כיצד לטפל בחיות מחמד

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

מנת הדגים האהובה והנפוצה ביותר במטבח היהודי היא גפילטע פיש (דגים ממולאים). לכל עקרת בית יש את סוד הכנתה. "המתכונים הטובים ביותר למטבח היהודי".

הורכב על ידי ג 'רוזנבאום

- נו? האם וולודיה קנתה דגים? נהדר, בוא מחר בבוקר, בוא נלך לקניות ואז נבשל. האם לנשים עובדות יש זכות לנוח לפחות יום אחד בשנה, אם לא בשמינית, אז אפילו בתשיעי במרץ?!

אז החלטנו לערוך מסיבת רווקות לחמישה אנשים. בשמינית לכולם היו תוכניות, אז נרשמתי להכין שולחן וההתכנסות נקבעה לתשיעית.

שלום, דודה אינה! האם אוכל לבוא אליך מחר לבשל, ומחרתיים נשב עם הבנות? בכל מקרה אתה הולך לדאצ'ה, אבל הם יטרידו אותי בבית עם שיחות. ובכן, תודה לך!

אף חג לא עבר ללא עבודה! אם זה יום חופש על פי לוח הזמנים, אז הם בהחלט יתקשרו, ואם לא, הם יענו אותך בשיחות טלפון. בראשון בינואר, בעשר בבוקר, הייתי חסר סבלנות להתקשר לרופא לחתול שסבל מדלקת שלפוחית השתן במשך שבועיים. ביום הולדתו, מיד מהשולחן החגיגי, גררו אותו אל הגור - הם לא יכלו להחליט אם הם אוהבים את זה או לא, לקחת את זה או לתת למגדל. ובכן, הפעם אמצא מקלט אצל שכני. החלטתי לבשל גפילטע פיש - דג ממולא, והמנה הזו לוקחת זמן, תשומת לב ומיומנות. אין לתאר את הטעם, אוכלים אותו בחמש דקות, אבל … אתה צריך לבשל יום קודם, ולהשקיע חצי יום!

הנה בוקר חגיגי! הגיע הזמן לצאת לקניות.

- אתה הולך? יש לך עגלה? למה אתה מתכוון למה? קילוגרם וחצי בצל, קילו וחצי של גזר ואותה כמות סלק! על כל קילו דגים, חצי קילו מכל ירק - לא היו תאנים לקנות דגים כל כך גדולים! בתוספת חזרת, חמאה, חלב, גליל, סוכר, פלפל, מלח. רצית גם להכין תפוחי אדמה לתוספת! בוא נעשה את זה בלי עגלה?

כמעט שעתיים אני וחברתי שטפנו, ניקינו וחתכנו הכל. יש להסיר את העור מהדג מבלי לפגוע בו, ולגלגל את הבשר במטחנת בשר פעמיים או שלוש, להוסיף את כל הדרוש לבישול בשר טחון ולהכניסו חזרה לעור. כתוצאה מכך, כעבור ארבע שעות, על הכיריים הסמוכות, היו שתי מחבתות ענקיות, שהסתתרו בתוכן בתחתית קליפות ועצמות בצל, ומעל - שכבות של ירקות, שביניהן חתיכות עור מלאות בשר טחון שופע. בקושי עצרתי את נשימתי, התמוטטתי לכיסא ליד הכיריים. אוף … אתה יכול לשבת ולמתוח את הרגליים! עכשיו אבשל מעט תה, אקח ספר קטן ונהנה משעתיים ברוגע, מציץ באור הזעיר שמתחת לסירים. ובכן … מי יכול לצלצל לפעמון הדלת?

כל כך דחוף? אוקיי, סטייופיטש, שב כאן, צפה בגז, אני אבוא עכשיו.

הם לא קיבלו את הטלפון, אז הם שלחו את בנם באמצעות שליח!

- קצת? Who! איזה כלב לחימה גדול? תגיד תודה שנשארת בחיים, ולא זוללת כמו שלי. אני אבוא בריצה עכשיו!

טוב שגם בבית שלי לא צריך ללכת לשום מקום! הנמלה הקטנה נטרפה על ידי מפלצת. אנחנו חייבים לירות בהם !!! כן, לא כלבים, אלא בעלים. הם ייקחו כלב גדול ורציני, ואין זמן או כלום ללכת, להתאמן, להתאמן! כשמקסיק ה"ארנב "שלי נקרע מול סטייופה, הילד טופל אז על ידי נוירופסיכיאטר, ובעלי הפריקים נקנסו בשמונה שמות. וזה לא לטובתי, אלא לטובת המדינה.

- שני פצעי נשיכה חודרים. אחד בפי הטבעת הוא כלום, אני אזריק לו ביצילין, אשים נרות. השנייה היא לריאה. זה יותר גרוע - אתה מבין, הוא לא נושם דרך האף, אלא דרך קיר החזה. ראשית, הזיהום, שנית, האוויר נכנס לריאה ללא לחות וסינון המתרחשים בחלל האף, ושלישית, האוויר נכנס גם לחלל החזה. זה הדבר המסוכן ביותר - בדרך כלל יש לחץ שלילי, לכן בשאיפה אוויר נשאב באופן פסיבי לריאות, וכעת הלחץ בחלל ישתווה ללחץ החיצוני, ואי אפשר יהיה לשאוף. הביאו אותו אליי, נתפור.

אז בזמן שסטייופה המסכן שמר על הדגים (והוא רצה לצאת לטייל!), אני, בעמידה בתנוחה, סליחה, סרטן, על רצפת המטבח שלי, טיפלתי ותפרתי את פצעי הקרב לעבר שאגי., מלוכלך (במזג האוויר הביאו אותי מהליכה) שארליקה. כמו שאומר אחד ממכרי, מנשק את ידי: "איפה הידיים האלה מעולם לא היו!" (במבט קדימה, אגיד שביום זה הסתכלתי על הטופר הקרוע של שרליק (עברו כמה שנים) - הוא חי וקיים, וזה מה שהוא מאחל לנו!) עם זאת, כמו שאמר שלמה: הכל עובר. שרליק נשלח הביתה, הרצפה נשטפה, הדג התקרר, גירדתי את תנור השכן, בחצי וחצי. אפשר לשבת מול הטלוויזיה - תוכניות החג עדיין פועלות … !!! טֵלֵפוֹן!

- האם החתול באמת רע? האם תוכל לבוא אליי בעצמך? אני מבין שתשלם לי מכונית קדימה ואחורה, אבל אישה בודדה בשעה אחת וחצי בלילה אחרי החג כדי לתפוס מריצה … תודה, אני מחכה. זה בסדר שזה לילה - הילד ישן כך שלפחות יורה מהתותח, אבל אמא עדיין לא הלכה לישון.

משהו במצב החתול היה מוכר לי במעורפל. לא, לא מבחינת העובדה שלא הצלחתי להבין מה לא בסדר איתו, הוא פשוט נראה כמו מישהו …

- הבנתי שהוא רדום, הוא היה חולה, נושם כבד, מקציף בפה. אז הממברנות הריריות שלו ציאנוטיות. הרעלה, אבל עם מה? אכלת משהו יוצא דופן? אולי ריססו את הדירה עם דאודורנט? פיזרת חומר ניקוי כביסה?

- כן, בעלי התחייב לכות את הרצפה. למעט 8 במרץ, לא מצאתי יותר זמן. והראש שלי מתפצל כל היום, וחושך בעיניי, אבל בשבילו - לפחות משהו! כמו מלפפון!

לכה … לכה … זהו זה !!! הלכה מכילה מתנול, והרעלת מתנול יכולה להתרחש לא רק בבליעה, אלא גם בשאיפת אדים! צורה קלה של הרעלה מתבטאת בחול, בחילות, הקאות, כאבי ראש, כאבי בטן. ערפל מופיע ומתכהה בעיניים. בהרעלה קשה מתפתחת ישנוניות, התודעה נפגעת, הדופק תכוף, לחץ הדם נמוך, האישונים מורחבים ומתפתח קוצר נשימה. מאיפה אני יודע? כן, היה מאסטר גיטרה אחד בחיי. ככה החתול נראה! אתה תגיע גם לדימקה אחרי לכה, והוא פשוט מת. ואז הוא רץ אחרי ה"ממזר ", ושוב טוב כמו חדש. בהתחלה חשבתי שזה רק תירוץ, סיבה לשתות, ואז חיטטתי בספרות.

התברר שהכל נכון! אין טיפול נגד תרופות להרעלת מתנול, וכדי להפחית את ההשפעה הרעילה של מתנול, אתנול נקבע כמתחרה, ראשית 100 מ"ל של תמיסה של 30%, ואז שוב 3-4 פעמים 50 מ"ל כל שעתיים. במרפאה, אבל בבית הכל קל יותר - "גלגל את הסטופר". מכל הגברים בחיי השארתי ירושה כלשהי: מבעלי - ילד, מטפס בגובה רב - העונג לרדת על חבל מגג בניין בן 24 קומות, מרופא אמבולנס. - חליפה כירורגית וכמה כלים, מאת נוירולוג - פערים מלאים בידע בנוירולוגיה (לא באקדמיה הווטרינרית של המחלקה לנוירולוגיה!). אז המאסטר לגיטרה הגיע שימושי!

שיכור?

- אז השמיני במרץ. קיבלתי וודקה, כמובן. ואז הוא לקח את הרצפה.

- מדוע לא מזגו את זה לאשתי?!

- היא לא שותה …

לכן היא והחתול חלו. עכשיו אתן לחתול זריקות זריקות, ואטפל בבן / בת הזוג בבית בכוס או שתיים.

פאי … נראה שהיא הסבירה להם מה קורה, החתול הרגיש טוב יותר, הם לקחו אותו לקרוב משפחה, בעוד הבית מריח לכה (היא שמחה מהשיחה באחת וחצי בלילה!). זה אפשרי ובצד עכשיו. מחר פרוש את הדג המוגמר, קישט אותו בכוכבי סלק, קלף והרתיח תפוחי אדמה, ערוך את השולחן. לִישׁוֹן. לִישׁוֹן! לִישׁוֹן!! אבל לא! החופשה הסתיימה ואין לי עין אחת. אני ארוץ לדוכן. יש לי מתכון נפלא להכנת יין חם מפורט זול, כדי שתוכלו לבלוע את הלשון! אבל עוד על כך בפעם אחרת.