחות מ -60 סנטימטרים. יתר על כן, יש לשתול אותו רק במקומות פתוחים ומאווררים היטב.

ניכוש ועשב, השקיה. אך זהו רק שלב ההתחלה של המאבק הבלתי פוסק לקציר. לאחר מכן צעדים אגרוטכניים. כדי ליצור תנאים טובים יותר בעת הגדרת ראשי כרוב, זה חיוני לעשבים. כן, רצוי יותר מפעם אחת.

הילינג תורם גם לחיזוק מערכת השורשים (ולכן, לעלייה בתשואה). יש לציין כי הכרוב הוא מאוד היפרופילי. לא פלא שחוכמת העם אומרת: "כל ראש כרוב דורש חבית מים." השקיה לא מספקת ואוויר יבש משפיעים לרעה על הצמח ומפחיתים באופן דרמטי את התשואה.

זבוב כרוב

ברור כי הקפדה על אמצעים אגרוטכניים משחקת תפקיד בגידול מוצלח של כרוב. עם זאת, הדברה חשובה הרבה יותר. המאבק הזה כנראה נמשך מאז הופעת הכרוב.

מסמך ישן אחד אומר על כך בדרך זו: "בפסקוב, גם בקהילות וגם בגנים, תולעים אכלו כרוב." על העימות הזה של חוסר המצער הבלתי נמנע אני אומר לך. הדברה. מהספרות המדעית למדתי שלכרוב יש בסך הכל כמה עשרות מזיקים.

חלקם פוגעים במערכת השורשים, אחרים פוגעים בעלים, ואחרים נוגסים בראש הכרוב, ומפריעים להתפתחותו התקינה. ייסורי הכרוב מתחילים, כמו שאומרים, מילדות, כלומר שתילים. ברגע שהיא בגן, היא מותקפת מיד על ידי מזיקים. אורב הכרוב והזחלים של ריבוע האלילים הרעוע החורף באדמה פועלים מתחת לאדמה. הצעדים העיקריים לשליטה על חרקים אלה: טכנולוגיה חקלאית נכונה והשמדת עשבים שוטרים באתר.

ועדיין, המסה המוחצת של מזיקים כרוב תוקפת את החלק האווירי שלה. בהתחלה, אפילו צמח זעיר מאוד מותקף על ידי פרעושים מצליבים. קטנים וקופצניים, הם כובשים את השתילים במספר עצום, לפעמים אוכלים את כל העלים. ההתמודדות איתם קשה ביותר. בעקבות הנחיות ספר שונות להתמודדות עם חרקים מזיקים במיוחד, פיזרתי את הצמחים אפר, אבק טבק ותערובת של אלה. ערבבתי את המוצרים האלה עם מים וסבון. אבל, אבוי, שום דבר לא עזר. היד שלי לא התרוממה להשתמש בתכשירים כימיים. לא האמנתי ביעילותם ובבטיחות המזון שלהם.

עש כרוב

כשהציל שתילים, הוא כיסה אותו בכובעים שנחתכו מבקבוקי פלסטיק. אמצעי זה עזר עד שהצמח היה צפוף. אך ברגע שהסרתי את הכובעים הופיעו מיד זבובי הכרוב על השתילים (ראה איור), ואחריהם עש כרוב (ראה איור) וחיפושית כרוב (ראה איור). ולבסוף, זמן קצר לאחר מזיקים אלה, מכריזים על פרפר התולעת של כרוב (ראה איור) וכף הכרוב (ראה איור).

כעת, כאשר מתאספים אוכלי הכרוב המעופפים העיקריים, מתחילה איתם מלחמה אמיתית על פי העיקרון: "מי ינצח?" פעמיים ביום, בבוקר ובערב, אני בודק בקפידה כל שיח כרוב דומם, מסתכל מתחת לכל העלים ומסיר מהם את צמדי הביצים שהטילו חרקים. אם מצמד כלשהו שרד, לאחר שלושה ימים זחלים גרדניים יוצאים מהביצים. יש לאסוף ביצים וזחלים רק בכפפות גומי מכיוון שהן רעילות.

לכן ציפורים לא נוגעות בהן. קראתי את זה, לדבריהם, חרקי צרעות הורסים לעתים קרובות עד 90 אחוז ממזיקים של כרוב. אני לא יודע מאיפה המספרים האלה, אבל באתר שלי לא פגשתי שום עוזרים להשמדה של מפלצות כרוב.

זה כנראה הגיוני לטפל במטעי כרוב בכימיקלים המגנים על הצמחים. אבל הנה הבעיה. ראשית, לעלי הכרוב יש תכונות דוחים: כלומר, כל נוזל, ללא השהיה, פשוט מגלגל אותם. שנית, אפילו הטיפול היסודי והמחושב ביותר יימשך רק עד הגשם הראשון. אז מבחינתי, אולי ההגנה היעילה היחידה לכרוב היא איסוף ידני אינסופי של ביצים וזחלים.

בכל ההמלצות לגידול כרוב, מוצע לזרוע קלנדולה (ציפורן חתול) וטגטס (ציפורני חתול) לאורך שולי המיטות כדי להגן עליו. לאחר ניסויים רבים אני מצהיר באחריות מלאה: אין שום תועלת לכרוב מצמחים אלה.

הרגע המכריע בכל אפוס הכרוב מגיע כאשר ראשי הכרוב מתחילים להיווצר. כאן הונח הקציר העתידי או כישלון היבול. זחלי מזיקים, הננשכים בשחלת ראש הכרוב, מדכאים את הצמח באופן טבעי ומאטים מאוד את צמיחתו. ולעיתים קרובות כרוב אינו יוצר ראש כרוב כלל. לעיתים אפילו בדיקה ואיסוף זחלים זהירים ביותר אינם עוזרים. לדוגמא, בחינת ראש כרוב שהתחיל להיקשר, רואים בו חורים מכוסמים. שממנו ברור שהזחל נמצא בפנים. ואז נשאלת השאלה: מה לעשות?

אם אתה פורש את העלים, מחפש מזיק, אז הם לעולם לא יתמקמו במקומות הקודמים שלהם, ולכן ראש הכרוב כנראה לא ייווצר יותר. אם תשאיר את הזחל בפנים, אז זה, שפוגע בעלים המסתלסלים, יעצור לחלוטין את צמיחת הצמח. במילה אחת, מה שאפשר לומר, אבל בכל מקרה אתה מפסיד … כאשר למרות כל המאמצים, לא ניתן למצוא את הזחל שהשאיר עקבות, אני תוקע מקל תגית לקרקע ליד ראש זה של כרוב ובימים הבאים בהחלט אחזור למקום הזה שוב ושוב. ובסופו של דבר, אני מוצא מזיק, כיוון שהוא נע לאורך ראש הכרוב, הוא עדיין מוצא את עצמו.

במיוחד הרבה טרחה עם כרובית. העובדה היא שמתחתיה יש סינוסים רבים בהם המזיקים מקלטים. וקשה מאוד למצוא ולהסיר אותם משם. לא בכדי ספר בישולים ממליץ בחום לשמור את הכרובית במי מלח לפני העיבוד. זה הכרחי כדי שהזחלים המרושעים יזחלו מהמקלטים שלהם. כדי שמי שרוצה לעשות את "עסקי הכרוב" לא תהיה האשליה שהירק הזה יכול לגדל מעצמו, ללא כל טיפול, אני רוצה להביא כדוגמא את מעשי שכני. שם, הבעלים בכל פעם, כשהוא מסתכל על העלים המסובכים של הכרוב המדוכא על ידי מזיקים, רק פולט התעללות. נכון, זה לא עוזר הרבה, שכן בסתיו הוא אוסף ראשי כרוב קצת יותר גדולים מאגרוף. והנה הדבר המדהים: כל שנה הוא מקווה למשהו!

מכאן, נובעת מסקנה עגומה נוספת: אם שכניכם לא נלחמים במזיקים, הרי שככל שהם חופשיים מתרבים מהם, חרקים יעברו בהכרח לגינה שלכם. ולפיכך מספקים לך צרות נוספות. כנראה שזו גם הסיבה, שמירת הכרוב, בכל פעם שאני מבלה לפחות 1.5-2 שעות כדי לבדוק 80 ראשי כרוב. עם זאת, למרות כל המאמצים ה"הרואיים "שלי, בדרך כלל בסוף יולי או בתחילת אוגוסט מגיעה תקופה בה שום בדיקה ואיסוף זחלים אינם מסוגלים לעצור את פלישת המזיקים. המצב הוא כדלקמן: בשעות הערב המאוחרות אאסוף בנייה וזחלים, ובבוקר מוקדם אני מוצא המוני חדשים …

אז הרטיבתי את העלים וראשי הכרוב בכימיקלים בפעם היחידה. בשנה שעברה זה היה איסקרה (טבליה אחת ל -10 ליטר מים). אמצעי כזה נותן הפוגה למשך 7-10 ימים. אם במהלך תקופה זו ראשי הכרוב מתחזקים או, כמו שאומר, "צוברים כוח", אז המשימה העיקרית של גידול הכרוב הושלמה. כעת מזיקים יכולים להאט רק בדרגות שונות, אך אינם מסוגלים עוד לעצור את צמיחתו של ירק. ועדיין, פעם ביום, או לפחות כל יומיים, אך יש להמשיך בבדיקה והרס של זחלים. עם זאת, כמו גם שבלולים ושבלולים. עד הקציר.

קְצִיר

בעת הקציר השאירו 2-3 עלי כיסוי ירוקים על ראש הכרוב. הם יגנו על הירק מפני זיהום, נזק מכני ובזמן האחסון - מפני מחלת עובש אפור.

אבל אפילו לאחר שהסרנו את ראשי הכרוב, אי אפשר להרגיע. זכור שחלק הארי של הזחלים והגולם של מזיקים נרדם באדמה, כאן, במיטות. לכן, חפירה מדוקדקת של האדמה לפני החורף תשבש את החורף הרגיל שלהם ותפחית משמעותית את מספר המזיקים. הקפידו להוציא אשפה, שאריות אורגניות יבשות (במיוחד עלי כרוב), גדמי כרוב מהאתר. הם יתנו מחסה לאויבי הכרוב הרבים.

קרא את החלק הבא. מתכונים של כרוב לבן אקזוטי →