תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: קינואה - עשב או ירוק קפיצי שאין לו תחליף?
2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50
אני אזרוע ברבור על החוף …
מרבית הגננות כלל לא מעדיפות צמח בשם "קינואה". כן, זה מובן, כי זה מפוזר בגינה בכמות לא מדודה, ואז באביב הוא עולה לפני הגידולים שזרעתם, ועומד במיטות בתוך יער צפוף. ואם לא תיפטרו מהקינואה בזמן, אז לא תמצאו שתילים אחרים על הרכסים.
אבל יש צד אחר לנושא - קינואה יכולה לשמש למאכל בתחילת האביב, כאשר כולנו רוצים ירקות ויטמינים אכילים. והקינואה אינה האחרונה ברשימת הגידולים הירוקים. יתר על כן, הם משתמשים בו למאכל עוד מימי צאר אפונה. קינואה כבר זמן רב מעובד ואוכל במיוחד במערב אירופה ובצפון אמריקה.
ברוסיה, צמח זה אינו מעובד במיוחד על ידי איש, אך הוא נפוץ בטבע, ואגב, בשנות הרעב, עשב זה הציל רבים ממוות בלתי נמנע: הוא נאכל גולמי, לחם נאפה איתו, מכינים ממנו מרק כרוב. והיום בגנים שלנו הופיעו צורות תרבותיות של קינואה הגן, שבניגוד לזני בר הם לא רק ירוקים צנועים אלא גם אדומים וצהובים-ירוקים מרהיבים, הם עלים יותר ומבחינתי טעימים שום דבר הם לא נבדלים.
ספר ידני לגנן
משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף
ערך תזונתי ותכונות מרפא של קינואה
אפילו הרופא היווני הקדום גאלן הבחין כי קינואה בשובע עולה בקנה אחד עם מוצרים מן החי. ואכן, צמח זה עשיר מאוד בחלבון. בנוסף, עלים צעירים ויורה של קינואה עשירים בחומצה אסקורבית, רוטין, מלחים מינרליים וחומרים אחרים שימושיים לגוף.
כמעט ללא ריח או טעם, קינואה בתוספת תוספות ארומטיות, בפרט פלפל, פטרוזיליה, בצל, שום, שום בר וכו '. משמש כמרכיב אידיאלי של סלטים, בורשט, מרקים ותוספות. לקינוח מוסיפים קינואה יבשה, מה שמגדיל את הערך התזונתי של הלחם, שגם נאפה טוב יותר ומאוחסן יותר זמן. מזרעי דייסת הקינואה מכינים את הטעם ואת הערך התזונתי קרוב לכוסמת. הם מכינים קציצות טעימות מקינואה.
אך קציצות הן קוצ'יות, וכיום היתרון החשוב ביותר של הקינואה הוא היכולת למצות בעזרתה את היעדר האביב של ירקות ויטמינים טריים. יתרה מכך, יתרון משמעותי של הקינואה הוא העובדה שאין צורך לגדל אותה - היא תגדל מעצמה, המשימה שלך תהיה לא לזרוק אותה לקומפוסט בעת העישוב, אלא לשמור אותו לסלט.
ראוי לציין כי הערך התזונתי של הקינואה אינו מוגבל ל, אלא גם מרפא. ברפואה, קינואה (גבעולים, עלים, פרחים, זרעים) משמשת כתרופה נגד מחלות קיבה מסוימות. עירוי, מרתח של עשבי תיבול, עלים במרכז אסיה משמש כחומר משתן, המוסטטי, באזורים מסוימים באוקראינה וברוסיה, מרתחים עשבי תיבול שותים לצהבת ולשיעול, מלווים בכמות גדולה של ליחה.
במדינות מסוימות במערב אירופה משתמשים בצמח טרי, בצורה של מרתחים, עיסה עם דבש, משחה, פלסטרים לגידולים שפירים וממאירים של הגרון. כלפי חוץ, ברבור בגינה משמש בצורה של עופות מרככים על טחורים גדולים, על גידולים גאוטיים, מפרקים בצקתיים ונפוחים.
להלן מספר מתכונים פופולריים לשימוש בקינואה:
- 20 גרם עשבי תיבול קצוצים יבשים לכל 200 מ"ל מים רותחים, השאירו למשך 1-2 שעות, ניקזו. קח 2 כפות 3-4 פעמים ביום כחומר משתן, סטיפטי.
- 5 כפות עלים כתושים יבשים של קינואה לגינה למשך 0.5 ליטר מים, הרתיחו 3-4 דקות, השאירו למשך שעה, נקזו. קח 1/3 כוס 4-5 פעמים ביום לצהבת מדבקת.
- 2 כפות עלים ופרחים של קינואה לגינה לכוס מים אחת, הרתיחו 3-4 דקות על אש נמוכה, השאירו למשך שעה אחת, ניקזו. קח 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום כאשר אתה משתעל עם כיח קשה.
לוח מודעות
גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
קינואה הוא צמח עמיד מאוד בפני קור, ולכן עולה מוקדם מאוד ובאופן כללי אינו זקוק לתנאים מיוחדים.
עם זאת, ניתן להשיג ירקות סלט טובים של קינואה רק באזורים מופרים היטב עם חומר אורגני ועם השקיה מתמדת - רק במקרה זה הירוקים יהיו רכים ועסיסיים. אחרת הקינואה, כמובן, גם תגדל, אבל העלים שלה יהפכו קטנים וקשים, יהיו מעטים מהם, והיא צומחת במהירות לצבע. לכן, משתלם ביותר לגדל קינואה בחממות כיבול ירוק מוקדם, מכיוון שהאדמה שם תמיד פורייה יותר וההשקיה היא קבועה.
אבל אם אהבתם את הצמח הזה, אם כי מנקודת מבטי, תרד, חסה וכרוב סיני כבר מופיעים בתחילת הקיץ, שהם הרבה יותר טעימים ובריאים יותר לסלטים מאשר קינואה, אז תוכלו לזרוע אותו כמה פעמים. הפעם הראשונה היא בתחילת האביב, ואז אחת לשבועיים עד תחילת מזג האוויר החם (הפעם האחרונה בסביבות סוף יולי - אוגוסט). לאחר תחילת החום קינואה הופכת במהירות לצבע ולכן כמעט לא כדאי לגדל אותה כעת כצמח סלט.
קינואה נזרעת לרוב בשורות של שתיים או שלוש שורות, הנמצאות כל 30-35 ס"מ. קצב הזריעה הוא 1-1.5 גרם זרעים למ"ר. אך במציאות, אם אתם מתכננים להשתמש בו רק בסלטים של תחילת האביב, כל זה לא באמת משנה - תוכלו פשוט לזרוע זרעים בכמויות גדולות באותו אופן שבו נזרע שמיר או חסה למטרות אלה.
ניתן לקצור את הקינואה כ- 20-25 יום לאחר הנביטה.
קרא את החלק הבא: מתכונים באמצעות קינואה →
סבטלנה שליחטינה, יקטרינבורג
צילום: נטליה בוטיגינה וא 'ולנטינוב
מוּמלָץ:
מה הם Siderates ומה הם. שימוש בזבל ירוק כחיפוי חי
מה הם siderates? הם נקראים זבל ירוק, תחליף זבל וחיפוי טבעי. כל זה נכון לחלוטין, אך המהות של תרבויות אלה היא פשוטה וייחודית. יש להם תכונה מדהימה לפתח מערכת שורשים חזקה ומסה ירוקה ענקית תוך זמן קצר, הם מתפרקים מהר מאוד, מבנים היטב ומעשירים את האדמה בחומרי תזונה יקרי ערך. כל גידול הוא ייחודי ומתאים לסוג האדמה שלו ולגידול העיקרי הבא
גו ירוק הוא דשן צמחי מצוין
השימוש בסלריה ירוקה בשטח הגן איפשר פעם וחצי להגדיל את התשואה של כל הגידולים
תוּרמוֹס. שימוש בתורמוס כזבל ירוק
מתוך ידיעת מצב העניינים בקוטג'ים בקיץ ובמגרשים לגינה, ניתן לטעון כי בשנים האחרונות, בגלל המחסור והעלות הגבוהה של זבל, לא מעט מבעליהם החלו לגלות עניין בצמחי זבל ירוק. מדענים גילו כי הזבל הירוק הטוב ביותר הוא תורמוס חד שנתי. כשלעצמו, כל תורמוס כקטנית מעשיר את האדמה בחנקן ומשפר את מבנה
סוגי זבל ירוק
הזבל הירוק הנפוץ ביותר הוא תורמוס, תלתן מתוק, שיפון חורף ואיבת
גידול זבל ירוק. חלק 2
דשן ירוק מתאים גם בפרדס. הם מוצגים במעברים של הגן, והם מגדילים את תפוקת הפירות. הם יכולים לכבוש אזור סביב עצים. השאלה היא האם יש צורך להשאיר את מעגלי הגזע הקרובים נקיים מצמחים ובמידת הצורך באיזה מרחק מהגבעול. לעץ התפוח מערכת שורשים רדודה וכאשר עיגולי הגזע הקרובים הם סודה, נוצרת תחרות בין השורשים, מה שמשפיע לרעה על התנובה, במיוחד עם לחות לא מספקת. הכי טוב varia