מתכוני כרוב סבוי

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קרא את החלק הקודם. ← כרוב סבוי: זנים וטכנולוגיה חקלאית

כופתאות. קמח - 200 גרם, ביצים - 2 יח ', מים - כ -1 כף. כף, מרגרינה - 10 גרם, מעט מלח. ללוש בצק קשה כדי שלא יידבק לידיים שלך. קוצצים דק את הכרוב, מטגנים עם שומן או חמאה, מוסיפים ביצים קצוצות, פטרוזיליה, מלח ומערבבים. הכינו כופתאות, הרתיחו אותם במים רותחים מומלחים ואז טגנו במחבת.

ירקות עם בשר. מרתיחים את קוביות הבשר (לב, בטן) במשך חצי שעה במעט מים. מוסיפים כרוב סויה, עגבניות, תפוחי אדמה, פלפלים, חתוכים לחתיכות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

ירקות עם אורז. מניחים בשכבות בסיר את כרוב הסוווי הפרוס דק, חצאי העגבניות ללא העור, בצל קצוץ דק, שום, מיורן, פפריקה ואורז. יוצקים מעל מרק רותח ומבשלים עד שהוא רך. עבור 1 ק"ג כרוב יש כוס אורז אחת, 0.5 ק"ג עגבניות, 1 בצל, 1-2 שיני שום.

כרוב אפוי בשמנת.אם חותכים את ראש הכרוב המבושל לחתיכות קטנות, טובלים כל אחד מהם בביצים טרופות, מגלגלים בקמח ומטגנים במחבת, מתקבלת אחת מהאפשרויות לשניצלים. באופן כללי, שניצלים מסאבוי טעימים לאין ערוך מאלו של כרוב לבן, והם מבשלים הרבה יותר מהר. הגרסה המקובלת של השניצל היא להרתיח את העלים בגבעולים וורידים עבים חתוכים במים מלוחים למשך 10-12 דקות, לטבול אותם מיד במים קרים. מקפלים כל יריעה במעטפה (אפשר קודם לטרוף אותה בפטיש לבשר), לגלגל בקמח, להרטיב בביצה, לגלגל בפירורי לחם או שיבולת שועל מגולגלת משני הצדדים, לטגן בחמאה או מרגרינה, אפשר לשפוך על חמוצה רוטב שמנת. המנה מתבשלת במהירות רבה. שניצלים צריכים להיות מטוגנים יותר, כי הם בהחלט יבקשו תוסף.

וכמובן, עוגות כרוב סאבוי - הפשטידות הכי טעימות בעולם - עשויות מבצק שמרים רגיל. את המילוי מכינים באותו אופן כמו מכרוב לבן. העיקר לא לשכוח שאי אפשר לבשל את הסויה.

ניתן להשתמש בכרוב סבוי להכנת גלילי כרוב זהים כמו מכרוב לבן, ועלים מבושלים במים מלוחים יכולים לשמש כצלחות לתוספת או מנה שניה לחלוטין. תוכלו לאפות את המנה הזו בתנור יחד עם "צלחת". יש כאן הרבה מקום לדמיון. דמיין את בריאותך!

כל מנות הכרוב של סבוי טעימות ומהירות במיוחד. למשל, מרק כרוב, שהוא הרבה יותר טעים מאשר מכרוב לבן, מבושל לא יותר מ -20 דקות. ובכלל, עם כרוב סאבוי, יש להקפיד על הכלל העיקרי: אל תבשלו יתר על המידה, אל תבשלו יתר על המידה, אחרת יופיע ריח כרוב לא נעים.

כדי לא לבלות זמן רב על הכיריים, עליך לנסות להשתמש במתכונים הפשוטים ביותר על פי העיקרון "מהיר וטעים". להלן מספר מתכונים.

כרוב מבושל. תבשיל את הכרוב הקצוץ בחלב עם גרעיני אגוזים. מוסיפים את הרוטב - מטגנים כמות קטנה של קמח במרגרינה, מוסיפים בצל קצוץ, עגבניות, מבשלים במשך 5 דקות. אפשר לאכול את המנה הזו בלי רוטב, עם חמאה - היא גם טעימה.

נזיד. מכניסים לסירוגין את החלב הרותח, מכיוון שהרכיב הקודם רותח, קוביות גזר, אגוזי מלך, תפוחי אדמה, סויה, ניתן להוסיף בצל. ממליחים, מבשלים את התערובת במשך 10-15 דקות. בהגשת המנה מפזרים פטרוזיליה.