תוכן עניינים:

מתכוני קולורבי
מתכוני קולורבי

וִידֵאוֹ: מתכוני קולורבי

וִידֵאוֹ: מתכוני קולורבי
וִידֵאוֹ: סלט קולורבי 2024, מרץ
Anonim

קרא את החלק הקודם. ← קולרבי: השקיה והאכלה, גדל באדמה מוגנת

מתכוני קולורבי

כרוב קולורבי
כרוב קולורבי

צמח גזע עסיסי עם טעם עדין נעים משמש למאכל טרי וגם להכנת מרקי ירקות, תוספות, תבשילים, תבשילים ואוכל משומר. טעמו של כרוב קולורבי גולמי דומה לגדם, רק רך יותר, עסיסי ומתוק יותר.

לכן, קולורבי של זנים מוקדמים מומלץ לאכול גולמי בסלטים (עם תפוחים וגזר). משתמשים בו גם מטוגנים, אפויים, מבושלים (בשמנת חמוצה, בחלב עם גזר וחמאה) ומבושלים עם חמאה או רוטב חלב (כמו כרובית). מרקים שונים מכינים קולרבי, אפשר למלא אותו. מיץ קולורבי שימושי במיוחד לילדים.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

סלט קולורבי

פירות גזע מתקלפים, חותכים לפרוסות קטנות או משפשפים על פומפיה גסה. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, מתבלים בשמנת חמוצה ומוגשים לשולחן.

סלט כרוב קולרבי

שוטפים קולורבי ותפוחים, מקלפים, מגרדים על פומפיה גסה. שוטפים את השמיר וקוצצים דק. שלב שמנת חמוצה עם סוכר, מלח וחומצת לימון. שלבו את כל הרכיבים, ערבבו, פזרו את הסלט בשמיר קצוץ דק. אפשר להוסיף לסלט גזר או מלפפון וסלרי, ולהשתמש במקום קפיר או מיונז במקום שמנת חמוצה.

כרוב קולרבי - 60 גרם, תפוחים - 40 גרם, שמיר - 5 גרם, שמנת חמוצה - 10 גרם, מלח, סוכר, חומצת לימון.

סלט קולורבי

קוצצים את הקולורבי דק או מגרדים על פומפיה גסה, יוצקים את הרוטב, מניחים לו להתבשל כמה דקות. מגישים לשולחן, מקשטים בעשבי תיבול.

קולרבי - 800 גרם, מיץ תפוחים בטעם מיץ לימון - 200 גרם, דבש - 1 כפית, פלפל גרוס לפי הטעם.

סלט קולורבי עם בצל ירוק

קוצצים קולורבי על פומפיה גסה, קוצצים בצל ירוק, מערבבים עם כרוב, טוחנים ביד. מקציפים שמן צמחי עם לימון, יוצקים מעל סלט ומשאירים מתחת למכסה לחצי שעה.

קולרבי - 800 גרם, בצל ירוק - 300 גרם, שמן צמחי - 9 כפות, מיץ לימון - 1 כפית.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

סלט "בריאות"

קולפים ומגרדים קולרבי. קוצצים את הבצל דק מאוד, טוחנים בעזרת כף ויוצקים על היין. ניתן לטפטף עם שמן צמחי, להקציף עם יין או מיץ כרוב.

קולרבי - 300 גרם, בצל ירוק, בצל או כרישה - צרור אחד, יין - 1 כף, רוטב בשמל - 3-4 כפות (או 2 כפות שמנת).

מרק מחית ירקות

גבעולי קולורבי קלופים, קצוצים דק ונבשלים יחד עם גזר, כרישה בתוספת חמאה (2 כפות). לאחר מכן הוסיפו מים, תפוחי אדמה, אורז שטוף ובשלו חצי שעה על אש נמוכה. לאחר מכן יש לשפשף הכל במסננת, לדלל עם חלב חם, להוסיף מלח וחמאה לפי הטעם. מוגש על השולחן עם קרוטונים.

עבור 150 גרם קולורבי: 150 גרם גזר, 200 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם כרישה, 3/4 כוס אורז, 3 כפות חמאה, 2 כוסות חלב.

קולרבי בשמן

מקלפים וחותכים את הקולרבי לפרוסות קטנות, מרתיחים, מוסיפים חלב וחמאה. יכול לשמש כמנה עצמאית וכתוספת לתבשילי בשר ודגים.

עבור 1 ק ג קולורבי לוקחים: חלב 100 גרם, חמאה - 60 גרם.

תבשיל קולרבי

קולרבי קלוף, חתוך לפרוסות, מגולגל בפירורי לחם או קמח ומטוגן בשמן. אחר כך שמים אותו בסיר, מוסיפים מעט פלפל וקינמון, מתבלים בשמנת חמוצה מעורבבת עם מחית עגבניות ותבשיל במיכל אטום למשך 40 דקות. בהגשה מפזרים פטרוזיליה או שמיר.

עבור 1 ק ג קולורבי הם לוקחים: חמאה 60 גרם, קמח חיטה - 40 גרם, שמנת חמוצה - 150 גרם, מחית עגבניות - 60 גרם, פלפל וקינמון - לפי הטעם.

קולרבי מבושל עם בצל

חותכים קולורבי לפרוסות דקות, קוצצים את הבצל. מוזגים מעט מים לתבנית, אפשר להוסיף כף שמן צמחי. אתה לא צריך לטגן בשמן, מכיוון שטמפרטורת הרתיחה של השמן עולה מעל 100 מעלות צלזיוס. אם שופכים שמן למים רותחים, הטמפרטורה לא תעלה מעל 100 מעלות צלזיוס, והמוצרים לא יאבדו מהאיכויות הטבעיות שלהם. מכניסים את כל החומרים לסיר, מוזגים מים וקמח. כשמוכנים, מנמיכים את האש, מפזרים פטרוזיליה קצוצה על המנה. מוסיפים כמה עגבניות קצוצות אם רוצים.

קולרבי - 200 גרם, בצל - 1 יח ', קמח - 1 כפית, כמון - 0.5 כפית, עשבי תיבול - צרור אחד.

קולרבי ברוטב חלב

את פירות הגבעול מקלפים, חותכים לפרוסות כמו גזר. מוסיפים מעט מים ושמן, מתבלים ברוטב חלב. מוגש כמנה עצמאית וכתוספת. להכנת הרוטב יש לקחת כף קמח אחת, לטגן עם אותה כמות חמאה ולדלל בכוס חלב חם אחת. הרוטב שנוצר מותר לרתיחה ומומלח לפי הטעם.

קולרבי - 250 גרם, חמאה - 10 גרם, רוטב - 30 גרם.

ראגו ירקות עם קולורבי

גבעולי קולורבי, גזר, לפת קלופים, נחתכים לקוביות גדולות ומכניסים להתבשל. תפוחי אדמה ובצל מטוגנים במחבת עם שמן, וכרוב לבן ושעועית מבושלים במים. הקמח שטוגן מראש בחמאה מדולל עם מרתח של ירקות וכל הירקות המקופלים לתבנית אחת מוזגים עם הרוטב הזה, תבלינים מוסיפים, מומלחים ותבשיל למשך 20 דקות. בהגשה מפזרים פטרוזיליה או שמיר.

עבור 2 גבעולי קולורבי: 50 גרם תפוחי אדמה, 3 גזר, 2 בצלים, 3 כפות חמאה, 1 כף קמח, 1 כוס שמנת חמוצה.

קולורבי ממולא

את פירות הגבעול מנקים, מבשלים במים מומלחים עד לבישול מחצית, ואז נבחרת הגרעין מהם עם כפית וממלאים בבשר טחון (בשר עם אורז או ירק). גבעולים ממולאים נאפים בתנור עד שהם רכים. ואז שופכים שמנת חמוצה ומכניסים לתנור למשך 5-10 דקות. בעת ההגשה מוזגים קולורבי ממולא על הרוטב שנוצר ומפזרים פטרוזיליה.

לביבות קולרבי

את פירות הגבעול מנקים, מגוררים, סוחטים עודף מיץ, מוסיפים ביצים, קמח, מלח, מערבבים היטב ומטגנים בחמאה (רצוי להמיס).

ל -300 גרם קולורבי: 3 ביצים, 5 כפות קמח, מלח לפי הטעם.

קולורבי מבושל

את פירות הגבעול מקלפים, חותכים לפרוסות, מניחים אותם במים רותחים, מלוחים ומורתחים עד שהם רכים. ואז הם נזרקים למסננת, מונחים על צלחות, מתבלים ברוטב חמאה או חלב ומוגשים כמנה עצמאית או כתוספת.

קולורבי מבושל

מקלפים כרוב קולורבי, חותכים לקוביות, יוצקים כמות קטנה של מים רותחים עם מלח מומס וסוכר, מרתיחים. טוחנים שמן צמחי עם קמח, מטוגנים במחבת ללא שומן עד לקבלת חום זהוב בהיר, מדוללים במרק, משלבים עם כרוב, מערבבים, מביאים לרתיחה. מוסיפים שמיר קצוץ דק. אתה יכול להוסיף גזר.

קולורבי - 150 גרם, קמח חיטה - 3 גרם, שמן צמחי - 5 גרם, ירקות שמיר - 2 גרם, מלח, סוכר.

מוּמלָץ: