תרד מלבר או בזלה (Basella Alba), הגדלים על אדן החלון

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

האורח ההודי מלבר תרד שלט באדן החלון. השלב הבא הוא קוטג 'קיץ

לפני שנתיים נתקלתי בזרעים של צמח שלא היה ידוע עד היום - תרד הודי. מההערה על השקית היה אפשר לגלות כי צמח זה באקלים שלנו הוא ליאנה שנתית, שניתן לגדל אותה למטרות דקורטיביות ומעשיות, כלומר לאכול.

שתלתי את התרד בסיר קרמיקה רגיל בקוטר 15 ס"מ, תוך שימוש באדמה, נפוץ למדי, שנרכש - "בגוניה". מדוע בגוניה? בדיוק באותה תקופה גידלנו פעיל את הצמח הנפלא הזה, וכמובן, השתמשנו באדמה המתאימה. הייתי צריך לשתול ואז לגדל את הגפן הזו בעבודה. הסיר עם הצמח היה ממוקם על החלון הקל ביותר הפונה לכיוון דרום-מזרח. ברור שהגפן מלכתחילה נשללה מעט מתשומת ליבי, שכן לרוב היא "הושארה לעצמה". בנוסף, אדן החלון שעליו ניצב הסיר עם הצמח הנטוע הועף באופן פעיל מהרחוב, ובעונת החימום הוא גם התחמם באמצעות סוללות. באופן כללי, תנאי הגידול היו ספרטניים, אם כי אוליזה מה שאפשר להשיג צמח בריא חזק.

הזרעים נבטו באופן ידידותי למדי, השתילים התהדקו במהלך הקיץ ויצרו ליאנה חד גזעית קטנה, שהפתיעה אותי מאוד, פרחה בסתיו ונשאה פרי אי שם עד דצמבר. שתלתי כמה מהם שוב באותו סיר, וחשבתי שצמח הפרי ימות. אבל התברר שהליאנה, למרות שהיא לא הרגישה מאוד בנוח בחורף שעבר, בכל זאת שרדה והקיץ הזה הניפה את מסגרת החלון, והעניקה לי שוב את פריחתה והפריה בסתיו. וגם הזרעים הנטועים נבטו, ועכשיו יש לי כמה צמחים של תרד הודי. יתר על כן, אחד גדל עם האבוקדו, ומשתמש בתא המטען שלו. מעניין שגם האבוקדו החל להרגיש הרבה יותר טוב משכונה כזו.

מכיוון שקיבלתי די הרבה תרד הודי, החלטתי באומץ להשתמש בחלק ממנו באוכל. אכלתי את העלים כמו סלט בלי להשתמש בכל טיפול בחום. התברר שטעמם נעים למדי, לא חריף, אכן מזכיר מעט את טעמו של תרד רגיל. מכיוון שהצמח תפס את ה"נישה "שלו ב"גן" שלי, היה צורך ללמוד כמה שיותר עליו.

התברר כי צמח זה נקרא בזלה (Basella alba), שייך למשפחת מארב, זהה ללבדובים (Chenopodiaceae). לפעמים הם כותבים על שייכות למשפחה משלהם - הבזלים. בתנאים טבעיים, זה רב שנתי. בזלה אוהבת הרבה לחות והרבה אור, שהוא טבעי וקשור לתנאי האקלים של הגדילה.

כמו מה זה נראה? בטבע זוהי ליאנה שגובהה מגיע למספר מטרים. גדלתי בכ -1.5 מטר. תא המטען עסיסי, בבסיסו מגיע לעובי האצבע המורה, אדמדם, למעלה - ירוק. העלים ירוקים, עסיסיים, הפרחים אינם בולטים, לבנים, הפירות קטנים, שחורים, כאשר הם נמעכים, הם פולטים מיץ שחור, בעל סגולות צבע. במראה, הפירות של בזלה הם קצת כמו פירות הסקרנות האחרת שלי - פיטולאקה. אני מגדל את בזלה בתא מטען אחד, אם כי זה נותן בקלות יריות צד רבות, במיוחד אם תא המטען הראשי מונח אופקית.

הוא מתפשט, כמו שאמרתי לעיל, על ידי זרעים, אך ניתן להפיץ אותו בקלות על ידי יורה רוחבית: לאחר שקרע אותו, שם אותו במים, המתן עד שהשורשים יופיעו ושתל אותו במקום קבוע. אני מפרה את הצמח בערך פעם בחודש. בשנה שעברה השתמשתי בדשן צמחי קונבנציונאלי, והשנה השתמשתי בדשן פרחים Greenworld. עד כה לא הבחנתי בהבדל בגדילה, בפריחה ובפרי, הקשורים לשימוש בדשנים שונים.

בזלה מכונה לעתים קרובות תרד מלאבר במקום גידולו העיקרי - חוף מלבר בתת היבשת ההודית. חוף זה מאופיין בלחות גבוהה, בשפלות ביצות וביערות טרופיים לחים. האקלים סובטרופי, מונסון, עם טמפרטורות נוחות בינואר - פברואר (20-240C), עם גשמים בשפע (עד 2000 - 3000 מ"מ משקעים בשנה) ביוני - ספטמבר. בחודש מאי הטמפרטורה יכולה לעלות ל 40C. כך שאי אפשר להשוות את תנאי הגידול של הבזלה בטבע עם ה"חלון "שלי. אם כי, אולי, מעיין חם למדי וקיץ גשום יחסית של השנה שעברה לא היו כל כך רעים לגפן שלי.

רבים מהצמחים האהובים עלינו שייכים למשפחת מארב: קוקיה, ביצה ביצה, קינואה, סלק, תרד; חלקם נמצאים בשימוש נרחב במזון, אחרים משמשים כצמחי מרפא, ואחרים פשוט נעימים לעין. בתפקיד זה הבזלה אינה שונה מהם. הוא נאכל הן גולמי, שכבר ניסיתי בעצמי, והן לאחר טיפול בחום. לדברי כמה מחברים, בזלה היא צמח מרפא. בשימוש מקומי, יש לו סגולות לריפוי פצעים, וכאשר נלקח דרך הפה, זה מנרמל את העבודה של מערכת העיכול. הפירות משמשים גם לבישול: בריבות, ג'לי. ובכן, המראה שלה גם יוצא דופן למדי, ליאנה שגדלה היטב, במיוחד בתקופת הפריחה והפרי, נראית יפה על החלון.

השנה אנסה לשתול את בזלה בגינה, אם כמובן שמזג האוויר יאפשר זאת. אז הניסוי בגידול צמח אקזוטי זה ימשיך. אולי יתקבלו תוצאות מעניינות אחרות, שאני כמובן אחלוק בשמחה עם קוראי המגזין.