זנים חדשים של רואן לגינה שלך

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

חוּזרָר. מיין את Solnechnaya

המאה העשרים עמדה בסימן הכניסה הנרחבת של צמחי בר רבים ופרי יער לתרבות. הכנסתם הפעילה לתרבות הוכתבה על ידי ירידה קטסטרופלית במספר צמחי הבר בטבע, קושי במסיק, פרודוקטיביות נמוכה, מלבד המגדלים רצו "לתקן" את איכות הפירות. בין הגידולים שזה עתה הופיעו בגן הייתה גם אפר הרים.

IV Michurin היה הראשון שהחל ליצור זני רואן בעלי איכות פרי משופרת. הוא, ככל הנראה, ידע על יכולת הנחישות שלה כשנחצה עם קרובי משפחה קרובים ואף רחוקים. לכן, בעבודה איתה בחרתי בדרך יוצאת דופן מאוד: לחצות ביניהם לא רק סוגים שונים של אפר הרים, אלא גם חציית אפר הרים עם נציגים, אם כי קשורים זה לזה, אלא בין סוגים אחרים, למשל תפוח, אגס, עוזרד., גמל. הנוהג העולמי לא ידע הכלאה תכליתית כה רחוקה. התוצאה של עבודה זו התאפיינה בהופעתה של גלקסיה שלמה של זנים עם פירות אכילים לחלוטין.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

זני רואן

ליקר (הכלאה של רואן ושוקברי). זן יצרני ועמיד בחורף עם פירות שחורים, אך, למרבה הצער, ככל הנראה אבוד.

בורקה (הכלאה של סורברוניה עם אפר הררי מצוי). הוא בולט בקומתו הקצרה, בשלותו המוקדמת - פירות מופיעים במשך 2-3 שנים, רבייה קלה על ידי ייחורים ירוקים, קשיחות בחורף וקציר קבוע. אבל הפירות, למרבה הצער, הם בעלי טעם בינוני בלבד, הם בגודל בינוני, חום אדום, טארט. משמש למיחזור.

רימון (הכלאה של אפר הרים מצוי עם עוזרד אדום-דם). IV מיקורין כתב שהוא "… נותן פירות גדולים, עם גודל דובדבן, צורה פנים, טעם חמוץ מתוק ונעים, ללא מרירות." הזן קיבל את שמו "… לאשכולות מרהיבים מאוד של פירות רימונים". העץ קשוח לחורף, פורה, מתפשט היטב עם ייחורים ירוקים. הזן הזה גדל בגינה שלי כבר הרבה זמן, והכנתי ממנו ריבה "חריפה" יוצאת דופן.

קראו גם:

רימון רואן - מתנה ממיקורין

קינוח מישורינסקאיה (הכלאה של אפר הרים ליקר עם מדלל). IV Michurin אפיין את פירותיו כ" … טעם מתוק, עם מרירות חלשה מאוד של אפר הרים, המעניק לפירות טעם משונה, עדין, פיקנטי. " אבל, אבוי, עץ עם קשיחות חורף מופחתת.

ארגמן גדול הוא אחד הזנים היקרים ביותר לגידולים אינטנסיביים. הוא נוצר על ידי הכלאה מורכבת של אפר ההרים המשותף עם המוראביה ותערובת אבקה מזני אגס שונים. הפירות גדולים, במשקל 2.5-3 גרם, ארגמן, יפה מאוד, מזכיר דובדבנים, עסיסי, חמוץ מתוק, עם עפיצות קלה. ציון טעימות - 3.0 נקודות. הם מכילים עד 23.5 מ"ג% ויטמין C, עד 1039 מ"ג% חומרים פעילים P, 9-10 מ"ג% קרוטן, 6.7 מ"ג% ברזל, 13.8 מ"ג% מנגן. תקופת ההבשלה - אמצע ספטמבר. במתקני אחסון עם משטר מוסדר הם מאוחסנים עד 7 חודשים. מגוון מטרות אוכל וטכניות.

טִיטָן. הזן מגיע מהאבקה של אפר הרים עם תערובת של אבקנים ואבקת תפוחים. פירות במשקל של עד 2 גרם, צבע דובדבן כהה עז, חמוץ מתוק עם עפיצות קלה. ציון טעימות - 3.7 נקודות. הם מכילים 31 מ"ג% ויטמין C, 930 מ"ג% חומרים פעילים P, 10 מ"ג% קרוטן. מבשילים באמצע ספטמבר. הזן בולט באחסון ארוך במיוחד של פירות - עד 8-9 חודשים.

חוּזרָר. מגוון רובי

אוֹדֶם. הזן מתקבל על ידי האבקה של אפר הרים מצוי בתערובת אבקה מזני אגסים שונים. פירות במשקל 1.3-1.4 גרם, אודם כהה, צלעות רחבות, חמוץ מתוק, טעם נעים עם חריפות קלה. ציון טעימות - 3.7 נקודות. הם מכילים 22 מ"ג% ויטמין C, 1190 מ"ג% חומרים פעילים P, 6.6 מ"ג% קרוטן, 13 מ"ג% מנגן. תקופת ההבשלה - סוף ספטמבר. מומלץ להשתמש בפירות מיובשים כפירות יבשים לקומפוטים.

זנים IV Michurin Alay large, Titan ו- Rubinovaya בשנת 1999 נכללו במרשם הממלכתי של הישגי גידול ללא גבולות קבלה.

חסידיו של IV מיקורין, בעקבות ההתפתחויות המדעיות שלו, יצרו קבוצה נוספת של זנים חדשים. בנוסף, הוא הגיע לגנים ותואר עוד בשנת 1947, ונמצא בטעות במאה התשע עשרה ביער אזור ולדימיר והוכפל בעם, צורה פירותית מתוקה של אפר הרים רגיל - נבוז'ינסקאיה (השם היה שניתן על ידי המיקום - הכפר נבוז'ינו) וצורה אחרת פירותית מתוקה - מהרי הסודטים (מורביה) - מורביה (טעמו פחות מעניין מזה של נבוז'ינסקאיה).

רואן נבז'ינסקאיה

אפר ההר Nevezhinskaya נקרא לעתים קרובות באופן שגוי Nezhinskaya. הבלבול הזה קשור לעובדה שברגע שסוחר היין המפורסם סמירנוב, שרצה להסתיר מהמתחרים את המקום האמיתי של רכישת חומרי גלם למוצריו, התמיסה שהוכנה בבתי החרושת שלו מאפר ההר Nevezhinskaya שנקרא Nezhinskaya. לפיכך הוא פנה למתחרים לעיר ניז'ין שבפרובינציית צ'רניגוב, שם מעולם לא היה אפר הרים פירותי מתוק.

אפר ההרים של נבז'ינסקאיה הוא טרי למאכל. לעתיד הוא נקטף בצורה ספוגה ומיובשת. הרבייה העממית יצרה זנים של אפר הרים נבוז'ינסקאיה: קובובאיה, ז'לטאיה, קרסנאיה.

בשנת בחלק התחתון של ההר אפר פירות הם כתום-אדום, מתוק-חמוץ, במשקל 0.5 גרם

צהוב רואן יש פירות של בערך באותו גודל, אך כתום-צהוב.

ב Red רואן, פירות גדולים, אדום בהיר, והכי חשוב, מתוק. עצים מכל הזנים קשוחים לחורף, אך, למרבה הצער, הם גבוהים. בגלל זה, עד גיל 15-20, זה הופך להיות קשה לאסוף פירות. לכן, נדרשת הפחתת כתר וגיזום קבוע להסתעפות רוחבית חיצונית. ואפשר לגדל אותו בצורה דמוית שיח, שעבורה ילד מנותק מעל השלישי (הספירה מצווארון השורש) של ניצן מפותח ואז נוצר בצורה של שלושה גזעים שיח.

באמצעות אפר הרים Nevezhinskaya וזניו ב- VNIIGiSPR (Michurinsk), הושגו מספר זנים שהוכנסו לרשם המדינה. הזנים Vefed ו- Angri מקורם באפר ההר Nevezhinskaya.

חוּזרָר. מגוון Vefed

Vefed. פירות במשקל 1.2-1.3 גרם, כתומים-אדומים, עם ברק נמוך, מתוקים וחמצמצים, נעימים לטעם, בולטים עם חוסר מוחץ ומרירות. ציון טעימות - 4.5 נקודות. הם מכילים 96 מ"ג% ויטמין C, עד 620 מ"ג% חומרים פעילים P, 9-14 מ"ג% קרוטן. תקופת ההבשלה - אמצע אוגוסט. מגוון מטרות אוכל וטכניות.

אנגרי. פירות במשקל 1.3-1.5 גרם, אדומים עם גוון צהבהב קל, טעם עסיסי, חמוץ מתוק ונעים, ללא עפיצות ומרירות. הם מכילים 23.5 מ"ג% ויטמין C, 210 מ"ג% חומרים פעילים P, 6.8 mo% קרוטן, 4.1 מ"ג% ברזל, 13.8 מ"ג% מנגן. תקופת ההבשלה - סוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. במאגר פירות עם משטר מבוקר, פירות מאוחסנים עד חודש. משתמשים בו טרי, משפשף אותו עם סוכר ולהכנת ריבה, ריבה.

משתילים מזן Nevezhinskaya Rowan Kubovaya, זנים Businka ו- Doch Kubovoy התקבלו.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

מגוון חרוזים

חָרוּז. טיפוס אינטנסיבי. פירות במשקל 1 גרם, עגולים, מבריקים, בהירים, אדומים-אדומים, טעמם חמוץ מתוק עם דומיננטיות של חומצה, המזכירים חמוציות. ציון טעימות - 4 נקודות. הם מכילים 75 מ"ג% ויטמין C, עד 166 מ"ג% חומרים פעילים P, 9.3 מ"ג% קרוטן. תקופת ההבשלה - סוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. במאגר פירות עם משטר מבוקר, מאחסנים פירות עד דצמבר. הוא משמש לכל מיני עיבודים, פירות הם בעלי ערך מיוחד כמחמצת בהכנת מיצים, ג'לי, משקאות פירות.

בתו של קובובה (סולארי). פירות במשקל 1 גרם, טעם חמוץ מתוק ועסיסי, נעים, ללא עפיצות ומרירות, צבע כתום עז עם סומק אדמדם קל. ציון טעימות 4.5 נקודות. הם מכילים 101 מ"ג% ויטמין C, 163 מ"ג% חומרים פעילים P, 13 מ"ג% קרוטן. תקופת ההבשלה - אמצע אוגוסט. במאגר פירות עם משטר מבוקר, פירות מאוחסנים עד חודש. הם משמשים טריים ולמגוון עבודות עבודה.

טופס נבחר מתוך שתילי אפר ההר המורבי, שהפך לזן סורבינקה.

סורבינקה. הפירות גדולים, עד 2.6 גרם, אדומים, בעלי צהבהב ונקודות צהובות תת עוריות בולטות, הטעם חמצמץ עם טעם לוואי של אפר הרים מעט מריר. הם מכילים 114 מ"ג% ויטמין C, 690 מ"ג% חומרים פעילים P, 7.8 מ"ג% קרוטן. תקופת ההבשלה - סוף אוגוסט, חיי מדף - 1.5-2 חודשים. משמש טרי ולריקות. מאפיין בולט של המגוון הוא מגנים גדולים עם פירות יער במשקל של עד 300 גרם.

הפירות הטעימים ביותר הם בזנים Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. אם את פירות רובינובה מכניסים לשקית גזה מתחת לסוללה חמה, כשהם מתייבשים הם הופכים לצימוקים. זנים שונים גם בתשואה. הפוריות ביותר הן בורקה, בוסינקה, ארגמן גדול, שבהן בגיל 20 התשואה מגיעה ל -150 ק ג לעץ, וכל מגן עם פירות שוקל לעיתים 400 גרם או יותר. במקביל, הזנים נכנסים לפרי - 3-4 שנים לאחר שתילת השתיל המושתל בגינה, רימון, בורקה מתחילים להניב פירות, בששי - בוסינקה, טיטאן, ארגמן גדול והשאר - בגיל 7-8 שנים. חשוב שהעצים של הזנים בדרך כלל יהיו נמוכים יותר ממין אפר ההרים שגדל בר, למשל בגרנאטאניה, אנגרי, טיטאן וסורבינקה, הגובה הוא 3-3.5 מ ', בוופד - 2.5-3 מ', וזן רובינובאיה הוא בדרך כלל סוג גמדי - 2, 1-2.3 מ '.לבת קובובה ולחרוזים עצים נמרצים - 6-7 מ '.

חוּזרָר. זן סורבינקה

הפירות של רוב זני אפר ההרים הם פשוט "בצורתם הטהורה", מכיוון שאנו צורכים מתנות אחרות של הגן, עד שאוכלים יותר מדי, הם מתאימים יותר להכנות שונות, הבולטות במקוריותם ובעיצוב הטעם. זנים טיטאן, ארגמן גדול ובורקה מומלצים להכנת מיצים, בוסינקה וסורבינקה לפירה, טיטאן משמש גם לתבליני בישול, אנגרי מתאים לריבה, ריבות, פירות הזן הזה טובים ומועכים עם סוכר. וכמובן, ניתן להכין ריבה מקורית מכל זן.

זנים חדשים מותאמים מאוד לתנאי גידול שליליים (קיצוניות בטמפרטורה, כפור, בצורת), שקובעים במידה רבה את פרים הרגיל והשופע.

עד כה, הרואן הזני בגנים הוא נדיר. וחבל, כי הוא לא רק אכיל ויצרני לחלוטין, אלא שגם פירותיו תזונתיים הרבה יותר מפירות בר. העובדה היא שהמרירות המוגזמת של אפר ההרים נוצרת על ידי חומצה פרסורבית, שככל הנראה רעילה וגורמת למצב קדחתני. בפירות הרואן הזני שהומר, חומצה זו פחותה, מה שאומר שהם בטוחים יותר. יחד עם זאת, ההרכב וכמות החומרים הפעילים הביולוגית בפירות אפר ההרים הזני, למרות שהם שונים זה מזה, הם עדיין גבוהים למדי, קרוב להרכב פירות אפר ההרים הפראי.

הגיע הזמן שאפר ההרים המרה והזן עם טעם מוגבר ואיכויות תזונתיות של פירות יפתח את הדרך לגנים שלנו, במיוחד באזורים עם גינון מסוכן ומוגבל. יחד עם זאת, תוך שמירת שטח האתר, ניתן לשתול עליו 1-2 עצים ובמקביל, אי שם במקומות סמוכים לא נוחים לחקלאות (למשל, מדרונות של נקיק), כדי ליצור מטעים לשימוש קולקטיבי בקציר שלהם. אך זכרו: למרות שהסוהר הזני הגיע זה עתה מהיער, הוא כבר מעובד, ולכן צמח הדורש טיפול.

צילום הכותב