גידול דלעת טורבן

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

משנה לשנה כל גנן מגדל דלעות בחלקותיהם הפרטיות. אבותינו גידלו גם דלעות, ונראה שיש ללמוד סוגיה זו כאלף-בית, אך לא תמיד זה המקרה. ראשית, דלעות מגיעות בסוגים רבים ושונים. בארצנו מגדלים בעיקר שלושה מינים: פירות גדולים, נביחות קשות ואגוז מוסקט. ושנית, וזה הדבר החשוב ביותר, עליכם למצוא בין מגוון הזנים מכל סוג את הזן שלכם שאתם פשוט אוהבים.

כשבוחרים מגוון, הם בדרך כלל שמים טעם מלכתחילה, ואז פירות גדולים וקישוטיים. יחד עם זאת, עמידות הזן לטחב אבקתי, עמידות בקור, בגרות מוקדמת היא מעבר לתחרות. אגב, אתה יכול לגדל דלעות כל החיים שלך, אבל אתה עדיין לא יכול למצוא את הזן שלך, וכל החיים אתה יכול לחשוב שדלעת היא כמעט יבול מספוא, אם כי זה מאוד שימושי, וזה נעים לאכול זה, במיוחד אם אתה מוסיף דייסה לדייסה.

המגוון שלי הוא דלעת טורבן. האם אתה יודע מתי הכובע האדום של דלעת הבשלה הדומה לפטרייה הופך לאדום? זהו זה. אני חושב שראיתם את הפירות המופלאים האלה בתצלומים לא פעם. לעתים קרובות הם מכונים דלעות דקורטיביות, אך זה לא לגמרי נכון. הכובע של הדלעת הזו ממש דומה לטורבן (כיסוי ראש של המזרח). ולמעשה, זן זה שייך לסוג הדלעות הגדולות-פירותיות ויש לו את כל הסימנים של מבנה הצמח (עלים, זרעים, גבעולים) של דלעות גדולות-פירות. פרדוקס קטן: הפירות הם בינוניים, אך המין פירותי גדול. אבל הדבר החשוב ביותר הוא ניחוח מלון מתוק להפליא, טעם של פירות עם עיסה כתומה בהירה, עשיר מאוד בקרוטן, עדין, פירורי, סוכר, כמו תפוח דבש.

במשך כעשרים שנות גידול של דלעות כאלה נתקלתי בשורות שונות של טורבן: היו צמחים עם פירות במשקל 300-500 גרם, עם פירות של 1.5-2 ק"ג, ולבסוף, עם פירות במשקל 4-5 ק"ג. למעשה, מדובר בשורות שונות מהזן שהושג פעם. אבל עוד על כך בהמשך, כי אני רוצה לומר שלדעתי הקו האופטימלי והיעיל ביותר הוא במשקל פרי של 4-5 ק"ג. בפירות אלה עובי הקיר מגיע ל -10 ס"מ, בעוד שניתן להשתמש בדלעת אחת פעם או פעמיים בלבד, וכך נמנעים מקשיי האחסון שנוצרים בפירות גדולים.

יתרון גדול של פירות זן זה הוא האפשרות הנעימה להשתמש בפירות בצורתם הגולמית כסלטים וחטיפים. אם תנסה, למשל, להשוות את הטעם של Chalmoidnaya עם זנים כאלה של דלעות גדולות פירות כמו מאה פאונד, גוליית, טיטאן, אז לא תמצא שום דבר משותף. אבל תמצאו דמיון גדול מאוד בטעם עם מיטב הזנים של דלעת החמאה, כולל הדלועים הכי טעימים, כמו למשל הגיטרה הספרדית. Chalmovidny מועדף גם על ידי עמידות גבוהה בקור, אי-נגיעות על ידי טחב אבקתי ובגרות מוקדמת (90-100 יום).

מבחינה פונקציונלית, מבחינת איכויות הצרכנים, Chalmoidnaya שייך למה שמכונה דלעות קטנות בגודל קטן. מסדרה זו, דלעות מחולקות של גידול יפני וסיני טובות מאוד גם: אגס זהוב ואגס תפוז, אגב, קשור גם למין הגדול-פירותי.

לכן, כאשר אתה שותל דלעת עכורה, אם ברצונך לקבל זרעים מן המניין לדורות הבאים, נסה לא לגדל אותו ליד פירות גדולים, או, האמינים ביותר, לגדל אותו בבידוד מוחלט עם האבקה ידנית. זרעים נשארים ברי קיימא למשך 7-8 שנים ויותר. הזרעים מבריקים, גדולים, צהובים-כתומים עם שפה בקושי מורגשת. את הדלעת הזו אפשר לאכול גולמי כמו גזר, לגרד אותה או לחתוך אותה לפרוסות לסלטים, מטוגן, מבושל, מבושל, מומלח. אין לו טעם טארט של דלעות גדולות. אני אוהב סלט דלעת עם שמנת חמוצה, חמאה או מיונז, אתה יכול להוסיף תפוח, אגוז, לימון, גזר, ואם אתה מטגן אותו בפרוסות בחמאה או בפירורי לחם, כמו שנעשה בבולגריה, ואז מקלות התרככו אש פשוט נמס בפה שלך.

ניסיתי למצוא מידע על דלעת טורבן בספרות המודרנית, במיוחד על ההיסטוריה של מוצאם. זה היה מאוד קשה. לא מצאתי תיאורים של דלעות הטורבן במשקל 4-5 ק ג, אותן אני מגדל. הם לא נמצאים במרשמים הרשמיים.

אבל ההיסטוריה של הטורבן היא כדלקמן. בסוף המאה התשע עשרה קיבל המגדל האמריקאי לותר ברבנק (1849-1926) זרעי דלעת שנשלחו מצ'ילה. פירות הדלעת הזו נראו כמו בלוט עץ אלון שהוגדל מאה פעמים, ועיסת הפרי נבדלה במתיקות יוצאת דופן. בנוסף, האורח הצ'יליאני גדל בארצות יבשות, שם בדרך כלל דלעת לא עובדת טוב. ברבנק זרע את זרעי הנס הצ'יליאני, אך הייתה לו חברה כה מגוונת, שבהתחלה איבדו את הלב. עם זאת, עדיין הצלחנו לאסוף כמה אנשים נחוצים. הזרעים מהם נתנו שוב הרבה צאצאים, לא כמו הוריהם. דלעת נמשכה, והמדען לא נסוג. כתוצאה ממבחר ארוך טווח, התקבל זן בלוטים עמיד. בעתיד שונה שם דלעת הבלוט לדלעת הצבים.

אז, דלעת זו עמידה בפני קר, טחבת אבקתית, עמידה לבצורת. הוא בשל מוקדם, מתוק, פורה. מצמח אחד אני אוספת עד שלושים פירות שמשקלם 3-5 ק ג, בעוד שהצמחים קומפקטיים למדי ואורך הריסים אינו עולה על 3 מ '. לאחר שהגיעו למשקל מסוים על הריש, הפירות מבשילים בשלום הַבשָׁלָה. מרבית הפירות מבשילים בחודשים דצמבר-ינואר עם אחסון רגיל על הרצפה בחדר. בתקופה זו טעמם אינו ניתן לעמוד בפניו. הפירות הראשונים מבשילים הרבה יותר מוקדם.

למה שלא תנסו גם את המגוון הזה? יתר על כן, במהלך כעשרים שנות גידול בחרתי גם את הדגימות הטובות ביותר להמשך צאצאים. אני אשלח את הזרעים.