קנופר (Pyrethrum Majus), זעתר (זעתר) - גידול צמחים חריפים נדירים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קנו זעתר

בלסמי קנופר הוא צמח ארומטי תבלינים נדיר. זה נקרא גם חום בלסמי. הוא גדל באזורי אקלים שונים באנגליה, צרפת, איראן, טרנסקווקז. אבל הגננים שלנו מכירים אותו מעט מאוד. אך זהו תיבול שאין לו תחליף למלפפונים לשימורים ועגבניות.

קנופר הוא עשב רב שנתי עם קנה שורש זוחל. העלים שלו ירוקים בהירים, מלבניים. התפרחת דומה לתפרחת של שזוף, אך "אפר ההרים" קטן יותר. במהלך הקיץ השומר גדל עד מטר, וזמן רב מאוד עומד בעמוד ירוק, גם כאשר כל הירק בגן התייבש. בחורף הוא משאיר ירוק ופורח. באביב יש לגזור גבעולים ישנים, ובמהלך הקיץ הם יצמחו בחזרה.

הטכנולוגיה החקלאית של Canuper פשוטה מאוד: האדמה צריכה להיות פורייה בינונית, רופפת. השומר שלי צומח בשולי שורות הדומדמניות, כך שאני לא מאכיל אותו בכוונה. ניתן להפיץ קנופר באזור שלנו רק על ידי חלוקת הסנה, כי לזרעים שלנו אין זמן להבשיל. זמן השתילה הטוב ביותר הוא האביב. לאורך כל הקיץ תקטפו עלים טריים לכבישה ולכבישה. יש להם טעם מר וניחוח נעים.

ניתן לייבש את העלים ולאכול אותם בחורף כתבלין בעת תניית בשר, דגים, ירקות. קנופר לא אוהב מזיקים, וזה נראה לי, הוא עוזר לדומדמניות בזה. בכל מקרה, גם שכנותיה אינן נפגעות ממזיקים. הצמח קשוח ולא יומרני. אם עדיין אין לך אחד בגינה שלך, הקפד להתחיל אותו.

אֵזוֹב … אחד מצמחי התבלין הכי יומרניים. רב שנתי, עמיד בפני קור ועמיד בפני כפור. זה היה ידוע אפילו במצרים העתיקה. צמחי זעתר פורחים הם דקורטיביים מאוד, יכולים לשמש קישוט לאתר, ובהיותם צמחי דבש טובים, מושכים חרקים מאביקים לאתר. זנים מקומיים מגדלים עם פרחים כחולים, ורודים או לבנים.

זעתר מופץ על ידי זרעים, דרך שתילים או על ידי חלוקת שיחים ישנים בתחילת האביב. החלק הטחון של הזעתר משמש בשלב הפריחה, טרי ומיובש, כתיבול פיקנטי לשימורי ירקות והכנת מנות בשריות, לטעם מיונז וקוטג '. העלים, בעלי טעם של טארט חריף (אי שם בין ציפורן לפלפל), מכילים שמנים וחומרים אנטיבקטריאליים.

ברפואה העממית, זעתר משמש לשיעול, ברונכיטיס, אסתמה הסימפונות, מחלות דלקתיות כרוניות במערכת העיכול, כסוכן לריפוי פצעים.

קצירת מסה ירוקה מתבצעת בתחילת הפריחה, כאשר היא מכילה את הכמות הגדולה ביותר של שמן אתרי. יבש בצל ושמור בכלי סגור היטב. לצרכי שימורים, ניתן לחתוך את הירוקים עד סוף הסתיו. הזעתר מעניק למלפפונים ועגבניות משומרים ארומה חריפה יוצאת דופן. זה מספיק שיש 2-3 שיחים באתר.

הזעתר גדל במקום אחד במשך 5-6 שנים, ואז אתה צריך לחפור את השיחים הישנים, להתחלק ולשתול שוב, להעמיק יחסית לרמה להשתלה ב5-6 ס"מ. אחרי כל חתך של ירק מתחת לזעתר, אתה צריך להוסיף: 15-20 גרם אמוניום חנקתי, 10-15 גרם סופר פוספט, 10 גרם מלח אשלגן לכל מ"ר. מ 'ויהיו לך ירקות זעתר עד סוף העונה.