גזר גדל

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

הילדה יושבת בצינוק והחרמש ברחוב

חידת הגזר, המוכרת לרבים, מעידה כי ירק שורש טעים ובריא זה היה פופולרי בקרב האנשים עוד מימי קדם. גזר עדיין במחיר שלנו, לפעמים הם יקרים יותר מבננות. אם תרצו קנו גזר מהולנד, אם תרצו - מישראל או ממקום אחר. היא יפהפייה, חלקה. עם זאת, גזר זה עשוי להיראות טעים רק למי שמעולם לא אכל גזר מהגינה שלהם.

כעת הושג מגוון גדול של זני גזר - עם תקופות הבשלה שונות, סגנונות, גדלים וטעם שונים. כל המאפיינים רשומים כעת על אריזות זרעים. עם זאת, טעמו תלוי לא רק במגוון, אלא גם במידה מסוימת בתנאי הגידול הספציפיים, כמו גם בהעדפות הטעם של הצרכן. עדיף לנסות זנים שונים בגינה שלך ולבחור את אחד שמתאים לטעמך לצורך גידול נוסף.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

חלפו הימים בהם הגזר המגוון ביותר צמח מזרעים שנלקחו מאותה שקית: ארוכים וקצרים, דקים ועבים, עם קצה מעוגל וחד. נכון, אני חייב להודות שהכל היה מאוד מתוק. עכשיו מציעים לנו זרעים נבחרים כאלה שתוכל לגדל מושלם אפילו גידולי שורש יפים עם זנב דק להפליא על קצה עגול. עם זאת, בשביל זה אתה צריך לנסות, כי אם היא לא אוהבת משהו, היא שואפת להתכופף, ואם אתה לא מסתכל, אז פריקים יכולים לגדול לגמרי.

הקרקע

נתחיל באדמה, כי זו הדירה שלה, שם היא צריכה להיות נוחה, ושום דבר לא אמור למנוע ממנה לגדול בשביעות רצון מלאה. ירק השורש בגזר נוצר בעיקר על ידי עיבוי השורש, וכל פגיעה בשורש זה תביא להתפשטותו. משמעות הדבר היא שהאדמה צריכה להיות רפויה, קלה. גזר אינו סובל קרקעות חימר כבדות, גידולי שורש מתגלים מעוקלים או מסועפים. בנוסף, אם האדמה מתייבשת לאחר זריעת הזרעים, היא יוצרת קרום אטום צפוף המונע את נביטת הזרעים. לכן, שתילים הם לא אחידים, דלילים.

צפיפות האדמה משפיעה לא רק על הצורה, אלא גם על אורך יבול השורש. הניסיון הראה כי גידולי שורש מפולסים מתקבלים רק בקרקעות חרסיות קלות או חוליות, כמו גם באדמות כבול רפויות, בהכרח לא חומציות, עם pH = 6-7. אם בחלק העליון של הגזר שלך יש גוון כתום, אדום או סגול, האדמה צפופה מדי, השורשים לא יכולים לנשום בה, וחוץ מזה, לא הכל בסדר עם חומציות. באופן כללי, צמרות צבעוניות מיוצרות בקרקעות רזות וחומציות בהן צמחים גוועים ברעב. יש להסיר מחמצת אדמה כזו. זה צריך להיעשות בסתיו, מראש, או אפילו טוב יותר - תחת התרבות הקודמת. במקרה הגרוע, גזר סובל הכנסת סיד לאדמה בשנת הזריעה, ויש לעשות זאת לפחות שבועיים לפני הזריעה, אולם השפעתו תתבטא רק באמצע הקיץ. אם החלקים העליונים עדיין צבועים בכל צבעי הקשת,אז אל תצפו למסיק טוב השנה.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

האדמה חייבת להיות מזינה. על אדמה חולית יבשה ומזינה גרועה מדי, גידולי שורש מתגלים כגסים, עציים, ובמהלך האחסון הם מתחילים לטעום מריר. לכן האדמה מופרית בחומרים אורגניים, אך חומר אורגני מוחל לא יאוחר משנה לפני הזריעה. בשנת הזריעה, התווית של זבל אינה מסומנת לחלוטין: "תמנונים" בוודאי יגדלו. הקודמים הטובים ביותר הם כרוב, בצל, תפוחי אדמה, מלפפונים, תחתיהם הוחל זבל. מומלץ להחזיר את הגזר למקומם הישן לאחר 4-5 שנים כדי שלא יצטברו מחלות.

עומק שכבת האדמה המעובדת תלוי בסוג הגזר שאתה הולך לגדל. אם מדובר בקארוטל מסוג פארמקס, בדומה לצנון, די בכידון חפירה. אך ישנם זנים בהם אורך יבול השורש יכול להגיע ל 40 ס"מ, למשל, ויטה לונגט או מלכת הסתיו. עבור גזר כזה, תצטרך לעבד את האדמה בשני כידוני חפירה. אם מי תהום מתקרבים - פחות מ- 60-80 ס"מ, תצטרכו לגדל אותם על רכסים גבוהים וצרים, כי אחרת תקבלו הרבה גידולי שורש ענפים ומכוערים. בדרך כלל, זנים נבחרים לעומק השכבה הפורייה הקיימת על ערוגת הגן. עבור רוב הזנים, שכבה של 35-40 ס"מ מספיקה.

ידוע שגזר רגיש מאוד לאוורור הקרקע, כלומר. לנוכחות אוויר בו. הנקבוביות באדמה מלאות באוויר או במים. עדיף כש"ככה בשביל זה ". אם יש יותר מים, תקבלו פריקים, אם יש תנודות חזקות, זה יבש מדי, ואז לח מדי, השורשים יכולים להיסדק.

איזה מקום לבחור לגינה? מואר ביותר. בעת הצללה, אפילו מזריעה מעובה ומעשבים שוטים, במיוחד בתקופת החיים הראשונה, הצמחים נמתחים חזק, בעוד שתפוקת ואיכות גידולי השורש מופחתת מאוד.

באזורים שבהם יש עודף לחות, גזר עלול למות, מכיוון שהם אינם יכולים לסבול אפילו סטגנציה קצרת טווח של מים. כאן רכסים גבוהים יעזרו לך.

כשבוחרים אתר זריעה, יש לקחת בחשבון גם שגידולי שורש חיוורים ובצורה לא סדירה גדלים לעיתים קרובות במקומות קרים. לכן, למיטת גזר, עליכם לבחור מקום לא הכי קר, אבל לא הכי חם: גם גזר לא אוהב חום.

זריעת גזר

אז חפרת את הגן. אם האדמה דלה מאוד ולא הוספתם או לא תרמתם הרבה תחת התרבות הקודמת של חומר אורגני, יהיה עליכם להוסיף דלי של קומפוסט או חומוס רקוב היטב לכל מטר מרובע של ערוגת הגן שמתחת חֲפִירָה. כדאי להוסיף דשן מינרלי מלא כמו קמיר - על פי ההוראות. כדי להאיץ את הנביטה ולהאיץ את היווצרותם של גידולי שורש, כדאי מאוד להוסיף בנוסף סופר-פוספט לזריעה.

בדרך כלל, חריץ נעשה לפני הזריעה, גרגרי superphosphate מונחים על הקרקעית - 2 גרם למטר רץ. ואז הם מכוסים באדמה בשכבה של 2 ס"מ. שופכים את החריץ במים חמים ומורחים את הזרעים. אם יש לך סבלנות, ניתן להניח את הזרעים בנפרד במרחק של 2 - 2.5 ס"מ זה מזה. (אז לא תצטרך לבצע את הדילול המאומץ הראשון.) לאחר מכן, יש לכסות את הזרעים באדמה מנופה בשכבה של 1-2 ס"מ (ככל שהאדמה קלה יותר, כך היא עמוקה יותר). כדאי לכסות יבולים ברצועת עיתון, ומעליו - בניילון. מקלט כזה מגן על הקרקע העליונה מפני התייבשות, מאיץ שתילים, העיתון מציל שתילים מהתחממות יתר מתחת לסרט ומבעירה. אם לא תעשה מחסה, תצטרך לזרוע את הזרעים עמוק יותר, ואת האדמה מלמעלה תצטרך להיות דחוסה מעט.

אם לא טופלו בהם שום דבר, ניתן לשטוף זרעים לפני שזורעים משמנים אתרים במים חמים למשך יומיים, ומחליפים את המים בבוקר ובערב. הליך זה יזרז את נביטת הזרעים.

אם אתה רוצה לזרוע מספר שורות של גזר, אז המרחק בין השורות נעשה מ- 15 ס"מ לקציר מוקדם, עד 20-25 ס"מ לקציר סתיו. הנתון התחתון מתייחס לקרקעות בהירות יותר בהן צמחים יוצרים מסה צמחית פחות ואינם מוצלים זה על זה.

עכשיו - לגבי זמן הזריעה. לקציר מוקדם גננים מנוסים זורעים גזר בחודש מאי, והחדשים ביותר - בסוף אפריל, מכיוון שגזר הוא צמח מאוד עמיד בפני קור. גזר נובט בחוסר רצון וצומח בעל כורחו: הרי בחודש מאי בדרך כלל קר לנו. אבל רק במבט ראשון הוא גדל בצורה גרועה. למעשה, הקרירות אינה מהווה עבורה מכשול. חייה העיקריים נמשכים בתקופה זו מתחת לאדמה, כלומר. השורש צומח עמוק באדמה, מכיוון שבגיל צעיר גזר אוהב לחות, ויש שם מספיק לחות בשלב זה. המשמעות היא שגזר, אם יש מספיק לחות בקרקע, יהיה ארוך.

בעבר, זריעת גזר הייתה נהוגה באופן נרחב. עם זאת, כעת החורפים אינם יציבים, ייתכן שתילים לא יופיעו. בנוסף, כפי שמציינים גננים מנוסים, גזר מזריעת חורף מאוחסן גרוע יותר.

טיפול בגזר

שתילי גזר רגישים לאור. עם חוסר אור, הם יכולים להימתח, או אפילו למות לגמרי. לכן, לא צריך להיות עשבים שוטים בגינה, ואם הם מופיעים, יש להסיר אותם מיד, מכיוון שהגזר בהתחלה גדל לאט מאוד, והעשבים תמיד צומחים במהירות. העשבים הטובים ביותר מוסרים בגיל צעיר מאוד, בשלב הקוטילדון, מכיוון שמאוחר יותר הם מגדלים שורשים, וכשהם נשלפים החוצה, ניתן להפריע לשורשי שתילי הגזר.

בעתיד, חשוב מאוד לדלל את השתילים במועד, כדי להפוך אותם לאחידים. פעולה כזו מתבצעת בשלב של העלה האמיתי הראשון - השני, ומסיר את הצמחים החלשים והמפותחים בצורה גרועה. השאירו 1.5-2 ס"מ בין הצמחים - בצפיפות זו הצמחים גדלים בזריזות למדי, מתחרים זה בזה ובאותה עת אינם מפריעים זה לזה. דילול משני נעשה כאשר הצמחים מתכווצים שוב - זה בערך 15-20 יום לאחר הראשון. השאירו 3-6 ס"מ בין הצמחים (ככל שהאדמה עשירה יותר כך המרחק גדול יותר). עיכוב בדילול מעכב מאוד את הגזר. אי אפשר להחזיר אבודים אז. לאחר הדילול, יש להשקות את הגידולים ולרפא מעט. אתה יכול להגביל את עצמך לדילול אחד, אם הגידולים לא היו מעובים מדי.

אסור לשתול בגן צמחי גזר שנשלפים מהאדמה, מכיוון שהם מגדלים לרוב גידולי שורש מסועפים מכוערים. אתה צריך לקבור אותם באדמה, אבל בשום מקרה לא להשאיר אותם שוכבים בשמש. באופן כללי, עדיף לדלל גזר בשעות הערב או בשעות הבוקר המוקדמות, כך שהרוח לא תביא ריחות גזר טעימים ברחבי הרובע, שמיד ינהרו למזיקים בגזר. לאחר הדילול השני, חלק מהשורשים עשויים להתאים למרק או לטיגון במחבת.

לגידולים מוקדמים יש חסרון אחד: גידול צמרות הגזר מתרחש בעונת הרבייה של חיפושית הגזר, אשר חוגגת בשמחה על עלי גזר, ומגלגלת אותם לגושים מתולתלים. במקביל, גידולי שורש גדלים לא יותר מזנב של חולדה. קשה להגן על עצמך מפניו, ולא רצוי להשתמש בכימיה, נפט או נפטלין - גם כן. עדיף לכסות את הגידולים במשהו כמו לוטרסיל, ולא להשאיר פערים בצדדים.

הדרך היעילה ביותר להתרחק מכפה זו היא לזרוע את הגזר בסוף שנותיהם. נזרע בדרך כלל ב -10 ביוני. עד שהגזר יעלה - וזה יקרה בעוד 15-20 יום, ובמזג אוויר קר ויבש - ואף אחר כך, חרק זה ייעלם כמעט. אם הגידולים מכוסים בנייר כסף, הגזרים ינבטו תוך 8-10 ימים.

לאחר מכן, תזדקק לדילול הרגיל, עישוב, התרופפות, השקיה במקרים של ייבוש האדמה, חבישה עליונה. עד אוקטובר צומחים שורשים גדולים ובריאים.

כל הזנים המוקדמים ואמצעיים של הגזר מתאימים לגידולי יוני.

בעת גידול גזר, זכור את הדברים הבאים:

• מים לעתים רחוקות, אך בשפע. יש לעשות זאת במנות קטנות כדי שהמים לא יתפשטו במקום שאינו נחוץ, ועד שכל שכבת השורש רטובה.
• לאחר השקיה, חובה להרפות את פני האדמה, ופעם בעשור אתה צריך לבצע התרופפות עמוקה - על 8-10 ס"מ.
• הכינו שני דשנים בדשנים מינרליים: אחד - שבועיים-שלושה לאחר הנביטה, השני - שלושה-ארבעה שבועות לאחר הראשון.
• גזר, בניגוד לירקות אחרים, סובל רק תמיסות חלשות מאוד של דשנים מינרליים - 0.015%, כלומר 1.5 גרם דשן מלא לכל 10 ליטר מים - פחות מ- 1/4 כפית!
• אוריאה הופכת את השורשים לצבעים בהירים מאוד, אולם ההתלהבות מדשני חנקן מפחיתה את איכות השמירה. עדיף להשתמש בדשנים מורכבים.
• צבע הגזר תלוי בסידן, כך שניתן "לגוון" את הגזר בסידן חנקתי, אך עדיף להוסיף טיח כתוש ישן לאדמה לחפירה.
• הצפיפות והטעם של הגזר תלויים באשלגן, ולכן מומלץ להאכיל אותם באפר. בהתחשב בכך שגזר צורך כמות גדולה יחסית של כלור, נוח להאכיל אותם באשלגן כלורי או מלח אשלגן. זה נעשה במהלך היווצרות גידולי שורש, השורשים גדולים הרבה יותר.
• בנוסף, אתה יכול להאכיל גזר בשלב של שניים או שלושה עלים אמיתיים ובגרות חבורה עם דשנים אורגניים: גלן חלש, חליטות צמחים.

בהצלחה לכולם!

ליובוב בוברובסקאיה, צילום הכותב