בצל זוויתי, בצל אלכסוני - גידול וטיפול, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

לסיום השיחה על סוגי הבצל הרב שנתי שיכולים לספק לגננים ולתושבי הקיץ קציר מוקדם של ירקות ויטמינים, ואשר, למרבה הצער, עדיין אינם שכיחים מספיק במיטות באזור צפון-מערב, אספר לכם על זוויתית ובצל אלכסוני. זה נקרא גם בצל פחם, שום עכבר. בטבע הוא נמצא בכרי דשא רטובים ובמדרונות יבשים, על אדמה חולית, או בערוגת גן, אך כבר מעובד.

הצמח מורכב מחבורה של 5-6 עלים צרים וירוקים בהירים, קצרים יותר מהגבעול. הם מתרחקים מנורה קטנה המחוברת לשורש זוחל. בצל יושב קרוב זה לזה. פדונקול בגובה 35-40 ס מ, זוויתי, דק. הפריחה מתחילה באמצע יוני. התפרחת קטנה, חצי כדורית, הפרחים ורודים-סגולים. במהלך הפריחה הצמח דקורטיבי. הזרעים הם שחורים, זוויתיים, קטנים. יש להם יכולת נביטה גבוהה ושומרים על זה 3-4 שנים. בתרבות, כאשר הם מופצים על ידי זרעים, מספר הנורות בקן יכול להיות 15-20, ומספר העלים - 80-100. באמצע עד סוף מאי תוכלו לבצע את החיתוך הראשון של העלים. הירקות של סוג זה של בצל מוערכים לא רק בשל טעמם העדין הנעים, אך ישנן עדויות לכך שבגלל הרכבו הביוכימי הוא מסייע בהגנה על הגוף מפני סרטן.

בצל זוויתי עמיד בפני קור, היגרופילי, עמיד בפני מחלות.

ניתן לזרוע את זרעיו בתחילת האביב, במחצית השנייה של הקיץ או בסתיו. קצב זריעה - 0.8-1 גרם / מ"ר. אתה יכול גם לגדל אותו בשתילים. הטיפול מורכב מהתרופפות, עישוב, השקיה, האכלה. במידת הצורך, נעשה דילול, תוך הפרדה, כמו בעירית, לחלק מהשיח. לאחר שהקן גדל, המרחק בין צמחים ברצף צריך להיות 15-20 ס"מ.

בצל זוויתי יכול לתפוס את מקומו הראוי בהצלחה לא רק בגינה, אלא גם בערוגה בכל גן פרחים ובמגלשה אלפינית. גם בעלי חיים וגם ילדים אוהבים אותו.

קשת אלכסונית

בצל אלכסוני (ראה איור.) בעל נורה ארוכה-ביצית, בקוטר 2-3 ס"מ. המאזניים החיצוניים עוריים, מתפצלים לאורך, חומים אדומים; הקשקשים הפנימיים הם עסיסיים, סגולים חיוורים. העלים שטוחים, לינאריים, בכמות 6-9 לילד, עם קצוות חלקים, הצטמצמו כלפי מעלה. העלים באורך 20-35 ס"מ, רוחב 1-2 ס"מ.

חץ הזרע גבוה, 70-90 ס"מ (לפעמים עד 150 ס"מ); עובי החץ בחלק התחתון הוא 1-1.7 ס"מ ובחלק העליון 0.2-0.3 ס"מ. הגבעול מכוסה כמחציתם בנרתיקי עלים חלקים. התפרחת היא מטריה כדורית ורבת פרחים, בקוטר 3-5 ס"מ, המורכבת מ-80-150 פרחים צהובים-ירקרקים. הזרעים קשים, עוריים, מוארכים-משולשים, שחורים, גדולים במקצת מזה של הבאטון, - 1 גרם מכיל 350-400 זרעים. אחוז ההגדרה והנביטה שלהם גבוהים.

הבצל האלכסוני הוא צמח הררי על פי מוצאו ובתנאים תרבותיים הוא שומר על כמה מאפיינים מורפולוגיים הטמונים בצמחי הרמה. בפרט, ניצני הפרחים שלו מונחים בסתיו והם מוגנים היטב על ידי קשקשים עסיסיים.

בצל אלכסוני גדל היטב בתנאים של גידול ירקות חובבים. בתרבות יש לו הזדמנויות נסתרות. הנורה הופכת גדולה יותר - יותר מ -4 ס מ ומשקלה 40-50 גרם, מספר העלים וגודלם גדלים.

צמחים מעדיפים אותו במרקם קליל, קרקעות רופפות, פוריות, מופרות היטב ולחות מספיק. זה עובד טוב על קרקעות חומוס, מלא היטב בדשנים אורגניים.

סוג זה של בצל מתרבה היטב על ידי זרעים. בשנה הראשונה נצפים גידול עלים חלש וצמיחת נורות איטית. בסוף עונת הגידול הראשונה, לשתילים יש 2-3 עלים ומערכת שורשים חלשה. בשנה השנייה לחיים הצמיחה מהירה הרבה יותר. בסתיו הנורה מגיעה לקוטר של 1 ס"מ. פריחת הצמחים מתחילה בשנה השלישית. זה מגיע עד סוף יוני, ובמחצית השנייה של אוגוסט, הזרעים בשלים לחלוטין. התפוקה של הצמחים בשנה השלישית היא 2-3 ק"ג עלים מ- 1 מ"ר.

כאשר מתרבים על ידי זרעים, מומלץ לזרוע קציר טרי בסתיו או בתחילת האביב של השנה הבאה. זאת בשל העובדה כי הזרעים מכוסים בקליפה צפופה, מה שמקשה על נביטתם. לפני החורף, עדיף לזרוע זרעים בתחילת אוקטובר לפני שהאדמה קופאת. 1 מ '? לזרוע 0.8-1 גרם זרעים. זורעים רגיל. המרחק בין השורות הוא 40-60 ס מ. הבצל האלכסוני סובל להשתלה היטב בכל גיל. אתה יכול גם לגדל אותו באמצעות שתילים.

הטיפול בבצל זה פשוט - התרופפות שיטתית זהירה, ניכוש עשבים, השקיה והאכלה. בתחילת האביב לאחר צמיחת העלים ליצירת ירק חזק יותר - דשני חנקן, בסתיו - דשני זרחן-אשלגן.

2-3 שנים לאחר זריעת הזרעים, עדיף להשתמש רק במסה הירוקה של הצמחים למאכל ורק בשנה הרביעית לחפור אותו יחד עם הנורות. ואז ניתן להשתמש בנורות להתרבות צמחית.

מתכוני בצל ירוק

בצל יווני. חותכים את הבצל לחתיכות של 1 ס"מ, מגררים את הסלרי על פומפיה גסה, מוסיפים שמן צמחי, מיץ לימון ותבלינים, יוצקים כמות קטנה של מים רותחים, ומבשלים עד שהם רכים. מגישים קר עם לחם לבן. בצל ירוק 1 ק"ג, שמן צמחי - 2 כפות, מיץ של שני לימונים, 1 שורש סלרי, מלח, 5-6 יח '. גרגרי פלפל שחור, חצי עלה דפנה.

רוטב חלב מקורזל עם בצל. מוסיפים בצל מגורר או בצל ירוק קצוץ דק לחלב מסולסל או קפיר, מתבלים בתבלינים, מערבבים. קפיר או חלב מסולסל 1 כוס, 1 בצל (או 25 גרם בצל ירוק), 1/4 עד 1 כפית סוכר, 1/4 עד 1/2 כפית מלח, חרדל, פלפל.