גידול Parsnip - פסטינקה, הדברה של Parsnip ומחלות, טיפול וקציר Parsnip - זריעת Parsnip - 2

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

מאפיינים של גידול פרנזי ושימוש בקצירו

זריעת Podwinter נעשית רק עם זרעים יבשים, והם נזרעים בסוף הסתיו (5–20 בנובמבר) באופן שהזרעים לא רק שלא נובטים, אלא גם אינם מתנפחים עד שהאדמה קופאת. לא צריך לעשות זריעה באביב מוקדם מאוד, באדמה לחה וקרה מדי, מכיוון שהזרעים, בלי לנבוט, יכולים להירקב.

הזריעה מתבצעת על רכסים עם מרווח שורות של 45 (50) ס"מ או 50 + 20 ס"מ, כמו גם על רכסים עם מרווח שורות של 20-25 ס"מ. זרעים נזרעים לעומק של 2-3 ס"מ. קרקעות צפופות, עומק השתילה מצטמצם ל -1 ס"מ קצב הזריעה של הדרזנים הוא 0.5-0.7 גרם למ"ר. לאחר זריעת הזרעים יש לדחוס את האדמה.

טיפול וגידול יבול

הטיפול בצמחים כולל התרופפות מרווחי שורות, הדברת עשבים שוטים, דילול, האכלה, השקיה והדברת מזיקים ומחלות. כדי להרוס עשבים שוטים, מתבצעת התרופפות לפני העלייה. בעתיד, בצע 5-6 התרופפות מרווחי שורות.

דללו את הפסטרינות פעמיים. הדילול הראשון מתחיל כאשר השתילים נמצאים בשלב של שניים או שלושה עלים אמיתיים, ומשאירים 4-5 ס"מ בין הצמחים. הדילול השני נעשה כאשר מופיעים 5-6 עלים. המרחק הסופי אחריו בין צמחים ברצף צריך להיות 10-12 ס"מ. לאחר הדילול ב -1 מ '? 45-50 צמחים צריכים להישאר. עבודה זו משולבת עם עשבים שוטים של צמחים בשורות.

הצמחים מוזנים בתערובת של דשנים מינרליים: 10 גרם אמוניום חנקתי ו 10-15 גרם סופר-פוספט ואשלגן כלורי לכל מ"ר. עם התפתחות לקויה של צמחים, האכלה חוזרת על עצמה. על חלקה אישית עדיף למרוח דשנים בצורה של תמיסה מימית, שעבורם יש לדלל את השיעור שצוין בדלי מים ולשפוך מעל 1 מ"ר, ולאחר מכן, על מנת למנוע כוויות, נשפך מקום זה עם מים נקיים; ואתה יכול לעשות חבישה יבשה לפני הגשם. ההתרופפות צריכה להתבצע לאחר חבישה עליונה או גשמים עזים.

יש לזכור שבימים חמים עלי הפריניפ מפרישים שמנים בוערים הגורמים נזק לעור בבני אדם ובעלי חיים. לכן, בימים כאלה, טיפול בצמחים צריך להתבצע בשעות הבוקר המוקדמות ובשעות הערב המאוחרות.

הפרנפסים נבצרים אחרונים, בסוף הסתיו, לפני תחילת הכפור הסוחף את האדמה, או בתחילת האביב. אם הצמחים נותרים לפני החורף, אז העלים נחתכים בסתיו והשורשים נערמים באדמה כדי להגן עליהם מפני הקפאה. באביב הם נחפרים לפני שהעלים מתחילים לצמוח מחדש, אחרת הצמחים זורקים במהירות את גבעולי הפרחים, מה שפוגע מאוד באיכות גידולי השורש. במהלך הקציר חופרים גידולי שורש בעזרת קלשון או את חפירה. במהלך קציר הסתיו מנותקים עלים מצמחים שהוצאו מהאדמה. אתה צריך לקצץ את העלים עד השורש, אבל כדי לא לפגוע בו. יבולי שורש מיובשים. רק גידולי שורש שלא ניזוקו נותרים לאחסון ארוך טווח. הדרזונים שנקטפו בסתיו מאוחסנים במרתף, מפוזרים בחול או במקררים. טמפרטורת האוויר צריכה להיות + 1 … + 3 ° C, לחות אוויר יחסית 90-95%.ניתן לאחסן כמות קטנה של פרנזי בדירת עיר עם מרפסת. לשם כך שמים ירקות שורש שטופים ומיובשים בשקיות קטנות.

הדברה ומחלות

טחב אבקני וריקבון אפור הם המחלות הנפוצות ביותר של הדרז. עם מחלה עם טחב אבקתי, פריחה לבנה מופיעה על העלים המכסה את רוב הצלחת. העלים מחווירים ומתייבשים בהדרגה וכתוצאה מכך תפוקה מופחתת. הזיהום נמשך מפסולת צמחים. ריקבון אפור מופיע רק בעת אחסון גידולי שורש. הדרזנים מושפעים גם מספטוריה, כרכוספורוזיס, נקודה שחורה, ריקבון לבן ואפור, ריקבון חיידקי רטוב.

המזיקים המסוכנים ביותר של הפרנזינה הם זיפים מפוספסים, פשפשי שדה ועש קימל. זיפי הפסים ניזונים ממיצים של צמחים צעירים, וכתוצאה מכך מתים עלים, ניצנים ופירות. באג השדה והזחלים שלו מוצצים את המיץ מעלים ומצמרות היורה וגורמים לעיוותם. במקומות ההזרקה העלים מתים, עם נזק חמור הם מצהיבים ומתייבשים. הרוק הרעיל של מזיק זה גורם לחוסר זרעים. בעש הקימל זחלים פוגעים באשכים. זחלים הבוקעים מביצים שהוטלו באביב חודרים לגידולי שורש, מבצעים בהם מהלכים ואז עוברים לאורך הגבעול והעלים וניזונים מרקמותיהם. מאוחר יותר, הזחלים עוברים לתפרחות, מושכים אותם יחד עם חוטים, מכרסמים את הפדיסל, הפרחים והזרעים הלא בשלים.

כדי להגן מפני מזיקים ומחלות, יש צורך להשתמש, קודם כל, באמצעי מניעה: סיבוב יבול נכון, חפירה עמוקה של האדמה בסתיו, עשבים שוטים ודילול של צמחים, ניקוי והשמדת שאריות צמחים. יש לגדל את הדרזול עם ההפריה הנכונה: למרוח על האדמה כמות מספקת של זרחן-אשלגן ולא להיסחף עם חנקן. יש לשים לב במיוחד להכנת האחסון להנחת גידולי השורש לאחסון: יש צורך בניקוי יסודי, סידוד, אוורור וייבוש של המקום. בעת שיוף גידולי שורש, עליכם להשתמש רק בחול נקי וטרי, בעוד שיש להסיר את הישן מהאחסון, מכיוון שהוא עשוי להכיל פתוגנים. שקיות הניילון חייבות להיות חדשות.לפני אחסון גידולי שורש, יש צורך לבחור גידולי שורש ולהסיר רקובים, פגומים ונבולים. אל תפרו את תנאי האחסון לגידולי שורש בחורף.

יישום ברפואה

ברפואה המדעית, פרזניפים מומלצים להחלמה בקרב חולי הבראה, וגם כמרחיב כלי דם. תרופות שונות הושגו מזרעי פטרניפ, למשל, פסטינצין, חומר קרדיווסקולרי בעל השפעה נוגדת עוויתות בינונית על כלי הדם, בעל השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית ומרפה את שרירי החלק במעי. הוא משמש לטיפול באנגינה פקטוריס, בעיקר בחולים עם אי ספיקה כלילית, ובנוירוזות עם תסמינים של עווית בכלי הלב.

תרופה נוספת הושגה מפירות הצמח - ברוקסן, המשמש לטיפול בשתי מחלות עור: ויטיליגו והתקרחות (מעגלית). הפורוקומרינים של תרופה זו מגבירים את רגישות העור לפעולת אור השמש ומקדמים את היווצרות הפיגמנט מלנין. עם ויטיליגו, נטילת גלולות פנימה ושימון העור המושפע בתמיסה של התרופה משולבת עם הקרנת העור המושפע עם קרניים אולטרה סגולות, ובקיץ עם הקרנה מוגבלת של השמש.

הפטרניפ משמש ברפואה העממית כחומר תיאבון וכדי לשפר את העיכול.

האבקה המתקבלת מהזרעים מרחיבה את כלי הדם, משפרת את אספקת הדם לשריר הלב, ומשפיעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית.

מרתח השורשים משמש כחומר משתן, משכך כאבים ונוגד עוויתות לאבנים בכליות ובשלפוחית השתן, כמו גם לטיפול בחלק ממחלות הנשים ולשיעול. להכנת המרק נמזגת כפית אחת של שורשים כתושים עם כוס מים חמים אחת, מבושלת במיכל אמייל אטום באמבט מים למשך 15 דקות, מקוררת במשך 45 דקות, מסוננת דרך שתיים או שלוש שכבות של גזה והנפח הוא הובא לכרך המקורי. קח כף אחת 4-5 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחה מקוררת.

עירוי שורשים משמש לעידוד התיאבון עם אובדן כוח כללי ובתקופת ההחלמה לאחר ניתוחים קשים, ככייח לטיפול בתהליכים דלקתיים בדרכי הנשימה העליונות ולמחלות ריאה, ככאב נוגד עוויתות, משתן, משכך אבנים בכליות ואבנים בשלפוחית השתן, טיפות, וכמה מחלות נשיות. להכנת העירוי, 2 כפות של חומרי גלם כתושים מוזגים עם כוס מים רותחים אחת, מתעקשים למשך 1-2 שעות, מסוננים, נסחטים ומביאים לנפח המקורי. קח 1/3 כוס 3-4 פעמים ביום 15 דקות לפני הארוחות בשילוב עם סירופ דבש או סוכר.

העלים משמשים בדרמטולוגיה. יש לזכור כי נוכחות של כמות גדולה של שמנים אתרים בעלים של פסטרניפ גורמת לעיתים לדרמטיטיס על עור האדם, במיוחד במגע עם עלים רטובים.

שימוש בבישול

בבישול מכניסים את הפטרניקס למרקים או מרקים, בורשט, המשמשים כתוספת לתבשילי בשר. הוא אחד ממרכיבי הרוטב לחדקן ולכרובית. מכינים איתו תפוחים כבושים.

פרוסות מטוגנות

פטרניפס - 4-5 שורשים, שמן צמחי - 2 כפות, מלח לפי הטעם.

שוטפים שורשי פרוע, מקלפים, חוצים לפרוסות דקות, מכניסים לתבנית עם שמן מחומם ומטגנים בדרך הרגילה, בסוף מוסיפים מלח לפי הטעם. מגישים כמנה נפרדת או כתוספת לבשר.

מרק שורש פטרניפ, כרוב וסרפד

3 ירקות שורש של פטרניפ, 1/4 ראש כרוב, 300 גרם סרפד, 1/2 כוס שמנת חמוצה, 2 ליטר מים, 2 כפות שמיר קצוץ, מלח, פלפל גרוס.

מגרדים את הפטרניפס, חותכים את הכרוב הלבן לרצועות. מוזגים ירקות עם מים חמים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 8-10 דקות. מוסיפים מלח ופלפל גרוס. התעקש לחמם 10-15 דקות. מגישים את המרק עם מים רותחים צרובים וסרפדים קצוצים, שמיר קצוץ ושמנת חמוצה.

מרק פטריות עם ירקות

1-2 כוסות פטריות קצוצות דק, 1-1.5 ליטר מים, 3-4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 שורש פטרניפ, 1 בצל, מלח, תבלינים, שמנת חמוצה.

מרתיחים שורשים קצוצים, מוקפצים ובצל, פטריות קצוצות דק ותפוחי אדמה עד שהם רכים. מוסיפים מלח, פלפל שחור, עלה דפנה ומשאירים למשך 15 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה.

פטרניפ עם שמנת חמוצה

פטרניפס - 500 גרם, גהי - 1 כף, קמח - 1 כף, שמנת חמוצה - 3 כוסות, מלח.

מקלפים, שוטפים וחותכים לפרוסות (צלחת עמוקה עם שורשי) פטרניפ, מכניסים גהי וקמח לסיר תוך ערבוב מתמיד. מערבבים פרנניפס עם קמח קלוי ושמנת חמוצה, מכניסים לתנור, מתבלים במלח לפי הטעם ואופים עד שהם רכים.

קישוט Parsnip לקציצות או נקניקיות

Parsnip - 500 גרם, שמן צמחי - 1 כף, קמח - 1 כף, מים או מרק - 2 כוסות, מלח לפי הטעם.

חותכים את ירקות השורש הקלופים והשטופים של הפרזנפל לפרוסות דקות ומרתיחים במים. ממיסים את החמאה והביצה בסיר, מוסיפים קמח, טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה, מדללים, יוצקים מעט מים או מרק, מרתיחים, משפשפים במסננת. מתבלים את הפרזנפות המבושלות ברוטב זה.

קישוט של פטרניפ לבשר

פרנזינה - 500 גרם, בצל - 1 יח ', קמח - 1/2 כף, שמן - 1/2 כף, מרק - 0.5 ליטר, מלח לפי הטעם.

מקלפים וחותכים את שורשי הפרזול לחתיכות מלבניות, יוצקים את המרק כך שהוא כמעט לא יתכסה, שימו את הבצל. מבשלים את הדרזונים עד שהם רכים. מתבלים בקמח וחמאה, מלח ומרתיחים. לדלל עם מרק במידת הצורך.