תוכן עניינים:

גידול שום חורפי ליד סנט פטרסבורג
גידול שום חורפי ליד סנט פטרסבורג

וִידֵאוֹ: גידול שום חורפי ליד סנט פטרסבורג

וִידֵאוֹ: גידול שום חורפי ליד סנט פטרסבורג
וִידֵאוֹ: גידול שום בעציץ איך מגדלים שום בבית? 2024, מרץ
Anonim
שום
שום

במגזין "מחיר פלורה" מספר 3 לשנה זו דיברתי על גידול האביב של שום חורף בתנאים קיצוניים, כאשר נטיעות הסתיו נרטבו ומתו. במקרה זה, אני שותל את השום מוקדם ככל האפשר באביב. אבל בתנאים רגילים, כמובן, שום חורף נטוע באדמה בסתיו.

אספר לך על ניסיוני רב השנים בגידול יבולי קיימא של שום חורפי במגרש גן ליד וויבורג.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

אם תפסיד, לא תמצא

עד לאחרונה כל גנן וגנן לא יכול היה לדמיין את מיטותיו ללא שום חורף. אך לאחרונה השום הזה נעשה פחות ופחות תכוף בחלקות. אנשים רבים חושבים כך: "בואו לא נתעסק בזה, קל יותר לקנות אותו." הם שכחו שהם זקוקים לשום טרי לסלטים ביוני, שלא לדבר על ההכנות הרבות לחורף באוגוסט ובספטמבר. אנחנו מתחילים לבשל מלפפונים מומלחים ביוני, אבל מה עם בלי שום? הדאצ'ה רחוקה, אי אפשר ללכת לעיר על כל נורה. והם מתחילים לבקש ממני חצים של שום או לפחות כמה שיני שום אביביות.

כתוצאה מהתייחסות זו לגידול יקר ערך זה, גננים רבים איבדו את חומר השתילה שלהם, השום שהתרגל כבר שנים לאדמתם. כתוצאה מכך, בסתיו האחרון ראיתי תמונה מדהימה: בצל אחד של שום חורף עלה 25 רובל, ואף אחד לא מכר שום אביבי בכלל - הם היו מותשים.

מי עוד לא ביקש ממני שום לשתילה! התברר שחילקתי כמעט רבע מהקציר שלי. במועדון אחד נערך פסטיבל קציר, שבדוכניו הצגתי שום חורף ואביב (התברר שהוא היה גדול מאוד בעונה שעברה), בצל - לפת וסטים של זני שטוטגרטר ריזן ודנילובסקי, כרישה. הכל עזב את הדוכנים, נותרו רק שתי נורות של שום חורף. אני מבין שהגננות לא מצאו את השום לשתול ולקחו את שלי. וזה לא מפתיע. שכני הדאצ'ה שלי גרים בוויבורג. שם, בסתיו האחרון, שום לשתילה עלה 300 רובל לק ג. אבל מי יודע: מאיפה הוא? האם זה ישתרש? לכן, לכל מי שלא יודע לגדל את השום שלו, אני אגיד לכם איך אני עושה את זה.

לא כל הגננים מקבלים שום. ישנן סיבות רבות לכך, אך העיקרית היא חוסר הרצון להתייחס אליו כאל תרבות הדורשת לא רק ידע, אלא גם תשומת לב מיוחדת לטכנולוגיה חקלאית. אני בקשר עם גננים העובדים בארץ לנינגרד למעלה מ -20 שנה. ולעתים קרובות שמעתי הצהרות כאלה: איפה, הם אומרים, אתה תוקע שן שום, זה נהיה טוב. עם זאת, משום מה, עד ראש השנה, הנורות התייבשו, והם נאלצו לקנות שום. או שהם אמרו: לפני שהשום היה טוב, אבל לפתע באביב רק כמה חתיכות עלו. והם התחילו להאשים את מזג האוויר, שרפרפים ושומות בכל דבר.

למעשה, השום שלהם "עייף" מלהתרבות בצמחייה במשך עשרות שנים. הוא צבר מחלות ומזיקים תוקפים שום חלש. קשה לצפות בסיבוב היבול בשטח קטן. אבל אם אתה עוקב אחר מדע, אז אתה צריך להחזיר אותו למקומו המקורי בעוד 5-6 שנים, אבל גננים נוטעים שם בעוד שנה-שנתיים. אני גם לא מצליח לעמוד בתקופה של 5-6 שנים, אני צריך לשתול שוב על אותה מצע בעוד ארבע שנים בחמישית - אין אדמה פנויה.

גננים לעיתים קרובות מבקשים ממני לומר לך: איך אני מצליח להשיג קציר טוב של שום בתנאים אלה, המאוחסן כרגיל? אני מגיע למועדונים, מספר סיפורים, מציג עזרים חזותיים - נורות שונות - נורות, שן אחת, ארבע שיניים, 6-7 שיניים. בצל גדול של 6-7 שיני שום כבר ניתן לשווק, אני משתמש בו לקציר, לאוכל בחורף.

קצור כל שנה

לפני שאמשיך בהצגת הטכנולוגיה החקלאית שלי, אני רוצה לומר מעט על מזג האוויר עליו גננים וגננים מתלוננים כל הזמן.

בואו ניקח, למשל, את שלוש השנים האחרונות: 2008 - שנת צדק - היא תקופה פורייה לירקות, פירות יער, עצי תפוח, ענבים וכו '. חם יחסית, ירד גשם - זה מזג האוויר הנוח לירקות ופרחים. כמובן, מעט מאוד אנשים הצליחו להשתזף. באביב לא היה אפילו כפור ועצי התפוח שלי התפוצצו מפירות, קוצים ושזיפי דובדבן נולדו. הגננות כינו גם את קיץ הגשום, אך הקציר היה מדהים.

שנת 2009 היא שנת המאדים. בתחילה האביב היה חם ופעיל, אך היו כפור. הקיץ התגלה כלא יציב - לפעמים יבש ואז יורד גשם. התלונות התחילו שוב - הכל הוצף, לא תחמם, לא משתזפים. אבל אנחנו בעלי הארץ, האחות, אנחנו צריכים לקבל קציר טוב, ולא רק להשתזף.

עבור ירקות, פרחים, ענבים, פירות יער, באותה שנה שוב התבררו כנוחים. מילאנו את המיטות על פי כל הכללים, ביצענו ניקוז, במידת הצורך, חפרנו חריצים. כתוצאה מכך, הגשם מושקה, האדמה חמה - הצמחים טובים, רק דעו - יש זמן להירגע. אני זוכר שגנני רומנוב כתבו מאמר במגזין שלנו: "הקיץ עבר, לא היה קיץ." אבל היה להם קציר וקציר נהדר. באותה עונה הגיעו אליהם נציגי הרשויות, ארגוני גינון שונים, אנשי טלוויזיה, עיתונאים, גננים ממקומות שונים. וכולם הופתעו והתפעלו. והיה משהו. הרי מלונים, אבטיחים ועגבניות ופלפלים ומלפפונים ותפוחים ופרחים צמחו והבשילו בהם … אבל משפחת רומנוב עשתה אדמה בביצה והרוויה אותה בחומרים אורגניים במשך שנים. הם מודעים היטב להשפעה של מיטה חמה. אז יש להם תוצאות, ובכל עונה.

כל החורף במועדונים הומה אותי שאלות הגננות: "מתי נחמם את עצמנו?"

שום
שום

עניתי לכולם: "בקיץ הבא." ידעתי שזו תהיה שנת השמש. וזה נכון, לא רק התחמם, אלא לא התבלט מהבתים במהלך היום. ושוב תלונות: "זה כזה חום, הכל יבש." אבל למזג האוויר אין שום קשר לזה. היה צורך לנווט כבר באביב, כלומר מוקדם לסגור את הלחות במיטות, לשחרר את גרגרי היער מוקדם מהרגיל, ובסתיו להוסיף עוד פסולת צמחית לקרקע ולהסגר. היה חשוב שיהיה זמן לזריעה ולשתילה באדמה לחה, כלומר אל תעכב את העבודה הזו. אם מקפידים על כללים אלה, לצמחים יש זמן להכות שורשים, ואם הקיץ בשנת השמש יבש, אז צמחים כאלה כבר לא מפחדים. כמובן, השקיה תצטרך להיעשות גם במיוחד לבעלי קרקעות חוליות.

ושוב היו תלונות רבות, הם אומרים, הקיץ הוא לא נורמלי, הקציר לא נקצר. אבל יש לי תיעוד של מזג האוויר באותו קיץ. לדוגמא, ב -24 ביוני - צמרות תפוחי האדמה גדולות (הפקעות ניטעו ב -31 במאי), אך בכל יום הגשמים לא אפשרו להם לטפס לגינה כדי להצטופף בנטיעות. הייתי צריך לעשות חריצים ולנקז את המים. היה צריך לחסל את השתילה של זן אליזבטה - שלוש שורות של שמונה קנים ברציפות: היו מים והפקעות החלו להירקב. אז כל הירקות, פירות היער, הפרחים היו רוויים במים, ומכיוון שמערכת השורשים שלהם הייתה חזקה באותה תקופה, החום שהגיע אחר כך לא היה נורא מבחינתם.

היה לי קציר גדול מאוד של עונת 2010 - ירקות, פירות ופרחים היו הצלחה. בשנת השמש, קציר תפוחי האדמה הוא ממוצע. אצל חלק מהגננים הפקעות גדלו, אך היו רבות בקן, ובחלקן היו גדולות מאוד, אך היו מעטות בקן. לא ציפיתי לתמונה אחרת השנה, אז הגבתי לה בשלווה. לדוגמא, יש לי זנים חדשים של תפוחי אדמה אורורה, רדונז ', לדוגה, אני מגדל אותם כבר שלוש שנים. היו להם פקעות גדולות מאוד, אבל 6-7 חתיכות לכל קן. אני מגדל זנים Naiad ו- Vdohnovenie כבר חמש שנים. פקעותיהם אינן קטנות לגמרי, אך התבררו שהן קטנות בהרבה מאשר בשנים קודמות. אבל היו 13-15 כאלה בקן. אולי במקרה זה, הרבה תלוי במגוון, בעייפותו באותה קרקע. כתוצאה מכך קטפנו יבול טוב, אך זה היה פחות מאשר בשנתיים הקודמות.שמתי לב מזמן שאותם גננים שלומדים, הולכים למועדונים, בדרך כלל לא מתייחסים למזג האוויר.

לכן לתלונות המתמדות של גננים כי שום החורף שלהם אינו מאוחסן זמן רב - הוא מתייבש, אני עונה: "לגדל גם את החורף וגם את האביב". הרבה גידולי חורף משמשים לקציר בסתיו, ובחורף ועד האביב ניתן לצרוך שום אביב. ואז הם מתחילים להתלונן על כך שהאביב שהם מתגלים כקטן. ומשום מה הוא לא קטן בשבילי.

לא לקחתי שום שום חורפי לעלילתי וייחודי האקלים שלנו מיד. המצב עם זני השום באזורנו הוא נורא. העובדה היא שאזור האקלים שלנו אינו מתאים לגידול תעשייתי של שום, כך שאף אחד לא באמת עוסק בזנים לצפון-מערב. הייתי צריך להסתכל מקרוב על השום במשך שנים, לברר מה הוא צריך, מה לעשות, כדי שיאוחסן עד הקציר הבא.

גם שום החורף וגם שום האביב סובלים לא רק ממזיקים ומחלות, אלא גם מהפרעות פיזיולוגיות.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

מדוע עלי השום מצהיבים?

יכולות להיות מספר סיבות:

א) מזג אוויר קר באביב; בטמפרטורות קרקע נמוכות, השורשים "לא עובדים", וצמחים לוקחים מזון מהעלים שלהם. הרבה תלוי במגוון כאן. על רכס אחד צומחים שני זנים, באחד באביב העלים מצהיבים ובשני הם ירוקים.

ב) הפרה של איזון המים - חוסר או עודף לחות. זה יכול להיות יבש מאוד או לח בסתיו או באביב. למשל, איכשהו החלטתי לבדוק: איך השקיה תשפיע על הצמחים? שתלתי שום על שני רכסים בחלקים שונים של הגן. אחד הושקה על פי התקן עד 15 ביולי, והשני מעולם לא הושקה. כמו תמיד, גננים הגיעו לאתר שלי והשוו את הנטיעות שלהם עם שלי. והם התאכזבו שיש לי צמחי שום עם עלים תחתונים מצהיבים על הרכס שלי, והם, כמו שאמרו, היו בעלי "קיר ירוק". אני לוקח אותם לקצה השני של הגן ומראה להם את הרכס שהשקתי - יש את אותו "קיר ירוק". אבל אני לא צריך את זה, כי הקיץ שלנו קצר מאוד, וצמחים עם עלים ירוקים מדי לא יספיקו להבשיל עד סוף הקיץ, מה שאומר ששום כזה יאוחסן בצורה גרועה. שום זה גדוליפה אני משתמש בסתיו בריקות. לכן אני לא משקה את שום החורף, אלא אני משקה את שום האביב, אלא רק במקרים חריגים. אבל באביב, אחרי שהשלג נמס, אני משחרר מיד את האדמה הדחוסה בגינה עם שום חורף.

ג) יש לך אדמה חומצית, ולכן חודש לפני השתילה צריך להסתייד בה.

ד) זמן הנחיתה משפיע. אני יכול לשפוט זאת מנסיוני. שתלתי מצע שום אחד ממש בתחילת ספטמבר, ואחרת באוקטובר, כפי שעושים גננים רבים. תהיתי: איך השום יתנהג? כתוצאה מכך השום של נטיעת ספטמבר החל להצהיב כמעט חודש קודם לכן, ושום אוקטובר היה ירוק. ספטמבר קודם לכן זרק את החצים, כלומר בשל קודם. וזה היה מאוחסן טוב יותר, כי הספיק להתבגר.

ה) מחלות ומזיקים: fusarium, ריקבון לבן, פסיפס, חלודה, תריפס טבק, זבוב בצל, אורב.

הלבנת קצות העלים

ישנן מספר סיבות: מחסור בנחושת, אשלגן, חנקן, אדמה חומצית, השפעת הכפור.

אם השום מתייבש לפני ראש השנה

מחלות, מזיקים משפיעים כאן. או שזה לא באמת הבשיל. לא בשל, מה שאומר שהוא ניטע מאוחר, הייתה מעט שמש, הרבה חומר אורגני, הרכס ממוקם במקום נמוך, בו יש הרבה לחות ומעט אוויר. במקום כזה, הרכסים צריכים להיות עשויים גבוהים ולא רחבים, אל תשקו את הנטיעות. בעיתונות תוכלו למצוא המלצות: השקיה עד 15 ביולי. ואתה צריך להיות מונחה על ידי האתר שלך, כי לכל אחד יש את המצב שלו, למשל, בגינה שלי, שום לא צריך להשקות, ומי שיש לו אדמה חולית, כמובן, צריך להשקות אותו.

טמפרטורת האחסון של השום היא -1 ° C … 0 ° C … + 1 ° C, בטמפרטורה זו מזיקים ומחלות קופאים. אני לא יכול לספק תנאי אחסון כאלה לקציר, ולכן השום מונח על רצפת המטבח בקופסאות ורשתות.

עיבוי על ראש החץ של שום

בחץ שום החורף מתרחשת לעיתים עיבוי ליד העלים, נוצרות שם נורות גדולות מאוד ללא פרחים. הרושם הוא כי החלק הפנימי התגלה כבצל. הסיבה לכך היא שנטע זן דרומי, או אולי חורף מתון קצר שנפגע: בסתיו הטמפרטורה נשארת על + 4 מעלות צלזיוס במשך זמן רב, בצורת קשה לאחר השתילה, תקופת הסתגלות לא מספקת במקרה של שתילת שום בחורף אביב. מסיבות אלה, חץ הפרחים נחלש, גובהו 10-15-20 ס"מ בלבד, ולא 100-150 ס"מ כרגיל.

מוּמלָץ: