זנים או כלאיים הטרוטיים - במה לבחור?

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

אל תצפה לשבט טוב מזרע רע

לעתים קרובות נשאלת השאלה לאוהבי גידול ירקות בקוטג 'הקיץ שלהם: מה עדיף לשתול - זנים או כלאיים הטרוטיים? בואו ננסה להבין את הנושא הזה.

מאיפה הזרעים

הגנטיקאי הידוע, האקדמאי ויקטור דראגצב, באחד מנאומיו ציין: "הגידול בתפוקת התירס באמריקה מובטח רק בשיפור הטכנולוגיה החקלאית וב- 96% בגנים ויצירת הכלאות תירס חדשות. אותה תמונה היא עם חיטת החורף באנגליה: התשואה עולה בשיעור של 5% משיפור הטכנולוגיה החקלאית, וב- 95% - מטכנולוגיות הברירה הגנטית. " ברור שבחלקות הבית שלנו העתודות מהכנסת תרבות חקלאות גבוהות במקצת מאשר במדינות מפותחות. עם זאת, הרבה תלוי ברכוש הזרע.

ברוסיה, מאז ומתמיד, היו בעיות בגידול הירקות ה"עממיים ". מיכאיל וסיליביץ 'ריטוב בספר "גינון רוסי" (הוצאת הספרים של פ' סויקין, 1914) כתב: "בנוסף לחוסר היכולת של איכרים ביישובים רבים לגדל ירקות טובים, יש לשים לב גם לבורות כללית ולעיתים קרובות לא קרוא וכתוב, מה שכן לא מאפשרים לרכוש ידע באמצעות ספרים ולאלץ אותם להסתפק בטיפים בעל פה בלבד ובדוגמאות לתרבויות בסביבה. לקנות זרעים טובים במחיר משתלם זה גם לא קושי קטן; פרזולים, רוכלים וסוחרי בזארים מעניקים לרוב לאיכרים זרעים חסרי ערך. עכשיו יש נוסטלגיה מסוימת לזנים הרוסיים הישנים, הם אומרים, פעם הם לא היו מה שהם בזמננו. אני רוצה לציין "… הזרעים מגיעים ממחוזות האמצע, יותר אוריאול וטמבוב, אך מתוך 100 זנים, רק 5% מהייצור הרוסי,השאר נרכש מחו"ל "(M. V. Rytov, 1914)

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

מאז עברו 100 שנה, אך הבעיות עדיין זהות. בברית המועצות נפתרו בעיות בייצור זרעים, הופיעו זנים הגונים מאוד. למרבה הצער, עכשיו הכל נפל לריקבון, מדענים עובדים רק על התלהבות. יש דעה בקרב גננים כי מכיוון שכרוב גדל באזור לנינגרד, פירוש הדבר שניתן לייצר זרעים כאן. ברור שלא כולם מכירים את יסודות הרבייה. כפי שציין מגדל הכרוב המפורסם גריגורי מונאקוס: למרבה הצער, אין כמעט איפה לייצר זרעים ברוסיה. מבחינת תנאים טבעיים ואקלימיים, שני אזורים חיוביים ביותר לייצור זרעים של כלאיים של כרוב - אזור אדלר בסוצ'י וחבל דרבנט של דאגסטן. הראשון הוא אזור נופש עם האולימפיאדה, ולכן אסור להשתמש בחומרי הדברה שם (זה היה מותר בתקופה הסובייטית). בהתאם, אי אפשר להשיג שם זרעים באיכות גבוהה.זרעים בעלי שיעור נביטה של 96-98% מבוקשים, ללא שימוש בכימיקלים מתקבלים 20-30%.

בעבר, כל התנאים הללו התקיימו על ידי חוות הזרעים של אזרבייג'ן, שהיו היצרניות העיקריות של זרעי כרוב עבור ברית המועצות כולה. מדענים מצאו כעת דרך החוצה: ברוסיה מתבצעת גידול, מתרבים צורות הוריות ונשלחות לחו ל - לאיטליה, צרפת ואוסטרליה - לחברות זרעים בעולם, שם ייצור הזרעים האיכותי ביותר. הזרעים מיוצרים שם ואז מיוצאים לרוסיה. כך שייצור הזרעים מקבל בהדרגה מעמד בינלאומי. למעשה, זה נכון, אין כל כך הרבה אזורי אקלים נוחים על פני כדור הארץ לכל תרבות. למשל, ההולנדים מוכרים הכי הרבה זרעים בעולם, אבל בארצם הם מכפילים רק את חומר המקור. והם מיוצרים באותם אזורים טבעיים ואקלימיים בהם ניתן להשיג את המוצרים האיכותיים ביותר.

מהם היברידיות הטרוטיות

מדוע העולם המתורבת עובר כעת לייצור זרעים של כלאיים הטרוטיים, נוטש זנים? אחרי הכל, זה ידוע: על מנת ליצור הכלאה בעלת חוזק הטרוטי ותכונות מסוימות, נבדקים מדי שנה כמה אלפי שילובים היברידיים של גידולי ירקות, ולאחר מכן נערכים מחקר במשך יותר משנה. רק כדי לקבל את השילוב הנכון של גנים וליצור הכלאה של המאפיין הרצוי, זה יכול לקחת עד 15 שנים מהופעתו של רעיון ועד להכנסת זן / היברידי חדש - ייתכן שיידרש זמן רב למעבר מחדש, בדיקות, רבייה ושיתוף פעולה בכל שרשרת הייצור.

מהו מגוון? זן הוא אוסף צמחים נפרד שיצר מגדל בעל מאפיינים מסוימים (תשואה, בגרות מוקדמת, גודל, צבע וכו '). המאפיין העיקרי של הזן הוא יכולתו לשמר את כל המאפיינים אצל הצאצאים הבאים, כך שקל להפיץ אותו גם בארץ. אבל עם קציר המוני של זרעים, ואפילו עם הרבייה הרביעית, הזן מתנוון תוך 3-5 שנים.

לגינון חובבים, אולי זה לא כל כך חשוב. נראה שאפילו אתה יכול להשיג זרעים משלך, החיסכון יוצא. אבל, כידוע, הקמצן משלם פעמיים. למה? שינויים משמעותיים בתכונות נצפים בתוך הזן. יש צמחים שפורים, אחרים לא, חלקם מבשילים מוקדם, אחרים מאחרים, יש צמחים שאומרים שהם "הולכים לפרחים עקרים", יש מרירים ואחרים לא.

זנים הומוגניים יותר שהושגו על ידי מגדלים באמצעות מבחר ארוך של הצמחים הטובים ביותר. האחידות ביותר בתכונות הן מה שנקרא קווים. קווים מתקבלים על ידי בחירת הטובים ביותר מכמה דורות על ידי האבקה עצמית, בדרך כלל לפחות שלושה עד ארבעה. עם זאת, עם האבקה עצמית ממושכת, נמצאה ירידה בחיוניות הצמח. זהו דיכאון נטוע.

מגדלים כאשר חוצים שני קווים מקבלים היברידיות F1. צמחי כלאיים F1 הם הומוגניים יותר במאפייניהם הביולוגיים והמורפולוגיים מאשר בזנים המקובלים. הם נבדלים גם על ידי בגרות מוקדמת ופרודוקטיביות גבוהה יותר, עמידות בפני גורמים סביבתיים שליליים, מחלות ומזיקים. אך בניגוד לזנים קונבנציונליים, לא ניתן לקצור זרעים מצמחים היברידיים. מעניין שכאשר הושגו כלאיים של F1, התגלו כלאיים מיוחדים שבהם תכונות בעלות ערך כלכלי חרגו משמעותית משני ההורים - הן צורת האם והן מצד האם. תופעה זו נקראת הטרוזיס, נדבר עליה בהרחבה בהמשך.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

בברית המועצות, הייצור של זרעי הזן החל עם עלית העל והאליטה, שבוצעה על ידי מוסדות המחקר שלה, תוך שימוש בשיטת הבחירה המשפחתית האישית על פי התוכנית: בחירת הצמחים הטובים ביותר, בדיקת צאצאיהם לזהות את המשפחות הטובות ביותר במשתלת ברירה, בדיקה משנית של צאצאים במשתלת זרעים, השגת סופרליטים ואליטות. לאחר הזריעה מחדש, האליטה בסמוחוזים קיבלה את הרפרודוקציות הראשונה, השנייה ואחריה. בעזרת גישה זו ניתן לשמור על איכות הזן לאורך זמן תוך התבוננות בבידוד בין-ספציפי בין גידולים של 3 ק מ וביצוע גידול מוכשר של צמחים שאינם עונים על מאפייני הזן.

אני לא חושב שפעילות זו תצליח על שש מאות מ ר בשכונת מגדל חובב, אם כי למען האמת, אני גם מטילה ספק ביעילותם של סמחוזים המודרניים.

ברור שהזרעים צריכים להיות מיוצרים על ידי אנשי מקצוע והיכן ייצור הזרעים האיכותי ביותר.

בואו נסתכל בספר "גן ירקות רוסי, משתלה ובוסתן" מאת RI Schroeder - מדען ופרקטיקן פרה-מהפכני מצטיין, הגנן הראשי של האקדמיה החקלאית בפטרובסק. הנה מה שכתב: “לא ניתן לגדל זנים מסוימים של צמחי ירק עם זרעים שנאספו מחוץ לאזור תרבותי אמיתי למשך זמן רב מבלי לאבד את המאפיינים האופייניים להם באזור תרבותי אמיתי. דוגמה לכך היא מלפפוני מורום, שבמערב אירופה מתנוונים כבר בדור הראשון, וזרעיהם מיוצאים מדי שנה לחו"ל בכמויות גדולות ". התבוננות שימושית, הסיקו מסקנות משלכם.

אילו זנים ניטעו על ידי אבותינו ברוסיה שלפני המהפכה, והאם הם שרדו עד ימינו? כרוב לבן: ולרה, יורקקאיה, שוגרוף-אנגליה, אולם שפיץ-פילדר, בראונשווייג, קולומנסקיה, סבורקה, ארפורט גדול, פוד יווני, דיטמרסקאיה. הקורא יכול לחפש את הזרעים של זנים אלה במכירה, הם היו פעם טובים מאוד. לדוגמא, קולומנסקיה: "כרוב קולומנסקיה באותם הימים הצליח במוסקבה ובמחוזות הסמוכים, והגיע למשקל יוצא דופן בקוצ'נה עד לירה אחת; מקומות אחרים עם אדמה אחרת, לחות נמוכה ודישון חלש אינם מתאימים לה לחלוטין, מכיוון שעליהם זה לעתים קרובות אפילו לא מסובב ראש, במיוחד עם נטיעה מאוחרת "…" גני ירק קולומנה בשפלה פורייה חולית ומלוחית, שבאביב מופרות בזבל בכבדות ונשמרות לחות במהלך הקיץ,בגלל מי נחל מחלחלים. " (ריטוב, כרוב רוסי, 1890).

ברור כי עבור האיכרים של אז, ייצור הכרוב היה, כמו שאומרים עכשיו, עסק, הוא נקנה על ידי סוחרי מוסקבה לפונדקים, צבא, בתי כלא סופקו עם כרוב, מגוון זה תאם לדרישות של הזמן. התהליך עבר כך: האיכרים פיצלו את גדות המפרץ לחלקות או שכר דירה ממנזרים (ספאסקי, פוקרובסקי, צ'ודוב), תוך שהם משלמים 50-100 רובל. למעשר. זבל נקנה בבירה תמורת 15 רובל. 200-300 עגלות למעשר נחרשות בשנה לסוס ואחרי מי מעיין, האדמה מעובדת ברכסים רחבים, שעליהם עובדים אלפי עשבים שוטים בקיץ, לעתים קרובות יותר קרונות, וכן ממחוזות טבר וסמולנסק; ליד פוקרוב נשכרות מסיבות של חוטבי עצים כדי לחתוך כרוב בתוך שוקות גדולות …

כרוב מומלח בכלי עץ ענקיים הנקראים דושניקים, 2 פיח. עומק ו -4 מטר. קוֹטֶר; הדושניק מחזיק 11/2 אלף דליים של כרוב קצוץ, שדורש עד 10 אלף ראשי כרוב ו -30 פוד מלח; לתחתית השוער, המקצף במגפיים נקיים (נעלי באסט) יורד במדרגות והורג את הכרוב בעזרת רמדר. דושניקי מיוצרים בשורה אחת עם הקרקע באוויר הפתוח או בסככות, לחורף הם מכוסים בלוחות ובמחצלות. (M. V. Rytov, 1914)

קרא את החלק הבא. מהי הטרוזיס והשימוש בו בגידול צמחים →

ולדימיר סטפנוב, דוקטור למדעים ביולוגיים

מאת א 'ולנטינוב