כיצד לגדל תירס באזור חקלאות מסוכן. חלק 2

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

← קרא את החלק הקודם של המאמר

על כמה היבטים של גידול תירס בחממה

אודות התכונות של מערכת השורשים

שורשי התירס חזקים מאוד, ובמספרים גדולים ממוקמים אופקית לכל הכיוונים ברדיוס של עד מטר אחד. בתחילת התפתחות הצמחים, השורשים צומחים באופן פעיל בעיקר בשכבות האדמה העליונות, ואז הם יכולים לחדור לעומק של עד 1-2 מ '(אם, כמובן, יש שכבה חקלאית עמוקה).

במקביל לכך, היווצרות שורשים קטנים נמשכת בשכבות האדמה העליונות. בנוסף, בתחילת הפריחה, התירס מפתח שורשי אוויר נוספים, המוחדרים גם הם לקרקע.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

לכן, כדי להבטיח פעולה יעילה של מערכת השורשים כולה, יש צורך לבצע מספר צעדים אגרוטכניים:

1. מיטות התירס צריכות להיות גבוהות מספיק.
2. כדי לשמור על האדמה במצב רפוי, יש צורך בהתרופפות רגילה או בחיפוי אדמה אחד או שניים.
3. קידוח תירס ברגע היווצרות שורשים מהאוויר יעיל מאוד, אם כי ניתן להתחיל לרפא צמחים מוקדם יותר.

גם גיבוש לא קל

בתנאים שלנו, לאור התקופה החמימה הקצרה, מומלץ לבצע צביטה, כלומר הסרת יורה לרוחב כאשר הם מגיעים לגובה של כ- 15 ס מ. במהלך הקיץ התירס הוא בן חורג כ- 2-3 פעמים (כשהם מופיעים יורה חדשים). עם טיפול טוב ומרווח אור מספיק, ניתן להשאיר כמה מילדי החורגים החזקים ביותר - בערך 1-2-3 על כל צמח.

כבישה מפחיתה משמעותית את אחוז האוזניים הבשלות, וזה חשוב ביותר באקלים קריר. יש לזכור כי בתנאים כאלה על צמח נפרד מתפתח ומגיע לבשלות חלב 1-2, לכל היותר, 3 אוזניים. לכן, שמירה על עוד ילדים חורגים רק תפחית באופן דרמטי את המסיק שלך.

מחלות תירס

למען האמת, קל יותר לא לדעת על מחלות תירס: הטווח שלהן רחב מדי. מחלות פטרייתיות רבות מעצבנות במיוחד, המתפתחות באופן פעיל כשמזג האוויר הקר הגשום נכנס. עם זאת, בכפוף לאותם אמצעי מניעה (אליהם אנו רגילים, מגדלים עגבניות ומלפפונים "מזיקים"), ניתן להימנע מהופעה והתפשטות של מחלות תירס.

בין אמצעי המניעה העיקריים:

• ירידה בלחות בחממה (אוורור טוב, מתיז את האדמה באבקת פחם או חתיכות פחם לספיגת עודף לחות);
• מאבק בעיבוי הרסני;
• הגדלת חסינות הצמחים על ידי ריסוס שבועי בתרופה "אימונוציטופיט"; ביצוע חבישת עלים עם תכשירים מסוג "אידיאל חדש".

האבקה ואוזניים ריקות

כדי להבין את הסיבות להאבקת תירס באיכות ירודה, עליכם לדעת מעט על המאפיינים הביולוגיים שלה.

1. האבקת פרחים בתירס מתבצעת על ידי הרוח.
2. פרחי זכר (פאניקות) פורחים 7-10 ימים לפני פרחי נקבה על אותו צמח ופורחים תוך 5-6 ימים. כתוצאה מכך, עד שפרחי הנקבה פורחים על אותו צמח, פרחי הזכר כבר הולכים ונמוגים.
3. האבקה של פרחים נקביים עם אבקה מאותו צמח (כלומר האבקה עצמית) נצפית בתירס לעיתים נדירות ביותר (לא יותר מ -5% מהמקרים). היעדרם הווירטואלי של אוזניים שהאבקה עצמית הוא תופעה טבעית לחלוטין. הסיבה היא פשוטה: בדרך כלל פריחה של פאניקה על צמח תירס מסוים מסתיימת לפני שהאוזן מופיעה עליו, מה שאומר שהאוזן פשוט לא יכולה להאביק בפאניקה מצמחיה.

כתוצאה מכך, ניתן למנות קומפלקס שלם של סיבות להאבקה ירודה של פרחי נקבה ולהיווצרותן כתוצאה מאוזניים ריקות למחצה (אוזניים בהן הגרגירים שזורים חללים). חלקם, אפשר לומר, הם קלאסיים, כי נכונים גם לתרבויות אחרות. חלקם ספציפיים בלבד.

האבקה לקויה יכולה להיגרם על ידי:

1. תנאים לא נוחים במהלך הפריחה: טמפרטורה גבוהה (מעל 30 מעלות צלזיוס), אדמה יבשה ולחות אוויר נמוכה, בגלל בתנאים כאלה האבקה מתייבשת במהירות ומאבדת את יכולת ההפריה.
2. סידור לא מוצלח של צמחים, שעדיף לשתול 5-6 שורות, ולא באחת (בחממה, האפשרות 5-6 שורות אינה מקובלת). אם צמחי תירס מרוחקים זה מזה יותר מדי, הסיכוי שהאבקה הגברית תעלה על סלסולי פרחי הנקבה מצטמצם למינימום. המשמעות היא שהדרך היחידה היא האבקה מלאכותית.
3. כדי לבצע האבקה מלאכותית, עליך להעביר ידנית אבקה עם גזה מפרחי זכר לפרחים נקביים בתחילת הפריחה. למטרות כאלה, מאוד נוח להשתמש במברשת רכה ישנה למריחת סומק (אני חושב שהמחצית הוגנת תבין אותי). יהיה עליך לחזור על אירוע זה מספר פעמים. בנוסף, יש צורך לרסס באופן קבוע ממריצים של היווצרות פרי "גיבברסיב", "באד" או "שחלה".

ולבסוף, הניקיון המיוחל

אורך עונת הגידול של תירס נע בין 90 ל -150 יום, תלוי במגוון ובתנאי הגידול. הבשלות החלבית של הקלחים מתחילה 80-105 יום לאחר הופעת יורה.

הקלפים נקטפים באופן סלקטיבי כשהם מבשילים. ניתן לשקול סימנים אופייניים לנכונות של קלח לאיסוף: הצהבה של עטיפתו, התאמה הדוקה של הקלח עם עלים אינטגומנטריים, התייבשות לאורך קצוות להבי העלים המכסים, השחמת חוטי האקדח של הקוביות.

אתה לא צריך להיות מאוחר עם הקציר, מכיוון שתירס אינו עומד אפילו בכפור סתיו חלש, והעיכוב בקציר מפחית את התשואה הכוללת.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

ועכשיו קצת על המורכבויות הקולינריות

קלחי תירס בשלות חלב תמיד מבושלים מראש לפני שמוסיפים את הדגנים למאכלים שונים. לפני הבישול גוזרים את הגבעול מהקלחים כדי שהעלים לא יישרו, ונשטפים היטב. האוזן מבושלת מבלי להסיר ממנה את העלים. לבישול הוא טובל במים מומלחים רותחים ונשמר על אש נמוכה כשהוא רותח במשך 15 דקות. לאחר הבישול נזרקים הקלחים למסננת, ולאחר התקררות מוציאים את העלים ומנקים את הגרגירים בזהירות, שייכנסו לכלה המיועדת.

ויש מגוון גדול של מאכלים עם תירס של בשלות חלב. ראשית כל אלה כל מיני סלטים, תבשילים ומרקים

לחורף, ניתן להקפיא תירס מבושל קלות (4-5 דקות) ולהשתמש בו בדרך הרגילה. אפשר להוסיף תירס לריקים שונים. בתקופה מסוימת, למשל, הכנתי לצ'ו רק עם תירס. הוא מוכן באותו אופן, אך הוא נראה מקורי יותר, וטעמו טוב יותר.

במשפחה שלנו, בדרך כלל משתמשים בתירס להכנת סלטים. אתן כמה מתכוני סלטים.

סלט קיץ עם תירס

מרתיחים את התירס בצורה הרגילה. מרתיחים בו זמנית את תפוחי האדמה "המדים", מקלפים וקוצצים. קוצצים 1 מלפפון טרי, 1-2 עגבניות וביצה מבושלת אחת. מוסיפים ירקות קצוצים דק וכמה בצל ירוק. מערבבים את כל החומרים, מתבלים בשמנת חמוצה ומוסיפים מלח לפי הטעם.

סלט תירס עם מקלות סרטנים

מרתיחים תירס בדרך הרגילה, קוצצים מקלות סרטנים. מרתיחים 2 ביצים קשות וטוחנים אותן ביסודיות. מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק ומתבלים בשמנת חמוצה או במיונז. מוסיפים מלח לפי הטעם.