כרוב פקין, כרוב סיני וזני כרוב יפני

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

כרוב מממלכת התיכון. חלק 2

קרא את החלק הראשון: כללים לגידול פקין וכרוב סיני

למרבה הצער, הכרובים במזרח אסיה מפוזרים בצורה גרועה בקרב הגננים שלנו, אך לשווא: הירקות הטעימים האלה משמשים בעיקר טריים - להכנת כריכים, סלטים, כמו גם לבישול, טיגון, ייבוש, המלחה וכו '.

כרוב פקין או כרוב סיני מהול בדייקון, שום, גזר, דג ופלפל משמשים להכנת המנה הקוריאנית המסורתית "קים-צ'י".

כרוב פקין נקרא לעתים קרובות (כולל חברות גידול וזרעים אירופיות) כרוב סיני, וזה שגוי באופן שיטתי.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

כרוב סיני

כרוב הפקין הוא צמח גדול בקוטר 50-80 ס"מ עם עלים עדינים ללא עלי כותרת. הבחין בין צורות עלים, חצי כרוב וכרוב. ישנם 14 זנים ב"הרשמה ". בואו נדבר רק על המוצרים החדשים.

Vorozheya הוא זן חדש מזן Wongbok. בעל שקע עלים קומפקטי ובינוני. העלה בגודל בינוני, סגלגל רחב, המשטח שלפוחית, ההתבגרות חלשה מאוד. עונת הגידול היא 55-60 יום. הכרוב למחצה צפוף ומשקלו 1.0-1.5 ק"ג. פריון בחממות 7.5-10.0 ק"ג למ"ר. הזן עמיד בפני פריחה.

F1 Kudesnitsa הוא הבשלה מוקדמת חדשה (מהנביטה המלאה ועד תחילת הבשלות הטכנית 50-60 יום), היברידית העמידה בקילו. ראש הכרוב הוא אליפטי, צהוב-ירוק על החתך. ראש משקל כרוב 2-3 ק"ג. הטעם מעולה. מומלץ לשימוש טרי. תשואה סחירה 8-12 ק"ג / מ"ר. עמיד בפני פרחים.

F1 Nika הוא הבשלה מאוחרת חדשה (מנטיעת שתילים להבשלה טכנית של 40-45 יום) היברידית העמידה בקילו. ראש הכרוב גדול, סגלגל, צהבהב בחתך. משקל חיצוני עד 2 ק"ג. תשואה סחירה 10-12 ק"ג / מ"ר. עמיד בפני פרחים.

כרוב סיני

כרוב סיני, המכונה לפעמים פק צ'וי בשם הזן. ישנם 5 זנים ב"הרשמה ".

פווה הוא הכלאה חדשה של כרוב סיני וכרוב סיני. מבחינה בוטנית, הוא שייך לכרוב סיני. שושנת עלים בשדה הפתוח, קוטר 60-80 ס"מ, גובה 38-45 ס"מ. עלי כותרת 11-15 ס"מ, רוחב 4.5-6.0 ס"מ, עובי 1.0-1.2 ס"מ, צפוף, בשרני. פריון בחממת חורף 4.5 ק"ג / מ"ר. הזן מבשיל מוקדם, עונת הגידול היא 45-55 יום. עמיד בפני אור חלש, ניתן לגידול מעובה. עמיד לחלוטין לירי. מתאים לזריעה בכל עת ממאי עד נובמבר. שטח האכלה בשדה הפתוח 50x40 ס"מ, בקרקע מוגנת 20x15 ס"מ.

Alyonushka הוא התבגרות מוקדמת חדשה (החל מנביטה מלאה ועד תחילת חיי המדף הכלכליים של 45 יום). שושנת העלים מתפשטת למחצה. המסה של צמח אחד היא עד 1.8 ק"ג, המסה של עלי הכותרת היא עד 2/3 מהצמח. טעם טוב. פריון עד 9 ק"ג / מ"ר.

ברבור הוא זן עלי כותרת חדש של אמצע העונה. שושנת העלים אופקית, סגורה. המסה של צמח אחד היא 1.1-1.5 ק"ג. טעם טוב. תפוקת עלי הכותרת והעלים בשדה הפתוח היא 5.5-7.7 ק"ג / מ"ר.

אוניקס הוא זן עלי כותרת של התבגרות מוקדמת (תקופת צמחייה - 45-55 יום) לקרקע פתוחה ומוגנת. עלי הכותרת בשרניים, עסיסיים, ירוקים חיוורים, המהווים 2/3 ממסת הצמח. המסה של צמח אחד היא 1.5-2.5 ק"ג. שושנת עלים בצורת אגרטל, בקוטר 45-50 ס"מ, גובה 40-45 ס"מ, עלים מכוונים כלפי מעלה. להב העלה קטן, חלק, ללא התבגרות. הזן פורה, מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית. הטעם מעולה. מתאים לשתילה מעובה, ניתן להובלה.

וסניאנקה הוא בשל מוקדם (מהנבטה מלאה ועד תחילת הבשלות הטכנית 25-35 יום) מגוון עלים. אוסף הירוקים הראשון מזה 20-25 יום! שושנת העלים מוגבהת למחצה. המסה של צמח אחד היא 250 גרם. הטעם מעולה. פריון 2.7 ק"ג / מ"ר. עמיד בפני פריחה, עמיד יחסית לקול.

סנונית הינה זן עלי מוקדם (החל מנביטה מלאה ועד תחילת הבשלות הטכנית 35-45 יום). אוסף הירוקים הראשון אפשרי 15 יום לאחר הנביטה! שושנת העלים מוגבהת למחצה. עלי הכותרת מהווים 2/3 ממסת הצמח. המסה של צמח אחד היא 1.5-3.0 ק ג. הטעם מעולה. עמיד בפני פריחה, עמיד יחסית לקול.

זנים אלה גדלים בשתילים (זריעה בסוף מרץ) ובדרך נטולת זרעים (החל מאפריל) על פי התוכנית 30-40 x 30-40 ס מ.

הכרוב הסיני טוב מאוד לזריעה בחממות לפני שתילת עגבניות, פלפלים, מלפפונים בתוכם. באפריל-מאי יש להם זמן לקצור ירקות סלט מעולים. באדמה פתוחה ניתן לזרוע אותם מספר פעמים ולספק לעצמם ירקות רכים לכל הקיץ והסתיו.

כרוב יפני

הכרוב היפני הוא מגוון כרוב לא מוכר לחלוטין. זה טוב כגידול נוי ליצירת גבולות וערוגות פרחים. יוצר שושנת עלים מרוחה דקורטיבית (קוטר 60-90 ס"מ, גובה 35-50 ס"מ), אשר לאחר החיתוך יכולה לצמוח חזרה.

עלים רבים משמשים למאכל: להכנת סלטים, בישול, טיגון, ייבוש וכו '. הכרוב יוצר ירק שורש באורך 8-12 ס"מ, בקוטר 5-7 ס"מ, לבן, בעל עקביות עדינה, שטעמו כמו רוטבגות.

הצמח עמיד בפני קור, סובל כפור עד - 5 מעלות צלזיוס.

בשדה הפתוח, אתה יכול לגדל כרוב יפני מראשית האביב עד סוף הסתיו, וזורעים כמה פעמים. מאז סוף אפריל, בזריעה באדמה, הוא גדל עם סרטים של 2-3 קווים (30-40 ס"מ בין הקווים, 70 ס"מ בין הסרטים) או על הרכסים והרכסים (70x30-40 ס"מ).

מאדמה מוגנת, עלים צעירים (35-45 יום) משמשים למאכל. נזרע על פי התוכנית 20x15-20 ס מ.

בת הים הקטנה היא הזן הביתי הראשון של כרוב יפני. נכלל ב"מרשם המדינה … "בשנת 2002. אמצע הבשלה (תקופה מנביטה מלאה ועד חיי מדף כלכליים של 60-70 יום). הצמח עוצמתי, יוצר 45-65 עלים ויוצר שושנה דקורטיבית גדולה. להב העלה בינוני, מורכב משלוש אונות. תפוקת העלים עם עלי הכותרת היא 5.0-8.0 ק"ג / מ"ר, משקלו של צמח אחד הוא 0.9-1.7 ק"ג. הזן דקורטיבי מאוד, עמיד בפני גבעולים, צמיחת מסת העלה נמשכת כל עונת הגידול. הוא מיועד בעיקר לצריכה טרייה.

בהתחשב בהרכב הביוכימי העשיר של הכרוב במזרח אסיה, עליכם לבחון אותם מקרוב ולרשום אותם בגנים שלכם.

לסיכום, יש לציין כי בשוק הזרעים יש כיום זרעים מכל זני הכרוב, מבחרם השתנה משמעותית. בפרט הופיעו זרעי כרוב דקורטיבי, אשר לא רק מקשט את המיטות וערוגות הפרחים, אלא משמש גם לסידור השולחן. מבחר אופנתי של קולורבי וכרוב אדום. מוצרים חדשים לכרוב ומספוא הופיעו. הכרובית הפכה צבעונית באמת: יחד עם זנים עם ראש לבן, אמפורה F1 ירוקה , F1 שאנון ואחרים, כמו גם גרפיטי F1 סגול. במילה אחת, יש מה להשמיע פנטזיה קולינרית.

לך על זה! אני מאחל לך הצלחה!