טימין, נענע, לימון. תבניות שתילת תבלינים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

מיטת גן ריחנית. חלק 1

באביב, כשהטבע מתעורר ממצב שינה, אתה רוצה לצאת בשעות הבוקר המוקדמות של מאי לגינה ולקטוף עלה נענע ריחני להכנת תה ממריץ או גבעול אהבה לסלט ויטמינים באביב.

בטבע ישנם צמחים רב שנתיים רבים הגדלים במהירות בתחילת האביב, אשר יכולים להוות ערוגת גן ריחנית - שימושית ויפה גם בצפון מערב. גננים מנוסים מכירים אותם היטב. אלה טימין, מנטה, לימון, זעתר, אהבה, מיורן רב שנתי.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

למרבה הצער, יש מינים שמתנהגים בצורה אגרסיבית למדי וממלאים את כל שטח הגן במערכת השורשים שלהם (כל סוגי הנענע והטימין). כדי למנוע את זה קורה, יש צורך לשתול צמחים כאלה במיכלים (סירים ישנים, דליים), שנחפרים במיטת הגן. בשל כך, בתוך שנתיים-שלוש, הצמחים מסובבים את מערכת השורשים שלהם לאורך קוטר המיכל, תוך שמירה על סידור קומפקטי בגינה.

בצל רב שנתי, החופף איתם בזמן הצמיחה המחודשת באביב, יכול לשמש כתוספת הטובה ביותר לצמחים בעלי טעם חריף.

כאשר מניחים צמחים במיטת גינה (להלן נתתי שתי תוכניות משוערות), יש צורך לקחת בחשבון את גובהם, ולכן היקף הגן תפוס על ידי יבולים שגובהם הנמוך ביותר - 10-40 ס"מ, טימין, לבנדר, בצל שבלול, זעתר, מיורן רב שנתי). הקבוצה המרכזית מורכבת מצמחים בגובה 40 ס"מ עד 1.5 מטר (מנטה, מליסה, אהבה, בצל אפלטון).

תכנית נחיתה מס '1

תוכנית הנחיתה מספר 2

עכשיו בואו נדבר בפירוט רב יותר על הצמחים שיכולים לגדול בגינה הריחנית שלכם.

מליסה officinalis (נענע לימון)

עשב רב שנתי של משפחת קליי בניחוח לימון. קנה השורש שלו מסתעף מאוד עם שכבות תת קרקעיות באורך של עד 30 ס"מ. הגבעולים זקופים, טטראדרים, מסועפים, רכים-התבגרות, בגובה 50-120 ס"מ. יורה לרוחב התחתון זוחלים. העלים מנוגדים, פטולי, ביצית, משוננים בקצוות. הפרחים קטנים, לבנים, צהבהבים או ורודים, וממוקמים 3–10 בסיבובי שווא חד צדדיים בצירי העלים העליונים. מליסה פורחת ביוני - אוגוסט. הפירות הם אגוזים ביציות, חומים או כמעט שחורים, אורכם 1.5-2 מ"מ ורוחב 0.75-1 מ"מ. מבשילים באוגוסט. המסה של 1000 זרעים היא 0.5-0.7 גרם.

מליסה היא ילידת ארצות הים התיכון. על שטחה של רוסיה בטבע, הוא נמצא באזורים הדרומיים של החלק האירופי.

מליסה officinalis הוא צמח אוהב חום. בשנה הראשונה לצמחייה במהלך התפשטות הזרעים, היא יוצרת שושנת עלים מפותחת. הצמח אוהב אור, דורש לחות אדמה. נביטת זרעים נמשכת שנתיים עד שלוש. זרעים נובטים בטמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס. הצמיחה וההתפתחות הטובים ביותר נצפים בקרקעות חמות עשירות בחומרים מזינים הממוקמות במדרונות דרומיים שטופי שמש. עמידות החורף של הצמח אינה משמעותית; נדרש מחסה לחורף.

מזור הלימון מופץ הן בצמחייה (על ידי חלוקת שיחים ישנים עם גזרי שורש, שכבות) והן על ידי זרעים עם גידול ראשוני של שתילים. עם התפשטות צמחית, קציר חומר נטיעה על מטעים בני 3-4 שנים. צמחים נטועים על פי התוכנית 60-70x30 ס מ. זמן הקציר הטוב ביותר הוא שלב הנביטה של הצמח. בעת הכנת חומרי גלם, הייבוש מתבצע בצל מתחת לסוככים, בטמפרטורה לא גבוהה מ- 35 מעלות צלזיוס.

החלק האווירי של הצמח, בעיקר בעלים, מכיל עד 0.33% שמן אתרי, המשמש בתעשיית השימורים, במזון, בתעשיית המשקאות האלכוהוליים לטעם יינות, ליקרים כמו שרטרוז ובנדיקטין, ותמיסת רוסיה. ארופייך. בתעשייה הרפואית, משחת הלימון משמשת כחומר הרגעה, נוגד עוויתות, משכך כאבים, מרגיע את מערכת העצבים, מעורר תיאבון.

עלי עלים לימון מכילים קרוטן, חומצה אסקורבית, שרף, מרירות וריר בנוסף לשמן אתרי.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

מִנתָה

צמח עשבוני רב שנתי מגובה 30 ס מ עד מטר אחד ממשפחת הלקוסטרין. הגבעולים זקופים, מסועפים, טטרהדרליים, עלים, קרחתיים או בעלי שערות קצרות ודלופות. קנה השורש אופקי, מסועף עם שורשים סיביים דקים המשתרעים מהצמתים. עלים מנוגדים להיפך, קצרי-פטולי, מלבניים-ביציות, מחודדים, עם קצה לבבי וחד-משונן, ירוק כהה מעל, ירוק בהיר מתחת. פרחים קטנים, נאספים בראש יורה בחצי סיבובים. קורולה מעט לא סדירה, ורדרדה או סגולה בהירה. הפרי מורכב מאגוזים. פורח מסוף יולי עד ספטמבר.

מנטה מועבר בדרך כלל בצמחייה - על ידי שתילת חתיכות קני שורש בקרקע. השתילה מתבצעת בתחילת האביב. נענע יכולה לצמוח במקום אחד עד שש שנים. הצמח היפרופילי ותובעני לאור ואדמה. הקרקעות הטובות ביותר לטיפוח הן טיט חוליות. הקודמים הטובים ביותר הם גידולי שורש, קטניות וירקות ותפוחי אדמה. בדרך כלל קרקעות נחפרות מסתיו לעומק של 25-30 ס"מ עם מריחה זמנית של זבל (3-4 ק"ג / מ"ר). בתחילת האביב, האתר מעובד לעומק של 10 ס"מ וחתיכות קני שורש מונחות בחריצים החתוכים ומפזרים עליהם אדמה. טיפול נוסף בצמחים מורכב משחרור מעת לעת מרווחי שורות ועישוב מעשבים שוטים.

עלי נענע ופרחים משמשים כתיבול פיקנטי, ומגישים אותם עם גבינות, סלטים, מרקים, בשר, דגים וירקות. אותם רכיבים מתווספים לעוגיות, עוגיות ג'ינג'ר, לחמניות, קומפוט, ג'לי, משקאות פירות וקוואס. עלי נענע מונעים חלב חמוץ. השמן האתרי שלה נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הקונדיטוריה, המזון והכימיה-פרמצבטית. חומר הגלם הרפואי למנטה הוא כל החלק האווירי שנאסף בתקופת הנביטה. מיובש בצל, מתחת לחופה או בעליית הגג. אחסן בכלי זכוכית או עץ למשך שנתיים.

מנטה משמש לנוירוזה, נדודי שינה, יתר על המידה ואנגינה פקטוריס. מומלץ גם לדלקת בכיס המרה, מחלות דלקתיות בדרכי הנשימה העליונות. תה עם נענע מסומן לחומציות גבוהה של הבטן וקוליטיס עוויתית. שמן מנטה, כחומר מרענן ומחטא, הוא חלק משטיפות, אבקות שיניים ומשחות ומהווה חלק בלתי נפרד מתרופת הקורוולול.

טימין רגיל (טימין)

טימין רגיל הוא שיח רב שנתי ממשפחת הכבש. הצמח בגובה 20 עד 50 ס מ, בעל גזע מסועף מאוד עם התבגרות שעירה. העלים קטנים, מלבניים. הפרחים הם לילך חיוור קטנים, נאספים בתפרחת לסירוגין. הפרי הוא אגוז, קטן, חום כהה.

מאז ימי קדם, טימין ידוע כצמח פיקנטי ומרפא. מולדתו היא הים התיכון; בטבע, טימין נמצא גם בקווקז, בחצי האי קרים, בבלארוס ובכל רחבי אירואסיה הממוזגת, כמו בן דודו, טימין זוחל.

מאז ומתמיד, טימין מצא את השימוש בו ברפואה העממית. הסלאבים השתמשו בו כחומר דיאפורטי, כמו גם בטיפול במחלות של מערכת הנשימה, בעור ובטיפול בשגרון, בזכות התימול הכלול בו, חומר בעל השפעה חיידקית וחיטוי. השמן האתרי המתקבל מעלים של צמח זה משמש כיום בתעשיית התרופות והבושם. בימי קדם, החדרים הוקפצו עם טימין במטרה להילחם במחלות כמו צריכה. הוא עזר גם לנדודי שינה.

טימין נמצא בשימוש נרחב בבישול כתבלין ארומטי. הוא משמש להמלחת מלפפונים, כבישת פירות, כתיבול למנות בשר ודגים, לציד. מיובש, הוא משמש כארומה בהכנת נקניקיות, חומץ וקוקטיילים. קורנית משמשת לעתים קרובות בהכנת תה, לא רק כחומר ארומטי, אלא גם למטרות רפואיות. הנה אחד המתכונים לתה, המשמשים ברוסיה במשך זמן רב: אנו לוקחים תערובת של עלי פטל, תותים ודומדמניות ביחס של 2: 2: 1 ומוסיפים טימין - 20 גרם לכל 100 גרם מהתערובת. עדיף לייבש את עלי הצמחים המשמשים להכנת תה.

המקומות הטובים ביותר לגידול טימין הם באזורים עם אדמה רופפת, פורייה ומנוקזת היטב. אם האדמה חומצית, הרי שהגירור מתבצע. ניתן לזרוע זרעים ישירות לאדמה פתוחה או לחממה לייצור שתילים. זרעים מוטבעים בקרקע דק. כאשר שתילים דלילים משאירים מרחק בין צמחים 20 ס מ, ניתן להפיץ טימין גם בצמחייה - על ידי חלוקת גזרי השיח, הגזירים והירוקים. בסתיו מכסה הצמח בדרך כלל בענפי אשוח. באביב מרווחי השורות משוחררים. טימין נבצר מספר פעמים בעונה על ידי חיתוך צמרות היורה. יורה נקשרים בצרורות ומיובשים בצל - בחדרים מאווררים קרירים ללא אור שמש ישיר. חומר מיובש כראוי שומר על הארומה עד שלוש שנים כאשר הוא מאוחסן במיכל סגור היטב.