אירגה - אמלנצ'יר - בשמולה - אמלנצ'יר - גידול פרי חדש - זנים, גידול ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

סוגי אירגי, רבייה, גידול גידולים שימושיים ונוי בקוטג'ים בקיץ

אירגה הוא שיח מעניין מאוד, אלגנטי ומאוד דקורטיבי. צמח זה משלב כל דבר חיובי ובעל ערך שתמיד משך אדם בגידולי פירות יער.

יחד עם קשיחות החורף הגבוהה ביותר, עמידות בפני מזיקים ומחלות, עמידות לבצורת, לאירגה יש תכונות מופלאות באמת - היא מחזקת את המערכת החיסונית, מנרמלת את תפקוד הלב, הכבד, הכליות, משפרת תיאבון, מחזקת שינה ומריעה, מרוצה המראה העליז והאלגנטי שלה כל השנה.

הכל דקורטיבי בתרבות זו: פרחים לבנים נפלאים בתפרחות צפופות הדומים לדובדבן ציפורים, וירוק עז בקיץ וארגמן בעלי סתיו, ועץ מפתיע נעים למגע המשמש באמנות העממית, שהופך בקלות למלאכות אטרקטיביות בידיים. של המאסטר. אירגה משכה זה מכבר תשומת לב: כשהם עוברים ביער, אנשים הבחינו בפירות כהים בצורת דומדמניות שהיו הרבה יותר נעימים לטעם. לאחר שהתחלנו לאכול אותם, היה קשה לעצור. אז היא הופיעה בגינות של אנשים, והיא עדיין גרה שם, מתמוגגת מירק אלגנטי, פרחים עזים וטעם פירות מתוק להפליא …

אך לא רק ברוסיה, אירגה אהובה ומוערכת, היא ידועה בכל רחבי העולם, וקודם כל כצמח נוי נפלא המעטר את מדשאות הקוטג'ים, האחוזות, הגנים והכיכרות בקנדה, ארה ב, בחלקים רבים של אסיה הקטנה, צפון אפריקה ובדרום אירופה.

כמובן שלאירגי אין היסטוריה כה עשירה כמו למשל עץ התפוח. באירופה הוא ידוע כצמח פרי רק מאז המאה ה -16. תחילה טיפחו אותו באנגליה, אחר כך בהולנד. פירותיו באותה תקופה שימשו אך ורק לייצור יין נפלא שמזכיר את קאהורס. החל מהמאה ה -19, הונחו הנטיעות התעשייתיות הראשונות של אירגי בארצות הברית ובקנדה, שם הוא מאוד פופולרי עד היום ומטופח הן בגנים ביתיים והן בגנים מסחריים.

ברוסיה, נטיעות תעשייתיות של תרבות נפלאה זו עדיין אינן זמינות. עם זאת, מדענים צופים התרחבות משמעותית של האזור המפוצץ באזורים רבים בעולם. למחוזות כוורת יש סיכויים מיוחדים, מכיוון שתרבות זו היא גם צמח דבש מצוין.

בצורה פראית וטבעית, תרבות זו צומחת בקווקז, בחצי האי קרים ובמדינות הבלטיות, היא מרגישה טוב בשולי היערות, בזוהרים, במדרונות שטופי שמש סלעיים, מתנשאת לגובה של 1900 מטר מעל פני הים, ואפילו באזור הטונדרה. מולדת אירגה היא צפון אמריקה, שם האירגה בצורתה הטבעית נפוצה מאוד.

הכל מעניין בתרבות זו, אפילו השם הלטיני - אמלנצ'יר - מגיע מהאמלנץ 'הצרפתי, מה שמעיד על טעם הדבש של הפרי, צפון אמריקה - ססקאטון - כל כך נפוצה שכל העיר ססקאטון נקראת על שם irgi, שם אירגה הוא צמח מסורתי. ברוסיה, אירגו נקרא לעתים קרובות "korinka" בשל הדמיון שלו בצורה יבשה עם ענבים ללא זרעים.

הסוג אירגה (Amelanchier) שייך למשפחת Rosaceae וכולל כ -18 מינים. בשטחה של רוסיה, מינים של אירגי עגול עלים נפוצים. הרבה פחות נפוץ לפגוש אורחים מצפון אמריקה - ספייק אירגה, קנדי ואדום-דם.

אירגה הוא שיח גדול בגובה 3.5–4 מטר. לפעמים צמחים רב שנתיים דומים לעצים אמיתיים, ומגיעים לגובה של 8 מטרים! החלק הקרקעי מורכב מגזעים, המגיעים למספר 20-25 יח '. ומערכת השורשים, החודרת לעומק של 2 מטר, מתפשטת ברדיוס של 1.5-2.5 מטר. אירגי מאופיין בצמיחת שורשים בשפע, שמצעירה את הצמח. העלים, תלוי במין, בעלי צורה עגולה או מעוגלת, בדרך כלל הם בצבע ירוק כהה מעל ובהירים מתחת, צפופים, משוננים גסים או משוננים עד מחציתם. אירגה פורחת בדרך כלל באמצע מאי, לבנה בגזעים ישרים או צניחים של 10-12 פרחים.

הפריחה נמשכת, בהתאם לתנאי מזג האוויר, בין 7 ל -10 ימים ודומה לפריחת דובדבן ציפורים. בשלב זה, הן צמחי אירגי בודדים והן נטיעות המוניות הם דקורטיביים ביותר.

הבשלת פירות מתרחשת בתחילת אמצע יולי. פירות (תלוי בסוג הצמח או בסוגו) מצורת אגס הפוך עגול, בקוטר 1-1.5 ס מ ומשקלם עד גרם וחצי. בתהליך ההבשלה, הפירות מחליפים את צבעם מאדום לסגול או כמעט שחור עם פריחת שעווה כחלחלה. הפירות טעימים להפליא עם עור דק, נימוח ועסיסי. הטעם המתוק המקורי, המיוחד רק לארג ', מסופק על ידי תוכן מאוזן של חומצות אורגניות וסוכר.

הגרגרי מכיל כמות משמעותית של חומצה אסקורבית, קרוטן וויטמינים חיוניים אחרים. במיוחד הרבה ויטמין C מצטבר בתקופת הבשלת הפירות, שלאחריה חומצת האסקורבית נעלמת בהדרגה. הפירות מכילים גם טאנינים, אנתוציאנינים ומלחים מינרליים. מומלץ לארגו כחומר מונע למחלות לב וכלי דם ומחלות במערכת העיכול, והמיץ מומלץ לשטיפה במחלות חניכיים.

הם צורכים פירות אירגי בצורה טרייה ומעובדת. פירות טריים מייצרים יין עם טעם נפלא וצבע אדום-סגול נדיר. אירגה משמשת להכנת מיצים, ריבה, מרשמלו, קומפוט, ג'לי, פירות מסוכרים, ג'לי. ניתן להשיג ריבה טעימה במיוחד אם מוסיפים לשני חלקי הסוכר אותה כמות של פירות אירגי וחלק אחד של דומדמניות שחורות. להלן רק חלק מהמתכונים למה שאפשר להכין מפירות אירגי:

מבין המגוון הרחב למדי של מינים של אירגה, יש להבחין בין שלושה מהנפוצים והיקרים ביותר הן במזון והן במונחים דקורטיביים - אלה הם אירגה של אלמון, אירגה קנדית ואירגה אדומה מדם.

עלי האלמון-עלים הוא שיח רב גזעים שגובהו עד 4 מטר עם קליפת אפור כהה חלקה. העלים אליפטיים, כמעט עגולים. צבע הסתיו של העלים צהוב בוהק. הפרחים לבנים עם ארומה עדינה, בקוטר של 20-22 מ"מ. הפירות הם סגולים, בקוטר של עד 15 מ"מ ומשקלם עד 1.5 גרם, מתוקים וטעים מאוד. עם טיפול הולם, צמח בן 7-8 שנים יכול לייצר עד 10 ק"ג פירות יער עסיסיים.

אירגה קנדי הוא שיח דמוי עץ גבוה שגובהו שמונה מטרים. יש לו ענפים צנוחים דקיקים. העלה סגלגל, אליפטי או מלבני. עלים צעירים ורדרדים, סגולים או נחושתיים, צבע הסתיו של העלים הוא אדום כהה או כתום. הפרחים גדולים בתפרחות רופפות, בקוטר של עד 28-30 מ"מ. הפירות מתוקים עם עיסה ורודה כהה בשרנית במשקל של עד 1 גרם. התשואה המקסימלית היא 6 ק"ג לשיח.

אירגה אדומה אדומה היא שיח דק שגובהו עד שלושה מטרים עם כתר עולה. העלים סגלגלים מלבניים, באורך 306 ס"מ. צבע הקיץ של העלים הוא ירוק עז, צבע הסתיו כתום. הפרחים גדולים עם עלי כותרת מאורכים באורך 10-14 מ"מ. הפרי כמעט שחור, מתוק וטעים. משקל פרי עד 0.7 גרם. קציר - עד 5 ק"ג לצמח.

כל סוגי האירגי האלה אינם יומרניים לתנאי הקרקע ומסוגלים לעמוד בכפור עד -40 צלזיוס, הם מניבים פרי בשפע מדי שנה.

חוסר היומרות והקשיחות החורפית הגבוהה של צמחי הארגום נובעים מהמאפיינים הביולוגיים שלהם: המצע העמוק של השורשים מציל את הצמח בחורפים קשים מאוד, ומערכת השורשים שפותחה ברוחבה מאפשרת לשיחים לספק חומרים מזינים לא רק ממעמקים, אלא גם מאזור גדול.

אירגה מתרבה בפשטות. השיטות היעילות ביותר הן זריעת זרעים והשתלה באמצעות ייחורים על אפר הרים. באופן הראשון מופצים מינים של אירגי, וזנים מושתלים בגזרי.

זריעת זרעים היא השיטה הפשוטה והיעילה ביותר, וכאמור, היא חלה על רבייה של מינים אירגיים.

זרעים מבודדים בצורה הטובה ביותר מפירות שנקטפו טרי ונזרעו מיד לאחר הקציר. הם נזרעים ישירות באדמה, ברכסים מופרים, מוכנים היטב. מיד לאחר הזריעה, המיטות מושקות בשפע.

שתילים מופיעים בדרך כלל בסתיו, לעתים רחוקות יותר באביב של השנה הבאה. ילדים בני שנה מגיעים לגובה של 10–12 ס"מ, ילדים בני שנתיים מגיעים ל- 40 ס"מ. עם תזונה וטיפול טוב, אתה יכול להשיג ילדים בני שנה מפותחים כבר בשנה הבאה, המתאימים לשתילה בקבע מקום בגינה.

פחות נפוץ, כאשר מגדלים irgi, משתמשים בהשתלה עם ייחורים. לשם כך נבחרים שתילי חתרין בני שנתיים, שנמצאים בכמויות גדולות באזורי פארק יערות. לא קשה להכין אותם - בסתיו, אחרי גשם, השתילים נשלפים בקלות מהאדמה. בשל שיעור ההישרדות הגבוה ביותר, אפילו צמחים הנטועים באביב מרגישים מצוין. החיסון מתבצע באביב בתקופת זרימת הסאפ בגובה 10-15 ס מ בשיטה של הזדווגות משופרת. שיעור ההישרדות של ייחורים גבוה למדי ומסתכם ב-85-90%.

לעתים קרובות גננים חובבים מבצעים חיסון בגובה 75-80 ס מ על מנת ליצור צורות אירגי סטנדרטיות - דקורטיביות במיוחד ומשמשות בבניית נוף בכל רחבי העולם.

אירגו, כשיח דקורטיבי ביותר, משמש לעתים קרובות בגינון, לנטיעות בודדות, קבוצתיות, גבוליות ומעבות. לעתים קרובות צמחים נטועים מייצרים גדר חיה מפוארת.

כפי שצוין קודם לכן, אירגה בהחלט אינה דורשת תנאי גידול, ולמעשה אין צורך בזה.

לפני השתילה, האדמה לשתילת בורות מופרית לכל 1 מ"ק: 6-7 גרם דשנים אורגניים, עד 40 גרם סופר-פוספט, 25 גרם מלח אשלגן ולא יותר מ -30 גרם ניטראט. בעת השתילה נטמרים השתילים 5-7 ס"מ באדמה, כמה גננים חובבים ממליצים לכרות את הצמחים ולהשאיר 5-6 ניצנים. תקופת השתילה הנוחה ביותר היא הסתיו.

צמחי אירגי משרישים טוב מאוד, ובשנה הבאה תוכלו לקבל קציר קטן של גרגרי יער מתוקים (בתנאי שהם נטועים בעוד שנתיים); ובאותה שנה (כפוף להשתלה בחיתוך).

כדי ליצור שיח חזק עם יורה רוחבית מרווחת באופן שווה בגינון חובבני, משתמשים בגיזום סלקטיבי, אשר מורכב מהסרת ענפים ארוכים מדי, הסרת יורה חלשה, חולה ושבורה, גזירת גזעים שאינם נותנים גידולים חדשים. רצוי להאכיל את הצמחים בדשנים אורגניים מיד לאחר פעולה כזו.

בנוסף לגיזום, משתמשים לעיתים בהשקיה להשגת תשואות גבוהות ויציבות. מאז 2001 מושקים מטעי אירגי מודרניים בקנדה במתקני השקיה בטפטוף, עם מערכת לחות אדמה כזו, התשואות גדלות ב-25-30%.

ניתן לקצור את היבול כבר ביולי, בדרך כלל בכמה שלבים, מכיוון שהאירגה מאופיינת בהבשלה שאינה בו זמנית, וחובבי פרי נלהבים - גם ציפורים אינן מאפשרות לדחות את אכילת הפירות.

לסיכום, ברצוני לאחל לכולם, ללא יוצא מן הכלל, לגננים ולתושבי הקיץ שיהיה באתרם צמח יומרני ונוי במיוחד.