סלט: זנים, זנים, יסודות הטכנולוגיה החקלאית - 2

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

זני חסה מסוג קרח הקרח הם הזמינים ביותר עבור אזורנו: יהלום, עיצוב, ברצלונה, גלרה, קריספינו. הם מוקדמים, יכולים לעמוד בקור וחום, עמידים בפני מחלות, יש להם טעם מצוין, הם קושרים היטב ראש כרוב צפוף. זני חסה אלון: אסטריקס (ירוק), אמוריקס (אדום כהה), רבוזה (עלה אדום, מתולתל); כל הסלטים הללו מתאימים לגידול בכל עונות השנה, ועמידים בפני

היורים, שמורים היטב, יש להם טעם נהדר.

זני חסה רומאניים: גודיסון, קסנדו הם זנים מודרניים לגידול בכל עונת השנה, אינם נחותים באיכות העלים לסלטים מסוג קרח הקרח, מאוחסנים היטב.

זני אנדיב עלים חלקים: קונגו - גידול קצר לייצור בתחילת האביב; סרדנה, ארוס - לגידול קיץ.

זני אנדיב עם עלים חתוכים (מתולתלים): אחד - אביב-קיץ; סטיבוס - לקיץ; מרקנט - סתיו, סובל כפור עד -2 מעלות צלזיוס.

עולש סלט אדום (radicchio rosso): זן בייקון - עמיד מאוד כוויות בקצה, נזרע בחודש מאי, קציר ביולי (70 יום); פיירו הוא ראש כרוב סגול מוארך, שנזרע ביוני, קציר בספטמבר (112 יום).

Rucola selvatiko הוא צבע עלה ירוק לגידול בכל עונות השנה. גרגר הנחלים - זן עלים צר - טעם טוב, לגידול בכל עונות השנה.

זריעת חסה. נותר רק לגדל כל מיני סלטים באתר שלך. חברות הולנדיות מציעות להשתמש בטכנולוגיה זו כאשר מגדלים חסה בחוץ. אדמת החסה צריכה להיות רפויה, פורייה, לחה בינונית, מכיוון שלחות מוגזמת מובילה להתפשטות מחלות. עבור סלטים, קרקעות עם pH של 7.0-7.5 עם חומרים מזינים מספיקים הם הטובים ביותר. ניתן לזרוע חסה מספר פעמים במהלך הקיץ. הוא נזרע בשורות הממוקמות במרחק של 15-20 ס"מ, בין צמחים - 10-15 ס"מ. עם זריעה עבה יותר, הצמחים גסים. זרעים נטועים לעומק 1-1.5 ס"מ באדמה לחה. זני הבשלה מוקדמים של חסה ראשית נזרעים בין 5-10 באפריל עד 5 במאי. אמצע העונה ומאוחר - מה -10 באפריל עד ה -10 ביוני. לפני הזריעה מכינים את האדמה באותו אופן כמו לזריעת חסה עלים וראש.צריך להיות מרחק של 18-20 ס"מ בין צמחים ברצף, עבור צמחים להבשלה מאוחרת - 25 ס"מ. הזרעים נטועים לעומק 1 ס"מ. חסה רומאנית נזרעת במחצית הראשונה של יולי לצריכה בסתיו. ובחורף.

לקציר מוקדם מגדלים חסה ראשית כשתילים. נטועים באדמה שתילים בני 30 יום של זנים הבשלה באמצע ושתילים בני 50 יום. באביב, בשים לב לגיל השתילים הנדרש, הזרעים מוטבעים בעומק של 0.5 ס"מ בקסטות (או בקופסאות זרעים) בחממות או בחממות. כאשר מופיעים שתילים, הטמפרטורה נשמרת על + 12 … 130C (בטמפרטורה גבוהה יותר, הם יתמתחו). שבועיים לאחר הנביטה השתילים צוללים לעציצי כבול בגודל 5x5 או 6x6 ס"מ. השתילים נטועים כך שצווארון השורש יהיה בגובה האדמה, אחרת הצמחים יירקבו.

טיפול בצמחים. כאשר לצמחים הזרועים יש שלושה עלים אמיתיים, הגידולים מדוללים. עבודה זו נעשית פעמיים במרווח של 10-12 יום. הצמחים הנבחרים נאכלים. טיפול נוסף בגידולים מורכב מעישוב. הטיפול בשתילים הנטועים מצטמצם להשקיה, התרופפות והאכלה חד פעמית.

דשן. לסלטים מומלץ להוסיף N - 0.6 ק"ג, P2O5 - 0.4-0.75, K2O -1.2-2 ק"ג, MgO - 1 ק"ג למאה מ"ר. כדי לקבוע את הכמות המדויקת של הדשנים הדרושים, מומלץ לנתח את האדמה, ולכן די מספיק להאכיל שתילים של סלטים כרוב פעם אחת: ב -10 ליטר מים, לדלל 0.5 ליטר מולין וכף אחת של ניטרופוסקה, להוציא 1 ליטר לכל צמח אחד. רִוּוּי. האדמה מתחת לסלטים צריכה להיות לחה בינונית. זה נכון במיוחד לגבי סלטים ראשיים, מכיוון שבחום ובבצורת, ראשי כרוב משתחררים. אך יש לזכור כי לחות מוגזמת עלולה להוביל להתפשטות ריקבון ופרונוספורוזיס. חסה מתפתחת בצורה הכי פרודוקטיבית בטמפרטורות קיץ מתונות (18 … 200C).

קְצִיר. חסה מתחילה לקצור מוקדם - בשלב 5-7 עלים בבוקר או בערב. באשר לחסה הראשית, בעיקר זני האביב המוקדם, אי אפשר לאחר לקצור אותה מכיוון שהם נוטים לפרוח. ראשי כרוב נחתכים מהאדמה. זנים של חסה מאוחרת נבצרים לפני הכפור. סלט עם עלים קפואים מיד מידרדר. לגבי חסה ראשית, עדיף שטמפרטורת האוויר בלילה תהיה נמוכה ב 4 … 80C מטמפרטורת היום, דבר המזרז את היווצרותם של ראשי כרוב צפופים. הקודמים הטובים ביותר בשבילו הם כרוב, עגבנייה, פלפל, תפוחי אדמה. קודמים לא מקובלים - קישואים, סלט. החזרת הסלטים למקומם המקורי אפשרית לא לפני שנתיים או שלוש.

אני מקווה שלא עייפתי את הקוראים מאוד בטכנולוגיה חקלאית, ואותם גננים שעדיין לא החליטו איזה זן להתחיל לגדל סלטים עשויים שלא לדאוג - עכשיו תערובות סלטים באופנה במוסקבה. בואו נגיד, כמו "טוסקנה": "עלים ירוקים כהים קטנים של השורש, רדיסקיו בורדו עשיר, עדין, עם מרירות קלה של פריס ורומא פריך ומתוק, יוצרים יצירת אמנות אמיתית על הצלחת. ההרכב המאוזן להפליא של תערובת טוסקנה מאפשרת לכל אחד מהסלטים הללו לחשוף את טעמכם ולהדגיש את המקוריות והתחכום של רכיבים אחרים."

אני גם רוצה לומר מעט על זנים: כל הזנים טובים אם זרעים של זנים אלה מתקבלים על פי כל כללי ייצור הזרעים.