כיצד לבחור את הזנים הטובים ביותר ולגדל קציר טוב של דומדמניות שחורות. חלק 1

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

בנק חזירון ויטמין

לא בכדי קוראים לדומדמניות שחורות הוותיקים של הגן הרוסי - ברוסיה העתיקה הוא צמח בכל מקום. ידוע היטב מכרוניקות עתיקות שגדות נהר מוסקבה היו מכוסות לחלוטין בסבך. ולא במקרה שמו הישן, הנשכח לחלוטין עכשיו של נהר הבירה - סמורודינובקה.

אפילו העובדה שיש אמירות וחידות על כך בקרב העם מדברת על אהבה לפירות היער. לדוגמא: “הייתי ירוק, קטן ואז נהייתי ארגמן. השחרתי בשמש ועכשיו אני בשלה."

ובקרב גננים מודרניים, דומדמניות שחורות (Ríbes nígrum) הוא עדיין אחד המועדפים על הגן. כמו שאומרים, גן ללא דומדמניות שחורות הוא לא גן. לדברי מומחים, גרגרי דומדמניות מכילים יותר מ -700 חומרים פעילים ביולוגית הדרושים לאדם, כמו גם קומפלקס של ויטמינים, שמנים אתרים ויסודות קורט.

גננים מעוניינים בגידול זה בגלל פשטות הגידול, הפרודוקטיביות הגבוהה וקשיחות החורף הטובה. הדומדמניות חייבת את הפופולריות שלה לא רק לתכונות הריפוי של גרגרי היער שלה, אלא גם לטעמם המרהיב הייחודי.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

מאפייני תרבות

לדומדמניות השחורות יכולת הסתגלות גבוהה, כלומר פלסטיות אקולוגית - היא מסתגלת בקלות לאזורים אגרו-אקלימיים שונים, מכיוון שהיא אחת הגרגרים הקשים ביותר בחורף. ידוע שמיני בר של דומדמניות שחורות צומחות מקווי רוחב ממוזגים לקוטב הצפוני. זנים מודרניים המתקבלים בהשתתפות מינים אלה מסוגלים לעמוד בכפור קשה. ניתן לטפח אותם באזורים התיכוניים והצפוניים של רוסיה, מבלארוס ועד לאוקיאנוס השקט. עם זאת, בשל משיכתם של "פראים", טעמם של כמה זנים בשנים האחרונות החל לדעוך ברקע.

עליכם לדעת גם על שני חסרונות רציניים של זני דומדמניות שחורות - מדובר בפגיעה תכופה בניצני הפרחים עקב ירידת טמפרטורת האביב המוקדמת, וכתוצאה מכך הקציר הנוכחי מצטמצם בחדות; וחוסר היציבות של רוב הזנים שלה לקרדית כליה. כדי להשיג תשואות גבוהות באופן עקבי, ישנה חשיבות גם לעמידות למיקוזות (טחב אבקתי ואנתרקנוזה). עד כה מדענים לא הצליחו להשיג מגוון המאופיין בעמידות מורכבת למזיקים ביולוגיים אלה. אך ההצלחות של מספר מוסדות רבייה מדעיים מדהימות בהשגת פירות יער במשקל של עד 8-9 גרם!

כעת במרשם המדינה על הישגי רבייה, שאושרו לשימוש, ישנם כ -120 זנים של דומדמניות שחורות עם בגרות מוקדמת שונה. ישנם זנים שנמצאים במרשם למעלה מ -20 שנה. כדי להאריך את תקופת ההבשלה ולהשיג פירות יער למאכל ולעיבוד, גננים צריכים לשתול בחלק מהגינה שלהם זנים עם תקופות הבשלה שונות.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

זני דומדמניות שחורות

המתוק ביותר (כלומר, המכיל את הכמות המקסימלית של סוכרים שימושיים וכמות החומצות המינימלית) כולל את הזן "הישן" והנפוץ בעל גדל חזק Belorusskaya Sweet. שמו מדבר בעד עצמו, ומבטיח מאפייני טעם טובים (שגם אני מסכים איתם) של גרגרי יער צהבהבים עם נגיעות ורודות שלא מתפוררים זמן רב. עם זאת, עלים של צמחים מזן זה מושפעים בינוני על ידי טחב אבקתי ותצפית.

כמו כן ראוי לציין כי על פי התוצאות של שנים רבות של מחקר על ידי מומחים ממכון המחקר All-הרוסי של גידול גידולי הפרות, הדירוג של הזנים המתוקים של דומדמניות השחורות עומד Otnichnitsa, נינה ואת Bagira. לזן Bagira (VNIIS על שם IV Michurin) גדל מוקדם החורף הקשיח יש פירות יער חמצמצים מתוקים. זן זה עמיד בפני חום ובצורת, עמיד יחסית בפני טחב אבקתי וקרדית ניצנים. עם זאת, אני רוצה לציין ששמתי לב: במצב מעובה, הוא עדיין רגיש במקצת למחלה זו.

גננים רבים משבחים את אמצע סוף החורף והמגוון העמיד בפני כפור וולוגדה של המכון הכל-רוסי לבחירה וטכנולוגית לגננות ומשתלות. הוא מאופיין בהפרדה יבשה של פירות יער (פוריות עצמית יותר מ 38%). בשל פריחתו המאוחרת (בהשוואה לזנים אחרים), הוא בורח מכפור ומבטיח פרי קבוע. הזן עמיד יחסית לטחב אבקתי, אך רגיש לחלודה, וכפי ששמתי לב, הוא מושפע למדי מקרדית ניצנים וטרי.

כאשר מיישמים מינונים גדולים של דשנים אורגניים, צמחים יוצרים עלים רבים ויורים גדולים שמצללים באמצע השיח, מה שמפחית את התשואה. אבל הודות למאפיינים אלה, הצמחים מזן וולוגדה יכולים להיות שימושיים לאוהבי עיצוב הנוף: הם צומחים במהירות, עמידים בפני כפור, יש להם נפילת עלים מאוחרת. הצמחים שלה נבדלים על ידי צמיחה ממושכת, ולכן הם לעיתים קרובות עוברים מתחת לשלג עם עלווה שלא נפתחה, ולכן הם יכולים לשמש היטב לצורך נטיעות קבוצתיות, שפה, גידולים בודדים וגידולים לא פורמליים בגובה בינוני.

Variety Yadrenaya (מכון המחקר לגננות בסיביר על שם MA Lisavenko בגורנו-אלטייסק) נחשב לגדול ביותר מכל זני הדומדמניות השחורות הקיימות. גרגרי יערה מגיעים לקוטר של 2.5 ס מ גם בקיץ יבש. בנתיב האמצעי, הפירות קטנים יותר. פירותיו התפרסמו במשקלם עד 8-9 גרם (בחלק מהמקרים, הרבה יותר). עם זאת, יש מידע שבאזורים אחרים הזן לא מתבטא כמו בבית. אולי, בהיותו זן מסוג אינטנסיבי (הוא זקוק לטיפול זהיר מאוד - האכלה והשקיה קבועה), עם חוסר תשומת לב מצד הגנן, זן זה יוצר פירות שאינם גדולים וחומציים יותר (עם זאת, ציון הטעימה שלו 4 נקודות).

חסרון משמעותי של זן זה הוא שעור הפרי הוא סמיך. אבל זה זן פרודוקטיבי ביותר: ניתן לקצור עד 5-7 ק ג פירות יער משיח אחד בעונה. הזן נוטה לעומס פירות יער במהלך הבשלת היבול ולכן דורש גיזום התחדשות קבוע. מגוון טחב אבקתי Yadrenaya אינו מושפע, אך אינו עמיד דיו בפני אנתרקנוזה וקרדית כליה.

זן מוקדם לוצ'יה עם פוריות עצמית גבוהה (49%) מבטיח. בשנה השנייה לאחר השתילה, התשואה הממוצעת שלה היא 3 ק ג לשיח. פירות היער גדולים מאוד (3-5.5 גרם) עם עור עבה (הפרדה יבשה) עם טעם חמוץ מתוק (ציון - 4.3 נקודות). הזן עמיד בפני טחב אבקתי, ומושפע מעט מאוד מאנתרקנוזה, ספטוריה, ניצן וקרדית עכביש. אגב, זן Yadrenaya נחשב למאביק הטוב ביותר עבורו.

כמו כן, גננים חובבים עשוי להיות מעוניין מפירות זנים דומדמניות שחורות Sokrovische ו Zhuravushka של ידלו אלטאי.

מעוגל, עם עור דק, פירות יער במגוון מוקדם מאוד עמיד של חורף ופרודוקטיבי של פיגמי (מכון המחקר הדרום אוראלי לפירות וירקות ותפוחי אדמה). משקלם מעט קטן יותר מזן Yadrenaya (2.3-7.7 גרם), אך טעמם כה מתוק (ציון - 5 נקודות), עד שאפשר לאכול אותם לאורך זמן מבלי לעזוב את השיח. השיח מכוסה לחלוטין בפירות, ולכן יש לחזק את הענפים בעזרת סורג אופקי, אחרת הם עלולים להישבר מתחת למשקלם. הזן עמיד בפני טחב אבקתי ואנתרקלנוז, רגיש למדי לספטוריה וקרדית כליה.

הזן אמצע המוקדם Rusalka עם פירות יער גדולים מאוד (2.3-7.5 גרם) וטעים בעלי עור דק (ניקוד - 5 נקודות) עשוי בהחלט להיכלל במספר הזנים המומלצים למגזר הביתי. למרות שהוא מניב מאוד, כמעט חסין לטחב אבקתי, הגנן צריך להיות מודע לחסרונותיו: יש להגן על הצמחים מפני נקודה לבנה (ספטוריה) וקרדית כליה.

ראוי לתשומת לב רצינית מצד הגננים מזני הדומדמניות השחורות של המגדל א.א. אסטחובה (מכון המחקר הכל-רוסי ללופין) - Selechenskaya-2, Gulliver, Nara, Sevchanka, Perun, Golubichka, Dar Smolyaninova, Izyumnaya and Dobrynya.

לפיכך, הזן המוקדם Selechenskaya-2 מאופיין בפלסטיות אקולוגית, כלומר. יכולת הסתגלות טובה לאזורי אקלים אקראיים שונים. גרגרי היער המתוקים והגדולים מאוד שלהם (3-5.5 גרם) מאופיינים בחך גבוה (ציון - 5 נקודות).

זן Izyumnaya יוצר פירות יער גדולים (1.9-3.2 גרם), שעל פי טעמם מוערכים מומחים ב -4.7 נקודות. בנוסף, הם מסוגלים להישאר זמן רב על השיחים. הוא עמיד בפני שינויים פתאומיים בסביבה החיצונית (בצורת, כפור אביב), נגד טחב אבקתי, וכפי שהוא האמין, בפני קרדית כליה. עם זאת, בקרב תושבי הקיץ הופיע לאחרונה מידע כי הזן עדיין רגיש למדי למזיק זה. עם זאת, יש להוסיף לכך שכאשר מזיק זה מצטבר במסה על זנים שגדלים ברגישות בינונית, עומס "מדבק" כזה יכול להשפיע לרעה על הזנים העמידים יחסית המעובדים ליד הראשון.

החסרונות הקשים של מגוון זה כוללים השתרשות לקויה של ייחורים עציים במהלך ההתרבות.

זן ההבשלה הבינוני דובריניה עם פירות יער ארומטיים חמוצים מתוקים (4.8 נקודות) בגודל טוב (2.8-6 גרם) בולט בפרודוקטיביות גבוהה, אך עמיד בינוני בפני כפור באביב, בצורת וקרדית ניצנים.

ראוי להזכיר גם את זן הדומדמניות השחורות בינארי (לזכר פבלובה) הפורה מאוד (49.7%) מאוד מ- V. I. NI Vavilov עם חמוץ מתוק (ציון - 4.4 נקודות) גרגרים במשקל 1.2-1.4 גרם. חסרונותיו הקשים כוללים ניפוץ גרגרים בבגרות מלאה.

זן פרודוקטיבי מאוד Veloy (מאותו מבחר) התפשט זה מכבר בחלק האירופי של המדינה בזכות פירות יער גדולים (עד 5-6 גרם), טעימים, שלא מתפוררים מהענפים במשך זמן רב. מומחי VIR מסווגים זנים אלו כעמידים בפני טחב אבקתי וקרדית כליה.

קרא כיצד לבחור את הזנים הטובים ביותר ולגדל קציר טוב של דומדמניות שחורות. חלק 2

אלכסנדר לזרב, מועמד למדעים ביולוגיים, חוקר בכיר, מכון המחקר הכל-רוסי להגנת הצומח, פושקין

צילום הכותבת ונטליה בוטיגינה