גידול שתילי כרישה בדירה

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

כרישה הם הבצל הכי מתוק

באופן בלתי ראוי שנשלל בעבר מתשומת ליבם של גננים וגננים, הכרישה הפכה פופולארית יותר ויותר בשנים האחרונות. אם אתה רואה את זה לראשונה, נגיד, עם שכנים בקוטג 'קיץ, אז בטח תטעו בצמח שום צעיר ירוק (הדמיון החיצוני גדול מדי - אותם עלי מט שטוחים, רק רחבים יותר).

לאחר שטעמת צמח זה, לא תרגיש שום טעם של שום או בצל. טעמם של הכרישה ספציפי, מעט מתוק ומעט חריף, אך כלל לא חריף ונעים מאוד. זהו הבצל החלש ביותר בכל משפחת הבצל. יש לו ארומה עדינה יותר וטעם מתוק עדין ונעים יותר מבצל.

לכן, נעשה בו שימוש נרחב הן כתיבול והן כמרכיב העיקרי בכל מיני תוספות. אגב, בתנאים נוחים הכרישה הרבה יותר פרודוקטיבית מבצל רגיל. יש לו גם תכונה נעימה אחת יותר - לכרישה אין בכלל מנוחה, ולכן העלים יצמחו היטב עד סוף הסתיו.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

כרישה היא אחד מסוגי הבצל היקרים ביותר. יש לו לא רק טעם מצוין, אלא גם את היכולת לספק לגננים עשבי תיבול טריים עד לכפור, כאשר בקושי ניתן להשיג ירקות מבצל אחר. העלים הצעירים הרכים שלו טובים מאוד. אם זה סביר, בכמויות קטנות, לחתוך אותם לשימוש במזון, אז זה לא ישפיע ברצינות על צמיחת הצמחים.

אבל בצל זה עדיין לא גדל למען העלים (אם כי הם משמשים חלקית גם למאכל, במיוחד בזנים המבשילים מוקדם), אלא למען גזע השקר המולבן, מה שמכונה רגל, שהיא החלק הראוי למאכל בצמח. רגל לבנה זו נוצרת בשנה הראשונה ויכולה להגיע לאורך של 15 עד 60 ס"מ ולעובי של 5-7 ס"מ. במילים אחרות, הרגל מובנת ככול החלק התחתון של הגבעול, עד למאוורר. של עלים. החלקים התחתונים של העלים בכ 1/3 יכולים לשמש גם בבטחה למאכל.

כרישה טובה בכל צורה שהיא - טרייה, מבושלת, מבושלת, מטוגנת, מיובשת ומשומרת. זה נשמר היטב במצב קפוא. הכרישה משמשת גם כמוצר עצמאי וגם כתיבול בהכנת ירקות. מכינים ממנה מגוון מנות ירקות הכוללות סלטים, מרקים וכל מיני תוספות, שכדאי להוסיף גם למאכלי בשר וגם לדגים.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

כנראה שכולם מכירים את מרק הבצל המפורסם (הוא מוזכר לעיתים קרובות בספרים, ולא רק בספרי קולינריה). אז זה לא מוכן מבצל, אלא מכרישה. ובכלל, כרישה תשפר את הטעם של כמעט כל מנה. בצל זה מבושל ומטוגן קלות משמש כתחליף לכרובית. עלים ירוקים משמשים להכנת מילוי לפשטידות האהובות ברוסיה, והרגליים מטוגנות בשמן צמחי ומשמשות כתוספת.

מציורי מערות ועד ימינו

הרומאים והיוונים הקדומים השתמשו בכרישה למאכל (ולא רק למאכל, אלא גם כצמח מרפא), ובהתאם, הים התיכון נחשב למולדתו. ובמצרים העתיקה הוא היה אחד מצמחי הירק החשובים ביותר. באופן כללי, כרישה היא כמעט הסוג העתיק ביותר של בצל שגדל ומשמש את בני האדם.

ארכיאולוגים טוענים שתמונות של צמח מסוים זה נשמרו על ציורי הסלע של אנשים פרימיטיביים. כיום הכרישה פופולרית ביותר במערב ודרום אירופה. לייצוא, הכמות הגדולה ביותר ממנו מסופקת על ידי מערב אירופה (בעיקר צרפת). ובוויילס, צמח הירקות הזה משמש אפילו כסמל לאומי. אמנם כרישה גדלה באמריקה ואפילו בצפון אפריקה. מנות לאומיות רבות במטבח יווני, איטלקי וצרפתי אינן מתקבלות על הדעת בלעדיה. ניתן לגדל אותו גם ברוסיה, וכנראה בכל מקום.

גם טעים וגם בריא

כרישה מוערכת בזכות תכולתם הגבוהה של מלחי אשלגן (במיוחד בחלק המולבן של הרגל), ולכן היא מומלצת במיוחד למחלות לב והפרעות מטבוליות. צמחי מרפא טוענים כי כרישה מדללת את הדם וכמו בצל ושום מורידה את רמות הכולסטרול. בנוסף לכל, הכרישה עשירה בוויטמינים, קודם כל ויטמין C (אגב, מבחינת תכולת ויטמין C, הכרישה עדיפה משמעותית על בצל רגיל). הוא מכיל גם קרוטן, ויטמינים E, B1, B2, PP ואחרים.

יתר על כן, יש לציין עובדה יוצאת דופן - במהלך אחסון הכרישה (כנראה שזה המקרה היחיד בקרב הצמחים), תכולת הוויטמינים בה אינה פוחתת, אלא עולה באופן ניכר. מכיל כרישה ופיטונצידים, המסייעים לאדם להילחם נגד פתוגנים, מה שמגביר את ההתנגדות למחלות זיהומיות. מגנזיום קיים גם בכמויות נכבדות בכרישה - הידוע בהשפעתו נגד לחץ.

בנוסף, כרישה מומלצת לחולים עם צנית ושיגרון, עם עייפות נפשית וגופנית, לשיפור תפקוד הכבד ולהגברת התיאבון. הכרישה מרפאת גם בנוכחות אבנים בכליות ומשקעי מלח, יש לה השפעה מיטיבה על פעילות הכבד וכיס המרה.

הכל מתחיל בשתילים

לרוב זני הכרישה עונת גידול של כ- 150-180 יום (עם זאת, ישנם זנים עם עונת גידול אפילו 200 יום, אך קשה לגדל אותם כאן). לכן, ברור שכמובן, אי אפשר להסתדר בלי שתילים. גיל השתילים המומלץ הוא 50-60 יום.

כדי להשיג שתילים נורמליים עד אמצע מאי, יהיה צורך לזרוע את הזרעים בסביבות אמצע מרץ (זנים מאוחרים מאוד נזרעים עוד קודם - בסוף פברואר - תחילת מרץ). אתה יכול לעשות זאת בבית. אבל, עדיף (מנקודת מבטי) לזרוע ישירות לחממה, כי אספקת רמת תאורה גבוהה בדירה אינה קלה. בואו ניקח בחשבון את שתי האפשרויות.

שתילים בבית

במקרה זה, יידרשו מיכלים עמוקים מספיק (10-12 ס מ גובה) מכיוון בצל כבר מצמיח בתחילה שורשים ארוכים למדי - כרישה מסרבת לגדול בקערות של עומק רדוד. במיכל רדוד יותר צומחות רק נוצות עלובות, שממנה לא ניתן יהיה לקבל יבול רגיל. לכן, עבור תרבות נתונה, יש להחשיב את עומק המיכל כמכריע בעת גידול שתילים בבית.

בנוסף, בבית, כרישה נוטה לחלות ולמות מספיגת מים בכל הזדמנות (בחממה זה נדיר ביותר). לא אדמה מובנית קלה עם הרבה agrovermiculite או השקיה מוגבלת מאוד לא עוזרים. האפשרות היחידה, לדעתי, היא לספק ניקוז טוב (חימר מורחב בשכבה של 1.5 ס מ) ולבצע השקיה מונעת באופן קבוע עם מוצרים ביולוגיים (ריזופלן, טריכודרמין ושמרים שחורים).

יש עוד בעיה אחת, שכבר נפוצה אצל כל שאר הצמחים שאת השתילים אנחנו רגילים לגדל בבית - זו תאורה. הכרישה הם בררנים ביותר בהקשר זה, ולכן הם יצטרכו לתפוס מקום טוב יותר על אדן החלון ובנוסף לבצע ריסוס קבוע באפין כדי להפחית את התגובה השלילית של הצמחים לחוסר אור. בחוסר אור הכרישה נמתחת ואינך יכול לקבל יבול גדול מהשתילים המתוחים.

האדמה, כמובן, חייבת להיות פורייה ונושמת. לכן, הוא צריך להכיל ורמיקומפוסט בהרכבו; לרופפות, הוסף נסורת מיושנת ואגרוורמיקוליט.

אין שום מוזרויות בזריעה עצמה. נכון, אין צורך לזרוע בעובי (בערך במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני). ראשית, עליכם לדחוס את האדמה בקערה לפני שזורעים את עצמה, ואז מורחים בזהירות את הזרעים ומפזרים מעל שכבת אדמה דקה (0.5 ס"מ).

ואז מכסים את המיכל בזרעים בנייר כסף ומניחים אותו במקום חם עם טמפרטורה של 20 … 22 ° C, למשל, על סוללה. אבל לא רק לשים אותו ולשכוח אותו, אלא לאוורר אותו מעת לעת כדי למנוע הופעת עובש ולהרטיב אותו במידת הצורך. בתנאים אלה שתילים יופיעו כ-6-10 ימים לאחר זריעת הזרעים.

אחרי זה הסרט כמובן מוסר, והקערה עם השתילים מתקרבת באור. לאחר מכן הטמפרטורה מופחתת. יש להחשיב את החיובי ביותר לטמפרטורה ביום של 18 מעלות צלזיוס, וטמפרטורה לילית של 10 … 11 מעלות צלזיוס. רק אם נצפה למשטר הטמפרטורה הנדרש, השתילים אינם נמתחים, אינם נשכבים ורוכשים צבע ירוק כהה נעים.

אם אפשר, יש להוציא את הצמחים במשך היום על אכסדרה מזוגגת ומבודדת בנוסף (ניתן אפילו להשאיר אותה שם כל הלילה), מכיוון טמפרטורה גבוהה מספיק בדירה אינה תורמת להיווצרות שתילים איכותיים. כדי ליצור את תנאי הטמפרטורה המתאימים, מישהו יוצא מהמצב, לעתים קרובות משדר את השתילים או אפילו שומר על חלון פתוח. תמיד הצגתי צמחים בלוגיה הדרומית ובמידת הצורך כיסיתי אותם בחומר כיסוי בלילה.

בהתחלה, כרישה, כמו בצל רגיל, מתפתחת לאט למדי, לאחר שלושה שבועות, גידול הצמחים מואץ באופן ניכר.

באשר להשקיה, כאן, מצד אחד, אתה צריך לפעול בזהירות רבה ולא להגזים בזה, ומצד שני, לא לאפשר התייבשות קלה ביותר של האדמה. וכבר ציינתי לעיל על השקיה מונעת עם מוצרים ביולוגיים ועל ריסוס.

במהלך הטיפוח, רצוי להאכיל את השתילים 2-3 פעמים. המתאימה ביותר לכרישה, לאור הצורך המוגבר שלה בדשני חנקן, התרופה של פלאנטה. אתה יכול גם להשתמש בכל דשן מורכב כמו קמירה לצורך האכלה.