ריבת קישואים, לביבות קישואים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קרא את החלק הקודם. ← קישואים - טכנולוגיה חקלאית וזנים

פנקייק קישואים

עבור 2 מנות תזדקקו:

- קישואים צעירים (קישואים או דלעת) - 1 יח '. (כ -250 גרם), - שמיר או פטרוזיליה, - ביצים - 3 יח ', - קמח - 2 כפות (ללא שקף), - שמן צמחי לטיגון, - מלח, - שמנת חמוצה (להגשה).

שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק. שוברים ביצים לקערה עמוקה ומנערים מעט בעזרת מזלג או מטרפה.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

שוטפים את הקישואים, מייבשים ומגרדים על פומפיה גסה. אם הקישואים אינם צעירים, דאגו לחתוך את הקליפה החיצונית הגסה ולהסיר את הזרעים. מוסיפים את הקישואים המגורדים למסת הביצה ומערבבים. מוסיפים קמח ומערבבים היטב שוב. המסה לא צריכה להיות סמיכה ולא נוזלית. מכניסים את הלביבות לתבנית שחוממה מראש, מטגנים 5-7 דקות מצד אחד ואותה כמות מצד שני.

ריבת קישואים

הטעם מדהים! מי שמנסה לראשונה את הריבה הזו לעולם לא יכול להבין ממה היא עשויה. וכולם בהתחלה חושבים שזה מאננס או משהו אקזוטי אחר.

תצטרך: קישואים (צעירים) - 1 ק ג, סוכר - 800 גרם, לימון - 1 יח '.

חותכים את הקישואים לקוביות. מכסים אותם בסוכר ומשאירים לזמן מה עד שהסוכר נמס לחלוטין (יותר נוח בן לילה). מבשלים חצי שעה. 15 דקות לפני הסוף מוסיפים את הלימונים שצריך לקלף ולקצוץ דק (מסירים את הזרעים). מכניסים את הריבה החמה לצנצנות ומגלגלים. יש להשתמש בקישואים רק כשהם צעירים, אין צורך לקלף אותם ולא להוסיף מים בשום שלב בתהליך.

זוקיני מטוגן

ככל הנראה, אין מנה פשוטה יותר מקישואים מטוגנים. קישואים פשוט נחתכים לעיגולים, מגולגלים בקמח ומטגנים בשמן צמחי. העיקר כשמטגנים זה להשאיר את הקישואים מעט לחים ואז אפשר לכסות אותם בנייר כסף ולתת להם "להגיע", אחרת הקישואים יכולים להפוך לדייסה. אתה צריך לטגן את הקישואים כל כך הרבה שאפשר לאכול אותם מיד - הם לא מאוחסנים. תוכלו להגיש קישואים מטוגנים כמנה עצמאית - עם שמנת חמוצה. או להגיש אותם כתוספת לבשר. אפשר לטגן קישואים צעירים יחד עם העור, לקלף את הקישואים "הישנים".

תזדקק ל: קישואים צעירים - 2 יח ', קמח, מלח, שמן צמחי.

שוטפים את הקישואים. חותכים את הקצוות. חותכים את הקישואים הצעירים לפרוסות ברוחב 1 ס מ. מלח משני הצדדים. טובלים את עיגולי הקישואים בקמח. מכניסים למחבת עם שמן צמחי מחומם. מטגנים במהירות את הקישואים משני הצדדים. יחד עם זאת, הקישואים צריכים להישאר לחים מעט. הניחו את הקישואים המטוגנים על מגש.