צ'ופה, שקדי אדמה - צומחים באתר

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

צ'ופה היא תרבות מבטיחה

כל שנה במזימה האישית שלי אני חווה יותר ויותר יבולים חדשים. באוסף שלי עכשיו הם סוכריות שדה, לילה מחוספס, תרד-פטל תות, סראחה, אנגוריה, מלוטריה, לגנריה, לופנט, גדילן חלב, קרוקנק, ממורדיקה, צ'ופה. ברצוני לספר לקוראים על האחרון.

שקופה צ'ופה או אדמה (Cyperus esculentus) שייכת למשפחת סדג '. מולדתו של צמח מדהים זה היא הים התיכון וצפון אפריקה. הצ'ופו גדל באופן מסחרי במטעים בארצות הים התיכון. הספרדים נחשבים לאניני טעם גדולים של תרבות זו, המפיקים שמן צמחי שימושי מאוד מבלולי הצופה. הם רואים את זה אוכל העתיד.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

מבחינת תכולת השמן (עד 28%), ייתכן שיבול זה עשוי להיות מדורג בין צמחי הנפט. חשוב במיוחד לתזונה אנושית שהרכב השמנים הצמחיים מכיל חומצות שומן חיוניות, שתוכן במוצרי מזון שמקורם מן החי אינו מספיק. ומרכיבי מזון אחרים של אגוזי צ'ופה הם ביחס אופטימלי, התורם לעיכול הגבוה של מוצר נפלא זה במערכת העיכול האנושית. כל זה מאפשר לנו לומר בביטחון רב כי בעתיד הקרוב הצ'ופה יתפוס את מקומו הראוי בתזונה שלנו.

שימוש בצ'ופה

במפעלי קונדיטוריה במדינות מסוימות מוסיפים צ'ופו לשוקולד, קקאו, ממתקים, עוגות ומכינים ממנו חלבה. מנות מבושלות עם קמח צ'ופה נספגות היטב בגוף. גושים של צ'ופה מיובשים טעימים כמו אגוז. ילדים משתמשים בהם כמעדן.

הספרדים למדו להפיק חלב מפירות צ'ופה, שיש לו סגולות מרפא ומשמש למחלות בדרכי העיכול. בעזרת טכנולוגיה מאוד פשוטה ניתן להכין חלב כזה בבית. לשם כך יוצקים גושים טריים כתושים עם מים רותחים חמים ביחס של 1: 4 (חלק אחד של גושים וארבעה חלקי מים).

אם הגושים יבשים, הם מושבעים מראש במים רותחים חמים ומועברים דרך מטחנת בשר. התעקש ליום, ואז סנן, תוך כדי שפשוף אותו במסננת דקה, והוסף סוכר לפי הטעם. המשקה מקורר במקרר לפני השימוש.

בבית ניתן להכין מרציפן גם מבלולי צ'ופה. לשם כך, נמעכים גושים שטופים היטב במיקסר, לאחר שצילו אותם בעבר על אש נמוכה. המסה שנוצרה מעורבבת עם אבקת סוכר (2: 1), התערובת מפוזרת במים קרים קרים, מערבבים באופן שווה, מונחים בקערה ומחוממים על אש נמוכה. תערובת אלסטית נוצרת היטב ללא דבקים. יוצקים ממנו סוכריות בצורות שונות.

צ'ופו, שנמעך בטיט, מוסף לקמח בעת אפיית עוגות ועוגיות. קפה דיאטטי ניתן להשיג מצמתים מיובשים וצלויים בתנור. צ'ופה מטוגנת היא ריחנית, היא טעימה יותר אפילו מערמון.

החלק הצמחי מעל הצמחים אינו נחות בערכם התזונתי מעשבי הדגנים ומשמש להאכלה לבעלי חיים מבית טריים ובצורת סילוב. יורה של הצ'ופה חד, משולש, מתרחב, קרוב ויוצר שטיח ירוק מלא, המהווה מראה מרהיב. שיח שקדי האדמה הוא בגובה 40-80 ס מ, והוא מורכב מעלים צרים וקשיחים הנאספים באגדות.

בצילומי המחתרת של הצמח נוצרים גושים רבים (עד 500 חלקים בקן אחד) בגודל של אמיגדלה. מכאן שם אחר לתרבות - שקדי אדמה. עור הגושים חום, הליבה לבנה. הפירות נאכלים יחד עם העור. הגושים הם מוארכים, סגלגלים, אך לפעמים כמעט עגולים. אורך 1-3 ס"מ, רוחב 0.5-1 ס"מ.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

גידול צ'ופה באתר

צ'ופה גדל כמעט בכל אדמה, אך הוא מרגיש טוב יותר באזורים מוארים ופוריים. דורש השקיה מתונה.

לפני השתילה, הגושים מושרים במים בטמפרטורת החדר למשך שלושה ימים. כאשר האדמה מתחממת עד 15 מעלות צלזיוס, הם נטועים במקום קבוע לעומק של 7-8 ס"מ. הגושים מונחים בקנים של 3-4 חלקים במרחק של 20 ס"מ זה מזה עם מרווח שורות של 40 ס"מ. שתילים מופיעים ביום 8-10 …

אם תנאי האקלים אינם מאפשרים שתילת יבול באמצע מאי, השתמש בשיטת שתיל. שיטה זו אף עדיפה מכיוון שהיא מייצרת יבול שופע יותר. זה מוסבר על ידי המוזרות של צמיחת הצמחים. יותר ויותר צרורות עלים מופיעים מעל פני האדמה במהלך כל עונת הגידול של הצמח. יחד עם זאת, יותר ויותר פרימורדיה חדשה של גושים נוצרים על החלק התת קרקעי של הצמח, שממנו נוצרים גושים בוגרים לאחר זמן מסוים.

לכן, בעת הקציר יש תמיד בקן גושים גדולים, בינוניים וקטנים. לפיכך, ככל שעונת הגידול ארוכה יותר, כך התשואה גבוהה יותר, כלומר יותר גושים גדולים. יש לקחת בחשבון תכונה זו של הצ'ופה בנוכחות כמות קטנה של חומר שתילה, ואם תרצה בכך, בשנה הראשונה להשיג כמה שיותר גושים.

ניתן גם להשתמש בשיטה המשולבת לגידול שקדי אדמה: חלק מהיבול מתקבל בשיטת שתיל, וכאשר האדמה מתחממת, שאר הגושים נטועים ישירות באדמה.

באזור שלי עם צ'ופה, אני שומר על לחות מספקת, משחרר את האדמה, מפנה אותה מעשבים שוטים. אני מצטופף מעט את הצמחים.

צ'ופה סובל היטב את כפור הסתיו הראשון. אני מתחיל לקצור רק כאשר העלים מתחילים להתייבש ולהצהיב, מה שקורה בדרך כלל בסוף ספטמבר. קציר מאוחר תורם לא רק להבשלה טובה של הגושים, אלא גם להיווצרות עוד שמן בהם, שהצטברותם מתרחשת בעיקר בסוף עונת הגידול.

קציר רצוי במזג אוויר יבש. את הגושים החפורים מנערים מהאדמה על רשת מתכת, נשטפים על אותה רשת עם מים מצינור ומייבשים בשמש או בתוך הבית, כך שהם מקומטים. לאחסון, היבול מונח במרתף או במחתרת (להגן מפני עכברים). גושים של צ'ופה נשמרים היטב בתנאי פנים.

לבחירה ואחסון של גושים של צ'ופה למטרות זרעים יש כמה מוזרויות. בעת הקציר נבחרים הגרעינים הבוגרים והגדולים ביותר לזרעים, נשטפים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, מיובשים ומאוחסנים בצנצנות זכוכית וממלאים אותם ב -3 / 4 מנפחם. את הצנצנת סוגרים במכסה פלסטיק, מניחים על צדה ומונחים על המדף התחתון של המקרר עד האביב. אתה יכול לשמור את הצנצנת על אדן החלון, ולהגן עליה מפני אור. הטמפרטורה לאחסון חומר השתילה של הצ'ופה צריכה להיות חיובית (לא נמוכה מ -1 ° C).