ביולוגיה של פיתוח הלפת והקשר שלה לתנאים סביבתיים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קרא את החלק הקודם - גידול לפת: טכנולוגיה חקלאית, הכנת זרעים, זריעה, טיפול

הלפת (Brassica rapa L.) שייכת למשפחת הכרוב (Brassicaceae).

זהו צמח דו שנתי. בשנה הראשונה לחיים, יוצר שושנת עלים ויבול שורש. ירק השורש בשרני, בעל צורות שונות. הוא מבחין בין הראש, הצוואר והשורש עצמו. צבע הקליפה בחלק התת קרקעי של יבול השורש הוא לבן או צהוב, לפעמים סגול, בחלק מעל הקרקע הוא זהה או ירוק, סגול, ארד. עיסת ירק השורש היא לבנה או צהובה, לעיתים עם מוקדי אדמדם ארגמניים, עסיסיים, רכים, מתקתקים, עם טעם "לפת" ספציפי: עם חוסר לחות ותזונה מינרלית הוא הופך למריר.

העלים מנותחים ברובם, בעלי צורות שונות. צבעם משתנה מירוק בהיר לירוק כהה. לעלים משטח מקומט, בגיל ההתבגרות, ללא ציפוי שעווה.

שתילי לפת מופיעים בתנאי אדמה נוחים ותנאי אקלים 5-6 ימים לאחר הזריעה. 22-24 יום לאחר הנביטה, הלפת מתחילה לעבות את יבול השורש בצורה ניכרת. ביום 65-70 לאחר הזריעה, זני הבשלה מוקדמים מתחילים למות מעלים, קוטר יבול השורש מגיע ל-9-11 ס מ, הגדול ביותר מהם שוקל 400-500 גרם. בצמחים שנותרו בגינה, היווצרות עלים חדשים ומותם של זקנים נמשך, מעלה את משקלם של ירקות השורש, אך עיסתם מאבדת את עסיסיותה, והליבה רופפת מרוקנים.

בשנה השנייה צמחי הזרעים מגיעים לגובה של 35 עד 135 ס מ. הפרחים צהובים, בגוונים שונים. בסוף הפריחה נוצר תרמיל מאורך, הנפתח בבשלו. הזרעים עגולים, מבריקים, חומים אדומים או חומים, כהים עם אחסון לטווח ארוך. המסה של 1000 זרעים היא 1.5-3.8 גרם.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

דרישות לתנאי גידול של לפת

הגידול וההתפתחות של הלפת מושפעים מהגורמים החיצוניים העיקריים: טמפרטורה, אור, לחות, תזונת קרקע.

דרישות חום לפת

לפת הוא צמח עמיד בפני קור. הזרעים שלה מתחילים לנבוט ב + 1 … + 3 ° С. ככל שהטמפרטורה עולה, הופעתם של שתילים מואצת. הטמפרטורה האופטימלית להנבטת זרעים היא + 8 … + 10 ° С. לפת גדל היטב ויוצר שורשים עם תכולת סוכר גבוהה בטמפרטורה של + 12 … + 20 מעלות צלזיוס. טמפרטורות גבוהות יותר מעכבות את צמיחת השורש.

צמחי הלפת מגיבים בצורה חזקה יותר להצמדת קור פתאומית וחדה מאשר לירידה הדרגתית בטמפרטורה. בסתיו, כאשר הוא יורד ל + 5 … + 6 מעלות צלזיוס, גידול גידולי השורש מצטמצם משמעותית. בהשפעת טמפרטורות נמוכות מופיעים צמחים פורחים היוצרים יבול שורש מחוספס ועצי. שתילי לפת יכולים לעמוד בכפור לטווח קצר עד - 5 … - 6 ° C, צמחים בוגרים - עד - 8 ° С. יחד עם זאת, זני הבשלה מוקדמים עמידים פחות לטמפרטורות שליליות.

דרישות אור הלפת

לפת היא תרבות אוהבת אור, במיוחד בפעם הראשונה לאחר הנביטה. באור חלש, צמיחת הצמח והתפתחותם מעוכבים קשות. לכן, עם זריעה מעובה, הוא זקוק לדילול, איתו אי אפשר לאחר.

לפת הוא צמח יום ארוך. עם הפחתה באורך היום, עונת הגידול מצטמצמת בחדות, והצטברות חומר יבש מואצת. רוב הזנים המקומיים מותאמים היטב לגידול באזורים הצפוניים, וביום ארוך עם אור טוב הם נותנים תשואה גבוהה של גידולי שורש.

דרישות לחות לפת

אם אתה רוצה שורשי לפת גדולים עם איכות עיסה טובה, ספק אדמה לחה בינונית ולחות אוויר גבוהה מספיק לאורך כל עונת הגידול. בלחות אוויר נמוכה ללא השקיה, הוא יוצר שורשים קטנים עם עיסת מר גסה. לחות אדמה גבוהה מדי משפיעה לרעה על הצמחים, מכיוון שקיפאון מים בשכבות העליונות מקשה על הגעת האוויר לשורשים וגורם למחלות שונות.

ישנן שתי תקופות קריטיות בהתפתחות הצמחים, כאשר הלפת זקוקה במיוחד להשקיה: הראשונה היא רגע הופעת השתילים ותחילת היווצרות העלים האמיתיים הראשונים, כאשר השורשים עדיין אינם מפותחים דיה; השני הוא החודש האחרון לפני הקציר.

חידוש גירעון הלחות בתקופות אלה מגדיל משמעותית את התשואה ומשפר את טעמו. לפת, בשל בגרותם המוקדמת הגדולה יותר, היעדר הלחות משפיע בצורה חזקה יותר מאשר על רוטבגות.

ניתן להימנע מההשפעה השלילית של הבצורת על ידי בחירת זמן זריעה כך שהתקופה הקריטית ביותר של גידול הלפת חופפת לתקופת המשקעים.

דרישות אדמת הלפת

הטוב ביותר לפת הם קרקעות טיט עשירות בחומוס, בהיר וחול. הוא גדל היטב גם באזורי כבול מעובדים. לפת עמיד יחסית לחומציות אדמה מוגברת. ניתן לגדל זני לפת עם גידולי שורש שטוחים ומעוגלים-שטוחים באזורים עם אופק חקלאי רדוד (15-18 ס מ), אולם תפוקה גבוהה של גידולי שורש לפת נותנת רק עם אספקה מספקת של חומרים מזינים.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

דרישות לפת לסוללות

לאורך כל תקופת הגידול, ובמיוחד בתחילת הגידול, הוא זקוק לחנקן מה שמקדם את צמיחת העלים והשורשים. עם המחסור שלה, פיגור בצמיחה, ירידה בגודל להבי העלים נצפים, העלים הופכים לצבע צהוב-ירוק, ועלי הכותרת אדמדמים. עודף חנקן מזיק מכיוון שהוא מאריך את עונת הגידול, מפחית את איכות ושמירת איכות גידולי השורש. אחת הסיבות העיקריות להצטברות מופרזת של חנקות מזיקות בירקות היא יישום מינונים גבוהים מדי של דשני חנקן, העולים משמעותית על המומלצים. בנוסף, דשני חנקות, בהשוואה לדשני אמוניה ועמידים, מגדילים משמעותית את מינון החומרים הללו במוצרים. בתנאי מזג אוויר לא טובים (קיץ קר וגשום, תאורה מופחתת במזג אוויר מעונן), השימוש במינונים קטנים אפילו אינו מבטיח מפני עודף של חנקות, מה שמוביל להידרדרות באיכות המוצר.דישון מאוחר בדשני חנקן, במיוחד בתקופת ההבשלה של המוצרים, מאריך את צמחיית הצמחים, מאט את הביוסינתזה של סוכרים וחומר יבש וגורם להצטברות יתר של חנקות.

זרחן חיוני בעיקר בשלבים הראשונים של צמיחת הלפת. האדמה נשמרת היטב ולכן ניתן ליישם אותה מראש במהלך האדמה העיקרית. זרחן מאיץ את צמיחת מערכת השורשים, מגביר את עמידות הצמחים לגורמי מיקרו אקלים שליליים. תזונה לא מספקת של זרחן, במיוחד בתקופה הראשונית של התפתחות הצמח, מעכבת את צמיחתם ומפחיתה את התשואה. חוסר זרחן מוביל להחלשת הצמיחה, עלים בקצוות מקבלים גוון סגול, עלים ישנים הופכים לסגולים. מאפיין אופייני הוא גוון סגול לאורך קצה העלה. רעב פוספט נצפה לרוב במזג אוויר קר ולח ובמיוחד בקרקעות חומציות עם תכולה גבוהה של תרכובות ניידות של אלומיניום, מנגן וברזל.

לאשלגן תפקיד מסוים בפוטוסינתזה של הצמחים, משפיע על תכולת המים של התאים ועל זרימת הפחמימות מהעלים לשורשים. תכולת האשלגן הגבוהה בקרקע עוזרת להגביר את עמידות הלפת למחלות חיידקיות. עם מחסור באשלגן, העלים מקבלים צבע ירוק חיוור, לאורך הקצוות שהם מתייבשים. רעב אשלגן חריף גורם להצהבה והשחמה של קצה להב העלה (כוויה שולית). מחסור באשלגן משפיע על צמחי הלפת כאשר מזג האוויר החם והיבש נכנס, כמו גם בתנאים של לחות לא אחידה על אדמות כבול.

סידן מפחית את חומציות האדמה וקושר את עודף הצורות הניידות של אלומיניום, מנגן ותחמוצת ברזל המזיקים לצמחים, המפחיתים מאוד את התשואה. חסרונו מעכב את הפיכת העמילן לסוכר, מפחית את עוצמת הפוטוסינתזה, וגורם גם לעלייה בשורשים לרוחב ולעיבוי שלהם, כתוצאה מכך איכות גידולי השורש פוחתת.

סידן חשוב במיוחד לגידולי שורש, כולל לפת, במחצית השנייה של עונת הגידול, שכן בשלב זה תהליכי היווצרות הסוכר גוברים על תהליכי סינתזת החלבון.

לחומציות האדמה המוגברת יש השפעה שלילית על תפוקת הלפת. בתנאים של תגובה חומצית, אספקת החנקן, הזרחן, האשלגן, הסידן, המגנזיום, הנחושת ואלמנטים חשובים אחרים לצמחים פוחתת, פעילותם של מיקרואורגניזמים פתוגניים עולה. הלפת בסביבה חומצית מושפעת ביתר שאת מהקיל. התגובה האופטימלית של תמיסת האדמה לפת נחשב ל- pH 6-6.9.

לפת רגיש להפריה במיקרו-תזונה. בורון הוא יסוד העקבות החשוב ביותר.… זה לא רק מגדיל את תפוקת גידולי השורש, את תכולת הסוכר שלהם, את תכולת הוויטמינים, אלא גם מגביר את העמידות למחלות חיידקיות, כמו גם את שמירת האיכות במהלך האחסון לטווח ארוך. עם חוסר בורון, עיסת ירקות השורש הופכת לזגוגית, ואז חומה עם טעם לא נעים. גידולי שורש נרקבים. הסימנים הראשונים של רעב בורי מופיעים על צמחים צעירים: נקודות הגידול והשורשים הקודקודיים גוועים, נוצרות רוזטות נוספות, ולהבי העלה מכופפים. הכנסת מינונים גבוהים של דשנים מינרליים בסיסיים מגדילה את הצורך לפת בורון. התקופה הקריטית ביותר כאן היא תחילתו של עיבוי אינטנסיבי של יבול השורש. דשני בורון הם היעילים ביותר בקרקעות סודה-פודזוליות. במזג אוויר יבש וחם, החסר בבורן בולט ביותר.

נחושת ו מגנזיום הם חשובים גם לצמיחת לפת, הם מעורבים במטבוליזם של התאים בצמחים, לתרום לעלייה התוכן של כלורופיל בהם. מחסור בנחושת נצפה לעיתים קרובות בקרקעות בעלות כבול.

לפת מגיב בצורה חיובית להכנסת אשלגן יחד עם נתרן. הוא מייצר תפוקה גבוהה של ירקות שורש עם עיסה טעימה ומתוקה. לאפר יש השפעה טובה על הצמיחה והפרודוקטיביות שלו. על ידי נטרול חומציות האדמה, הוא מגן על הצמחים מפני מחלות קלר ומספק להם אשלגן, וגם חלקי זרחן, סידן ויסודות קורט.

קרא את המשך המאמר - השימוש בלפת ברפואה

"עגול, אבל לא שמש, מתוק אבל לא דבש …":

חלק 1. גידול לפת: טכנולוגיה חקלאית, הכנת זרעים, זריעה, טיפול

חלק 2. ביולוגיה של פיתוח הלפת והקשר שלה לתנאי הסביבה

חלק 3. שימוש לפת ברפואה

חלק 4 השימוש בלפת בבישול