תוכן עניינים:

גידול פלפלים מתוקים בגינה ובחממה
גידול פלפלים מתוקים בגינה ובחממה

וִידֵאוֹ: גידול פלפלים מתוקים בגינה ובחממה

וִידֵאוֹ: גידול פלפלים מתוקים בגינה ובחממה
וִידֵאוֹ: מי אוהב לשתול פלפל חריף באדניות ובגינה? 2024, מרץ
Anonim
פלפלים
פלפלים

תכונות ומקור פלפל

פעמון או פלפלים מתוקים, כשמו כן הם גננים - כמעט בכל גינה ניתן לראות את השיחים הקטנים והדקים עם תלייה קרוב יותר לתקופת ההבשלה, "פרצ'ינה". הפירות נצבעים לפעמים בצבעים כה עזים שהם פשוט מבקשים סלט שטוף שמש.

פלפל מתוק יכול להיקרא חבר אמיתי של האדם, מכיוון שהוא היה איתנו, כך או אחרת, יותר מעשרת אלפים שנה. כעת אי אפשר לקבוע מהיכן הגיע הפלפל, אך ניתן לומר בביטחון שהוא אזרח כבוד אמיתי משלוש מדינות - מקסיקו, גואטמלה וארצות הברית. פלפל אוהב חום ושפע של אור, הוא אוהב להתחמם בשמש, אבל באזור שלנו זה מצליח די טוב.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

איך הוא הגיע ליבשתנו? זה לא היה כל כך מזמן, לפני כ -500 שנה. פפר נכנס עם ספינות סוחר שהפליגו דרך פורטוגל וספרד לטורקיה, שם היא צברה פופולריות במהירות. כבר מטורקיה הגיע ירק מופרך לבולגריה והפך לבולגרי לנצח. נראה כי לבולגרים אנו חייבים את העובדה שהפלפל עולה במשקל, מבשיל וקופץ אלינו בסלטים, חמוצים, כתיבול במרקים ומנות רבות אחרות, ומשמש גם כתרופה המסייעת לעיכול טוב יותר. אוכל ומנרמל את חילוף החומרים. זו הסיבה שאפילו שיעורי צריכה גבוהים של פלפל לא יגרמו לעלייה כלשהי במשקל.

פלפלים, ככל הנראה, דומים לתפוחי אדמה, בצל, שום, עגבניות ומלפפונים, הביקוש לגידולים אלה אינו מתפוגג, ולכאורה, לעולם לא יתפוגג. כמובן, נטיעות תעשייתיות, המבטיחות את זרימת המוצרים לחלקים שונים בארצנו, מרוכזות אך ורק באזורים הדרומיים של רוסיה, כמו גם באוקראינה ומולדובה.

צורכים פלפל, מגדלים אותו באתר שלנו או פשוט רוכשים אותו בשוק או בסופרמרקט, אנחנו כבר לא חושבים על העובדה שפעם ברוסיה תרבות זו פשוט לא ידעה, ועוד קודם לא תפסה פלפל כמזון ב אחרים. פינות כדור הארץ. בתחילה הם השתמשו בו אך ורק כתרופה, הם ניסו לטפל בו או במיץ של פירות לא בשלים עם מגוון מחלות, עד אסתמה. אבל הוא עזר רק נגד הצטננות, מכיוון שיש בו הרבה יותר ויטמין C מאשר בתרופה הרגילה לזיהומים חריפים בדרכי הנשימה - לימון.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

פלפלים
פלפלים

מטבעו, ובאקלים חם יותר, פלפל מתוק הוא תרבות רב שנתית, אך בארצנו הוא מת עם בוא החורף. ורק בזריעת זרעים, בשנה הבאה, אנו מחדשים אותם בגינה שלנו.

בטבע (זה כנראה מראה מעניין) פלפל מתוק צומח באזורים הטרופיים של אמריקה, ולעיתים כובש שטחים גדולים. שם תוכלו למצוא גם מספר רב של מינים שונים, שלא כולם נבחרו והוכנסו לתרבות, אלא רק חלקם - פלפל בגיל ההתבגרות, פרואני, קולומביאני, וגם מקסיקני, שאנו רגילים לראות על שולחננו.

פלפלים מתוקים אינם דורשים מאביקים, הם יוצרים פירות גדולים, הנקראים נכון יותר פירות יער. גרגרי הפלא הללו מגיעים במגוון כה מגוון של צבעים עד כי ניתן לרשום את כל הצבעים לאורך זמן רב, הצבעים המוכרים לנו יותר הם אדום, כתום, ירוק וצהוב. כל הפירות, ללא קשר לצבע ולצורה, מכילים כמות גדולה של חומרים פעילים ביולוגית, ויטמינים, תרכובות מינרליות, כמו גם חומצות וסוכרים אורגניים.

על מנת שהפירות יבשילו ויאספו את כל החומרים הדרושים לנו ולצמח, צריך לגדל פלפלים מתוקים באמצעות שתילים. שתילים יש לשתול במקום החלק, הקל ומחומם היטב עם אדמה רופפת ומזינה. הפירות יגדלו ויבשילו לחלוטין רק אם הטמפרטורה בתקופה זו אינה יורדת מתחת ל- + 18 מעלות צלזיוס. בתנאים של לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות מעל האפס, נראה כי הצמחים צוללים לתוך שינה רדומה, עוצרים את הצמיחה ואף יכולים להשיל את השחלה.

פלפל הוא תרמופילי ומפחד מכפור, אז אל תמהרו לשתול את שתיליו, המתן עד שאין סכנה לכפור חוזר כלל, אך כפור קטן אינו נורא עבור צמחים בוגרים, הם יכולים גם לסבול טמפרטורה אפסית.

במהלך השנים של גידול פלפל תרבותי, מגדלי כל המדינות יצרו מספר לא מבוטל של זנים, אך עדיף להשתמש בזנים ביתיים מוכחים המיועדים לאזורים ויכולים לגדול ללא בעיות באקלים שלנו. יש גם הרבה כאלה, וממגוון גדול למדי, המעניינים ביותר

פלפלים
פלפלים

זני פלפל

הראשון ברשימה שלנו יהיה אליושה פופוביץ '- זהו זן של אמצע העונה, שפריו יהיה על שולחנכם שלושה חודשים לאחר זריעת הזרעים. כיאה לשם, הצמח גדול מאוד ונותן פירות גדולים, המשקל הממוצע של ברי כזה הוא לא פחות מ- 200 גר '. הפירות עסיסיים, בעלי קירות עבים עם עור בלתי נראה גם בעת בישול. פירות בשלים הם אדומים, אך אלה שהגיעו לבשלות טכנית הם ירוקים בהירים.

בשל גודלו המוצק של השיח, מומלץ לנטוע ערכת שתילה של כ -50 על 20 ס"מ לזן זה. מיתרונותיו הבלתי מעורערים של הזן, ניתן להבחין בתמיכה ובתצורות לא תובעניות, תשואה גבוהה, לעיתים קרובות עולה על חמישה ק"ג למ"ר. מטר, כמו גם עמידות נגד ורטיקילוזיס.

הזן הבא, שמבשיל כשבוע קודם לכן, הוא Belozerka. הוא פחות גבוה וקומפקטי יותר, אין לו תא מטען בולט. הזן יוצר פירות משולשים בצורת חרוט בצבע קרם לבן בשלות טכנית ואדום עז בהבשלה ביולוגית. הפירות קטנים יותר, משקלם מעט יותר מ -100 גרם, אך מבחינת עובי הקיר, העסיסיות והטעם, הם אינם נחותים בשום אופן מהזן הקודם. בין יתרונותיו של הזן, ניתן להבחין בארומה נעימה של פירות בשלים, עמידות לפסיפס, אלטרנטריה ורטיקילוזיס, וכן תשואה טובה מאוד, העולה לרוב על 5 ק"ג למ"ר.

הזן עם השם הנעים שלגיה התאהב בגננים בשל זמן ההבשלה שלו. הפירות מוכנים לקציר כבר שלושה חודשים לאחר זריעת הזרעים, ואם הזן גדל בחממה אליה הוא מותאם יותר, ניתן לצמצם תקופה זו בעוד שבועיים. החסרונות הקטנים של הזן כוללים את הצורך בעיצוב, שכולל פריצת כל יורה לרוחב ועלים הנמצאים מתחת למזלג הראשון. האיכויות החיוביות של הזן כוללות את העובדה שהוא יוצר צמחים קומפקטיים, מעט סגורים, נמוכים (45-50 ס מ).

לפירות בשלים לחלוטין יש צורה משולשת, משטח חלק וצבע בהיר, אך כאשר הזרעים בשלים לחלוטין, הפירות הופכים לאדומים. בשלות ביולוגית יש להם אורך של כ- 15 ס מ ועובי דופן קצת יותר מסנטימטר, ומסה של כ- 100 גרם.

פירות הזן הזה טריים מדהימים כמוצר עתיר ויטמינים, והם מתאימים גם לכל סוגי העיבודים. תוכנית השתילה האופטימלית עבור זן זה היא 40 על 50-60 ס"מ. צמחים הנטועים על פי תוכנית זו יכולים לייצר יותר מ- 7 ק"ג פרי למטר מרובע של הגן. בנוסף ללהיטי המכירות שצוינו כבר, גננים מבוקשים גם לזנים אחרים: בונוס, בוגאטיר, ויקטוריה, וספר, דובריניה ניקיטיץ ', זר צהוב, איליה מורומץ ומגוון חדש מאוד מניב זדורוביה.

פלפלים
פלפלים

פלפל אגרוטכנולוגיה

האם האגרוטכנולוגיה של גידול פלפל קשה? בכלל לא, אתה יכול אפילו לומר שזה פשוט ביותר, אבל אתה לא צריך לפספס נקודות חשובות. החשוב שבהם, שאמור להיות הראשון ברשימה, הוא הזמן לזרוע זרעים לקבלת שתילים. העיקר כאן הוא לא למהר, אלא גם לא לעכב - הזמן האופטימלי שבמהלכו השתילים צריכים להתפתח הוא חודשיים או 60 יום, אז אתה צריך לזרוע את הזרעים בסוף סוף פברואר - תחילת מרץ.

לפני הזריעה יש להשרות את הזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, המושרה בבד גזה או בתחבושת. ברגע שהזרעים בוקעים, יש לזרוע אותם באדמה. עדיף להשתמש לא בקופסאות גדולות נפוצות, אלא בכוסות בודדות, ולא בפלסטיק, אלא בנייר, מכיוון שקל יותר לשבור אותן ולהשיג את השתילים עם גוש אדמה מבלי לפגוע במערכת השורשים.

לצורך גידול שתילים ניתן להשתמש גם בכוסות כבול מיוחדות. אתה לא יכול לחלץ מהם את השתילים, אלא לטבול את הכוס איתה באדמה, ואז היא מתמוססת לחלוטין ומשמשת כמזון נוסף. האדמה בה נזרע הזרעים משמשת גם כמזון, ולכן יש לבחור אותה בצורה אופטימלית. האפשרות הטובה ביותר היא אדמה המורכבת מכבול ואדמה רגילה בפרופורציות שוות. אתה יכול לבשל את זה בעצמך, או לקנות אותו בחנות.

לפני שממלאים את הכוס באדמה, צרו חור בתחתית שלה; מיטה מחוממת על להבה היא הטובה ביותר לכך. אתה יכול ליצור חורים לא רק באחת, אלא בתריסר כוסות שנערמו יחד. אם זה לא נעשה, אז השורשים מלחות עודפת, שפשוט אין לאן ללכת, יכולים להירקב.

לפני זריעת זרעים, אשר, אגב, נזרעים בצורה הטובה ביותר שתיים בכל פעם, יש להשליך את האדמה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט

לאחר הוספת האדמה לכוסות והזרעים נזרעים לתוכה, עליהם להיות ממוקמים במקום מואר וחם, אדן החלון יכול להפוך לזה. זה יכול להכיל כמות כזו של שתילים, וזה מספיק לשתילה על מאה מטרים רבועים של אדמה.

כדי להבטיח צמיחת זרעים ראשונית טובה, עדיף לכסות את הכוסות בנייר כסף, אותו יש להסיר ברגע שהנבטים מופיעים מעל פני האדמה.

על מנת שהצמחים ירגישו שם טוב, צריך לספק להם לחות. כאשר מגדלים פלפלים, עליכם להקפיד מאוד על כמותם, מכיוון שעודף לחות עלול להוביל להופעת רגל שחורה - מחלה מסוכנת והרסנית לשתילים. השקו את הצמחים במשורה, רק במים חמים וכדי שכדור האדמה יהיה מעט לח, אך לא מיובש יתר על המידה.

שבוע לאחר הנביטה, השתילים יהפכו לחזקים יותר, וניתן יהיה לסדר אותם מחדש על שולחן שצריך להציב ליד החלון. במקום זה ניתן להשאירו עד לתקופה בה יהיה צורך להשתיל את הפלפל באדמה. בתהליך הצמיחה ניתן להאכיל שתילים. לשם כך, דשנים מינרליים המומסים במים מתאימים, העיקר כאן הוא לא להאכיל את הצמחים לעיתים קרובות, אחרת, כאשר הם נטועים באדמה, הם יתרגלו לתנאים חדשים וצנועים יותר לאורך זמן.

כמו כן יש צורך לשתול שתילים בצורה נכונה. כאן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לצווארון השורש: אסור לקבור אותו, הוא צריך להיות ממוקם בגובה האדמה, שכן הוא גדל בכוס.

באשר לתכנית השתילה, זה תלוי לחלוטין במאפייני הזן של היבול ולעתים קרובות מצוין על אריזת הזרעים. אי אפשר להזניח את המלצות אנשי המקצוע ולעבות את הנטיעות, זה רק יוביל לירידה בתנובה ובמסת הפירות. כל טיפול נוסף הוא פשוט, הוא מורכב מהתרופפות תקופתית של האדמה, מאבק בעשבים שוטים, בערב השקיית הצמחים במים חמים וכמה חבישות (בדרך כלל שתיים) בדשנים מינרליים נוזליים.

ניקולאי חרומוב, מועמד למדעי החקלאות, חוקר, המחלקה לגידולי פירות יער, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, חבר באקדמיה למחקר ופיתוח

מאת E. Valentinov

מוּמלָץ: