שנת הירח לגנן

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

שנת הירח לגנן - כיצד הטבע בחן אותנו בעונת הירקות שחלפה 2013

ממש בתחילת עונת הקיץ האחרונה אנו, גננים וגננים, בדרך כלל מחליפים דעות. כולם הסכימו שאין אפריל, מאי קר, ואין כפור חוזר. שיחים וצמחים עשבוניים פרחו שבועיים קודם לכן. בתחילת מאי האדמה כבר בשלה לגידולים ולשתילה.

שיחי דומדמניות בגינה שלי כבר בני 20-25, הם לא נתנו לי בעיות גדולות לפני כן. לכן, באביב לא שמתי לב אליהם. ופתאום הזן הרוסי העתיק היה מכוסה בטחב אבקתי. כבר היה מאוחר לעבד את זה עם כל דבר, מכיוון שהגרגרים כבר היו גדולים למדי - וכולם לבנים מהמחלה. עקרתי את זה. בשאר השיחים טופלו באפר סודה (40 גרם לדלי), לא עם סבון, כמומלץ, אלא עם חלב. שפכתי את זה בעין. ואז קטפתי פירות יער מהשיחים האלה.

ירקות התנהגו גם מחוץ לקופסה בעונה שעברה. עם זאת, אני וכל הגננים שאני מכיר קיבלנו קציר עשיר של ירקות, פירות יער ופירות. כולם, למעט כמה יוצאים מן הכלל, מרוצים מהעונה החולפת: במשך חצי שנה הם האכילו את משפחותיהם מגינות ירק ומטעים, והם הכינו כל כך הרבה הכנות שיהיו מספיק לפני הקציר החדש.

הסלק, הצנונית והכרישה שלי בתערוכת פסטיבל הקציר בארמון התרבות סוזדל

שנת הירח מבורכת לגידולי דלעת

בעבר, 2013, וזו הייתה שנת הירח, הדרך הקלה ביותר הייתה לקבל קציר של קישואים, דלעות, מלפפונים. המלפפונים הראשונים שלי גדלו עד ה- 31 במאי - זה היה הכלאה של חגב F1, וב- 15 ביוני מלפפוני מזל סיבירי היו מוכנים. זרעתי אותם ב -20 באפריל ואז הם נשאו פרי בחממה עד סוף ספטמבר. אבל גננים הגיעו אלי והתלוננו שבמקום פרחים נקביים על צמחי המלפפון שלהם יש רק פרחים זכרים. זה קורה - הם זרעו מאוחר, אור היום הפך ארוך, החום עמד, במיוחד בקרב אלה שלא אווררו מספיק את החממות. אז היה כישלון מגדרי - מנקבה לזכר, אך עם הנפילה, פרי המלפפונים השתפר.

על חלקה לא רחוק משלנו, שכנה גידלה מלפפונים בשטח הפתוח. מכיוון שהיה חם, היא הניחה סרט על המיטות עם מלפפונים למשך הלילה, ששמר על הקשתות שהוקמו. היא לא סגרה את הצדדים. ואז התגלו מזיקים בלתי צפויים: ג'ייז הרימו שחלות מלפפון בגינה. אך באופן כללי, לא היו בעיות מיוחדות בתרבות זו. אם קרה משהו, הם ניסו להבין את זה במקום, זיהו שגיאות וחיסלו אותן.

הקישואים גדלו מעצמם. הם הספיקו לאוכל בקיץ, ובסתיו היה מלאי של פירות. יש לי שלושה צמחים שהתפתחו והניבו פרי בערמת קומפוסט - זני מח Kuand ו- Aeronaut. הצלחתי להצטייד בקוויאר דלעת לחורף. המשפחה שלנו אוהבת אותה. בעבר, הכנו קוויאר כזה על פי מתכון בו היה צריך לטגן את הירקות, כעת אנו תבשיל אותם.

הנה מתכון לקוויאר קישואים:

• קישואים 1 ק"ג,
• 1 ק"ג עגבניות אדומות,
• 0.5 ק"ג פלפל אדום מתוק,
• 0.5 ק"ג גזר,
• 0.5 ק"ג בצל,
• 1 כוס שמן חמניות
• 1 כף. כף מלח
• 0.5 כוסות סוכר
• 1 כף. כף חומץ בסוף הבישול.

יש לטחון את כל הירקות במטחנת בשר עם רשת דקה. מוסיפים מלח, סוכר, חמאה. העלה באש כדי להתבשל, תוך ערבוב מדי פעם. מרגע הרתיחה יש לבשל 40-45 דקות (אם העגבניות עסיסיות מאוד, מימיות, אז ראשית יש להרתיח אותן בנפרד). בסוף הבישול מוסיפים 1 כף חומץ. מעבירים צנצנות חמות, מגלגלים ועוטפים עד לצינון מלא.

היה חסר לי התבלין במתכון הזה, והתחלתי להוסיף לו שום, פרוסת פלפל חריף, צמצמתי מעט את הגזר והוספתי קישואים.

גם הדלעת הסתדרה בעונה שעברה, אבל היו לי כמה שאלות שטרם מצאתי תשובה עליהן. במהלך התרגול עברתי הרבה סוגים וזנים של דלעות. היה צורך לעצור באחת, כדי שיהיה הרבה קרוטן, וכדי שיהיה מתוק, והקציר כך שהוא יבשיל כל קיץ, כדי שלא יהיה קטן ולא ענק. ובחרתי במגוון הזה - קטנטן. בשנים 2011 ו -2012 הקציר שלה היה מצוין. פירות רבים הבשילו, הדלעת הייתה מתוקה וכתומה.

אני זוכר שחתכתי את הדלעת האחרונה של קציר 2012 בקיץ האחרון. התברר שזה כל כך מתוק שאפשר לחשוב - שפכתי סוכר לדייסה. וזה היה כל כך כתום בוהק שגם הדייסה וגם הפילאף היו כתומים. כולם זוכרים שקיץ 2012 היה גשום מאוד.

לא היו גשמים עזים באזורנו בעונה שעברה. זן דלעת קרושקה גדל היטב, פרי קבוע. הגיע הזמן למסוק. ספרנו 13 חתיכות. אפילו דאגנו: איך לקחת יבול כזה מהדאצ'ה? אך רק ארבע דלעות גדולות הוסרו, והשאר החלו לרדת מסיבה כלשהי, אם כי משקלן היה 1-1.5 ק ג בלבד.

כשהשקתי את הירקות לא דאגתי לדלעת. מעולם לא השקיתי אותו בקומפוסט, כי הוא יורד לעומק של 5 מטרים משורשיו. ואז הפירות נשרו, אני חושב, הפעם חוסר הלחות השפיע, כי לא היה גשם.

והייתה לי עוד שאלה אחת. כשהתחלתי לחתוך את הדלעת כדי לקחת חצי ממנה לחג הגננים. למרבה הצער, התברר שזה לא כתום, אלא ורוד חיוור. אפילו לא לקחתי אותה לחג. הסתכלתי ושם על השולחן עם הקציר שכבה דלעת חתוכה, מישהו מהקציר שלו הביא, וגם חיוור. בשווקים שבהם גננים מוכרים את יבוליהם ראיתי גם דלעות חתוכות. ולא היה להם צבע עז. אז עכשיו אני מנסה להבין: מה השפיע על תכולת הקרוטן בו, ומדוע הדלעות שלי נשרו תוך 2-3 ימים בלבד? אני חושב שיובש האדמה השפיע כאן, אך היו עונות יבשות חמות אחרות, אך אז לא ראיתי תופעה כזו.

רבים דוחים דלעת, אך היא טעימה ובריאה מאוד. המשפחה שלנו אוהבת דייסת דלעת, אבל היא פופולרית במיוחד -

פילאף עם דלעת ללא בשר

אני חותך את הדלעת לקוביות, מטגן בשמן צמחי, מכניס אותו לקערה, מעל יש שכבה של כרישה גולמית קצוצה, ואז שכבה נוספת בשפע - גזר קצוץ על פומפיה גסה. יש צורך להמליח הכל, פלפל, להוסיף עלי דפנה, ואז לשפוך אורז מעל. יוצקים את התוכן במים כך שהאורז יתכסה לחלוטין - ולתנור.

אפשר להכין פילאף מתוק עם דלעת וכרישה. מבחינתו, יש לחתוך את הדלעת לקוביות, לטגן בשמן צמחי, לכסות בכרישה מעל (לפני כן, גם לקצוץ אותה דק, ואז להחשיך מעט בתבנית בחמאה). שמים על הכרישה פירות יבשים. אני משתמש בתפוחים, אגסים, חבושים, סלואי, צימוקים. יוצקים מראש מים רותחים על פירות יבשים לאדים. אני מייבש את הסלואי ומשתמש בו במקום שזיפים ודובדבנים. אני מכסה את הפירות באורז, ממלא הכל במים, בהם אדים הפירות היבשים, ונכנס לתנור.

וגזר בשנת הירח לא אכזב

כשעוד הייתי באתר שלי, גננים התחילו להתקשר אליי ואמרו בשמחה: "אפילו קיבלתי גזר", "קיבלתי גזר לחגיגה לעיניים!" … פשוט חייכתי ועניתי להם: "השנה הגזר צריך להיות כזה." אני בטוח שכל מי שזרע גזר באדמה בעונה שעברה, בה עדיין היה אספקת לחות, לא הפסיד. ואז הגיעה החום, לא היה כפור, והגזר התחיל לצמוח בקול.

הקיץ היה חם, ולמרות שגזר נחשב לגידול עמיד בפני קור, הוא טוב יותר בחום. אז הקציר היה הצלחה.

בגינון שלנו, חלקם ניסו לזרוע גזר בפעמיים. הזריעה הראשונה מוקדם ככל האפשר, ולאחסון חורף הם נזרעו ביוני-יולי. אני זוכר שהקיץ היה אז קריר וגשום. גזר שנזרע מוקדם הוא בינוני, ואילו קציר מאוחר קטן עוד יותר. וזה מובן: האדמה התקררה בטרם עת מגשמים, אין אוכל לצמחים, וחום לא מסופק לשורשים. ניסינו לכסות את הגידולים מלמעלה על מנת לחמם מעט את הצמחים, אך זה לא עזר מכיוון שכבר האדמה התקררה.

לא הייתי מעורב בניסויים כאלה, וברור שעונת הגידול של צמחים עשויה שלא להספיק. למרות שבעונת 2013 יתכן שזה התגלה כיבול זריעה מאוחר. אתה רק צריך לזכור: אם לגזרים לא הייתה מספיק עונת גידול, אז במהלך האחסון הם ינבטו.

אני שותל גזר בכל שנה באותו אזור. אבל אם בשנת 2012 היא אספה ממנו דלי אחד של 12 ליטר, אז בעונה שעברה - כבר שני דליים כאלה. מזג אוויר חם מיד לאחר הנביטה שיחק כאן תפקיד.

באחת העונות בסתיו ניגשה אלי גננת אחת והתלוננה שהיא לא מקבלת גזר. ואני יודע שהיא מגדלת כרוב מדהים: כל ראש כרוב, ואז 8-10 קילוגרם, אבל גזר נכשל. ובשנה שעברה גם הגזר שלה התגלה כגדול, אפילו, אם כי היא דיללה את הגידולים רק פעם אחת. גידולי שורש הצטופפו בשורות, ממש סוחטים זה את זה. שני גורמים השפיעו על כך. ראשית, זו הייתה שנת הירח, ושנית, היה חם מאז האביב.

בעונה שעברה, זרעתי כלאיים וזנים של מוקובי חדשות F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya ו- Nantes השתפרו. ניסיתי את החדשות F1 היברידית בפעם הראשונה, על התיק נכתב: "ההיברידי הוא פרודוקטיבי ביותר בכל תנאי מזג האוויר, בכל סוגי האדמות." ואכן, השורשים התגלו כגדולים, אפילו, אך מזג האוויר היה מצוין.

אני משתמש ב- Yaya F1 היברידי מזה כמה שנים. יוצר גידולי שורש לא גדולים במיוחד, אבל אפילו ויפה. אני מגדל את הזן לוסינוסטרובסקאיה כבר הרבה זמן, אבל לא כל שנה. לפעמים אני לא צומח עונה או שתיים ואז אני חוזר לזה שוב. בקיץ הרטוב והקר ביותר, הגזר הזה טעים יותר מכל שאר הזנים. ובעונה שעברה היא התגלתה כענקית, יפהפייה. גידולי שורש מהזן המשופר של נאנט גדלו גם הם בענק, אך לא כולם, חלקם התבררו כבינוניים וקטנים. כאן הכל לא תלוי בטכנולוגיה חקלאית, אלא באיכות הזרעים, שכן כל זני הגזר גדלו על אותה מיטה.

גננים מתלוננים לעיתים קרובות שהזרעים לא נבטו, עליהם לזרוע מחדש. אני בודק את הזרעים לנביטה בבית, עוד לפני תחילת העונה. לדוגמא, בשנה שעברה גזר הזן Nantskaya-4 של חברת החקלאות SeDeK הראה שיעור נביטה של 30%, אני לא זורע זרעים כאלה, אלא זורק אותם ללא רחם.

סלק ענק

אני אף פעם לא מגדל סלק באמצעות שתילים, מכיוון שעיסוק זה לוקח זמן, וזה תמיד לא מספיק באביב. אותם גננים שמגדלים שתילים אומרים כי בנוסף לצמחים לשתילה, הם מקבלים גם דגימות שנפלטו, שעליהם משמשים לבישול סלק. אבל בשביל זה אפשר בהחלט להשתמש בשורשי הקציר האחרון. הם צריכים להיות נטועים במיטת גן חמה או בקומפוסט. והם יעיפו את העלים שאתה צריך. ואז מהצמחים האלה בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו, אתה עדיין יכול לאסוף זרעי סלק.

טעויות נעשות על ידי אותם גננים שאינם מסתכלים על עונת הגידול של זן מסוים (הם מצוינים על האריזות). זה חל על כל התרבויות. עכשיו משתמשים בעיקר בהכלאות, שמבשילות תוך 75-90 יום. הם יזרעו זרעים בסוף אפריל-תחילת מאי בחממה, ואז בסוף יולי-תחילת אוגוסט סלקים כאלה מבשילים. ואין איפה לאחסן אותו. אז עקרות הבית עמלות, שמרו על גידולי שורש בשלים בגינה באוגוסט ובספטמבר. יש צורך ללמוד היטב את תיאור הזן על השקית ולעמוד בדרישות הטכנולוגיה החקלאית, אז לא יהיו בעיות.

בעונה שעברה, זרעתי רק את זרעי ה- Pablo F1 היברידית סלק. בדרך כלל הפירות של זן זה הם אחידים, לא גדולים במיוחד. נזרע זרעים בגינה ב -5 ביוני. עונת הגידול עבור הכלאה הזו של סלק היא 90-110 יום. המשמעות היא שעד סוף ספטמבר גידולי השורש צריכים להבשיל גם בקיץ קר. אבל בקיץ האחרון היה חם, לא הגשם היה לנו עד ספטמבר. והיו רק מים מספיק בבאר שלנו להשקיה בחממה ולאמבטיה. שפכתי היטב שום, בצל, גזר פעם אחת בלבד בעונה, ועשיתי זאת לרעת נטיעות החממה.

באופן מפתיע, גידולי הסלק גדלו לגדלים עצומים גם בתנאים אלה. עד כמה שזכור לי, פאבלו F1 מעולם לא הגיע לגודל זה לפני כן. יבול שורש אחד נשקל, הוא משך 800 גרם בקילוגרם אחד, והוא לא היה הפרי הגדול ביותר. והסלק של השכנה מזן סילינדרה התגלה ככבד מדי, למרות שהיא סומכת על גידולי שורש בינוניים כדי להקל על הבישול. יש שיאמרו שהזמנו את הסלק יתר על המידה. לא, לא הקשבתי לסלק השנה, פשוט עשבתי אותם. כמו תמיד, הוא צמח לאורך קצה טלאי הבצל.

בחודש יוני לא היה כפור, ככל הנראה, גידולי השורש יצרו מיד מערכת שורשים טובה. אבל הבצל על המיטה הזה התגלה כבינוני, היו רק כמה נורות גדולות. שיתפתי את הרושמים שלי עם גננים אחרים, כולל אלה שהשקו באופן קבוע ערוגות בצל, אך גם נורותיהן היו ממוצעות.

מה שהכי הדהים אותי בעונה האחרונה הוא עלי הסלק. הגיעה העת לקצור את השורשים ועלי הסלק היו גבוהים, אחידים, גדולים, מבריקים, ללא נקודה אחת. יופי הוא לא לרדת. הרבה זמן בתי ואני עמדנו מעליהם, התפעלנו, הסתכלנו על כל הוורידים, חבל לחתוך עלים כאלה ולקבור אותם בגינה. בפעם הראשונה הצטערנו שאין מצלמה. זה המשמעות של קיץ אחיד וחם.

עכשיו אני מכין קוואס מסלק, אני שותה אותו כשאני חותך את ירקות השורש לחתיכות קטנות, כך שהלוח כולו מיץ, סלק עסיסי מאוד.

אגב, על מתכונים

בדרך כלל מכינים ויניגרט מסלק, מבשלים בורשט, מכינים סלטים שונים, ואני מכין ממנו גם קוואס. קראתי את המתכון שלו בעיתון אחד כתרופה שימושית. תזונאים אומרים שקוואס סלק מייצב את לחץ הדם, ולכן מומלץ, קודם כל, לחולים עם יתר לחץ דם. בנוסף, הקוואס הזה הוא חומר ניקוי אמיתי: הוא מסיר רעלים, "גורף" את כל העודפים מהמעיים וכלי הדם, ומכיוון שהוא מכיל את החומר הליפוטרופי בטאין בהרכבו הכימי, הוא גם מנקה את הכבד מרעלים. יש לו השפעה מיטיבה על מערכת העצבים, מרפא נדודי שינה, ואפילו טוב יותר מכל לימונדה ומשקאות, הוא מרווה את הצמא. אתה רק צריך להתבונן בריכוז המשקה הזה.

פעם הייתה לי ירידה חזקה מאוד בלחץ הדם לאחר נטילת אותו. עכשיו אני מדלל מעט קוואס עם מים רותחים. ועוד. תזונאים שמים לב לעובדה שקוואס זה מכיל כמות גדולה של חומצה אוקסלית. לכן, אסור לשתות אותו על ידי אנשים הסובלים ממחלת כליות, מחלת שלפוחית השתן, אורוליתיאזיס, דלקת מפרקים שגרונית וצנית. לפחות לשתות את זה הרבה זמן.

אני מציע מתכון לקוואס סלק, אולי מישהו ינסה לבשל אותו.

עליכם לגרר 1 ק ג סלק על פומפיה גסה או לקצוץ דק.

תצטרך גם 3 כפות. כפות סוכר, 1 כפית מלח, קרום לחם שיפון.

יש למזוג את כל הרכיבים הללו לצנצנת או לסיר עם 2.5 ליטר מים רתוחים, מכוסים בגזה. התעקש לחמם במשך חמישה ימים. ואז מרוקנים ומאחסנים את הקוואס במקרר. אני שותה לו כוס ביום במשך חודש.

אל תתעצל לזרוע כרישה

טוב שהגננים המנוסים שלנו למדו כיצד לגדל כרישה, אם כי לא כל חלקה ניתן למצוא. התשואה של בצל זה למטר רבוע גבוהה פי שניים עד שלושה מזו של בצל. ה"רגל "העבה ביותר (החלק הלבן של גזע השקר) היא בזן הפיל. לא היו לי זרעים שלו, קניתי את זן גוליבר לכל מקרה. בשקית כתוב: עונת גידול 110-150 יום, גובה הצמח 40-50 ס"מ, קוטר גזע מולבן 2-3 ס"מ, גובה הרגל 15-20 ס"מ.

היא זרעה זרעים ב -24 במרץ, שתלה את השתילים בלי לקטוף על מצע הגן, וכיסתה אותו כמעט לגמרי בחומוס. גובה הצמח (גזע כוזב) התגלה כ-80-100 ס"מ, העלים היו באורך מדהים, סוג של יער צפוף צמח עם גידולי. החלק הלבן של הגבעול התברר שאורכו 20-25 ס"מ, הקוטר היה באמת 2-3 ס"מ, ובצמחים מסוימים אפילו 4 ס"מ. היה פעם זן הטנגו, וכך גוליבר מזכיר לו. נכון, בקיץ גשום קר, זן הטנגו לא היה כל כך גבוה. אני משתמש בכרישה בעוגות פתוחות עם ביצה ושמנת חמוצה, בדלעת דלעת, במלפפון חמוץ, ואני גם מקפיא כל כך הרבה שמספיק עד למסיק החדש.

להלן מתכונים לעוגות הכרישה שלי לעקרות בית צעירות:

פתיחת פשטידת כרישה. ניתן להשתמש בכל בצק, אני מכין שמרים. מלבנים קלות את הכרישה הקצוצה דק עם חמאה חמה (יוצקים חמאה חמה לבצל ומערבבים אותה ביסודיות). אני מורח אותו על הבצק, ממלא אותו בתערובת המוכנה (אני מערבב ביצים גולמיות עם שמנת חמוצה או מיונז) ואופה.

פאי כרישה סגור. קוצצים את הכרישה דק, מבשלים קלות במחבת בחמאה. אני מוסיפה ביצים מבושלות ומעט אורז. מכסים בבצק מעל ואופים.

צנון שחור טעים ובריא

אני בהחלט מגדלת צנון כי אני פשוט אוהבת את זה. הגוף פשוט דורש זאת בסוף אוקטובר, נובמבר ודצמבר. ניתן להשתמש בו מאוחר יותר, אך בתנאי דירה הצנון הופך לא עסיסי במיוחד.

למרבה הצער, מסיבות רבות, גננים הפסיקו לגדל צנון שחור. העובדה היא שבשלב הקוטילדון הוא נאכל לרוב על ידי פרעוש אדמה. אם היא לא תאכל בשלב זה, היא תקבל את זה בשלב של 1-2 עלים אמיתיים קטנים. אם אתה מצליח להציל את השתילים, אז הצנון מתחיל לירות. אם ניתן לצפות ולהסיר חצים קטנים בצורתם העוברית, ואז לאחר זמן מה הם יופיעו שוב. נראה שכבר הגנת על הצמחים שלך, השורשים התחילו לצמוח, אבל אז הגיעו שבלולים ושבלולים. אז גננים הפסיקו לגדל צנון שחור - תרבות מאומצת מאוד.

אבל אני עדיין מגדל את זה. אבל הצנון דורש הרבה תשומת לב. כל בוקר וערב אני מרססת את השתילים, מפזרת אפר במהלך היום או סתם אדמה יבשה (אבק). אתה צריך לפקוח על זה עד הקציר, אבל איזה צנון נחמד מסתבר! עסיסי, צפוף, גדול, כבד.

באשר לירי, הוא החל להניע את החץ רק בשנים האחרונות, לפני 4-5 שנים זה לא היה המקרה. ישנן סיבות רבות לכך, כולל מזג האוויר. לדעתי הם לא מתאימים. לדוגמא, בעונה שעברה הצנון יצא החוצה, אך בשנת 2012, בקיץ גשום, לא קר, אך לא חם, הוא נתן גם חצים. אני חושב שמשהו לא בסדר עם הזרעים.

בשנת 2013 קניתי שלוש חבילות זרעים בחנויות שונות. זני צנונית כושי נתנו כיוון, זני צנוניות של שחור עגול חורפי, זסטרלקוולות מדי, זני צנון נגרס, אבל באריזה אחרת - נתנו גם חצים. כל הזרעים בשלוש חנויות היו מ- SeDeK. מתברר שכל הזרעים הם מיצרן אחד, נארזים רק באריזות שונות. זרעי צנונית שומרים על נביטתם לאורך זמן, מה שאומר שהם יימכרו השנה, רק בשקיות אחרות.

ותפוחי האדמה טעימים

אם אתה מאמין לחוקי הביו-דינמיקה, תפוחי אדמה בשנת הירח מתגלים כחסרי טעם. כל הזנים ששתלתי באביב האחרון הראו את עצמם היטב. כשהתבשלו תפוחי האדמה התגלו כלבנים, פירורים, טעימים. אני חושב שזה התגלה כטעים מכיוון שזו לא השנה הראשונה שאני מביא את הכנת " ענק " של חברת "Fart" מתחת לתפוחי האדמה.

אני ממליץ לך לשקול היטב דשן זה. הנוסחה התזונתית לתפוחי אדמה נכונה. כשקנינו את האתר שלנו הייתה שם ביצה, מכוסה מלמעלה בחול ואבנים. בסתיו טמנתי שם זבל, ובאביב, בעת שתילת תפוחי אדמה, השתמשתי ב"ענק "- הכנסתי אותו לחורים. והם קצרו את הקציר. זה היה לפני 25 שנה. עכשיו אני עושה את זה: אם אנחנו קונים זבל, אז השנה אני לא מורח דשן, ובשנים הבאות אני משתמש בזה שוב.

כל עונה חדשה מביאה כמה הפתעות, כך שגם העבר בחן אותנו. והעיקר כאן הוא להסיק את המסקנות הנכונות.

לואיזה קלימצבה, גננת מנוסה צילום: