מהו הכלאה של ירקות ומאיפה זה בא

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

כמה הרהורים על תוצאות הקיץ החם האחרון באופן חריג

הקיץ האחרון נקרא חריג. לא אכנס לבעיות הגלובליות של שינויי האקלים על פני כדור הארץ. זה נושא אחר לגמרי.

בתערוכה חקלאית אחת נשאלתי השאלה: “מדוע כמה זנים והכלאות של ירקות שאנו מכירים, בהשפעת קיץ כה חם, שינו את תכונותיהם הכלכליות? הם שינו את צורתם הרגילה, לפעמים את הצבע, את הטעם."

זה היה התנופה לכתיבת מאמר זה.

בואו נתעכב ביתר פירוט על התזה החשובה הזו, שהיא חשובה בדיוק עבור מי שעוסק בגידול ירקות. כשקונים זרעים לגינה שלנו, בדרך כלל אנו מונחים על ידי תיאור התכונות העיקריות המצוינות על התווית. זה נכון. אך המוכר מציין את כל מאפייני הזן מהנתונים שהתקבלו במהלך הבדיקות. והם הושגו במגרש בדיקת מגוון, תוך 3-4 שנים באפקטים "אידיאליים" - רקע חקלאי גבוה, טכנולוגיה חקלאית נכונה וכו '.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

עכשיו תאר לעצמך שהכלאה כזו נקלעת לתנאים אמיתיים: הטכנולוגיה החקלאית הידועה לשמצה של צואת עוף ויונה, חממות מכוסות בניילון אריזה, ממריצים לפרסום, דשני פלא ושאר הפרטים של השוק החופשי שלנו. מאגרונומיה ידוע כי התנובה של כל גידול אינה פונקציה של פריון פוטנציאלי בלבד, אלא גם של יציבות אקולוגית של מין, זן, הכלאה.

ומה שחשוב, בתנאים סביבתיים לא נוחים, ההתנגדות של הזן להשפעות של סוגים שונים של לחץ מתגלה כגורם מכריע במימוש התפוקה הפוטנציאלית. ברור שבתוך 3-4 שנים אי אפשר לזהות את כל המאפיינים של היציבות האקולוגית של מין, זן, הכלאה. על ידי יצירת זן, הכלאה שלא יכול להתקיים לאורך זמן ללא התערבות אנושית, מכיוון שאין לו ויסות עצמי, אך מאופיין בפריון גבוה, אנו מלמדים צמחי ירק לחיות בתנאינו. ואם אנחנו רוצים שהם מודים לנו, הם צריכים ליצור תנאים מתאימים לחיים.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

ברצוני לציין כי בתהליך גידול וניסויי גיוון, לעיתים קרובות איננו חוקרים את התכונות של התכונות ההסתגלותיות והערכיות ביותר מבחינה כלכלית. לכן, גננים עשויים להתמודד עם "הפתעות" שונות של הכלאה כזו או אחרת. ומושג כזה כמו זן מיועד אינו תמיד מקובל באזורים קטנים בחלקותינו, אשר, יתר על כן, אינם בתנאים הטובים ביותר לחקלאות, אשר, בשילוב עם האקלים שלנו, מובילים לתוצאות שונות מאלה שהובטחו על התווית.

באופן כללי, זה לוקח בערך 12-15 שנים ליצור הכלאה מודרנית יציבה, ואז עוד 3-4 שנים בדיקת הזנים נמשכת. ויחד עם זאת, יש לקחת בחשבון את העובדה כי "החידוש" של ההיברידית נמשך כ5-6 שנים, מכיוון שיש תחרות חזקה בין חברות הרבייה, ומופיע הכלאה פופולארית יותר שיכולה לזכות בתחרות שלה קוֹדֵם. ברור שזה חל על זרעים מקצועיים ברמה עולמית.

צפיתי פעם בסרט תלת מימד בקולנוע. כמובן שהכל נהדר שם - אפקטים, קליעה נהדרת. אבל זה לא זה. התעניינתי בתקציב של יוצרי יצירת המופת הזו - 80 מיליון דולר. אבל יצירת הכלאה תחרותית מודרנית, למשל, עגבנייה, דורשת גם עבודה של צוותים גדולים. זה משתתף במומחים ממגוון רחב של מקצועות: מגדלים, גנטיקאים, פיזיולוגים, ביוכימאים, מתמטיקאים, אגרומאורולוגים, טכנולוגים, וציוד יקר נדרש גם למחקר וכו '. בעת יצירת כלאיים עמידים בפני מתח חברות זרות מוציאות לא פחות כסף. מאשר מפיקים ליצור סרטי תלת מימד.

ברור שאנשי המקצוע, כאשר נוטעים זרעים בחממה, חייבים להיות בטוחים בהרוויח מגידולם. לפיכך, בחירת הכלאיים נוהגת על פי עיקרון זה. האיכות החיובית העיקרית של ההיברידית, לדעתי, צריכה להיות התגובה השלילית המינימלית שלו למצבי לחץ שונים. יצירת כלאיים מבוססת על אלגוריתם גנטי, כלומר. ההנחה היא שאם ניקח שני פתרונות טובים למדי לבעיה ואיכשהו נקבל מהם פיתרון חדש, תהיה סבירות גבוהה שהפתרון החדש יתגלה כטוב או אפילו טוב יותר. עם זאת, לא כל כך פשוט.

אנסה להסביר באופן נגיש כמה מהוראות גנטיקה, בפרט מה קשור להתנגדות ההיברידית שלנו. בוא נגיד עגבנייה. הגנום שלו הוא הפשוט ביותר. יש לו יותר מ 1300 גנים, מתוכם 242 ממוקמים על 12 כרומוזומים.

גנים הנמצאים על אותו כרומוזום נקראים מקושרים. במקרה זה, התרומה של כל אחד מהגנים לפנוטיפ קטנה למדי, ואנחנו יכולים לדבר על השונות הרציפה של אורגניזמים לתכונה זו. בפרט, אחד הגנים יכול לדכא את ההשפעה של גן אחר; אחרת, אחד הגנים יכול להשפיע על הביטוי של גן אחר. לפיכך, ביטויים מלחיצים של הסביבה החיצונית יכולים להפעיל גן כזה או אחר, או אפילו להעיר מה שנקרא גנים רדומים.

נראה כי ישנם גנים "הכרחיים" יחסית בגנומים. כלומר, גנים הפועלים באופן פעיל, השולטים בהתפתחות הצמח. הנפח העיקרי של ה- DNA הוא החלק כביכול שאינו קידוד. זה נקרא גם גנים רדומים. הם אמנם סוג של תעלומה. יש המציעים שהם מגנים על גנים שאינם עובדים מפני מוטציות, יש גם דעה הפוכה. לא אשעמם את הקורא בגנטיקה, רק אציין ששני אירועים מדעיים חשובים התרחשו לפני קצת יותר ממאה שנה: הנזיר הצ'כי גרגור מנדל גילה גנים, והכימאי השוויצרי פרידריך מישר גילה DNA.

למרבה הצער, במדינתנו גורל התגליות הללו לא מצא אז תמיכה פוליטית. זו הסיבה לפיגור המדע שלנו ביצירת כלאיים. בינתיים, NI Vavilov, בשנות העשרים של המאה העשרים, דיבר על יצירת דור חדש באופן בסיסי של צורות, זנים והכלאות של צמחים עם עמידות מורכבת ואינדיקטורים חסכוניים באנרגיה על בסיס בנק המשאבים הקיים הקיים. עקרונות היסוד של הוראתו יושמו באופן נרחב במדע הרבייה הזר.

אז ענינו על השאלה: מדוע תנאי קיץ חריגים גרמו לשינויים מסוימים בצמחים. הכל קשור לעמידות בלחץ של הכלאה מסוימת. וזה, בתורו, קשור לאינטראקציות של גנים ברמה המולקולרית. ככל הנראה, גננים לא צריכים להסתמך על דבר כזה זנים והכלאות המותאמים לאזור נתון, זה משהו כמו "הטמפרטורה הממוצעת בבית החולים".

עליכם לחפש בעצמכם ממגוון היברידיות, זה שמתאים לתנאים הספציפיים של האתר שלכם. ברור שאם קיץ חם כזה הופך להיות הנורמה עבור האזור שלנו, אז אתה צריך להתמקד בזנים הדרומיים. בינתיים השתמשו בהכלאות עמידות בפני לחץ. תושבי קיץ של "סוף השבוע" צריכים לבחור כלאיים כאלה שבתנאים קשים מסוגלים לייצר יבול טוב, זה חל על גידולי ירקות רבים. כיצד לקבוע אילו היברידיות הם העמידים ביותר למתח? זה, כמובן, הניסיון המר שלך יגיד. עם זאת, לפני שרוכשים את הזרעים של הכלאה זו או אחרת, בררו על תכונותיה, שימו לב פחות לשרטוטים הצבעוניים על האריזות עם זרעים, אלא קראו את ההערה ביתר תשומת לב וגלו: מה ההתנגדות של הכלאה זו ל מחלות.

מלפפונים ללא מתח

קח לדוגמא מלפפונים. ירידה חדה בטמפרטורות היום והלילה, שנצפתה בדרך כלל באזור כדור הארץ הלא שחור כבר באוגוסט, מעוררת מראה של טחב פלומתי. מה הדרך לכאן? זרעו וגדלו באזור האקלים שלנו רק את ההיברידיות שיש להם חסינות אמינה למחלה זו. על מנת לקבל תשואות טובות בשטח קטן, נטועים כלאיים עם סוג פריחה של זר, כלומר כאשר בכל ציר העלה יכולים להיווצר עד 6-8 שחלות או יותר. אך עליכם לדעת כי ההכלאות הללו זקוקות ליותר תזונה, והן זקוקות לטיפול טוב יותר בכדי לממש את מלוא הפוטנציאל של הכלאה.

למרבה הצער, גננים ותושבי קיץ עדיין לא מקדישים תשומת לב למחזור הגידולים. בשל התנאים הספציפיים של האדמה המוגנת בפרברים, כאשר מגדלים קבוצה מוגבלת של גידולי ירקות בעיקר בחממות ובחממות, האדמה אינה משתנה במשך זמן רב, וחיטוי החממות אינו מספיק. זה מוביל לעובדה שמלפפונים לעיתים קרובות מפתחים ריקבון שורשים. הם נפגעים גם ממחלות כמו כתם זית, אסקוציטיס, נקודה זוויתית ומספר אחרים.

אם תבחר כלאיים מתאימים לחממה, אז לדעתי הם צריכים לקבל את התכונות והמאפיינים הבאים: 100% פרטנוקרפ, סידור זר השחלות, צמיחה חזקה, הסתעפות רוחבית מוגבלת, עמידות גנטית קבוצתית לריקבון שורשים, עד טחב אמיתי ופלומתי ומספר מחלות אחרות. והם צריכים להיות בעלי מאפייני טעם גבוהים, טריים ומעובדים. יש לקבוע גנטית את חוסר המרירות בפרי. ועם כל המאפיינים החיוביים מבחינה כלכלית, עליהם להיות בעלי עמידות רבה יותר לביטויים מלחיצים שונים. בדרך כלל, להכלאות הטרוטיות מקצועיות של חברות עולמיות ידועות יש קבוצת נכסים כזו.

קרא חלק 2. ממה מפחדים מלפפונים ועגבניות?