איך מגדלים ענבים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

ענבים בגינה שלי

כבר הרבה גננים-פטרסבורג מנסים לגדל ענבים על דונם, אך חלק הארי מבעלי שישה דונם עדיין מפוחד מכיבוש זה ואף מופתע: כיצד תרבות דרומית זו יכולה לצמוח ולנשא פרי באקלים הקר והגחמני שלנו.

לכן, אני רוצה לדבר על החוויה הראשונה הראשונה שלי שלא לגמרי מוצלחת ועכשיו חיובית. זה התחיל בשנת 1997. בתערוכה "חקלאי רוסי" קניתי ארבעה זני ענבים. אלה היו יורה שנתי מושרשת מהשנה הקודמת. הרצון לשתול ענבים בגינה שלי היה גדול, ולכן בהתלהבות התחלתי להכין את האתר בזהירות במקום הכי שטוף שמש.

שתלתי את השתילים שלי על מיטה מופרית ומוגבהת עם ניקוז טוב וטיפחתי בהם כל הקיץ והתפעלתי מהגפנים העולות. בסתיו חתכתי אותו לשני ניצנים, כיסיתי אותו בענפי אשוח ובבית עץ משני לוחות. הענבים חורפו בצורה מושלמת, כי היה מכוסה בנוסף בשמיכת שלג עבה.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

בסוף אפריל, לאחר שפתחתי את כל התנורים, מצאתי על כל גפן שכבר התחילו לגדול שני יורה חזקים, שהתרגלתי בהדרגה להאיר ולבסוף נפתח לצמיחה חופשית. אבוי, אחרי 15 יום הגיעו כפור האביב, ואז היינו צריכים לדאוג. כדי לא לשבור יורה שברירית צעירה, התקנו קשתות שלאורכן חיזקנו את לוטראסיל בשתי שכבות, וסרט היה מעל.

הייתי מוכן להושיב את עצמי עם נר מתחת למקלט הזה, כדי לא לאבד את אוצרותיי. טיפול והגברת תשומת הלב לתרבות החדשה הובטחו גם העונה, אך רק בקיץ השלישי, במאי, מצאתי 3-5 מברשות פריחה המיוחלות על כל הזנים. כל הקיץ טיפחתי, הוקירתי את הכרם הקטן שלי, ובאמצע אוגוסט קטפנו את גרגרי היער שעדיין לא בשלו לגמרי, אך כבר מתוקים של הענב הראשון, אך רק זן אחד מלנגר מוקדם, ושאר הקציר מעולם לא הגיע.

הם נשארו קשים וחמצמצים-מרירים עד השלג. לכן, לאחר שהחזיקו אותם במשך כמה שנים, קיללו על מוכרים חסרי מצפון, הם עקרו את הגפן וזרקו אותו. חבל כמובן על העבודה ועל הזמן האבוד, אך גם תוצאה שלילית היא תוצאה. ולאורך השנים הצלחתי להכיר גננים אחרים שרכשו חומר שתילה ממקורות אמינים, עם תקופות הבשלה מוקדמות וסופר מוקדמות.

השתתפתי בהרצאות עבור כורמים. קניתי ספר מאת R. E. לואיקו "ענבי הצפון", וחלק מניסיונו שלו הופיע. עכשיו יש לנו 17 זני ענבים בגינה שלנו: מלנגר מוקדם, אלשנקין, דילייט, מוסקט דילייט, איליה מורומץ, פלטובסקי, סגול אוגוסט, סגול מוקדם, עמיד במוסקבה, המוסקט של נינה, לורה, קריסטל, רודינה, קורינקה רוסית (ללא זרעים), דוויצקי -2, רוסית קדומה, E 1475.

תשעה מהם צומחים באדמה פתוחה, ושתלתי אותם כבר לא במקום הכי שטוף, אלא נמוך, כמו קודם, אלא בגובה הגבוה ביותר (האתר שלנו נמצא במדרון) לאורך גדר העץ הסמוכה, המכסה את המערב, הצפוני וחלק מהצד המזרחי המגן על הכרם שלי מפני הרוחות הצפון מערביות השוררות. נכון, הגדר הזו מכסה גם את השמש המזרחית של הבוקר הנחוצה ביותר, אבל הצד הדרומי הוא שלי.

בחלק זה של האתר הוא יבש למדי, ולכן מכינים באר מילוי עבור כל שיח (מיכל חתוך בן חמישה ליטרים שנחפר באדמה, מלא באבנים כדי שהאדמה לא תדחס אותו). דרך באר כזו, אתה יכול להשקות במהירות ולהאכיל ישירות לשורשים, ולהשאיר את פני האדמה יבשים.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

טיפול בענבים זו לא משימה קלה, אבל מעניינת, והכי חשוב, יעילה - החל מהשנה השלישית יש לנו תמיד קציר, ועם גידול. נכון, התשואה תגדל אם תשלטו על הגיזום הנכון לאורך כל הקיץ (פעולות ירוקות), והכי חשוב - בסתיו, לפני שמגנים לחורף.

ואני גם חושב שהקושי הגדול ביותר בגידול ענבים באזורנו הוא להגן עליו מפני כפור האביב, ולא החורף, כפי שרבים חושבים בטעות. אחרי הכל, כמעט בכל שנה יש לנו סוף חם של אפריל, וענבים שמתעוררים מתחילים לגדול כבר תחת מחסה בחורף, וכאן אתה צריך להיות על המשמר.

הלילות עדיין קרים, והשמש שטופת שמש במהלך היום, ואני רק רוצה להעלות את המקלט, אבל זה חייב להיעשות בזהירות רבה. ובזמן הכפור בחודש מאי, יש לקשתות, כיסוי חומר מוכן, וכמובן להיות באתר. אם זה לא אפשרי, אל תפתח את תנורי החימום עד סוף הכפור. מתוך 17 הזנים של הענבים שלי, 14 כבר קוצרים, וזה כל כך טוב.

מאז אוגוסט מתחילים להבשיל אשכולות של צבעי צהוב, ירוק, לילך וכחול על שיחי הענבים, כל אחד עם טעמו שלו, וזה פרס נעים מאוד למאמציכם. המשפחה שלנו מאוד אהבה את כל זה, והחלטנו להאיץ את ההבשלה בשבועיים ולהאריך את שימורם בשבועיים, ואפילו בשלושה שבועות. לשם כך, הבעל בנה חממה במיוחד לענבים. בשנתיים-שלוש הראשונות שתלתי שם גם פלפלים ועגבניות, וכעת גפן של 8 זנים תופס כמעט את כל השטח.

זה לא יכול להיות אחרת: כאשר אנו משקים את הפלפלים והעגבניות הלחות בחממה עולה והענבים אינם זקוקים לכך מכיוון ישנם זנים המועדים לפיצוח פירות יער. בשנת 2006, משפחתנו המונה חמישה נפשות אכלה מספיק מהענבים שלהם, ואפילו הכינה יין וריבה בפעם הראשונה. אני מקווה שעם הסיפור שלי לא הפחדתי, אלא עניין את הגננים, ושורות הכורמים בצפון מערב תתחדש באופן ניכר.