עצי שיח ושיחים בגינתכם

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

רואן, ברברי, צ'וקברי, עוזרד, אירגה ואחרים …

הסתיו הוא זמן הקציר, אלפי תושבי העיר הולכים לדאצ'ה שלהם בסופי שבוע כדי לחזור עם סלים מלאים של פירות, ירקות וגרגרים.

ואפילו בעיר המונה מיליונים רבים, בתוך ההמולה, הטבע חולק בנדיבות את עושרו עם אנשים … היום נדבר על איזה סוג של עצי גרגרי שיח ושיחים יכולים לפגוש פטרסבורג בטיול.

אולי, לרוב אנו נתקלים באפר הרים. אשכולות גדולים של גרגרי יער אדומים מתנדנדים ברוח לאורך כל הסתיו. דמות מועדפת של הפולקלור הרוסי, אפר ההרים נחשב לסמל של אושר, מזל טוב, שלום וסדר במשפחה. לכן עץ הרואן ניטע בהכרח ליד הבית, בגינה.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

בימים ההם האמינו כי ענפי רואן ניחנים ביכולת להבריח רוחות רעות, המגנות על הבית מפני רוחות רעות. וב- 23 בספטמבר, על פי הסגנון החדש, חוגגים חג אורתודוכסי - יום פיטר ופול שדה הכביש, בו נבצרים קציר הגרגרים הראשון. לעץ זה נקשרו גם סימני השנה החקלאית, או כמו שאומרים עכשיו, סימנים פנולוגיים.

עשרות שירים עממיים ומודרניים, שירים, אגדות מוקדשים לרואן - אנשים רבים של אמנות שאבו השראה מהיופי הדיסקרטי של הטבע הרוסי המרכזי. למען ההגינות נציין שאפר הרים נפוץ ברחבי העולם. ניתן למצוא מינים שונים ברוב אירופה, באוראל ובמזרח הרחוק, בקורילס, ביפן ובסין.

שוקולד שחור

בשטח רוסיה לבדה ספרו מדענים 43 מינים שונים בגובה ועובי הגזע, בצבע הקליפה ובגודל הגרגרים. הצמח נחשב למבטיח מאוד לבחירה; מדענים רבים, כולל ה- IV Michurin, עסקו ביצירת כלאיים. בין הזנים והצורות יוצאי הדופן, ניתן לשים לב לאפר ההר קין עם גרגרי היער הלבנים, אפר ההר הסמבוק העמיד בחורף, המגיע לגובה 2.5 מטר בלבד, אפר ההר נבז'ינסקאיה, שנקרא על שם הכפר באותו שם בוולדימיר. אזור. פירות יער גדולים של אפר ההר Nevezhinskaya הם ממש לא מרירים.

היופי שלנו מוצא גם יישום מעשי גרידא - עץ יקר משמש לנגרות ולהפכה, ופירות יער משמשים להכנת ליקרים קוניאק וודקה, יין, משקאות קלים. לריבת תפוחים, אפר הרים מעניק רעננות וארומה ייחודיים. אבל אל תמהרו לבחור רק פירות יער אדומים בקיץ, אפר ההרים הוא הכי טעים באוקטובר, אחרי הכפור הראשון.

לשוקולד עם אפר הרים אין שום דבר במשותף, למעט השם. כן, וזה לא בסדר, השם הנכון של הצמח הוא שוקולד שחור (Aronia melanocarpa). בשיח של שני מטרים ממשפחת הרוזאקים יש עלים אליפטיים, יפים במיוחד בסתיו, ופרי שחור, עם פריחה כחלחלה, פירות יער. צ'וקברי פורח בתחילת הקיץ, מניב פרי בספטמבר.

בשנים האחרונות נעשה שימוש נרחב בשיח לא יומרני בגינון ברחובות סנט פטרסבורג ובערים אזוריות, צ'וקברי נחשב למין עמיד בגז, מה שמאפשר להשתמש בו ליצירת מדשאות ומשוכות אפילו בנתיבי תחבורה עירוניים עמוסים מאוד. למאכל, אתה יכול להשתמש רק בפירות יער שגדלו מעשן עירוני וערפיח - כמו רוב הצמחים, אוכמניות צוברות חומרים מזיקים.

גרגרי יער של שוקולד הם בית מרקחת טבעי שלם, והם מכילים כמות ניכרת של חומצות ניקוטיניות ואסקורביות, ריבופלאבין, סוכרים, טאנינים, ויטמינים ויסודות קורט. תכשירי פירות משמשים לטיפול ומניעה של טרשת עורקים ויתר לחץ דם, כטוניק כללי מולטי ויטמין.

Snowberry - קישוט כיכרות העיר

Viburnum Viburnum opulus יפה להפליא בלבוש סתיו. עץ או שיח של משפחת יערה מגיע לגובה של ארבעה עד חמישה מטרים, פורח ביוני, מניב פירות בתחילת הסתיו. כמה סוגים של ויברנום נפוצים ביערות אזור התיכון והערבות של רוסיה, בקווקז, במרכז אסיה.

פרי הוויברנום נקרא דרופה, גרגרי יער אדומים ובהירים עם עצם שטוחה וגדולה הם מרים בצורה ניכרת, שלא כולם אוהבים. כמו פירות יער של רואן, גם פירות יער וטורניים מתוקים לאחר ההקפאה; הקצרני ביותר יכול לשים אשכולות על ענפים במקפיא במשך מספר ימים. אגב, בטבע, פירות יער מהוויברנום אינם מתפוררים, תלויים עם פנסים אדומים ביער חורפי עלים. בחורפים קפואים, ויברנום משמש כמעדן עבור תושבי יער רבים, בעיקר ציפורים.

ויברנום מאודה, המיושן מתחת למכסה מספר שעות, הוא גם טעים. פירות הם בעלי ערך רב בתכולתם הגבוהה של ויטמין C, סוכר הפוך, ויטמינים P ו- K. מהפרי ניתן להכין ריבות טעימות ומזינות, קומפוטים, ג'לי ומשקאות פירות. לפעמים משתמשים בוויברנום בקונדיטוריה לייצור מילוי לעוגות וממתקים, מרמלדה. הוא משמש גם ברפואה בצורה של מרתח של קליפה, תמיסת אלכוהול של גרגרים. בסנט פטרסבורג ניתן למצוא ויברנום ברז'בקה, ברחובות ובכיכרות אזור מוסקבה, בין הבניינים החדשים בקופצ'ינו.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

פרי ברברי

שיח קוצני נמוך עם עלים קטנים - ברברי - נמצא גם ברחובות העיר. בוטניקים מכירים כ -180 מינים של ברברי שצומחים בכל היבשות למעט אוסטרליה ואנטארקטיקה. מראה הצמח משתנה מאוד בהתאם למין, לתנאים ולמקום הצמיחה. פירות מגוונים באותה מידה בצורתם, צבעם וגודלם. פריחת השיח בתנאי סנט פטרסבורג נופלת בחודש מאי, ובסתיו לפירות יער אדומים מוארכים בגודל בינוני יש זמן להבשיל.

Barberry הוא דקורטיבי מאוד, קל לטופס, המאפשר לך לבנות משוכות בעלות צורה חופשית. צורות בעלות צמיחה נמוכה משמשות בתכנון שקופיות וגבולות אלפיניים. גם בעיר הוא לא גחמני - שיחים מנוקדים בגרגרים מלבניים רבים ניתן למצוא בחצרות בתים רבים במוסקובסקי פרוספקט, בפארקים, בדונייסקי פרוספקט, בפבלובסק לאורך קו הרכבת.

פירות הברברי עשירים בויטמינים וטובים לבריאות, אך ניתן לאכול רק פירות יער שגדלו הרחק מהעיר. בואו נחזור שוב - כלל זה חל על כל המזונות הצמחיים. ברברי משמש במטבח קווקזי מסורתי, הוא חלק מפילאף ותבליני בשר רבים. הוא משמש גם ברפואה בקרב עמים רבים - פירות יער חמוצים מגבירים תיאבון, מכילים אנטיביוטיקה, מורידים לחץ דם ובעלי פעילות נגד גידולים.

רואן בשמלת סתיו

פחות ידוע לתושבי העיר הוא שיח עם גרגרי יער כחלחלים וכהים - אירגה קנדית Amelanchier canadensis. אירגה נמצאת רק בנטיעות מלאכותיות, מעולם לא פגשתי צורות פרא בסנט פטרסבורג ובאזור לנינגרד. צפון אמריקה נחשבת כמקום הולדתו של אירגי; היא נפוצה באירופה רק בתחילת המאה ה -20. הצמח פורח בחודש מאי, באמצע הקיץ הגרגרים הופכים לאדומים, אך הם עדיין לא ניתנים לאכילה - הפירות הבוגרים של הקנאדנסיס שחורים, מכוסים בפריחה כחלחלה.

יש לאסוף אותם מיד לאחר ההבשלה, הפירות קצרי מועד, מתייבשים ונושרים במהירות מספקת. אירגה פוטופילית, אך באופן מפתיע כפור כבד - עץ בעל מראה שביר עמיד בקלות בכפור של חמישים מעלות! לפירות יער יש מאפיין, שלא כמו כל דבר אחר, טעם, משמש גולמי וריבות.

אבל ל- Symphoricarpos sp snowberry, שנמצא לעתים קרובות בחצרות ובריבועים, יש פירות יער לבנים, ממש "מושלגים" לחלוטין. למען ההגינות, נציין כי לסוגים מסוימים של שלגיות אין פירות לבנים, אלא אדומים. בטבע, השיח נמצא גם בצפון אמריקה, שם ספרו בוטנאים 15 מינים.

בסין צומח רק מין אחד, והפירות שחורים לחלוטין. בתרבות הגן באירופה משתמשים במה שמכונה שלג לבן, בגובה של עד מטר וחצי, עם כתר מעוגל ועלי ביצה קטנים. גרגרי היער שנאספו בצרורות צפופות מגיעים לקוטר של סנטימטר, נשארים על השיחים כל הסתיו ואפילו בחורף, ומשמרים את מראה הדקורטיבי של השיח לאחר נפילת העלים. במונחים קולינריים, פירות היער הם חסרי תועלת, אך הם חמודים ומצחיקים כאשר הם נלחצים. אתה יכול לפגוש מפעל בסנט פטרסבורג בכל מקום, בעיקר בחצרות.

ירכי ורדים הם אוצר אמיתי של ויטמינים

באזורים חדשים, העוזרר הנפוץ ביותר Crataegus L. ממשפחת Rosaceae. זה היה עוזרד שנבחר על ידי גננים כצמח מאוד לא יומרני שגדל ללא בעיות גם בערים הגדולות. מגיע לגובה של כמה מטרים, לא תובעני להרכב האדמה, תאורה, סובל בצורת וכפור היטב. תפרחות לבנות מופיעות על העץ באביב ובריח, בלשון המעטה, לא נעימות במיוחד - פרחים קטנים מושכים זבובים להאבקה.

נאסף באשכולות קטנים, פירות בקוטר של עד סנטימטר דומים לתפוחים קטנים, הצבע הוא בדרך כלל אדום, אם כי יש גם צורות עם פירות צהובים. כאשר הם מבשילים, ה"גרגרים "מתרככים, הקליפה המקיפה את הזרעים דומה לפירה בתפירה. פירות העוזרר טעימים לא מרשימים, אך בריאים - הם מכילים עד 15% סוכר, חומצות אורגניות שונות, ויטמינים A ו- C.

פירות העוזרר מבשילים בסוף ספטמבר

אתה יכול להכין ריבה, ג'לי, ריבה מגרגרים. אך עם זאת, היישום העיקרי של פירות העוזרר נמצא ברפואה - בצורה יבשה ובצורת תמיסת אלכוהול, עוזרר משפר את תפקוד הלב, שומר על יכולתו להשתמש ביעילות בחמצן, מחזק נימים ודפנות עורקים ומנרמל את לחץ הדם.

גם ברחובות העיר בסתיו, הרבה דברים מעניינים נפתחים לעיני חוקר טבע. מדובר בשיחי ורדים מנוקדים בגרגרים יפים גדולים, פירות יערה מכוסים בציפוי שעווה, גרגרי יער שחורים, "קופסאות" אלגנטיות של euonymus בעלות צורה יוצאת דופן ואף אגוזים! פשוט מצא לפחות כמה דקות ביום כדי להסיח את דעתך מדאגות, התבונן מקרוב סביב … בהצלחה ותגליות משעשעות חדשות.