תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: חג דלעת ליל כל הקדושים
2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50
ערב כל הקדושים הוא אחד החגים הוותיקים והנערצים בעולם. זה מתרחש בכל שנה באותו יום - 31 באוקטובר. הוא קיבל את שמו המודרני בימי הביניים, הוא נקרא ערב כל הקדושים (באנגלית עתיקה "קדוש" - קדוש).
וההיסטוריה של החג הזה מתחילה עוד קודם לכן, בזמן הקלטי. ב -1 בנובמבר חגגו הקלטים את השנה החדשה, סמחיין, ואת תחילת החורף. האמינו כי בערב ראש השנה, רוחות הרפאים של הנפטרים חוזרות בחיפוש אחר גופה שתוכל להשתלט עליהן בשנה הבאה. הקלטים האמינו שכל חוקי הזמן והקיום לא פועלים בלילה הזה, ומאפשרים לרוחות לעשות כל מה שרצו. אחת המסורות המפורסמות ביותר של ליל כל הקדושים מתוארכת לפולקלור האירי.
על פי האגדה, ג'ק המפוקפק והאלכוהוליסט הוליך שולל את השטן, ואילץ אותו לטפס על עץ ולצייר צלב על תא המטען, כדי שהשטן לא יוכל לרדת. כשג'ק נפטר הוא כמובן לא הועבר לגן העדן על כל חטאיו, אך גם בגיהינום נשלל מכיוון שהערים על השטן עצמו. לג'ק קיבל רק גחלת אחת שמכהה, שנועדה להאיר את דרכו האינסופית נוספת בחושך הקפוא. הגחלת הזו הוכנסה לפת ריקה כך שהיא נשרפה זמן רב יותר. מכאן הגיעה המסורת של הדלקת נרות בליל כל הקדושים. כשהגיעו מהגרים אירים לאמריקה הם גילו שהדלעת נוחה הרבה יותר לשימוש לתאורה, ודלעות שימשו לכלים עם נרות.
פנסים כאלה (הם נקראו פנסי ג'ק) מוארים כיום ערב כל הקדושים בבתים רבים, מאירים את השולחן החגיגי באור רועד קודר, והדלעת הפכה בסופו של דבר לירק היחיד שזכה בכבוד להפוך לסמל של החג. יתר על כן, פנסי דלעת אינם מוגבלים לליל כל הקדושים - מאמינים כי מנות דלעת על השולחן מביאות מזל טוב ביום זה, והן מהוות מאפיין הכרחי לשולחן החגיגי.
מדוע גם השנה לא נחגוג את ליל כל הקדושים? אחרי הכל, זה מספיק רק להשיג פנסי דלעת ונרות, וגם לבשל כמה תבשילי דלעת. זה גם מצחיק וגם בריא.
איך חותכים פנס ג'ק מדלעת?
פנסי דלעת יפים תמיד היו קישוטים קלאסיים ליל כל הקדושים והם פשוט להכין.
- קח דלעת גדולה והשתמש בסכין משונן גדולה וחדה כדי לחתוך את "המכסה".
- השתמש בכף קינוח כדי לקרצף את הזרעים והסיבים ואז גרד מעט עיסה בעזרת כף חזקה (כמו לגלידה) (אתה יכול לעשות יותר - זה יועיל בעת הכנת מנות דלעת לחג).
- בעזרת עט לבד, צייר תווי פנים על הדלעת, אותם תחתוך. השתמש בסכין קטנה כדי לגלף את העיניים, האף והפה על הדלעת. מכניסים נר קטן פנימה ומכסים עם מכסה חתוך מעל.
מוּמלָץ:
גידול דלעת, קישואים, דלעת
הבארות ממוקמות בתבנית לוח שח למרחק של 70-80 ס"מ. מכניסים לתערובת תערובת הכוללת 50 גר 'סופר-פוספט ומשקיה של 0.5 ק"ג חומוס b. טיפול נוסף מסתכם בעישוב בזמן, דישון, השקיה, התרופפות
מאפיינים בוטניים של דלעת, דלעת ודלעת
מערכת השורשים החזקה ביותר היא בדלעת, פחות מפותחת בדלעת ואף פחות בדלעת. גזע הדלעת יכול להיות זוחל וזקוף, בדלעת ובדלעת - זקוף ושיח
פרחי דלעת ממולאים ופיצה עם פרחי דלעת
שני מתכונים מפרחי דלעת חמאת החצוצרה אלבנגה, על שם צורתה המקורית, המזכירים קרן מוזיקלית. הזן נבדל על ידי טעם מעולה ופרחים ענקיים, בדומה לגרמופון
מתכונים לדלעת ליל כל הקדושים
כל מדינה מכינה את מנות הדלעת האהובות עליה בליל כל הקדושים. למשל, בתוניסיה מגישים כחטיף מחית דלעת חריפה עם שמן זית וחומץ, שום, זרעי קימל וכוסברה. במרוקו פירה מתובל בדבש וקינמון ונמזג על עוף. באיטליה, במנטובה, ממולאים טורטליני טעימים בדלעת, ובקרמונה אפשר לטעום ריזוטו דלעת מעולה. טורקים מטגנים פרוסות דלעת דקות מאוד ומגישים אותם עם יוגורט רגיל. יש להם גם קינוח דלעת
ליל בורבוט
סוף אוקטובר. רוח צפונית תלולה שרקה בין החוטים, הסיטה באלימות את העצים בגן, הסיטה עננים אפורים-עופרים על פני השמים, שממנו נפלו כדורי שלג או זרמי מים קפואים מיהרו למטה. במילה אחת, מזג האוויר, כמו שאומרת החוכמה העממית, כאשר "הבעלים לא ייתן לכלב לצאת לחצר." עם זאת, עמדנו באמירה אחרת: "אושר בורבוט הוא מזג אוויר קר ומזג אוויר רע"