על גידול ענבים בתנאים קיצוניים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

עונת ענבים

תמונה 1. ענב מוסקט לבן שאטילובה

תנאי מזג האוויר בעבר, שנה חריגה על פי הערכות המטאורולוגים, כמובן לא השפיעו על התפתחות הענבים בצורה הטובה ביותר, אך כמו שאומרים: לכל ענן יש רירית כסף. בתנאים הקיצוניים שהציעה הקנצלרית השמימית באו לידי ביטוי באופן בלתי צפוי איכויות לא סטנדרטיות של זנים מסוימים, שניתוחם ושיטובם הוא חוויה מעשית שלא יסולא בפז.

מה היה חודש אפריל באותה שנה אצלנו באוראל? העשור הראשון שלו לאורך קו הטמפרטורה התגלה כחלק יותר מהשניים הבאים. הטמפרטורה החיובית בתקופה זו לא רק בבוקר עד השעה 9 עלתה ל + 4 ° C … + 6 ° C, אלא גם בערב בשעה 21 נשמרה בערך באותם סימנים, ובמהלך ביום זה הגיע ל + 12 ° C.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

בלילה, לעומת זאת, קפא באופן קבוע ל -3 ° C … - 5 ° С. בתחילת אפריל, לאחר ששודרו הגפנים הפתוחות (15-16 במרץ) לאחר החורף, הנחתי קשתות נמוכות (30-40 ס מ) מעל שורות הענבים ושפכתי מים חמים על השיחים דרך צינורות ההשקיה. מתחת לסרט, ניצנים החלו להתנפח ולנבט על הגפנים.

עם זאת, בשני העשורים הבאים, עם הגשמים המטפטפים ובני הנוער הקפואים שלהם, כאשר הטמפרטורה ביום הושלכה בין + 3 ° C … + 12 ° C במהלך היום, ובין -4 ° C ל + 5 ° C בלילה, יכול לבטל את כל המאמצים. בסוף אפריל, הנבטים של כמעט כל הזנים הגיעו ל 20-30 ס מ. בתנאים אלה, תוך שאני מנחם את עצמי בתקווה שהאביב יגבה את מחירו ומזג האוויר ישתפר, ביצעתי את גירוי האביב השני של השיחים עם מים מחוממים ל- 35-40 ° C …

אבל תחילת מאי התאפיינה בשלג בשנה שעברה, וב -3 במאי - אפילו סופת שלגים קשה. נראה שבתנאים כאלה לא יכול להיות שאלה של גירוי שיחי ענבים עם מים מחוממים. אבל המצב שבו תחילת הצמיחה של יורה מתרחשת תחת מקלט סרט בתנאי אוויר שמתחמם ביותר מ + 8 ° C … + 12 ° C, והאדמה בשלב זה בעומק השורשים יש טמפרטורה של לא יותר מ -3 ° C כרוכה באובדן יורה של פרי ניצנים גדולים עקב התייבשות העץ. שיח הענבים בדוגמה זו דומה לחיתוך: עדיין ללא שורשים, אך כבר נובט.

העובדה היא שהזריקה הירוקה שואבת את הכוח הראשון לצמיחתה ממאגרי העץ הרב שנתי, אשר בתנאי שהשיח גדל בצורה חסרת מניפה, ללא חותמת, כמעט ואין. ועובי שורשי הענבים פחות מ -1-1.5 מ"מ; כל "הזקן" הסיבי נפטר מדי שנה בסתיו וצומח שוב באביב כאשר טמפרטורת הקרקע אינה נמוכה מ + 8 מעלות צלזיוס.

עד אמצע חודש מאי, מזג האוויר המשיך להפתיע, לאורך כל התקופה הקיצונית הזו היו הגפנים בכיסוי הסרט. הגשמים הפכו לשלג ב -1, 3 ו -15 במאי, שלאחריהם אחר הצהריים של ה -16 במאי התחמם בחדות ל + 18 מעלות צלזיוס ולבסוף הגיעו תנאים נוחים לצמיחת יורה.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

תמונה 2. זן ענבים חידת שרובה

למען האמת, צילמתי מקומות מסתור מגפנים בהתרגשות רבה - איך יורה ירוקה יכולה לשרוד את כל אסונות מזג האוויר האלה? התברר שהם מעולים, הם אפילו גדלו מעט ומברשות פרחים הופיעו כמעט על כולן. אמון בתחזיות של תחזית מזג האוויר, הסרתי את הסרט וקשתות מעל השורות, התקנתי סורגים וביצעתי את בירית הירי "הירוקה" הראשונה, מכיוון שרבים מהם גדלו עד לחצי מטר.

החזאים לא אכזבו, ועד סוף מאי מזג האוויר היה חם מאוד, ולעתים אפילו חם. בשלב זה, גובה הצריחים הגיע למטר ומעלה, אשכולות פרחים בזנים רבים הגיעו לשיא התפתחותם ועמדו לפרוח. אך מבחן חדש המתין לענבים שלפנינו. ירידה חדה בטמפרטורה ובשלג.

נאלצתי לפרק את הסורג שוב, להניח גפנים עם יורה באורך מטר על הקרקע, לאחר התקנת קשתות, לארגן מנהרה מסרט, אקרילי ויוטה. כפי שהתברר, הוא לא עשה זאת לשווא. חזאים, לאחר שהודיעו על אזהרת סערה, צדקו שוב. בבוקר ה -3 ביוני התרחש הכפור הראשון, ובלילה שבין 3 ל -4 ביוני ירד שלג בשכבה של 3-5 ס מ ונשכב עד ארוחת הצהריים.

רק כעבור עשרה ימים נפתחו הענבים והועלו אל הסורג. ומה הייתה הפתעתי כשראיתי לא רק מברשות פרחים משומרות, אלא שרבות מהן כבר פורחות. אלה היו הזנים Pamyati Shatilova, Krasa Severa ו- White Muscat Shatilova (ראה תמונה №1), והזן Zagadka Sharova (ראה תמונה №2), שהחל לפרוח על הסורג, כבר היה עם שחלות גרגרים. עכשיו מה לגבי ההצהרה כי הפריה של פרח אינה מתרחשת בטמפרטורות מתחת +12 מעלות צלזיוס?

השנה הופתעה מאוד מתזמון הבשלת היבול. לדוגמא, זנים כאלה כמו זילגה, שהיו לפחות אמצעיים מוקדמים, הבשילו לפתע במקביל לזן המוקדם של פמיאת דומבקובסקאיה - עד 10 באוגוסט. והזן אלשנקין, שהבשיל בימים הראשונים של אוגוסט בשנים קודמות, אסף סוכר במלואו רק בסוף החודש. הזן אמצע המוקדם המוסקט הלבן הבשיל לפתע עשרה ימים מוקדם יותר מזן פמיאטי שטילוב, הנחשב מוקדם מאוד.

ניסינו גם כמה מהנכנסים החדשים. שיחים שניים נתנו שיחים צעירים מסוגים שונים כמו Delight (מוסקט ושחור), ארקדיה, ויקטוריה, קודריאנקה, קראסה ניקופול, מוסקט אדום (XVII-10-26) וטליסמן. מה אתה יכול לומר? הטעם מעולה! לפעמים אני מסתכל על הכרם הגדל שלי, ולפעמים אני בעצמי לא מאמין - האם זה באמת הכל במציאות?

לאחר יישום אמצעי הגנה פשוטים ולא מאומצים במיוחד, ענבים שימרו לחלוטין את הגפנים הירוקות ומברשות הפרחים. ואילו העגבניות המוכרות לנו, נטועות בחממות, מתו. שכנים רבים בגן אפילו הקפיאו שתילים של תרבות כזו כביכול כזו וקשה בגן אוראל כמו כרוב. שתילים היו צריכות לקנות בשוק, הן הזמן והן חלק מהבציר אבדו. אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי ענבים. כמובן, אין שנה אחר שנה, אך קציר גרגרי השמש, בכפוף לכללי טיפול מסוימים, צפוי ויציב מדי שנה.

תמונה 3

כל הזנים שמחו אותי, אבל זן המוסקט הלבן העניק לי הנאה מיוחדת. החבורות האחרונות היו בשלות עד 18 באוגוסט. כל גרגרי היער נמצאים על צרורות ללא אפונה, אם כי פריחת הענבים, בגלל הצמד קר חזק ושלג וגשם, התרחשה תחת סרט. המשקל הממוצע של חבורה מזן זה היה 600-800 גרם כאשר השיח היה עמוס ב -15 יורה, מתוכם נותרו רק שמונה פירות. אפונה קטנה - לא נצפו יותר מ 15-20% על הזנים Krasa Severa, Pink Muscat Early ו- Pamyati Shatilov.

הרבה יותר חזק - עד 40% הלכו לטליסמן "אפונה". אך באופן כללי, קציר הענבים בשנה קשה זו יכול להיחשב טוב מאוד. בימים האחרונים של ספטמבר התבגר הגפן כמעט על כל הזנים עם 15-16 ניצנים ורק מעטים מהם, כמו ארקדיה, פנינת מולדובה, קישמיש קורן עם 8-10 ניצנים, אבל זה די מספיק לחורף מוצלח.

התברר שתאריכי ההבשלה של הזנים למעשה אינם שונים בהרבה מהתמרים המצוינים בקטלוגים. הדבר העיקרי שאני רואה הוא שהצלחתי לזרז את תחילת עונת הגידול ב 20-30 יום, מה שמאפשר לא רק לקציר להבשיל לחלוטין, אלא גם לגפן. ואילו בשנים קודמות, לצורך הבשלת הגפן, היה לפעמים צורך להסיר את האגודות שלא קיבלו סוכר ולהניח את גרגרי היער על הקומפוט.

בתגובה לבקשותיהם של גננים רבים צילמתי את תהליך הכנת שיחי הענבים לחורף. כפי שאתה יכול לראות, שום דבר חדש. אבל כמו שכתב לי כורם אחד: "אני מתרגל, ואני מעדיף לראות פעם אחת מאשר לקרוא מאה פעמים."

תמונה מס '3 מציגה את מרכז השיחים, מה שמכונה "ראש", שהמרחק ביניהם הוא 1.5-1.8 מטר. הגפנים מונחות זו אל זו בתעלה, רוחב כ 40-45 ס"מ, עומק 15 ס"מ, אורך שרירותי. בעזרת ווים ממתכת, הגפנים מוצמדות לקרקע כדי שלא יגעו באדמה ולא במקלט שמעליה.

תמונה 4

תמונה מס '4 מציגה שיח ענבים בן שלוש שנים. הדבר העיקרי שאני רוצה להסב את תשומת ליבם של הקוראים בדוגמה זו הוא מה שנקרא "קרניים". אלה אותם שני גפנים שגדלו על הענב שלך בשנה הראשונה לחייו. חשוב מאוד בגיל צעיר, כאשר הגפנים ניתנות לגמישות, לפזר אותם לכיוונים שונים ובמקביל לקרקע.

עליהם כל שנה יגדלו גפני הפרי של השנה הבאה, שגם אותם יש לכופף, בעודו עדיין צעיר וירוק. ואם כל זה בולט בניצב לקרקע, בסתיו, לאחר חיתוך השיח, תבין מדוע הם נקראים כך, וכמעט בלתי אפשרי יהיה לכופף אותם מבלי להתנתק.

תמונה מס '5 מציגה את המקלט מעל הגפנים, אותו המצאתי והכנתי מסיבית. נמאס לי להסתובב עם יריעות צפחה וברזל ישן בכל סתיו, ולענבים מגיע קצת תשומת לב. מסדין של 1.7x2.75 מ ', אם הוא נחתך ברוחב, יוצאים חמישה מגנים, הממולאים על מוטות אורך של 2x2 ס מ, והקורות הצולבים עשויים בצורה של מסבך, כך שהמכסה יתברר להיות סגלגל ומים יכולים בקלות לזרום ממנו.

המבנה כולו ספוג בשני הצדדים שמן פשתן, עובד על שמן או צבוע בצבע שמן, ולכן אינו מתעקם או נרקב. באתר, שקודם לכן, לאחר מחסה של כמה עשרות שיחי ענבים, דמה לענף של אשפה, הוא נעשה נקי בהרבה.

אני מכסה את התעלות בכיסויים רק כשטמפרטורת היום נמוכה מאפס והאדמה קופאת מעט. אני אוסף את השלג הראשון מהאדמה נטול שתילה וממלא את השורות לגובה של 20-30 ס"מ, ואז הטבע עצמו ינסה. בדרך כלל 60-70 ס"מ שלג מצטבר מעל הגפנים עד השנה החדשה, ומתחת לשמיכה כזו הם לא חוששים מכל כפור. זה כל מקומות המסתור שלי, אני לא מסתיר שום דבר אחר. כן, עדיף לחבר את צינור ההשקיה עם סמרטוט לחורף.

הטעויות שמגדלים טירונים רבים עושים

תמונה 5

כמעט כל אלה שהתקשרו אלי אמרו לי שבמקום גפן אחד או שניים שאורכו יותר ממטר, צמח שיח נמוך. כל כוח הצמיחה במקרה זה הושקע בגידול ילדי חורג לא רצויים. כל זה מעיד על כך שמתחילים אינם קוראים ספרות. בכל ספר על ענבים, תשומת לב מיוחדת מוקדשת להסרת גידול זה.

לעיתים רחוקות מישהו הטביע את הצילומים באוגוסט - הם שכחו. וזה אירוע חשוב מאוד לגפן, ללא קשר לגיל השיח - שנה, שלוש או עשרים. זה חשוב במיוחד בחיי גפן בת שנה. ככל שניצנים מבשילים יותר בשנה הראשונה, כך גדל הסיכוי שתבצר את חיית המחמד שלך בעוד שנה.

עם זאת, יש גם תוצאות חיוביות, אפילו הייתי אומר מצוין. לודמילה ולדימירובנה ברגינה אמרה בטלפון את הדברים הבאים: לאחר שקיבלה ממני גזרי שני ניצנים מושרשים באביב, היא הצליחה לגדל שני גפנים של שני מטרים על כל שתיל, שהבשילו ב-15-16 ניצנים בתחילת אוֹקְטוֹבֶּר. שאלתי אותה - האם זו החוויה הראשונה שלך בגידול ענבים? תשובות: כן, הראשון, פשוט עקבתי אחר המלצותיך בדיוק.

מדוע אני מתמקד בדוגמאות אלו? פשוט כי הם מבוססים מאוד על ראיות. אנשים שלפני ארבעה חודשים לא הצליחו להבחין בין סרפד לענבים, היום גידלו אותו באתר שלהם. ועכשיו הם כבר אומרים לי: "ענבים? שום דבר לא קל יותר. " והם אוכלים את פירות היער הראשונים כעבור שנה ומוסיפים: "ואין דבר טעים יותר."

לסיכום, ברצוני לזרז את כל הכורמים המתחילים לרכוש ספרות בנושא גידול גפנים, אשר כיום יש בשפע בחנויות הספרים. אני ממליץ במיוחד על ספרים מאת N. I. קורדיומוב "כרם חכם לכולם" ו"כרם חכם לעצמך ". הם כתובים בשפה פשוטה ומובנת ללא העמדת פנים שהם אקדמיים. למי ששולט בהם יהיה הרבה יותר קל ומעניין לגדל ענבים.