תוכן עניינים:

אהבה, לבנדר, זעתר, מיורן רב שנתי
אהבה, לבנדר, זעתר, מיורן רב שנתי

וִידֵאוֹ: אהבה, לבנדר, זעתר, מיורן רב שנתי

וִידֵאוֹ: אהבה, לבנדר, זעתר, מיורן רב שנתי
וִידֵאוֹ: פסטו זעתר של אביב משה מתוך "מיני שף" 2024, מרץ
Anonim

מיטת גן ריחנית. חלק 2

קרא את החלק הקודם של המאמר: טימין, נענע, לימון. תבניות שתילת תבלינים

באביב, כשהטבע מתעורר ממצב שינה, אתה רוצה לצאת בשעות הבוקר המוקדמות של מאי לגינה ולקטוף עלה נענע ריחני להכנת תה ממריץ או גבעול אהבה לסלט ויטמינים באביב. בטבע ישנם צמחים רב שנתיים רבים הגדלים במהירות בתחילת האביב, אשר יכולים להוות ערוגת גן ריחנית - שימושית ויפה גם בצפון מערב.

אהבה
אהבה

אהבה

צמח רב שנתי ממשפחת הסלרי - אהבה, מגיע לגובה של שני מטרים. הגבעול זקוף, חלול, מסתעף בחלקו העליון. העלים גדולים, ירוקים כהים, מבריקים, מנוצלים כפול ומשולש, עם ריח מוזר שמזכיר סלרי. הפרחים קטנים, צהבהבים, נאספים בתפרחות בצורת מטריה. הפרי הוא שני זרעים. המסה של אלף זרעים היא ארבעה גרם. קנה השורש עבה, חום, באורך של עד ארבעים סנטימטרים.

מולדת האהבה היא האזורים ההרריים של דרום אירופה ואיראן. בטבע, צמח זה נמצא בחלק האירופי של רוסיה וקווקז. אהבה, כתרבות חריפה, משמשת במטבחים הלאומיים של אירופה וצפון אמריקה. האהבה חורפת היטב באזורים הצפוניים ומעניקה ירקות מוקדם וצומחת בחזרה באביב. הצמח עמיד בפני קור ועמיד בפני כפור. בשנה הראשונה לחיים הוא יוצר שושנת גדולה של עלי בסיס, ומהשנה השנייה היא מתחילה לפרוח.

אהבה מעובדת בדרך כלל על ידי זריעת זרעים באדמה, על ידי שתיל או חלוקת שיח. הוא גדל במקום אחד במשך חמש עד שש שנים. הטיפול בגידול זה מורכב משחרור מרווחי שורות מעת לעת, עישוב, השקיה בתקופות יבשות ודישון בדשנים מינרליים.

ברוסיה הוא נקרא "עשב אהבה" או "שחר מרפא", והשתמש בו כתרופה וכשיקוי אהבה. העלים של צמח זה מכילים שמן אתרי המורכב מטרפינול, סינול וקרווקרול, ססקיטרפינים. בכל חלקי הצמח ישנם גם חומצות אצטיות, איזובליות, בוטיריות ובנזואיות, פיטונצידים, מלחים מינרליים, קרוטן וויטמינים C, B ו- P. פורוקומרינים, לציטין, שרפים וחניכיים נמצאים בשורשים. שורשים, עשבי תיבול ופירות משמשים כחומרי גלם מרפא. בסתיו קוצרים את השורשים על ידי שטיפתם במים קרים, חיתוכם לחתיכות קטנות, ייבושם בצל וייבושם בתנור בטמפרטורה של 25 … 300C. עלים, יחד עם עלי כותרת ויורה פורח, מיובשים בדרך כלל בצל, בחדר מאוורר. עלים שומרים על סגולותיהם הרפואיות למשך שנה, וקני שורש ופירות במשך שנתיים,כאשר מאחסנים אותו במיכל זכוכית סגור היטב.

אהבה נמצאת בשימוש נרחב ברפואה העממית: לשורש יש השפעה טוניקית על מערכת העיכול, משפר תיאבון, מקל על התכווצויות בבטן, ממריץ הפרשת מרה ומפחית את ריגוש העצבים. מרתח של השורש מטפל בפצעים מוגלתיים ומחלות עור, זה משמש לחיזוק השיער. לצמח זה תכונות אנטי-מינמיטיות. ברפואה העממית מורחים עלים טריים על הראש בכדי להקל על כאבי ראש. באהבה משתמשים טרי ומיובש במקום סלרי לסלטים, מרקים, רטבי בשר, מרינדות, מלפפונים כבושים ועגבניות. גבעולים ושורשים צעירים משמשים לטעם מוצרי קונדיטוריה, לטעמים של ליקרים מרים, תרופות ובשמים. עלי כותרת עסיסיים מסוכרים ונצרכים כפירות מסוכרים.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

אֲזוֹבִיוֹן
אֲזוֹבִיוֹן

אֲזוֹבִיוֹן

צמח רב שנתי ממשפחת הלמניות - לבנדר בטבע, מדובר בשיח ירוק-עד שגובהו 20 עד 100 ס מ עם יורה ענפים רבים העולים בבסיסם. העלים הם מלבניים-ליניאריים, שלמים עם קצוות מופנים פנימה, צעירים הם בגיל-ערווה. הפרחים הם כחולים או סגולים ב-6-10 זרזי שווא, שנאספים בתפרחות לסירוגין. הפרי הוא אגוז שחור-חום, חלק ומבריק (יש אלף זרעים ב -1 גרם). לבנדר שייך לאחד הצמחים הארומטיים הקדומים ביותר. היא נפוצה ביותר בדרום אירופה, במזרח התיכון, במרכז אסיה, בחצי האי קרים ובקווקז.

לבנדר יחסית תרמופילי, פוטופילי, עמיד לבצורת ואינו תובעני בקרקעות (היוצא מן הכלל הוא בקרקעות חרסיות כבדות עם שולחן מי תהום גבוה). החיסרון היחיד של צמח זה הוא קשיחות החורף הנמוכה שלו, ולכן בתנאים של צפון מערב, אזוביון דורש מחסה לחורף עם רגל אשוחית. להשגת ירקות ירקות משתמשים בזנים מקומיים - B-34, Record, Stepnaya 197, ולמטרות דקורטיביות, בעיקר זנים זרים - זן מונסטד (גובה 50 ס"מ) ונורמנדי (צמח חד-שנתי בגובה 50 ס"מ).

תרבות זו מופצת בשלושה אופנים: על ידי זריעת זרעים באדמה, על ידי גידול שתילים ובצמחייה (חלוקת שיח או ייחורים). הצמח יכול לגדול במקום אחד עד חמש עשרה שנים. הטיפול העיקרי מורכב מהתרופפות ועישוב תקופתיים מעשבים שוטים.

נכון לעכשיו, הלבנדר משמש כצמח נוי (על מגלשות אלפיניות ומיקסבורדים). לבנדר הוא צמח מלאכותי מצוין, שדבש שלו בעל סגולות מרפא המגבירות את חסינות האדם למחלות שונות. שמן אתרי לבנדר נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הבישום, הקוסמטיקה, הסבון והרפואה. תפרחות לבנדר מיובשות משמשות כאמצעי להילחם בעש, כבושם למצעים. עלים טריים משמשים במזון כתיבול תבלינים, מוסיפים לסלטים, רטבים, מנות דגים ובשר, כמו גם למשקאות בטעם ושמנים.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

אֵזוֹב
אֵזוֹב

אֵזוֹב

צמח רב שנתי ממשפחת הלקוסטרין - זעתר. גבעול בגובה 40-70 ס מ, זקוף, מסועף. העלים קטנים, כמעט שיביים, ארוכים. הפרחים קטנים, כחולים, לילך, ורודים או לבנים, ממוקמים 3-7 בצירי העלים ונאספים בתפרחות בצורת קוצים. הפרי הוא אגוז אגוז משולש, מלבני.

זעתר עמיד בפני קור, עמיד לבצורת ואינו בררן לגבי פוריות הקרקע, אך צומח בצורה הטובה ביותר בקרקעות קלות, עם לחות בינונית.

זעתר מופץ על ידי זריעת זרעים באדמה, שתילים וצמחונית. זרעים נזרעים לעומק 0.3-1 ס"מ עם מרווח שורות של 50 ס"מ, בשורות - לאחר 20-30 ס"מ. שתילים מופיעים 8-14 יום לאחר הזריעה.

לעלי זעתר יש טארט, טעם חריף, מכילים שמנים אתרים וחומרים בקטריאליים. עלים טריים ויבשים נאכלים כתיבול פיקנטי לסלטים, מרקים, רטבים, מנות עיקריות בשר וירקות. ירקות זעתר קצוצים דק בטעמים של מיונז, מוסיפים לתבשיל.

שמנים אתריים של זעתר משמשים בתעשיית המשקאות האלכוהוליים והבישום.

מיורן רב שנתי רב שנתי

צמח ריזומטי רב שנתי ממשפחת ירוסלב גבעול בגובה 30-60 ס מ, ישר, מסועף בבסיסו, לפעמים בצבע סגול. העלים הם פטיוליים, מלבניים או מלבניים בעלי קצה משונן. הפרחים הם סגולים או ורודים לילך, שנאספים בתפרחות - פאניקת קורימבוז מתפשטת. הפרי הוא אגוז חום קטן, עגול, קהה-משולש.

עלי מיורן עשירים בויטמינים, שמנים אתרים. הם משמשים בתעשיית הבישום, המזון, בתעשיית המשקאות האלכוהוליים, להכנת הקוואס וכתיבול חריף למנות ראשונות ושניות, סלטים, וכן מוסיפים בעת המלחה ושימורי ירקות.

מיורן הוא צמח דבש טוב וניתן להשתמש בו למטרות קישוט בגינה.

מוּמלָץ: