גידול צנוניות בחממות ובשדה פתוח

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

שורש צנון יקר ערך זה. חלק 1

צנון (Raphanus sativus L., var. Sativus, Brassicaceae המשפחה) נקרא לרוב צנון בחיי היומיום. עם זאת, נכון יותר לקרוא לזה צנון. שמו של הצמח מקור בלטינית "רדיקס", שפירושו "שורש". הוא מכיר אנשים כבר הרבה זמן. ביוון העתיקה הקריבו צנוניות לאפולו על מגש זהב. בארצנו ירק זה התפשט יחסית לאחרונה - רק בתחילת המאה העשרים. עכשיו זה אחד מגידולי הירקות הנערצים ביותר.

צנון הוא אחד הירקות הטריים הראשונים המופיעים על שולחננו לאחר חורף ארוך, כאשר הגוף זקוק להרבה ויטמינים. הוא נותן לנו באופן כללי את כל מה שנחוץ לבריאות. הדבר היקר והטעים ביותר בצנוניות הוא גידולי שורש - סוג של בנק חזירון שבו הצמח אוגר חומרים מזינים. צנוניות גדלות צעירות עסיסיות וחזקות. ירק זה הבשלה מוקדמת ופורה. במהלך העונה, ניתן לקצור מאותן ערוגות 3-4 יבול של גידולי שורש יקרי ערך.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

מאפיינים ביולוגיים של צנון

תיאור קצר של. צנון הוא צמח חד-שנתי. זרעים מבשילים במהלך זריעת האביב באזור האדמה הלא-שחור בחלק האירופי של רוסיה. העלים האמיתיים התחתונים הם בצורת ליר, העליונים מנותחים, עם אונה עליונה גדולה וצדדים קטנים יותר. שושנת העלים קטנה ונמרחת למחצה. בזנים רבים של צנון, מיד לאחר היווצרותם של ערבי תלתן, הנבדלים על ידי גדלים גדולים, מתחילה היווצרות יבול שורש. בספרות לעתים קרובות ניתן למצוא את הביטוי "שלב ההמסה" - זהו הזמן בו מתחיל עיבוי יבול השורש, כאשר העור נשבר בחלק התחתון של הברך ההיפוקוטאלית.

שורשי צנון בצורות שונות - החל מגלגל שטוח ועד חרוטי ונמוך. צבע יבול השורש הוא לבן, סגול, אדום עם גוונים שונים, ורוד-אדום, קרמין, ארגמן או אדום עם קצה לבן. בצנון, בניגוד לגידולי שורש אחרים, אין שום עצירה בגידול מסת העלה ובגידול המוגבר של יבול השורש.

ההתאמה הכלכלית של גידולי שורש בזנים מוקדמים מתרחשת 20-30 יום, ובבשלות מאוחרות - 40-45 יום לאחר הנביטה. לאחר שעבר את שלב השושנה נוצרים גבעולים מסועפים פורחים. בתקופה שקדמה להיווצרות חץ הפרחים חל שינוי חד במבנה יבול השורש. מ צפוף, זכוכית, הוא הופך להיות רופף, כאילו מורכב מצמר גפן. כמות הסיבים בגידול השורש עולה. מירק מתוק ועסיסי עם תחושת חריפות חדה ונעימה הוא הופך להיות יבש וחסר טעם.

צמח הזרע, בהתאם לזן, גובהו 40-180 ס"מ. הפרחים גדולים (עד 1.5 ס"מ קוטר), לבנים או ורודים. הפרי הוא תרמיל שלא נפתח. הזרעים הם מעוגלים זוויתיים, ורודים-חומים. המסה של 1000 זרעים היא 8-12 גרם. הם נשארים בת קיימא במשך 4-5 שנים.

דרישות לתנאי גידול

יחס לחום. בהיותו צמח עמיד בפני קור, צנון גדל היטב בטמפרטורה של + 10 … + 12 ° C, אך לצורך היווצרות גידולי שורש הטמפרטורה הטובה ביותר היא + 16 … + 20 ° С. באדמה פתוחה, יורה צנונית סובלת כפור עד -4 מעלות צלזיוס, וצמחים בוגרים - עד -6 מעלות צלזיוס. טמפרטורות גבוהות עם חוסר לחות מובילות לצילומים מוקדמים של צמחים, ממש כמו חשיפה ממושכת לטמפרטורות נמוכות. כאשר מגדלים בחממות, יש לזכור שצנוניות גדלות טוב יותר בטמפרטורה של + 20 מעלות צלזיוס, ואז, לפני שמופיע העלה האמיתי הראשון, יש להפחית את הטמפרטורה ל + 6 … + 8 מעלות צלזיוס כדי למנוע מתיחה של הצמחים, ולאחר מכן הוא מורם שוב למיטבי …

יחס לאור. צנון הוא צמח אוהב אור. בתנאים של תאורה לא מספקת עם אוורור לקוי באדמה מוגנת, מתקבל פער בין משקל העלים לגידולי השורש (משקל הצמרות גבוה יותר). באזורים מוצלים ועם עיבוי חזק בגידולים, הצמחים נמתחים. ובמקרה זה, התשואה של גידולי שורש פוחתת או שהם לא נוצרים בכלל. עבור מרבית הגננים המתחילים, התשואות הטובות לא מסתדרות בגלל זריעה מעובה או דילול בטרם עת.

צנון מייצר יבול שורש טוב ביום קצר של 10-12 שעות. זאת בשל העובדה שביום קצר הצמחים אינם יכולים לעבור לשלב הבא בהתפתחותם, וכתוצאה מכך תוצרי הטמעה נשלחים אל יבול השורש, המופקדים בו, בשל כך, גידולו המתמשך. מתרחשת. יש לזכור כי הצנון שנזרע בתחילת יולי יוצר גידולי שורש גדולים בקוטר של עד 10-15 ס מ, שלעתים שוקלים פי 20 יותר מגידול השורש מאותו זן שגדל במהלך זריעת האביב, מבלי ליצור גבעולים., מכיוון שהצמח משתמש במוצרי הפוטוסינתזה לצורך הצטברות חומרים מזינים.

במקרה של שעות אור ארוכות בצנוניות, החלק האווירי של הצמחים גדל ברציפות, וצמיחת גידולי השורש פוחתת, מכיוון שהצמח מכוון את תוצרי ההטמעה ליצירת איברי רבייה. זו הסיבה שצנוניות נורות לעיתים קרובות בשעות זריעה מאוחרות מאוד ובתחילת הקיץ בהן מגיעים הימים הארוכים.

יחס לרטיבות. לצנון מערכת שורשים חלשה ולכן היא בררנית בנוגע לחות אדמה. עם חוסר לחות באדמה, הוא יוצר שורשים גסים, קטנים ובלתי אכילים. לא ניתן לתקן את איכות יבול שורש הצנונית המושחת על ידי השקיה. צנון מגיב מאוד לשינויים בלחות האוויר. הוא אינו סובל מזג אוויר יבש וחם, הוא הופך לעצי, חסר טעם ורפוי במהירות. אפילו בצורת קלה משפיעה לא רק על האיכות, אלא גם על הירי המוקדם של צמחים.

יחס לתזונת אדמה.צנון הוא אחד מגידולי הירקות הגדלים ביותר. הטובים ביותר עבורו הם טיט חול חולני ניטראלי או מעט חומצי רופף. קרקעות קשות כבדות עם מעט חומר אורגני אינן מתאימות לצנוניות. גידול מהיר ויצירת קציר טוב מובטחים בקרקעות פוריות מאוד. צמחים סופחים כמויות גדולות של חומרים מזינים בזמן קצר. עם הוצאתם הקטנה משטח יחידה, צנון נבדל על ידי עוצמת ספיגה גבוהה של חומרים מזינים ליחידת זמן. לכן, הוא מגיב היטב להכנסת דשנים הניתנים לעיכול בקלות. צנון מגיב גם לפריון הקרקע, כמו גידולים ירוקים עליים, אך לצורך היווצרות גידולי שורש, במיוחד על קרקעות טיט חוליות בהירות, הוא זקוק יותר למינונים גבוהים יותר של דשני אשלג.אין להקצות שטחים מושקיים לגידול צנוניות. בקרקעות חומציות, הצנון מושפע מאוד מהקיל.

גידול צנון באדמה מוגנת

לגידול באביב בחממות, עדיף להשתמש בזנים מוקדמים להתבגרות. ניתן להמליץ על זני הצנון הבאים למטרה זו: דקה, חום, קוורטה, מארק, אדום מוקדם, רובי, סאקה, טפליצ'ני, טפליצ'ני גריבובסקי, הולרו.

לקבלת קציר מוקדם, מומלץ לגדל צנוניות בחממות, בחממות, מתחת למקלטות סרט ובאדמה מבודדת. בחממות פילם מגדלים צנוניות כמדחס או כגידול עצמאי, כך שלאחריו ניתן להשתמש באזור ל מלפפונים מוקדמים או עגבניות. בחממות חמות ובחממות פילם עם חימום מובטח, זרעים נזרעים בתחילת אמצע מרץ. בחממות לא מחוממות ותחת מקלטים לסרטים קטנים, נזרעים זרעים בתאריכים 5-10 באפריל; הבציר מבשיל בתאריכים 10-15 במאי והוא 4-5 ק"ג / מ"ר.

צנון הוא אחד הגידולים העיקריים בתקופת הסתיו של שימוש בחממות ובחממות. לשם כך, זנים של הבשלה מאוחרת נזרעים בתאריכים 10-15 באוגוסט, הבשלה מוקדמת - כעבור 10-15 ימים. לפני הזריעה מכוילים את הזרעים. למיטות בחממות משתמשים בזרעים בקוטר של לפחות 2.5 מ"מ. צנוניות נזרעות על אדמה מפולחת ומרטובה היטב בשיעור של 300-400 זרעים (4-5 גרם) למ"ר. המרחק בין שורות הוא 6-7 ס"מ, בין צמחים בשורה צריך להיות 4-5 ס"מ. עומק הזריעה הוא 1.5-2 ס"מ.

הטיפול כולל התבוננות בפרמטרים הנדרשים למיקרו אקלים. בעת גידול צנון, טמפרטורת האוויר נשמרת בהתאם לשלב הגידול. לפני הופעתם של יורה, זה + 15 … + 20 ° C, עם תחילת הופעתם של יורה, חשוב מאוד להפחית את הטמפרטורה בזמן ל- + 8 … + 10 ° C ב על מנת למנוע מתיחה של ברך ההיפוקוטיל. לאחר 5-7 ימים, עם תחילת "ההמסה", הוא גדל ועד סוף הטיפוח נשמר ברמה של + 12 … + 14 ° C במזג אוויר מעונן + 16 … + 18 ° С במזג אוויר שטוף שמש, ובלילה + 8 … + 10 ° C. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות + 12 … + 16 ° С. כדי להסיר עודף חום, נעשה אוורור אינטנסיבי של חממות וחממות. לחות האוויר צריכה להיות 65-70%. עד להופעתם המונית של שתילים, השתילה אינה מושקה.

כאשר השכבה העליונה של האדמה מתייבשת, היא מרוססת במים. האדמה נשמרת במצב לח, רפוי, ויש צורך בהשקיה מתונה לפני "ההליכה", ואז תכופה יותר. לחות הקרקע צריכה להיות בסביבות 70%. עודף דשן ולחות מוביל לריבוי העלים לרעת היווצרות גידולי שורש, לכן האכלה חלשה נעשית רק במידת הצורך.

לרוב, צנוניות באדמה מוגנת מושפעות מרגל שחורה, קלף וטחב פלומתי. מקורות ההדבקה הם אדמה מזוהמת, פסולת צמחים וזרעים. לחות מוגזמת ואוורור לא מספיק, שינויים פתאומיים בטמפרטורה, השקיה במים קרים, חומציות אדמה מוגברת וחוסר אור מגבירים את התפתחות המחלות. האמצעי העיקרי לשימור הקציר הם אמצעי מניעה (הקפדה על טכנולוגיית גידול) וגידול זנים עמידים יחסית (זריה, טפליצ'ני, אדום מוקדם).

הגנה כימית על צנון אינה מקובלת מסיבות סניטריות והיגייניות. כדי להפחיד חרקים, אתה יכול להשתמש בתרופה עממית - אפר.

גידול צנוניות בשטח הפתוח

מבשרי צנון יכולים להיות צמחי ירקות כלשהם, תחתיהם הוחל מינונים גדולים של דשנים אורגניים, למעט כרוב. אני רוצה להזהיר אותך שאתה לא יכול להשתמש באדמת החממה הישנה לצנון לאחר גידול שתילי כרוב או חלקת כרוב, לפת, צנון, לפת, כי הם נפגעים גם מהקיל.

הכנת קרקע. תנאים לא נוחים בתקופת הופעתם והיווצרותם של גידולי שורש מובילים להיווצרותם של מספר רב של צמחים פורחים. חיתוך יסודי של האדמה הוא אחד התנאים לעבודת זריעה באיכות גבוהה. יש לזכור כי אינך יכול לזרוע צנוניות באדמה לא מטופלת, לחה מדי. בעת הכנת האדמה יש לשים לב במיוחד להרס עשבים שוטרים, הצטברות לחות והתרופפות השכבה החקלאית. יש צורך להתחיל בעיבוד בסתיו עם חפירה לכל עומק השכבה החקלאית. בתחילת האביב האתר נחרד, ואם האדמה דחוסה, הם חופרים אותה עד 2/3 מעומק חפירת הסתיו, כדי לא להפוך את זרעי העשבים ושאריות הצמחים לפני השטח.

עם זריעת סוף האביב, האדמה משתחררת מספר פעמים, ומונעת צמיחת עשבים שוטים. אם הצנון גדל ביבול שני לאחר תפוח האדמה, אז האדמה משוחררת ונחרשת, ואם אחרי הירוקים היא נחפרת, נחרשת ונזרעת מייד.

דשנים. בקרקעות מתובלות היטב לתרבית הקודמת ניתן לגדל צנוניות ללא דשנים או להוסיף דשנים מינרליים בלבד בקצב של: 20-25 גרם אמוניום חנקתי, 20-30 גרם סופר-פוספט, 15-20 גרם מלח אשלגן, או שניתן להחליף דשנים אלה ב 30-40 גרם ניטרופוסקה או קמיר - אוניברסלי לכל מטר מרובע. אדמה פורייה ללא עודף לחות ודשני חנקן תספק גידולי שורש טובים.