אהבה גדלה

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

אנחנו אוהבים דשא

Lovage - Levisticum officinale Koch - (סלרי רב שנתי, שחר, אנחנו אוהבים עשב, פלפל) הוא צמח רב שנתי ממשפחת הסלרי (מטריה). זהו צמח ירקות ורפואי יקר ערך.

הטעם והריח הספציפיים ניתנים לו על ידי שמן אתרי, שתכולתו בעלים מגיעה ל -1.27%, בצילומים צעירים - 1, בפירות - 2.47, בשורשים - 0.52%. כל החלקים מכילים חומצה אסקורבית, קרוטן, מלחים מינרליים וחומצות אורגניות - מאלי, פוליק וכו '. רותין נמצא בעלים.

כל חלקי הצמח משמשים כמזון - ממש כמו סלרי, אך בכמויות קטנות יותר. Lovage הוא תבלין מועדף של המטבח האוקראיני והגרמני. העלים מוסיפים לרטבים, סלטים, מנות בשר, דגים וירקות. גבעולים צעירים מבושלים עם סוכר ומקבלים פירות מסוכרים. קנה שורש משמש טרי, מבושל, מבושל, מטוגן, אפוי וממולא, מוסף לסלטים, פירה, קדירות. מרתח השורשים משמש בתעשיית שימורי הדגים. את הירוקים ואת שורשי האהבה ניתן להכין לשימוש עתידי.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

גם בימי קדם אנשים שמו לב לתכונות הרפואיות של אהבה. למטרות רפואיות משתמשים בקנה שורש ובשורשים. ברוסיה משתמשים בתכשירי אהבה זה מכבר לגידולים בחלל הפה ובגרון. למרתח השורשים אפקט משתן, הרגעה, משכך כאבים וכייח, מגביר את התיאבון, את פעילות הקיבה והמעיים, מווסת את הלב ומפחית קוצר נשימה. עלים טריים כתושים מוחלים על פצעים, ויבשים, כתושים לאבקה, נלקחים נגד הפרעות עצבים.

מקור האהבה הוא דרום אירופה ומערב אסיה. מאז המאה ה -9 הוא מעובד במרכז אירופה. כעת הוא מעובד ברוב מדינות מערב אירופה וצפון אמריקה, באזורים רבים בחלק האירופי של חבר העמים, במיוחד בקווקז. בפדרציה הרוסית, האהבה מופצת בצורה גרועה.

זה דומה במראהו לסלרי. מערכת השורשים סיבית. השורשים העיקריים הם חומים בהירים, מסועפים מאוד, באורך 30-40 ס מ. קנה השורש הוא בעל ראש רב. מספר הניצנים גדל מדי שנה ולכן השיח גדל. גבעול זקוף, קרום, תלם, חלול, מסועף בחלקו העליון, בבסיסו עם קשקשים רבים. גובה השיח הוא 2-2.5 מ '. העלים קרחים, מבריקים, בעלי משולש רחב, מתוחים פעמיים ושלוש; בסיסי - ארוך-פטוליאט, גזע - קטן יותר, על עלי כותרת קצרים, עליון - נוח, נרתיקי - עם צלחת קטנה. הפרחים הם לבנבן-צהבהב, קטנים, הנאספים בשכבה מורכבת של 10-20 קרניים עם עטיפות ומעטפות רבות. הפרי הוא שני זרעים צהוב-חום, מעט דחוס, המתפצל לשני חצאים אליפטיים.לכל חצי קרפיון חמש צלעות, החיצוניות מכונפות, ארוכות פי שניים מהגב.

התפתחותו של צמח זה עוקבת אחרי מחזור של שנתיים. בשנה הראשונה נוצרת שושנת של שבעה עד תשעה עלים. אורך הצמחים הגדולים ביותר מגיע ל 50 ס מ. החל משנת החיים השנייה, בהתאם לתנאי הגידול, 80-100% מהצמחים פורחים ונושאים פרי. הפריחה מתחילה בסוף יוני - תחילת יולי ונמשכת 20-30 יום. למטרייה המרכזית 100-700 פרחים, המטריות של ההזמנות הבאות - 70-400. מתחילת הפריחה ועד הבשלת הפירות הראשונים עוברים בממוצע 40 יום. אהבה נושאת פרי באופן קבוע. ההבשלה ההמונית מתרחשת באוגוסט-ספטמבר. הגבעולים מתייבשים לאחר הפרי.

Lovage הוא צמח כבד כפור שיכול לישון שינה בשטח הפתוח. זרעים נובטים בטמפרטורה של 3 … 4 מעלות צלזיוס, אך תקופה זו נמשכת עד 20 יום. בטמפרטורה של 18 … 20 מעלות צלזיוס, תקופת הנביטה נמשכת 10-12 יום. שתילים סובלים כפור לטווח קצר עד -3 … -8 ° С. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות של אהבה היא 15 … 20 ° C, לגידול שלה יש השפעה מדכאת על הצמח.

תרבות זו מעדיפה קרקעות עשירות בחומוס. תובעני לאור בתקופה הראשונית, בה מופיעים שתילים מהזרעים. זה יכול לצמוח גם בשטחים פתוחים וגם בצל. בצורת הוא מאבד את החלק האווירי, אך עם תחילת הגשמים הוא נותן צמיחה חדשה. לחות עודפת מובילה למוות מוחלט של מערכת השורשים ולמות הצמח. חלוקה לא אחידה של גשמים בעונת הגידול מפחיתה את תפוקת העלים.

כדי לקבל יבול טוב של שורשי אהבה, עליכם להגביל את השימוש בדשן ודשני חנקן. מינונים גדולים של חנקן מקדמים צמיחת שורשים מהירה, אך בשרם הופך רפוי ומתכהה בבישול. כאשר מגדלים על ירקות, לאחר חיתוך העלים, מוחלים דשני חנקן.

האהבה מופצת על ידי זריעת זרעים באדמה ושתילים, בתדירות נמוכה יותר על ידי חלוקת שיח וגזרי שורשים.

יש מעט סוגים של אהבה. ב"מרשם המדינה … 2004 "6 זנים: קופידון, הרקולס, דון חואן, מנהיג, פרובראז'נסקי סמקו. בשנת 2002 הציגה החברה החקלאית POISK זן חדש - Udalets.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

לחיבה, רצוי להקצות אזורים מחוץ לפנות. זה בדרך כלל ממוקם במיטה נפרדת יחד עם צמחים רב שנתיים אחרים. למשפחה ממוצעת מספיק שטח של 1 מ ר.

זרעי אהבה נזרעים בתחילת האביב או לפני החורף. מכינים זרעים ואדמה כמו לסלרי. עדיף לגדל אותו באמצעות שתילים. כדי להשיג שתילים, זרעים נזרעים בבית או בחממות, במוקדים חמים או מתחת למקלטים בגודל קטן עם שטח תזונתי של 5x5 או 6x6 ס מ לצמח אחד. בעתיד, זה צריך להיות ברמה של 15 … 20 מעלות צלזיוס שבועיים לאחר הנביטה, הצמחים מוזנים בתמיסה של דשנים מינרליים. עדיף להשתמש בדשנים עם מיקרו אלמנטים כמו ממס, קמירה לוקס. לאחר 15 יום האכלה חוזרת על עצמה. גיל השתילים האופטימלי הוא 40-50 יום. הזמן הטוב ביותר עבורה לרדת הוא תחילת האביב.

בגנים מוצבים אהבה עם מרווח שורות של 70 ס"מ בצריכה של 0.3 גרם זרעים למ"ר. בשנה הראשונה של הגידול מדללים את הצמחים פעמיים: תחילה על ידי 10, ואז על ידי 20 ס"מ ברציפות. בשנה שלאחר מכן נותרו 50 ס"מ בין הצמחים. שטח זה מספיק לגידול ארוך של יבול זה.

הטיפול בצמחים מורכב מהתרופפות ועישוב שוטפים. עם חוסר לחות, השקיה נותנת תוצאות טובות. בשנים שלאחר מכן, בנוסף ליצירות המפורטות, תשומת הלב מוקדשת להאכלה. הם מתחילים ברגע שהשלג נמס.

ניתן לקצור אהבה בשנה הראשונה בסתיו, אך בשלב זה סלרי נותן את אותם מוצרים, ולכן עדיף לדחות את הקציר לתחילת האביב של השנה הבאה. במהלך החורף, לא נצפה מוות של צמחים מטמפרטורות נמוכות. המסה מעל הקרקע צומחת מוקדם מאוד, לפעמים דרך שלג מומס, ובתנאי אזור לנינגרד, בסוף העשור הראשון של מאי, גובה העלים מגיע ל 40-45 ס מ. חיתוך חוזר על עצמו 2-3 פעמים במהלך הקיץ. הם מסיימים את זה 1.5 חודשים לפני כפור יציב. במקום אחד, אהבה יכולה לצמוח במשך 10-15 שנים. הפעם האחרונה שהיא נקטפת בתחילת האביב, בקיץ או בסתיו, יחד עם השורשים.

ירקות של אהבה ניתן להרחיק בחורף בתנאי חדר משורשים במשקל 80-100 גרם עם ניצנים אפיקליים שלמים.

אהבה מלוחה

ממיינים היטב, שוטפים וקוצצים דק 1 ק ג עלי אהבה, מוסיפים 200 גרם מלח, מערבבים. מניחים היטב במיכל, סוגרים בעזרת עיגול, מכניסים את העומס ומכניסים למקום קר. משמש בחורף כתיבול למנות שונות. סלט אהבה עם מיונז. קוצצים את שורשי האהבה השטופים והקולפים (65 גרם) ושורשי הגזר (40 גרם) לרצועות דקות, מפזרים חומצת לימון או חומץ, מלח, מתבלים במיונז, מכניסים לקערת סלט, מקשטים בפטרוזיליה ובצל. ניתן להרתיח אהבה וגזר מראש.