תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: שום רוקומבול, נותן ראש גדול, טכנולוגיה חקלאית
2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50
שום, נותן ראש גדול בגודל אגרוף וירקות מעוררי תיאבון עסיסיים
תושב קיץ שיש לו אפילו חלקת אדמה קטנה בטוח ינסה לשתול לפחות מצע שום קטן. מסכים, זה כל כך נחמד: לחפור את השום ולהגיש לשולחן עם תפוחי אדמה צעירים ושמנת חמוצה - מה יכול להיות טעים יותר? מה אתה אומר אם הראש החפור הזה בגודל אגרופו של אדם טוב?!
כמובן, לא כל זני השום החורפיים משמחים כל שנה עם הפירות הגדולים שלהם, אבל יש כאן יוצא מן הכלל - זה רוקמבול. סוג שום זה עדיין לא נפוץ במיוחד ברוסיה, אם כי ניתן לגדל אותו בכל שטחינו. מגדלי ירקות חובבים קוראים לזה אחרת: בצל מצרי, שום ספרדי, או פשוט בצל שום.
אחי ואני התחלנו לגדל אותו באתר שלנו בסכום מינימלי. פעם אחת, לאחר שעברנו למרכז אזורי סמוך לעסקים, הלכנו לשוק המקומי, היו מעט מוכרים, כנראה שזה לא היה יום שוק. בפינה, כשהיא מפיצה בצניעות את סחורה הפשוטה על קופסאות קרטון, ישבה קשישה ומשועממת. בין צרורות הירקות מונחות חמש נורות ענקיות חד שן, כמו אגרוף של ילד, וקופסה עם זרעים כתומים, שטוחים, קשים ומעניינים. דיברנו - האישה הסבירה שזה סוג של שום, ואלה הזרעים שלו. ומכל זה צומחים ראשים גדולים מאוד. כמובן, ספקנו מעט אם זה כך, אך בכל זאת רכשנו את הנורות והזרעים.
בסתיו הם הכינו מיטה, הביאו חומוס, אפר וסופר-פוספט, חפרו היטב. וכבר בסוף ספטמבר הם שתלו חמש שן זו לצד זו, לאחר שהסירו בעבר את הקונכיות הקשות הקרטניות, שתלו זרעי תינוקות. במשך החורף, המיטות היו מכוסות חומוס ועלים שנשרו. בתחילת החורף נבטו כל השיניים החד-שןיות. גם הם וגם הילדים חורפו היטב. השום החדש התפתח היטב. עד 20 ביולי הוא היה מוכן למסיק. התחלנו לחפור בשן החד-שתלית הנטועה שלנו. ואז הגיע הזמן להיות מופתע, מכיוון שראש עוצמתי הופיע מתחת לאדמה, אכן בגודל של אגרוף טוב, חוץ מזה, הוא נצמד גם על ידי ילדים.
לעניין, מיד הלכנו לשקול את הקציר. הנורה הגדולה ביותר משכה 450 גרם ושקלה בין 300 ל -400 גרם; מהילדים צמחו שן חד-משקלית במשקל 40-50 גרם, שבשנה שלאחר מכן נתנה שן אחת גדולה או ראש עד 70 גרם. אז בהדרגה, שנה אחר שנה, שום זה של רוקמבול התגרש בארצנו. מאוחר יותר, כשהיינו במרכז האזורי הזה לעסקים, רצינו לראות את האישה הזאת שוב כדי להודות לה על השום הזה. אבל, למרבה הצער, מעולם לא פגשנו אותה ולא את סוחריה האחרים של שום זה. מאוחר יותר, לאחר שדפדפנו בהרי הספרות, למדנו כי מתברר כי תרבות מעניינת זו נקראת שום רוקמבול.
במקביל, למדנו שרוקמבול הוא עשב רב שנתי ממין הבצל. ועם החלק החיצוני שלו הוא דומה מאוד לכרישה - יש לו מנגנון עלים חזק וגבעול עבה, יוצר חץ גבוה עם תפרחת כדורית שעליו ישנם פרחים סגולים רבים שאינם יוצרים זרעים. יש להסיר אותו כדי שהחומרים המזינים לא יתבזבזו לשווא, והכל ילך לנורה באדמה. הנורות מכוסות קשקשים בשרניים לבנים עליונים, ציפורן עסיסית בניחוח בצל-שום מעט חריף, מכוסה בקשקשים כתומים קשים. על השורשים ומתחת לראשי הקשקשים הלבנים ישנם בצל תינוקות חום כהה.
גזע הצמח בגובה 50-80 ס"מ, עלים ליניאריים ברוחב 4-10 מ"מ, אורך חצי מהגבעול. הנורות והעלים משמשים כמזון כמו שום. בראש גדול יש 4 עד 8 שיניים, בעוד שככל שהשיניים גדולות יותר, פחות מהם בראש. Rocambol יכול להיות מופץ במהירות ובקלות גם על ידי נורות גדולות וגם חלק קטן של ציפורן, ובמיוחד על ידי ילדים. שום זה, בניגוד לשום חורפי, נשמר היטב לאורך כל החורף ועד אפריל, כך שניתן לגדל אותו כגידול אביב גם בצפון ארצנו. נטיעת חורף פשוטה נותנת ראשים גדולים יותר מאשר שתילה באביב.
האגרוטכנולוגיה של הרוקמבול אינה שונה מגידול השום הרגיל, אך אתה צריך להשקות אותו בתדירות גבוהה יותר ובשפע רב יותר. זה נדרש להיווצרות ראשים גדולים. זמן הקציר אומר את עצמו - העלים התחתונים שלו מתחילים להתייבש והגבעול נוטה - יש להסירו מיד. בעוד שבוע יהיה מאוחר מדי - קשקשי הכיסוי העדינים יתפוצצו, הילדים ינשרו וילכו לאיבוד באדמה, הראש יתפרק לשיניים. לאחר מכן יהיה קשה לשמור חומר שתילה כזה.
מוּמלָץ:
איך מגדלים שום רוקומבול
באביב הופיעו יורה שהיו שונים מהשום הרגיל. הגיע הזמן לנקות - וההפתעה שלי הייתה נהדרת, כי במהלך החפירה הופיע ראש בגודל אגרוף של גבר ואפילו עם משפחה גדולה של ילדים
שום אביב: זנים, גידול, תכונות של טכנולוגיה חקלאית
שום אביב דורש דרישות גבוהות עוד יותר לפריון האדמה מאשר שום בחורף, ולכן קודמיו הנחשקים ביותר עבורו הם אותם גידולים שמיושם בהם מינונים גדולים של דשנים אורגניים ומינרלים. זה מאוד בררן לגבי חומציות הקרקע ויש להניח אותו על קרקעות חרסיות קלות וחוליות כשהתגובה של תמיסת הקרקע קרובה יותר לניטראלית
גידול שום חורפי: טכנולוגיה חקלאית
במגזין כבר היו הרבה פרסומים על גידול השום. אני לא חושב שכדאי לחזור על הכל שוב. אני רק רוצה להדגיש כמה מהמבטאים שנראים לי חשובים. זה נכון במיוחד לגידול שום חורף
מתי לקצור שום חורף (על שום ללא סודות. חלק 1)
לעיין בהמלצות לגידול שום, לפעמים אתה רואה המלצות שאינן מאושרות על ידי תרגול. אולי, עבור אזורים אחרים, המלצות אלה תקפות. חומר זה לא נועד להפריך את עצותיהם וניסיונם של מחברים אחרים. אני רק רוצה שגננים ישימו לב לצמחים שלהם ויראו בעצמם באילו עצות יש להשתמש בתנאים מקומיים ובאילו לא
כיצד לגדל שום (אודות שום ללא סודות. חלק 2)
להלן מספר המלצות נוספות שאינני יכול להסכים איתן משום שהניסיון שלי מוכיח אחרת