מתי להתחיל לקצור תפוחי אדמה, איך לשמר את הקציר

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קציר תפוחי אדמה

למרות שקציר המוני של זנים מוקדמים באזור לנינגרד מתחיל בדרך כלל 2-3 שבועות לאחר הפריחה (בעשור השני או השלישי של יולי), השנה למזג האוויר הקריר יחסית במחצית הראשונה של יוני הייתה השפעה מסוימת על ההבשלה של תפוחי אדמה.

לכן, זנים אלה נחפרו, ככל הנראה, לא לפני העשור הראשון של אוגוסט. עם תקופות קציר קודמות, השיחים עדיין לא יוכלו להשיג מסת יבול מספקת (גם אם שתלתם תפוחי אדמה באמצע מאי).

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

עם הקציר של זנים באמצע המאוחר, גננים רבים, ככל הנראה, לא ימהרו. אגב, פקעות שנקטפו לא בשלות חלקית, בהשוואה לאלה בשלים לחלוטין (עם צמרות מתות באופן טבעי), אינן נובטות יותר באביב (כולל באחסון בתוך הבית).

מכיוון שרוב הפתוגנים מדביקים תפוחי אדמה בשטח, גידול נכון יבטיח את בטיחותם הרגילה של פקעות. בעת אחסון תפוחי אדמה באיכות ירודה, יהיה קשה להבטיח את איכות השמירה המוצלחת של הפקעות (גם אם נשמרת תנאי הטמפרטורה והלחות האופטימליים). לכן יש להתייחס לקציר ברצינות: איכות ובטיחות היבול תלויים בתזמון ובשיטות היישום שלו.

בהקשר זה, הם מנסים לא להתעכב עם קציר של זני תפוחי אדמה מוקדמים (ברוב המכריע הם רגישים לדלקת מאוחרת). בנוסף, לוקחים בחשבון שפקעות הבשלות של קבוצה זו באדמה מתחילות לרדת במהירות ממשקלן, הסכנה לפגיעה בהן נגרמת על ידי פתוגנים גוברת, ולאחר שהייה ארוכה בקרקע ניתן לאחסן אותן בצורה גרועה.

בדרך כלל, לזנים של קבוצות אלה יש זמן להתבגר לפני הביטוי הפעיל של הדלקת המאוחרת, אך עם ביטויו המוקדם ניתן להשיג פקעות רבות חולות במיקוזיס זה בקציר. פקעות תפוחי אדמה מקבוצה זו, ככלל, אינם מאחסנים זמן רב ונמכרים עד ראש השנה, ומשאירים רק את החלק המיועד למטרות זרעים. במהלך 2-3 השבועות האחרונים של עונת גידול תפוחי האדמה יש בהם הצטברות פעילה של חומר יבש ועמילן.

הגישה של סוף עונת גידול תפוחי האדמה נקבעת על ידי הקמילה הפיזיולוגית ההדרגתית של העלווה והגבעולים שלה, והתייבשותם לאחר מכן. הוא האמין שעם המוות הטבעי של הצמרות, הפקעות מפסיקות לעלות במסה, זרם החומרים המזינים מהעלים והגבעולים מפסיק לחלוטין. בשלב זה מציינים את העמילניות הגבוהה ביותר של פקעות, פקק קליפה והפרדה קלה של סטולים מחלק הטבור של הפקעות.

בדרך כלל, עם הופעתם של עלים תחתונים צהובים, השקיה, אם מבוצעת, מופחתת באופן חד, מכיוון שעודף מים בקרקע תורם לתבוסה של פקעות צעירות על ידי דלקת מאוחרת וריקבון חיידקי רך. סימן ברור להבשלת צמרות הוא שינוי בצבע העלים מירוק לצהוב-ירוק (אפילו לצהוב-חום). אך לעתים קרובות יותר הם מתחילים לקצור זנים מוקדמים מבלי לחכות לתהליך טבעי זה. יחד עם זאת, יש להבין כי אם היבול נבצר מוקדם מדי (על ידי צמרות ירוקות), הפקעות אינן בשלות: יש להן קליפה חלשה ודקה מאוד, שנפגעת בקלות במהלך הקציר ונפרדת במהלך ההובלה (פקעות כאלה לאבד מים בקלות במזג אוויר קיצי חם) … תפוחי אדמה טריים שנקטפו מועברים בסלים ובקופסאות, ולא בשקיות, שכן בהן עור הפקעות מתקלף במהירות מחיכוך זה בזה.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

לאחסון חורף לטווח ארוך למטרות מזון, מומלץ להשתמש בקציר של זני אמצע העונה ואמצע המאוחר, שנקטפים בהתאם לתנאי מזג האוויר (לרוב באמצע ספטמבר).

בתנאי האקלים של אזור לנינגרד, תפוחי אדמה מהזנים המאוחרים בדרך כלל לא מבשילים, ולכן הם נקצרים לפני שהצמרות מתים באופן טבעי. אך עדיין לא כדאי להביא צמחי תפוחי אדמה צמחיים ישירות לכפור, מכיוון שנזקיהם בצמרות הירוקות משתקפים בפקעות - מופיעים אזורים של רקמה מתה.

אם תקופת טרום הקציר עולה בקנה אחד עם נפילת משקעים בשפע, כדי להגן על תפוחי האדמה מפני הרטבות ומחנק שלאחר מכן (כמו גם כדי להפחית את מספר הפקעות שנפגעו מדלקת מאוחרת), רכס אדמה שגובהו לפחות 7-8 ס מ נוצרים מעל הקן שלהם, ופקעות החשופות במהלך משקעי הסתיו חובה לכסות אותו באדמה.

ללא קשר לבגרות המוקדמת של הזן, אנו עדיין מייעצים 5-7 ימים לפני הקציר לזנים מוקדמים של צמחים, ולשאר - לחתוך את צמרות 10-12 ימים (להשאיר גבעולי "קנבוס" בגובה 15-20 ס"מ). האחרון מוסר מהגן (זה חשוב במיוחד בשנות הדלקת המאוחרות, על מנת לא לכלול מגע של צמחים מושפעים עם פקעות צעירות) או להיקבר לעומק של יותר מחצי מטר. להסרת צמרות לפני הקציר יש מספר יתרונות: צמחי תפוחי אדמה, שפקעותיהם הגיעו לגודל האופטימלי, מפסיקים לגדול; הבשלה של פקעות מואצת, היווצרות הקליפה מגורה, ובכך מקטינה את הנזק המכני שלהם במהלך הקציר ובמהלך האחסון; הסיכון למעבר של פתוגנים דלקת מאוחרת מעלים לפקעות פוחת.

חשוב גם שלאחר הקציר יהיה שטח נקי נטול שאריות צמחים. אפשר להאיץ מעט את התבגרות הפקעות על ידי השמדת הצמרות - על ידי ריסוס הצמחים בתמיסת סופר-פוספט. אנו מוסיפים כי התקופה שבין הרס הצמרות לקציר צריכה להספיק לקליפת הפקעות להתחזק, אך לא מאוד, מכיוון שבשלב זה רזוקטוניאזיס מתפשט חזק. אינך יכול לקצור מיד לאחר כיסוח החלקים - פקעות עלולות להיסדק.

על הגנן להתכונן לקטיף תפוחי אדמה מראש. אם הוא דואג למצב חומר הזרע העתידי מהנטיעות שלו, אז לפני הקציר (על גבי צמרות ירוקות) הוא צריך לבחור, ולסמן בענפים, את השיחים האופייניים ביותר (בפרחים ועלים) מהבריאות הטובות ביותר, כלומר. לבצע בחירה ראשונית לפי שורה. קציר השנים הבאות יהיה תלוי באילו תפוחי אדמה בוחר הגנן כעת לזרעים.

בעת חפירה, הקנים הטובים ביותר עם פקעות בעלות צורה רגילה נבחרים מבין השיחים המסומנים, ומשאירים פקעות קטנות לשתילה. קציר השיחים הנבחרים הללו ישמש כחומר שתילה בשנה הבאה. בעת חפירה ובמהלך ההובלה, יש צורך להוציא מכות וחבלות של פקעות, מכיוון שהדבר מוביל לשינוי צבע כחול של שכבות השטח מתחת לקליפה.

לאחר סיום הקציר של זני תפוחי אדמה מוקדמים, ניתן לכבוש את השטח שהתפנה על ידי יבולים מוקדמים - כוסברה, צנון, חסה, שמיר, לפת לפני כפור הסתיו. בסתיו גננים רבים זורעים את השטח החופשי עם שיפון חורף - יבול שאינו תובעני בתנאי גידול, לחות וחומציות, עמיד בפני כפור (המסוגל לעמוד בכפור חמור של -20 מעלות צלזיוס ומעלה, כולל חורפים ללא שלג), שיש לה זמן ליצור מערכת שורשים איכותית לפני מזג אוויר קר קשה. באביב, שיפון מסוגל להתחיל לגדול ב + 3 … + 5 ° C, מהר מאוד לפתח מסה ירוקה חזקה.

כגידול תוקפני, שיפון חורף, עקב מערכת השורשים החזקה שלו, עוקר צמחים אחרים (בדרך כלל עשבים שוטים), ויוצר גם תנאים נוחים להתפתחות קומפלקס של מיקרואורגניזמים מועילים, מה שמפחית את מזיקות החיידקים והמיקוזות של תפוחי אדמה וירק יבולים. שיפון חורף משמש גם כזבל ירוק (דשן ירוק), השומר על פעילותו הביולוגית גם בחרישתו.

אם הזריעה מתבצעת לא יאוחר מסוף אוגוסט - העשור הראשון של ספטמבר, אז בתנאי האזור שלנו, לצמחי שיפון החורף יש זמן לתת (לפני כפור קשה) מערכת שורשים טובה ומסת קרקע בסתיו. לפחות 7-8 ימים לפני הזריעה, האתר לגידול תבואה זה נחפר, מורחים זבל או קומפוסט. יש לזרוע 18-20 גרם זרעים לכל 1 מ ר שטח. באביב, 10-15 יום לפני שתילת היבול העיקרי, קבורים צמחי שיפון.

במקרה זה, החזרת תפוחי אדמה לאחר שיפון חורף מקובלת למדי, מכיוון שהאדמה הועשרה בחומר אורגני, ריכוז המיקרופלורה המזיקה - פתוגנים למחלות - פחת משמעותית ופעילות העשבים דוכאה חלקית.

לרוב, בגננות ובחלקות אישיות, קוצרים תפוחי אדמה בעזרת חפירה, אך גננים רבים משתמשים גם במזלגות גינה, במיוחד על אדמה קלה או מעובדת היטב, אך רק בקצות גומי מונחים על קצוותיהם החדים של האחרון על מנת להימנע פגיעה מכנית בפקעות. הקטיף מתבצע ביום שמש יבש, או נבחר מזג אוויר סוער: ואז פני הפקעות מתייבשים במהירות והאדמה יורדת ממנו בקלות.

כדי לזרז את הייבוש, עדיף למרוח את תפוחי האדמה בשכבה אחת באמצעות ברזנט או ניילון; 1-2 שעות של מזג אוויר שטוף שמש או 3-4 שעות מעונן מספיקים לפקעות להתייבש ולהסיר מהם את האדמה הדבוקה. אם קצירת תפוחי האדמה ירדה במזג אוויר גשום, וזה עדיין לא רצוי, הפקעות מיובשות בחדר מאוורר היטב עד שהם יבשים לחלוטין. במהלך קציר תפוחי האדמה הם משתמשים במיכל שחוטא בתמיסה של 2-3% של נחושת גופרתית.

תפוחי אדמה נשמרים 2-3 שבועות בחדר חשוך ויבש. התנאים האופטימליים במהלך מה שנקרא "תקופת טיפול" זו, כאשר מתרחשת ריפוי מואץ של פצעים מכניים ושמירה על פקעות עולה, היא טמפרטורה של 13-18 מעלות צלזיוס (לא נמוכה מ 10-12 מעלות צלזיוס) ולחות יחסית של 90-95%. לאחר תקופת הטיפול, זיהוי סמוי של דלקת מאוחרת מתגלה בקלות על הפקעות (כתמים עמומים המדוכאים בחוץ; בפנים, חלודים, מגיעים מפני השטח) וריקבון רך.

חומר הזרע צריך להיות נקי מפציעות, במשקל 60-80 גרם, ועליו להיות באותה צורה כמו הזן; זה צריך להיות מורקרק (אור מפוזר) בכיסוי במשך 6-8 ימים. ביצוע גינון באור שמש ישיר אינו מקובל: כוויות על פני הפקעות אפשריות.

לפני הנחתם לאחסון, הפקעות מופרדות מהקרקע, השורשים ושרידי הצמרות, ונפגעות מכנית, ממוינות (החומר הקטן משמש בעיקר לצרכי מזון, הגדול יותר נשאר לתקופה מאוחרת יותר).

לאחסון יבול תפוחי האדמה הגננים שלנו משתמשים בחדרים מבודדים שונים (מרתפים, מרתפים וארונות). הרבה לפני שתילת מוצרים צמחיים (האופציה הטובה ביותר היא 6-8 שבועות) לחורף, יש לנקות אותם מפסולת ושאריות של מוצרים מהצומח מהבציר הקודם, לתקן ולחטא. עדיף לשרוף את שארית האדמה והפסולת באתר מיוחד או לשפוך אותם לחור בעומק 1 מ 'לפחות.

אמצעי מניעה אלה יפחיתו את מלאי ההדבקה של פתוגנים שהצטברו במהלך החורף הקודם. חיטוי, ככלל, צריך להתבצע בימים חמים עם תמיסת 2-3% של גופרתי נחושת, 40% תמיסת פורמלין מימית (שיעור צריכה 25-30 מ"ל / מ"ק) או תמיסה של סיד טרי (2.5 ק"ג / 10 ליטר); לפעמים משתמשים במסכי עשן של לענה או שזוף.

לאחר טיפול כזה מתקני האחסון סגורים בקפידה, נשמרים במשך יומיים ומאווררים. מחסנים הממוקמים מחוץ למגורים מחוטאים על ידי חיטוי בגופרית (למשל משתמשים בסלע גופרית) בקצב של 30-60 גרם / מ"ר של השטח. לפני החיטוי, כל פתחי האוורור סגורים והסדקים מכוסים בחימר. לאחר העיבוד, המקום סגור היטב ונשמר למשך 24-36 שעות ואז מאוורר. 2-3 שבועות לפני הנחת תפוחי האדמה לאחסון, הקירות והתקרה של האחסון מולבנים בחלב סיד (2-3 ק"ג סיד טרי ו 200-300 גרם סולפט נחושת לכל 10 ליטר מים בצריכה של 0.5 ליטר תמיסת עבודה לכל מ"ר). לאחר הלבנה יש לייבש את המקום.

כדי להרוג מכרסמים, מתקני האחסון מוקצפים בגופרית (30-50 גרם / מ ר), מותקנות מלכודות עכברים, מונחות תכשירי פיתיון מורעלים (רודנידס).