תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: גידול שום בר סיבירי
2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50
שום בר סיבירי או בצל ניצחון (Allium victorialis) - מחסן של ויטמינים ובריאות
עולם הבצל הירוק הרב שנתי הוא מגוון. מה שאתה לא יכול לפגוש! ועם עלים דמויי אגרוף, (בטון, עירית-בצל, אלטאי), ועם צורת חגורה (דמוי רפש), ומחורצים (כרישה, ריחנית, אלכסונית וכו '). אך רק לשני סוגים של בצל יש עלים רחבים כמו אלה של שושן העמק.
בחיי היומיום הם נקראים אותו דבר - שום בר, אם כי מדובר במינים שונים, שלכל אחד מהם מגוון משלו. האחד - על פי הסיווג הבוטני, בצל הדוב (Allium ursinum) - ברוסיה נמצא בקיסקווקז ובדרום מערב החלק האירופי של המדינה, השני - בצל הניצחון (Allium victorialis) - במערב ובמזרח. סיביר, כמו גם במזרח הרחוק. במערב סיביר זה נקרא גם בקבוקון. הבצל המנצח גדול בצורה ניכרת משל הדוב: יש לו שלושה עלים (של הדוב יש שניים), עד 20 ס"מ אורך, עד 8 ס"מ רוחב, גובה הגזע עד 70 ס"מ (של הדוב - עד 40 ס"מ). הוא צומח מוקדם יותר (מתחת לשלג!), גדל יותר - עד אוגוסט, בעוד שבחלק האווירי של הדוב נפטר בתחילת יולי.
מדריך גננים
משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף
שום בר סיבירי הוא יומרני יותר. גדל בקרקעות ניטרליות ומעט חומציות. עבור בצל דובים, יש לקרקע את האדמה. לבסוף, הבצל מסיביר עדיף משמעותית בעמידות הכפור בפני מקבילו האירופי, וזה גם חשוב.
מי שפעם החזיק בידיו גבעול עסיסי ומהודק של שום פרא החורק באצבעותיו, ששאף את ניחוחו המרענן של טייגה, שטעם פעם טעם חריף, שאין דומה לו, שגורם להזיל דמעה, הוא בוודאי ירצה לחוות את התחושות הללו שוב ושוב … זה קל לעשות אם אתה מגדל שום בר בגינה שלך.
ואכן, שום בר אינו פטריית בולטוס, והוא משתרש באופן מושלם בתרבות. הטכנולוגיה החקלאית של שום בר סיבירי היא פשוטה: הנורות רדומות באדמה, אין צורך לכסות את החורף, הן מושתלות כל 5-6 שנים. השתילה ממוקמת בצורה הטובה ביותר בצל העצים. זה לא אומר ששום בר לא אוהב את השמש. העובדה היא שתקופת הצמחייה הפעילה מסתיימת בעליית עצים, ולצמחים יש זמן לקבל את חלקם בקרני נותני החיים. אך בתקופה הרדומה, הנורות יהיו מוגנות על ידי גוון מפני התחממות יתר והתייבשות.
האדמה צריכה להיות רפויה ומופרית היטב, מכיוון ששום הבר יגדל במקום אחד למשך מספר שנים. שכבת האדמה המעובדת צריכה להיות בעובי 40 ס"מ - עיקר השורשים חודר לעומק זה. בצל ניצחון מופץ בעיקר בצמחיה - על ידי חלוקת שיחים רב שנתיים. הנורות מושתלות בתקופה הרדומה - מאמצע יולי ועד ספטמבר - כך שהן משתרשות במקום חדש לפני הכפור. המרחק בין הצמחים בשורה הוא 20 ס"מ, בין השורות - 40 ס"מ. הנורות נטועות באופן רדוד כך שהרשת המכסה את הנורה נותרה מכוסה למחצה באדמה.
רמזון דורש לחות, אך רק בעונת הגידול הפעילה (עד אמצע יוני) - בשלב זה יש להשקותו. משטר האכלה מקובל לבצל רב שנתי: בתחילת האביב, תן מינרל חנקן כדי להעצים את צמיחתם מחדש של העלים, לאחר הפריחה - מינרל - לצמיחת שורשים חדשים, הנחת נורות הבת והגברת עמידות החורף. רמסון יכול להיות מופץ גם על ידי זרעים. הם נזרעים שנקטפו טרי לפני החורף. שתילים מופיעים באביב. צמחים מתפתחים לאט מזרעים - הם פורחים במשך 4-5 שנים.
לוח מודעות
גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה
עלים ועלי כותרת משמשים כמזון לבצל הניצחון לפני הפריחה, בעודם עסיסיים. מהצמחים, קח שני עלים עליונים, השאר את התחתון כדי להשלים את המחזור הביולוגי, או חתך את הדגימות הגדולות ביותר לחלוטין - לנורות שלהם יש מספיק חומרים מזינים כדי שהצמחים יתנוססו יתר על המידה בשנה הבאה.
רמזון הוא אוצר בריאותי אמיתי. הוא מכיל פי 15 יותר ויטמין C מאשר לימון. העלים והגזרי שלה מכילים יותר אלמנטים מאשר בצל ירוק אחר, הם עשירים בקרוטן, שמנים אתרים, פיטונצידים, ספונינים, פחמימות, חומצות לימון וחומצות אורגניות אחרות, אלקלואידים, פלבנואידים וחומרים שימושיים אחרים.
אין זה מפתיע כי שום בר נעשה שימוש נרחב ברפואה העממית לטרשת עורקים, מחלות לב כליליות, מחלות בבלוטת התריס, דלקת קיבה כרונית, ברונכיטיס, בתזונה רפואית לטיפול בסוכרת, כמולטי ויטמין המוקדם ביותר, אנטי-קורבוטי, טוניק, אנטי מיקרוביאלי. וחומר אנטי-הלמינטי, המעורר דחף מיני, המשפר את תנועתיות המעיים.
רמזון משמש טרי בסלטים, באוקרושקה, בתבלינים חמים למנות בשר במקום שום, פשטידות ממולאות בביצה ואורז, מוסיפים לכופתאות טחונות, מטוגנות בביצה. ראמונס מוכנים לשימוש עתידי.
לאחרונה, כשהמקפיא במשפחה חדל להיות דבר נדיר, הם החלו להקפיא אותו לחורף בשקיות ניילון. בסיביר, שום בר מותסס באופן מסורתי כמו כרוב. החיסרון של שיטה זו הוא היווצרות ריח לא נעים. עכשיו הפופולרי למתכון הבא לשימורי שום פראי: גבעולים קלופים ושטופים עם עלים מולבנים למשך 2 דקות במים רותחים, מונחים בצנצנות זכוכית נקיות, מוזגים עם מלח חם (2 כפות לליטר מים), מוסיפים תבלינים לפי הטעם (עלה דפנה, גרגרי פלפל, זרעי קימל, חזרת וכו '), 1 כף. כף תמצית חומץ ו -2 כפות. כפות שמן צמחי, הובאו לרתיחה, מגולגלות עם מכסים סטריליים ונעטפות במעיל פרווה עד להתקררות מוחלטת, מאוחסנות במרתף.
לכל מי שרוצה לגדל את הצמח המופלא הנדיר הזה באתר שלהם, אני אשלח ברצון זרעים ונורות של שום בר סיבירי ובצל אחר (אנזור, ריחני, אלכסוני, רזון סיבירי). ניתן להזמין אותם, כמו גם נורות וזרעים של יותר מ -200 צמחים נדירים אחרים, מהקטלוג. שלחו מעטפה מסומנת עם כתובתכם - בעוד שבוע תקבלו קטלוג בה בחינם. ניתן להשיג את הקטלוג גם בדואר אלקטרוני - שלחו בקשה למייל: [email protected]
מוּמלָץ:
מתי לקצור שום חורף (על שום ללא סודות. חלק 1)
לעיין בהמלצות לגידול שום, לפעמים אתה רואה המלצות שאינן מאושרות על ידי תרגול. אולי, עבור אזורים אחרים, המלצות אלה תקפות. חומר זה לא נועד להפריך את עצותיהם וניסיונם של מחברים אחרים. אני רק רוצה שגננים ישימו לב לצמחים שלהם ויראו בעצמם באילו עצות יש להשתמש בתנאים מקומיים ובאילו לא
כיצד לגדל שום (אודות שום ללא סודות. חלק 2)
להלן מספר המלצות נוספות שאינני יכול להסכים איתן משום שהניסיון שלי מוכיח אחרת
גידול שיני שום גדולות (על שום ללא סודות. חלק 3)
לשם מה נועדו שיניים גדולות בשיניים חד פעמיות? אז אחרי הכל, הראשים הגדולים ביותר צומחים מהם. הם מצידם נטועים כבר נותנים כמה ראשים גדולים. ברור שלא יכולתי לקבל שיניים חד שיניים בדרך זו. אבל הוא לא מיהר לנטוש את השיטה. באופן זה, תוכלו להשיג מספר גדול יותר של ראשים בינוניים מאותו האזור
עוזרד סיבירי או אדום דם
עוזרדים הם כ 1250 מינים. אך בקרב המספר העצום הזה יש מינים הבולטים בתכונותיו. אחד היפים והחורפים שבהם. זהו עוזרד סיבירי או אדום דם
קנדיק סיבירי, אריתרוניום, הוא רקפת יפה
על אילו צבעים נוכל לדבר כשיש שלג במקומות מסוימים? עדיין אין רקפת: כרכומים, מוסקרי, ראשונים. אבל אם הקנדיק הסיבירי שלך גדל, אז אל תהסס - הוא יחכה לך במלוא הדרו, וניצונו ההדוק כבר פרץ דרך השלג שטרם נמס