הלוע הוא יבול שורש בריא שלא נשכח ראוי

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

Parsnip (Pastinaca sativa L.) הוא יבול השורשים העתיק ביותר ממשפחת הסלרי (מטריה), שראוי לא פחות לתשומת לב מצד גננים מאשר למשל גזר. אגב, זה אפילו התבלבל עם גזר במשך זמן רב.

עם זאת, למרות המקור העתיק, נוכחותם של זנים וזרעים, הדרזנים עדיין נותרים יבול נדיר בארצנו. אנסה להפנות אליו את תשומת לב קוראי המגזין.

בשטחה של רוסיה מאז תחילת המאה ה -16, הדרזנים היו יבול ירקות נפוץ. ובמערב אירופה הוא מעובד יותר מאלפיים שנה. הוא עדיין מעובד שם באופן נרחב. עם זאת, עם התפשטות הגזר ובעיקר עם "הפלישה" של הניצחון מהעולם החדש - תפוחי אדמה, משמעותם והתפשטותם של הדרזונים, כמו תרבויות אחרות של העולם הישן (רוטבגה, לפת וכו '), פוחתת.

בינתיים, הדרזנים מכילים עד 11% סוכרים, ויטמינים C, B1, B2, קרוטן, שמנים אתרים ומלחים מינרליים. שורשים וזרעים נמצאים בשימוש נרחב למטרות רפואיות: כמשכך כאבים, משתן, ממריץ תיאבון, לבבי, מהפנט. תכשירי פטרניפ משפרים את צמיחת השיער, משמשים להסרת כתמי גיל וכו '.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

הלוע הוא צמח דו שנתי. בשנה הראשונה הוא יוצר שושנה של עלים גדולים מפוצלים עם אונות גדולות ויבול שורש בצורות שונות, תלוי במגוון: מעיגול עד כמעט גלילי. בשנה השנייה מופיעים גבעולי פרחים, נוצרים זרעים. צמחיו דורשים אור, עמידים יחסית לבצורת, עמידים בפני קור וכפור.

המגוון הזני של הדרזונים הוא קטן. "רישום המדינה … 2004" מפרט את הזנים קרוגלי, הטוב מכולם, סרדצ'קו, חסידה לבנה ממבחר VNIISSOK. בשנת 2004 הציג אגרופירם "POISK" זן קולינרי חדש ל"רישום …"

המומחה לקולינריה הוא זן בינוני-מוקדם. התקופה מנביטה מלאה ועד תחילת בשלות טכנית היא 80-85 יום. שושנת העלים זקופה. העלה ירוק, מקטעי העלים חתוכים בחדות, עלי הכותרת ירוקים בהירים. יבול השורש הוא חרוטי-קמור, מעוגל-פחוס בבסיסו, לבן, המשטח לא אחיד, העדשים מפותחות מאוד, הראש בינוני, קמור, העיסה מחוספסת, עסיסית מעט. יבול השורשים שקוע לחלוטין באדמה. משקל שורש 143 גרם, תפוקה - 2.97 ק"ג / מ"ר.

בנוסף לזנים האמורים, זנים אירופיים מופיעים מעת לעת בשוק הזרעים - Semiblange White, Guernseinsky, כמו גם הזן שורש ארוך שזכור לנו משנות הסטודנטים שלנו. × לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

אגרוטכנולוגיה של החמקן

הדרזונים דורשים קרקעות רופפות ניטרליות, עשירות בחומוס, מופרות היטב, מעובדות עמוק. עדיף אם מריחים מינונים גדולים של דשנים אורגניים תחת קודמו (כרוב, מלפפונים, תפוחי אדמה או עגבניות). בקרקעות צפופות ועניות וחומציות עם הופעה קרובה של מי תהום או לאחר הכנסת זבל טרי, גידולי שורש מתגלים כ"מזוקנים ", קטנים ולא ניתן לצפות למסיק טוב.

בשל העובדה שזרעי הפטרניפ מכילים עד 2.5% שמנים אתרים, 3-4 ימים לפני הזריעה הם ספוגים בכלי פתוח: יום בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, שניים או שלושה בתמיסת דשנים עם מיקרו אלמנטים. לפני הזריעה הם נשטפים ומייבשים מעט.

יש צורך לזרוע מוקדם ככל האפשר: ברגע שמתאפשר לחפור מחדש את האדמה, להכין את המיטה. זורעים לעומק של 1.5-2.0 ס"מ על פי התוכנית של 20x10 ס"מ, מניחים 3-4 זרעים בקן אם הם מאוחסנים במשך 2-3 שנים. לאחר הזריעה דוחס את פני המיטות. לאחר הנביטה, נותר צמח אחד בקן.

הטיפול מורכב מהשקיה קבועה, חבישה עלים עם דשנים עם מיקרו אלמנטים 1-2 פעמים בחודש, לאחר ההלבשה שהושקה. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לגידולים ב 20-25 הימים הראשונים, כאשר יורה מופיעים. הצמחים עמידים בפני קור ועמידים בפני כפור עד -8 מעלות צלזיוס.

לאחר 110-160 יום לאחר הנביטה, תלוי בזן, אתה יכול להתחיל לקצור. גידולי שורש נקצרים בכפפות, חופרים פנימה בקלשון, משוחררים מהאדמה, כורתים את הצמרות, מייבשים.

יש לאחסן ירקות שורש באותה צורה כמו גזר: עדיף בקופסאות, שכבות חול, או בשקיות פתוחות. בתנאים כאלה הם נמשכים עד האביב.

חלק מהגידולים נותר לצריכה באביב או לייצור זרעים. צמרות הצמחים מוסרות, גידולי השורש נמרצים ואז מכוסים בכבול או בנסורת. באביב, לפני פליטת הדבש, השורשים משמשים למאכל. השאר, אם יש צורך, מותר לזרוע. נותר רק זן אחד. 4-5 עותקים מספיקים.

הזרעים מבשילים תוך 100-130 יום. כשהמטריות חומות הן נחתכות ונתלות בחדר הייבוש. מטריות תריס עם כפפות.

זרעים נובטים עד 3 שנים. 1 גרם מכיל עד 200 מהם. המסה של 1000 זרעים היא 3.5-5.0 גרם.