מתכון קוויאר לקישואים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קישואים גדלו בעצמם העונה. הם הספיקו לאוכל בקיץ, ובסתיו היה מלאי של פירות. יש לי שלושה צמחים שהתפתחו והניבו פרי בערמת קומפוסט - זני מח Kuand ו- Aeronaut.

הצלחתי להצטייד בקוויאר דלעת לחורף. המשפחה שלנו אוהבת אותה. בעבר, הכנו קוויאר כזה על פי מתכון בו היה צריך לטגן את הירקות תחילה, כעת אנו נבשיל אותם. הנה המתכון שלה:

לקוויאר אתה צריך: 1 ק"ג זיתות, 1 ק"ג עגבניות אדומות, 0.5 ק"ג פלפל אדום מתוק, 0.5 ק"ג גזר, 0.5 ק"ג בצל, 1 כוס שמן חמניות, 1 כף. כף מלח, 0.5 כוסות סוכר, 1 כף. כף חומץ בסוף הבישול.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

יש לטחון את כל הירקות במטחנת בשר עם רשת דקה. מוסיפים מלח, סוכר, חמאה. העלה באש כדי להתבשל, תוך ערבוב מדי פעם. מרגע הרתיחה יש לבשל 40-45 דקות (אם העגבניות עסיסיות מאוד, מימיות, אז ראשית יש להרתיח אותן בנפרד). בסוף הבישול מוסיפים 1 כף חומץ. מעבירים צנצנות חמות, מגלגלים ועוטפים עד לצינון מלא.

היה חסר לי התבלין במתכון הזה, והתחלתי להוסיף אליו שום, חתיכת פלפל חריף, צמצמתי מעט את הגזר והוספתי קישואים.

לואיזה קלימצבה, גננת מנוסה