זני תפוחי אדמה לצפון מערב

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

גן הירק של פיטר הראשון, שממנו החלו תפוחי האדמה לצעוד ברחבי רוסיה

מולדתו של הלחם "השני", האהוב על כל הרוסים - תפוחי אדמה - היא דרום אמריקה, האנדים, שם מינים הפראיים עדיין נמצאים בהרים. היא הובאה לראשונה לאירופה (ספרד) במחצית השנייה של המאה ה -16 על ידי הכובשים, אשר יחד עם הזהב והכסף הגנובים הביאו פקעות תפוחי אדמה כמזון.

הרבה לפני הופעתם של אירופאים, שבטים הודיים השתמשו בצמח זה למאכל. עד למחצית הראשונה של המאה ה -18, תפוחי אדמה לא היו ידועים. זה נחשב למעדן באותם ימים, ורק עשירים יכלו להשתמש בו. באותם ימים השתמשו לעתים קרובות יותר בפרחי תפוחי אדמה - לייצור בוטוניה, שעיטרו כובעים, תסרוקות ושמלות.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

על פי האגדה, פיטר הראשון הביא תפוחי אדמה לרוסיה ושתל פקעות בגינה בסטרלנה, ליד ארמון העץ. באותה תקופה תפוחי אדמה נחשבו למאכל נהדר מאוד, והם הוגשו רק לשולחן המלוכה, והם פיזרו עליהם אבקת סוכר ולא מלח.

החל משנת 1765, בתקופת שלטונה של הקיסרית קתרין השנייה, ירק זה התפשט ברחבי האימפריה הרוסית כולה. היום אנחנו כבר לא יכולים לדמיין את השולחן שלנו בלי מנות תפוחי אדמה מסורתיות. הפקעות של תרבות זו מכילות בממוצע עד 18% עמילן העיכול בקלות, עד 2.5% חלבונים איכותיים, 1% סיבים, 0.3% שומן, עד 1% מלחים מינרליים, קרוטן, ויטמינים. C, B ₁, B ₂, B ₆, PP, K. תפוחי אדמה הם תרבות אוהבת אור, הם בררנים בנוגע לפריון הקרקע, ולכן התנאים הבאים נחוצים לגידולם: על האדמה להיות בעלת שכבה חקלאית עמוקה, עשיר בחומוס וחומציות ניטרלית.

כדי ליצור תנאים אלה, מוחלים דשנים אורגניים מאז הסתיו (זבל - 4-5 ק"ג / מ"ר; דשנים מינרליים: סופר פוספט - 15-20 גרם / מ"ר; אשלגן גופרתי - 20-25 גרם / מ"ר וקמח דולומיט - 20-25 גרם / מ"ר).

לפני השתילה, פקעות נובטות בדרך כלל בטמפרטורה של + 15 … 16 מעלות צלזיוס למשך חמישה שבועות. התנאים נוחים לשתילה כאשר לקרקע יש זמן להתחמם לעומק של 8-10 ס מ ובמקביל הטמפרטורה שלה תהיה לפחות + 7 מעלות צלזיוס. בעת השתילה ניתן להוסיף לכל חור עוד 50-80 גרם אפר עץ או דשן קמירה-תפוחי אדמה בקצב של 15-17 גרם לחור.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

פקעות ממוקמות בשורה במרחק של 25-30 ס"מ עם מרווח שורות של 60 ס"מ - לזנים מוקדמים; עבור זני הבשלת אמצע ומאוחר צפיפות השתילה היא 30-35 ס"מ ומרווח השורות הוא 70 ס"מ. בעונת הגידול תפוחי האדמה זקוקים לריפוי: הראשון מהם מתבצע כאשר הנבטים מגיעים לגובה 10– 12 ס"מ; השני - בגובה גזע של 15-20 ס"מ. סיים את עיבוד המרווחים בשורה עד לסגירת הצמחים. קציר של זני תפוחי אדמה בשלים מוקדמים מתחיל באמצע יולי, אמצע ובשלה מאוחרת - באוגוסט ספטמבר.

כדי להשיג תפוקה יציבה וגבוהה של תפוחי אדמה, יש צורך בחומר שתילה זני בריא. לבחירת פקעות באזור מגוריכם, שימו לב לאותם צמחים שהתפתחו היטב בעונת הגידול והעניקו את התשואה הגבוהה ביותר לכל שיח. משיחי תפוחי האדמה האלה מפרישים פקעות (במשקל 50-80 גרם) לזרעים. מכיוון שאיננו יכולים לחזות את תנאי מזג האוויר של העונה הנוכחית, עלינו לשתול לפחות שניים או שלושה זנים כדי להבטיח קציר יציב.

אפשר לגדל תפוחי אדמה במקום אחד במשך 3-5 שנים, אך זכרו כי אין לנטוע אותם לאחר גידולי לילה (פלפלים, עגבניות, חצילים). כדי לשפר את האדמה לאחר הקציר במיטות בהן גדלו תפוחי האדמה, תוכלו לזרוע שיפון חורף עם דשן ירוק. להלן תיאור של כמה מהזנים היצרניים ביותר שנותנים תוצאות טובות כאשר הם גדלים בגנים שלנו. כולם בשנים שונות גודלו במיטות ליד ארמון פיטר הראשון בסטרלנה. בעונה שעברה, גידלנו בגינה שלנו את הזנים Naiada, Charodey, Pamyati Osipova, Sudarushka, שזרעיהם הוצגו בפנינו על ידי מדעני Belogorka. קציר הפקעות במיטות שלנו בקיץ החם האחרון היה טוב מאוד.

הזנים הטובים ביותר עבור צפון מערב:

מכשף (מאזור מאז שנת 2000). זן בינוני מוקדם, פקעות לבנות, במשקל 80-120 גרם. הפקעות מכילות עמילן 18-22% וטעמן מעולה. כשהם מבושלים, הם פירורים למחצה. העיסה לבנה. סחירות 92–95%. זן זה אינו חושש מניתוק הנבטים: פקעות אינן "מנותקות". איכות השמירה שלהם טובה.

הזן עמיד בפני סרטן וירואיד, עמיד בינוני למקרוספוריזיס, גלד נפוץ, מחלות נגיפיות. הוא עמיד מאוד בפני דלקת מאוחרת. מערכת השורשים שלה כה עוצמתית, עד שגם בתנאי בצורת היא מאפשרת לצמחים מזן זה להישאר ירוקים, תוך שמירה על טורגור טוב. זן המכשף פורח בשפע מאוד, ולפרחים הלבנים הגדולים שלו יש ריח נעים.

לִיגָה. מגוון מוקדם, תכליתי, מניב גבוה. עמילן - 16-19%. הטעם מעולה. הזן עמיד בפני סרטן, נמטודות תפוחי אדמה זהובות; עמיד יחסית לדלקת מאוחרת, גלד נפוץ, מחלות נגיפיות. הפקעות לבנות, סגלגלות (מאוד יפות), העיניים קטנות מאוד. העיסה מעט קרמית. איכות השמירה על פקעות טובה. הם מתאימים להכנת צ'יפס. מאז 2005, הזן עובר את מבחן המגוון הממלכתי.

כַּתָבָה(מיועד מאז 2004). לזן זה יש גם התבגרות מוקדמת בינונית של פקעות. התשואה הממוצעת שלה היא כ -400 צלזיוס לדונם. הסחירות של פקעות היא 85-88%. טעמו של זן זה טוב מאוד. תכולת העמילן בפקעות היא 14–17%. הזן עמיד בפני סרטן, עמיד בינוני למקרוספוריזיס, גלד נפוץ ומחלות נגיפיות. בעל עמידות גבוהה מאוד בפני דלקת מאוחרת. מאפיין מובהק של זן סקזקה הוא רב פקעתו - הוא יכול לייצר עד 30 פקעות ומעלה מכל שיח תפוחי אדמה. למרות שגודל פקעות אלה ובהתאם לכך התשואה תלויה מאוד בתנאי הגידול. זן זה מעדיף קרקעות חרסיות קלות וחוליות, אדמות כבול מפותחות. לא אוהב לחות מוגזמת.בתנאים נוחים, זה יכול לתת תשואה גבוהה כאשר מגדלים אותו אפילו מפקעות קטנות. בסקזקה הפקעות עגולות אליפסה, לבנות עם כתמים ורודים בצורות שונות סביב העיניים. העיניים קטנות, אדומות. העיסה לבנה.

השיח זקוף, בגובה בינוני. הפרחים הם לילך חיוור עם קצות לבנים.

מפרש ארגמן הוא זן בינוני, רב-תכליתי. הוא מניב תשואה גבוהה - 400-500 צלזיוס / חה, עמילני גבוה - 18.5-23.3%. הטעם מעולה, מבושל, תפוחי האדמה האלה חצי פירורים. עיסתו שמנת. הזן עמיד בפני סרטן, נמטודות תפוחי אדמה זהובות, דלקת מאוחרת, עמיד יחסית לגלד נפוץ, מחלות נגיפיות. פקעותיו ורודות מאוד, יפות מאוד, סגלגלות, העיניים קטנות. איכות השמירה על פקעות טובה. הם מתאימים להכנת מחית מהם. מאז 2007 מכינים את הזן להעברה למבחן הגיוון הממלכתי.

Danae הוא זן רב תכליתי אמצע מוקדם, מניב גבוה - נותן 400-500 c / ha. תכולת העמילן בפקעות היא 15–18%. טעמם של הפקעות מעולה. העיסה מעט קרמית. הזן עמיד בפני סרטן, נמטודות תפוחי אדמה זהובות, עמיד יחסית לדלקת מאוחרת, גלד נפוץ, מחלות נגיפיות. פקעותיו סגלגלות קצרות, מעט שטוחות, לבנות. העיניים קטנות מאוד. איכות השמירה על פקעות טובה. המגוון מתאים להכנת צ'יפס.

נאיאד (מיועד מאז 2004). מגוון אמצע העונה לשימוש אוניברסלי. יש לו טעם מצוין, פקעות מבושלות הן פירוריות, עם בשר לבן. תכולת העמילן בפקעות מגיעה בכמה שנים ל -25%. פרודוקטיביות 350-470 ק ג / דונם. הזן עמיד בפני סרטן, נמטודות תפוחי אדמה זהובות, עמיד יחסית לדלקת מאוחרת, גלד נפוץ, מחלות נגיפיות. איכות השמירה על פקעות טובה. יש לו פקעות אליפסה לבנות, עיניים קטנות. הזן מתאים להכנת צ'יפס ולפירה.

השראה (מיועד מאז 2006). כיתה מוקדמת בינונית. חדר אוכל. בעל תשואה גבוהה - 500-600 c / ha. תכולת העמילן בפקעות היא 14–19%. פקעותיו טעימות מאוד. בשרם לבן, צפוף, לא מחשיך כשחותכים אותו. הזן עמיד בפני סרטן, נמטודות תפוחי אדמה זהובות, בפני דלקת מאוחרת, עמידות מעל הממוצע, עמידה יחסית לגלד נפוץ; עמיד בצורה גרועה בפני ריזוטוניה, מחלות נגיפיות. פקעותיו לבנות, ארוכות. העיניים קטנות מאוד. איכות השמירה על פקעות טובה.

החידה של פיטר (מאזורה מאז 2005). מגוון אמצע העונה לשימוש בשולחן. תשואה גבוהה - עד 450-550 ק ג / דונם. בעל טעם טוב. תכולת העמילן בפקעות היא עד 14-19%. הזן עמיד בפני סרטן, עמיד מאוד בפני דלקת מאוחרת, ריזוטוניה, עמיד יחסית לגלד נפוץ, מחלות נגיפיות, מאקרוספוריזיס. איכות השמירה על פקעות טובה. פקעות הן סגלגל, יפה מאוד, ורוד, העיניים קטנות, אדומות.

קסם הוא זן אוניברסלי באמצע העונה. הוא מניב תשואה גבוהה - 400-500 ק ג / דונם. תכולת העמילן בפקעות היא 17–21%. טעמם של הפקעות מעולה; כשהם מבושלים, הם פירורים למחצה. העיסה מעט צהובה, לא מתכהה כשחותכים אותה. הזן עמיד בפני סרטן, נמטודות תפוחי אדמה זהובות; עמיד יחסית לדלקת מאוחרת, מחלות נגיפיות, גרדת נפוצה. פקעות צהובות, יפות מאוד, עגולות אליפסה, העיניים קטנות מאוד. העיסה קרמית, אינה מתכהה בחיתוך. איכות השמירה על פקעות טובה. תפוחי אדמה אלה מתאימים לפירה וגם להכנת צ'יפס. מאז 2006 מתקיים מבחן המגוון הממלכתי.

אני מאחל לכל הגננים יבול טוב בעונה החדשה!