בנינקסה, דלעת שעווה

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

תרבות מוזרה המניבה תפוקה גדולה של פירות מזינים בעלי סגולות רפואיות

זן בנינקסה מלבני

אני רוצה לספר לכם על צמח מדהים ומעניין ממשפחת הדלעת - beninkase. בנינקאסה הוא דלעת שעווה. זה נקרא גם דלעת שעווה חורפית, דלעת הודית לבנה, אוסצילוס סיני. ישנם שני סוגים של הדלעת הזו: benincasa hispid ו שעיר סוער.

מאפייני תרבות

דרום מזרח אסיה נחשבת למולדת בנינקאסה, אם כי היא לא נמצאה בטבע. תרבות זו פופולרית במיוחד בסין, בווייטנאם, בהודו ובפקיסטן. ברוסיה זהו ירק אקזוטי נדיר.

ספר ידני לגנן

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

בנינקאסה היספידה הוא צמח חד-שנתי צומח במהירות עם עלים דמויי מלפפון. הפרחים גדולים, צהובים, ריחניים, עד 8 ס"מ קוטר עם קורולה שטוחה עם חמישה עלי כותרת. הוא פורח בחודש יולי, ובסתיו הוא יוצר דלעת סגלגלה, קטיפתית למגע, דלעות ירוקות בהירות או לבנות באורך של 25-30 ס"מ עם פריחה שעווה כחלחלה.

פירות צעירים מתבגרים; עם הגיל ההתבגרות נעלמת ומופיע ציפוי שעווה. עד מהרה זה נעשה כל כך הרבה שאפשר להוציא אותו בקלות מהדלעת בעזרת כף. השעווה משמשת במולדת בנינקאז למטרות טכניות, ברפואה וייצור נרות. הודות להגנה זו, עור הדלעת אינו מתקשה, הפירות נשמרים היטב למשך שנה, ולדברי מקורות מסוימים אף עד שלוש שנים.

עיסת הפירות הבשלים היא לבנה, יציבה, עסיסית, מתקתקה ומזינה מאוד, מכיוון שהיא מכילה חומרי פקטין רבים. פירות בשלים נאכלים באותה צורה כמו קישואים - הם מטוגנים, מבושלים עם ירקות אחרים, מוחמצים. פירות בשלים משמשים בתעשיית הקונדיטוריה, למשל, לייצור פירות מסוכרים.

נכון לעכשיו, ידועים ברוסיה שני סוגים של benkase hispid: מלבני ועגול.

לוח מודעות

מכירת גורים מכירת גורים מכירת סוסים

בנינקסה זנים שעירים קצוצים Pekinskaya

פירות בנינקאז בריסטלי נקראים בסין דלעת כרית בגלל הדמיון שלה למשענת הראש הסינית המסורתית, כמו גם דלעת חורפית בגלל העיסה הלבנה כשלג שלה, או פשוט דלעת לבנה. דלעת שעווה מבנינקאסה עדיין ניתן למצוא במכירה רק בשווקים הסיניים. זה נראה הרבה כמו מח ירק, רק גדול מאוד ועבה מאוד. בנוסף לגודלו הבולט, הוא שונה מהקישואים בעורו הירוק העמוק.

יש מידע שניתן לגדל אותו בהצלחה בנתיב האמצעי, במיוחד בתנאי קרקע מוגנים. סוג זה של דלעת עדיין לא נפוץ במיוחד ברוסיה. היא הגיעה אלינו מדרום מזרח אסיה. מבחר כולל שני זנים של מבחר זר: פקין, פקין-טונג-נגואה-אני-צ'ואר-לין, ובתי מקומי - אקולינה.

צמח זה נראה דקורטיבי למדי - עלים בצורת לב עם צלחת גלי וקצה משונן נראים נהדר בפני עצמם. אך פירות בנינקייס מעניינים במיוחד. השחלה היא בגיל ההתבגרות, עם ציפוי שעווה, וכאשר הפרי מבשיל, המשטח הופך חלק, נוצרת עליו השפעה דלילה, שגורמת לפירות להיות לבנים. בשר הבנינקאז לבן, בפירות צעירים הוא תפל, ואז מתעורר ארומה וטעם מעט חמצמץ. האיכות שלהם גבוהה משמעותית מזו של הדלעת המסורתית - העיסה כמעט נטולת סיבים, הקליפה פקוקה הרבה פחות.

בצורה, פירות דלעת השעווה עגולים, מלבניים וכדורים, משקלם יכול להגיע ל 10-15 ק ג. צבע הפרי ירוק בגוונים שונים או אפור כחלחל. פירות בשלים משמשים בבישול כקישואים - הם מבושלים ומטוגנים, משומרים, מכינים תבשילים ומרקים, ומכינים פירות מסוכרים.

גידול דלעת בנינקאז

סיבוב היספייד של בנינקסה

בנינקאסה די קל לגידול - צמח זה לא יומרני. אם תפרו את האדמה היטב בחומוס לפני השתילה, תקבלו תשואה גבוהה יותר. ניתן להוסיף אותו ישירות לחורי השתילה, רצוי למזוג גם חופן אפר. אבל זה ידרוש יותר מקום לגידול. שתל אותו בשורה כל 40 ס"מ, ואת רווח השורה יש להשאיר כמטר וחצי. רק לאזורים קטנים, ניתן להשאירו ברוחב 70 ס"מ לפחות.

בנוסף, יש יתרון נוסף של תרבות זו - בנינקאז אינו צריך לחפש פינה הרחק מהבנינים שלה, מכיוון שדלעת מסוג זה אינה מופרעת באמצעותם. ניתן לזרוע זרעים ישירות לקרקע לאחר שהאדמה מתחממת עד +10 מעלות צלזיוס. מכיוון שכמעט כל הזרעים נובטים, ניתן לשים שני זרעים בחור אחד ולהפיל אותם לעומק של ארבעה סנטימטרים. בנינקאסה נחשב לצמח עמיד בפני כפור ומסוגל לעמוד בטמפרטורות של עד -4 oС.

כשגדלים דלעת שעווה, זכרו שזה יהיה הכי נוח על הסורג, במקרים קיצוניים, שימו יתדות לידו. כדי להאיץ את הפרי, עדיף לצבוט את החלק העליון מעל 15 עלים ולהסיר עודף יורה. כאן בעצם נגמרות כל הדאגות מכיוון שמזיקים ומחלות אינם מושפעים כאשר גדלים בנינקאז. ובחורף מקבלים פירות שניתן לאחסן לאורך זמן. חדר יבש עם טמפרטורה קבועה מתאים לכך. שמנו אותם על הרצפה, או שתוכלו לתלות אותם. הדרישה היחידה היא לנסות לא למחוק בעת העברת ציפוי השעווה על פני הפרי. יש לו פונקציה מגוננת.

הדרך הטובה ביותר לגדל היא שתיל. באמצע אפריל נזרעים 2 זרעים בכוסות כבול גדולות. כאשר יורים מופיעים, השתיל החלש יותר מוסר.

בנינקאסה ניתן לשתול באדמה פתוחה בתאריכים 20-25 במאי. עם זאת, ניתן להשיג את התוצאות הטובות ביותר באמצעות סרטי כיסוי. במקרה זה, התנאים יהיו נוחים יותר, מכיוון שהטמפרטורה האופטימלית לתרבות זו היא + 25 … + 30 ° C, והקיץ בשנים האחרונות הוא בלתי צפוי לחלוטין.

זן של בנינקאסה שעיר בריסטי, בייג'ינג-טונג-נגואה-אני-צ'ואר-לין

יש לשמור על מרחק של 50-60 ס מ בין הצמחים. לאחר שתילת השתילים יש להשקותו מדי יום למשך זמן מה. יש להימנע מעיבוי. לשם כך, סורג מצויד בסמוך לשיחים ועיצוב מתבצע, משאיר את הירי המרכזי ופורץ את הצדדים.

בעונת הגידול יש לבצע 2-3 דשנים נוזליים בדשנים מינרליים ואורגניים. דלעת זו אוהבת מקומות שטופי שמש, הפירות הטובים ביותר מתקבלים מהריסים העליונים, המוארים על ידי השמש כל היום.

על מנת שהשחלות יווצרו מוקדם יותר, תוכלו בנוסף להאביק את הפרחים בעזרת מכחול. זה שימושי במיוחד בחממות. הצילום הראשי צובט לאחר היווצרותם של 10-12 פירות.

יש צורך לקצור את פירות בנינקאז לפני תחילת כפור הסתיו. הם נחתכים יחד עם הגבעול, מאחסנים אותם בטמפרטורת החדר. פירות בשלים, שנוצרו אחרונים, נצרכים בצורה הטובה ביותר באופן מיידי, מכיוון שהם אינם מתאימים לאחסון. פירות בני-קייס בשלים, בזכות פריחת השעווה, ניתנים לאחסון עד שנה.

קרא את חלק 2. תכונות ריפוי של בנינקאז →

ולרי בריז'אן, גנן מנוסה

צילום: