פטל שחור - זנים ותכונות של תרבות - תור, גחלת ומזל

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

פטל שחור - תרבות גינה מבטיחה

פטל ברוסיה נפוץ בכל מקום בו אנשים עוסקים בחקלאות. בתחילה, אנשים היו מרוצים מצמחי הפטל הפראיים שהובאו מהיער, אך עם הזמן זה לא הספיק, ומיני בר הוחלפו בזנים פרודוקטיביים ביותר, שאבותיהם הקדומים היו שני מינים: פטל מצוי - Rubus idaeus L. ושחור פטל - Rubus occidentalis L.

פטל שחור עצמו מחולק לשני תת-מינים: פטל שחור או שחור - R. occidentalis L. ופטל סגול - R. neglectus Peek.

מאפייני תרבות

פטל שחור הוא צמח עם מערכת שורשים רב שנתית ואווירי לשנתיים. השיח מגיע לגובה של 2.5-3 מ 'ויש לו צורה מתפשטת למחצה עם תליה מקושתת, ובפטל שחור - צמרות יריות מעט נוטות.

יורה שנתי של פטל שחור מכוסים בפריחה שעווה אפורה של גוונים וקוצים שונים - עבים, חזקים ומכוונים לבסיס הצילומים, כמו עבור יורה של שנתיים, הם, להיפך, הם חומים כהים עם לילך או פריחה כחלחלה ותפרחת כמו מגן, ובפטל סגול - חום אדמדם עם גוון לילך ותפרחת דמוי מכחול.

הפרי הוא דרופה מורכבת (פירות יער) חצי כדורית, ובפטל סגול הוא מעוגל. את פירות היער ניתן להפריד בקלות מהפרי. מאפיין ייחודי של התרבות הם פירות יער קטנים (עד 1.5 גרם) או בינוני (עד 2 גרם). צבע הגרגרים הוא שחור או צהוב בפטל שחור וסגול או ורדרד-צהוב בפטל סגול.

מבחינת עמידות בפני מחלות ומזיקים, שני זני הפטל השחור מאופיינים ברגישות שונה לעלי אנתרקנוזה, ריקבון גרגרי יער אפורים, קרדית עכביש נפוצה וחשבונית תות-תות. עמידות החורף של פטל שחור נמוכה מעט מזו של פטל אדום. על מנת לחמם בהצלחה, יורה שלה צריך להיות כפוף בסתיו ומכוסה בחומר בידוד או שלג לחורף. סובלנות בצורת אצל פטל שחור גבוהה יותר, ודרישות הקרקע נמוכות יותר מאשר אצל פטל אדום. זאת בשל נוכחותה של מערכת שורשים חזקה, היורדת לעומק של 1.5 מ 'ומספקת זרימת מים ותזונה מינרלית.

פטל שחור נבדל מפטל אדום ושחור בתכולתם הגבוהה יותר של סוכרים, ויטמין C, פקטין וטאנינים. פטל שחור מכיל פחות חומצות, יותר מינרלים - נחושת, ברזל, מנגן. לאלמנטים אלה, בשילוב עם חומצה פולית, השפעה חיובית על אנשים הסובלים ממחלות דם שונות.

זני פטל שחור

ברוסיה התקבלו זני פטל שחור במכון המחקר לגננות בסיביר על שמו. אִמָא. ליסאוונקו (בארנאול) V. A. סוקולובה, והם מומלצים, כולל לתנאי סיביר, במיוחד לגננים חובבים:

מתנת סיביר - מגוון תקופות ההבשלה המוקדמות באמצע. השיח בגובה 2.5-2.8 מ ', חזק, מתפשט חזק, יוצר 9-12 זריקות להחלפה, אינו נותן יורה. גבעולים דו-שנתיים הם חומים בהירים, מכוונים אופקית. הקוצים קצרים, יציבים, מעוקלים כלפי מטה, וממוקמים לאורך כל הירי. יורה שנתי הם מקושתים, ירוקים, עם פריחה שעווה חזקה של צבע אפור. יש מעט קוצים, הם ממוקמים לאורך כל הצילומים, נוקשים, בודדים, מעוקלים כלפי מטה.

פירות יער במשקל 1.6-1.9 גרם, קרם בהיר, חצי כדור, מתבגר מעט. הדרופונים גדולים, הומוגניים, עם הפרי הם קשורים בינוני, העצמות קטנות. ההבשלה היא ידידותית, הקציר נקטף ב 2-3 יבול. כאשר הם בשלים, גרגרי היער אינם מתפוררים; כאשר הם נקטפים, הם נפרדים בקלות מהפרי. העיסה היא בטעם עסיסי, נימוח, ג'לטיני, חמוץ-מתוק. הגרגרים מכילים 12% ויטמין C, 8% סוכרים, 0.96% חומצות אורגניות, 0.68% פקטין ו 0.59% טאנינים.

התשואה טובה. בשנה השנייה לאחר השתילה נקצרים 2.5 ק"ג, בשלישי - 3.7, ברביעית - 4.3 ק"ג מהשיח. קשיחות החורף טובה, עמידות לבצורת מספקת, ריקבון אפור של גרגרים צוין בקרב המחלות בשנים בהן כמות גדולה של משקעים יורדת בתקופת הפרי. כדי לשמר את הקציר בעונות כאלה, יש לקטוף את גרגרי היער כל יומיים, ואז המחלה לא תגרום נזק כלכלי משמעותי.

התור הוא מגוון תקופות ההבשלה האמצעיות המוקדמות. השיח בגובה 2.4-2.6 מ ', חזק, מתפשט, יוצר 6-9 יורה להחלפה, לא נותן יורה. דו שנתי יורה חום, מכוון אופקית. הקוצניות היא ממוצעת, לאורך כל הירי, הקוצים הם באורך בינוני, יציבים, מכופפים. יורה שנתי הם אפור-ירוק עם פריחה דונגית חזקה, עם צמרות נוטות לקרקע, לא בגרות.

פירות יער במשקל 1.6-1.9 גרם, שחור, חצי כדור, ללא התבגרות. דרופות הן בינוניות, הומוגניות, מהודקות היטב זו לזו, עם פוריות בינונית. ההבשלה היא ידידותית, הקציר נקצר ב 2-4 קציר. כאשר הם בשלים, גרגרי היער אינם מתפוררים; כאשר הם נקטפים, הם נפרדים בקלות מהפרי. העיסה עסיסית, צמיגה מעט, מתוקה עם תחושה חומצית קלה, בעלת תכונות ג'לים גבוהות. הגרגרים מכילים 16.8% ויטמין C, 10.4% סוכרים, 1.1% חומצות אורגניות, 0.88% פקטין ו 0.64% טאנינים.

התשואה של זן זה גבוהה. בשנה השנייה לאחר השתילה נקצרים 3.5 ק"ג מהשיח, בשלישית - 5.2, ברביעית - 6.8 ק"ג. קשיחות חורף טובה, עמידות בצורת ממוצעת, עמידות גבוהה למחלות ומזיקים.

פחם הוא מגוון של הבשלה מוקדמת. שיח גובה 2.2-2.5 מ ', בעובי בינוני, מתפשט בצורה מתונה, יוצר 9-12 יורה להחלפה, אינו נותן צמיחה. יורה דו-שנתי הם חומים אפורים עם פריחה דונגית חזקה, מכוונים אופקית. עמוד השדרה חלש, עמוד השדרה באורך בינוני, יציב, מעוקל כלפי מטה. יורה שנתי ירוק עם פריחה שעווה חזקה של צבע כחלחל, מקושת בצורתו.

פירות יער במשקל 1.5-1.8 גרם, שחורים, חרוטים בוטים באופן רחב, מתבגרים מעט. הדרופיות בינוניות, הומוגניות, מהודקות היטב זו לזו, עם פוריות בינונית. ההבשלה היא ידידותית, הקציר נקצר ב 2-4 קציר. כאשר הם בשלים, גרגרי היער אינם מתפוררים; כאשר הם נקטפים, הם נפרדים בקלות מהפרי. העיסה בטעם עסיסי, צמיג, חמוץ-מתוק, עם עפיצות קלה, בעלת תכונות ג'לים גבוהות. הגרגרים מכילים 12% ויטמין C, 6.6% סוכרים, 0.96% חומצות אורגניות, 0.84% טאנינים וחומרי פקטין 0.73%.

התשואה טובה. בשנה השנייה לאחר השתילה נאספים 2 ק"ג פירות יער מהשיח, בשלישי - 3, ברביעי - 5.5 ק"ג. קשיחות החורף ועמידות הבצורת של הזן הם ממוצעים, העמידות למחלות ומזיקים גבוהה.

המזל הוא זן הבשלה מוקדם. השיח בגובה 1.7-2 מ ', בעובי בינוני, מתפשט מעט, יוצר יורה חלופית של 8-11, אינו נותן צמיחה. דו שנתי יורה חום, מכוון אופקית. עמוד השדרה חלש, עמוד השדרה יחיד, קצר, יציב, מעוקל כלפי מטה ובסיסו חום.

פירות יער במשקל 1.8-2.2 גרם, חצי כדור, קרם, צפוף, מעט מתבגר. הדרופיות בינוניות, הומוגניות, בינוניות עם פרי, העצמות קטנות. ההבשלה היא ידידותית, הקציר נקטף ב 2-3 יבול. הגרגרים אינם מתפוררים; כאשר הם בשלים, הם נפרדים בקלות מהפרי. העיסה היא בטעם עסיסי, נימוח, חמוץ-מתוק, מעט תפל, צמיג, בעל תכונות ג'לים גבוהות. הגרגרים מכילים 12% ויטמין C, 10.1% סוכרים, 1.1% חומצות אורגניות, 0.7% פקטין ו 0.25% טאנינים.

התשואה גבוהה. בשנה השנייה נאספים 3.3 ק"ג מהשיח, בשלישית - 4.2, ברביעית - 5.5 ק"ג. קשיחות החורף ועמידות בפני מחלות ומזיקים הם גבוהים, עמידות לבצורת היא ממוצעת.

המבחר העיקרי של פטל שחור נוצר בארצות הברית, שם נפוצה היבול הזה. מרבית הזנים אינם קשוחים לחורף ולכן אינם מתאימים במיוחד לתנאי מרכז רוסיה. עם זאת, עדיין ניתן לגדל בהצלחה חלק מהזנים הללו באזורים עם חורפים מתונים או כאשר יורה מוגן לפני החורף. הזנים המפורסמים ביותר הם קומברלנד, איירלי קומברלנד, בריסטל וניו לוגן.

קומברלנד הוא הפטל השחור המפורסם ביותר ברוסיה. שיח בגובה בינוני (1.5-2.0 מ ') עם יורה מעוקל קשת, מכוסה בקוצים חדים רבים ופריחה שעווה עבה. אינו יוצר צאצאי שורש.

פירות יער במשקל של עד 2 גרם, עגולים, סגולים שחורים, מבריקים, עם פריחה לבנבן בין הדרופים, מתוקים בניחוח אוכמניות, ניתנים להעברה. הגרגרים מבשילים יחד ונפרדים בקלות מהפרי.

קשיחות חורף ממוצעת, רצוי לכסות את יורה בשלג או בחומר בידוד אחר. הזן עמיד בפני מחלות ומזיקים קשים, אך בעונות הגשמים הוא נפגע קשות מאנתרקנוזה. התפוקה מגיעה ל3-4 ק ג פירות יער משיח.

ארלי קומברלנד קרוב לזן קומברלנד במאפייניו הכלכליים, הביולוגיים והמורפולוגיים, אולם הוא שונה בהבשלה מוקדמת יותר של היבול.

בריסטל הוא אחד הזנים היצרניים ביותר של פטל שחור עם גרגרי יער גדולים, מתוקים ומובילים. חסרונות הזן כוללים עמידות חורפית מופחתת וחוסר יציבות לאנתרוקנוזה.

לוגן חדש קרוב לזן קומברלנד. המאפיינים הבולטים העיקריים הם - תקופות הבשלה מוקדמות יותר, עמידות מוגברת בפני אנתרקנוזה, קשיחות חורף נמוכה יותר.