להחזיק עז בארץ

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

הטרחה להחזיק את חיית המחמד הזו בארץ משתלמת עם חלב טעים ובריא

עזים הן חיות, אפשר לומר, רב תכליתיות. הם מגדלים לייצור חלב, בשר וסוגים שונים של חומרי גלם (פוך, צמר, עורות לעור כבשים ועור). בהתאם לכך, נבדלים ארבעה כיווני "עז" עיקריים: חלב, פוך, צמר וצמר גס מעורב (חלב, פוך וצמר - קצת מכל דבר).

עזים חלביות נותנות 450-550 קילוגרם חלב בשנה. אחוז השומן בו הוא 3.8-4.5 אחוז. בחוות הטובות ביותר, עם הזנה ותחזוקה נאותים, תפוקת החלב מגיעה לאלף קילוגרמים. חלב עיזים הוא מוצר יקר מאוד, לעיכול בקלות, בעל ערך מיוחד לתזונה של ילדים ואנשים הסובלים ממחלות קיבה. בהשוואה לחלב פרה, חלב עיזים הוא עתיר קלוריות, מכיל יותר חומר יבש, שומן, חלבונים, מלחים מינרליים. הוא משמש גם לעיבוד לגבינה ומוצרי חלב (יוגורט, גבינת קוטג ', קפיר). למוצרי חלב עזים יש טעם עדין. נכון, השמן מאוחסן בצורה גרועה.

בשר עיזים שווה ערך לבשר כבש בסגולות תזונה וטעם. פגר של עז משומנת מכיל 20-28 ק"ג בשר ו-4-6 ק"ג שומן חזיר. בפגר של ילד בן 7-10 חודשים בהתאמה 12 ו -1.5 קילוגרם. מעיזים מזן פוך, צמר של פוך מתקבל עד 0.2-0.5 ק"ג. המקסימום הוא עד שני קילוגרמים. למטה עזים הוא בעל עדינות יוצאת דופן (15-20 מיקרון), רכות, חוזק יחסי ומוליכות תרמית נמוכה. הוא משמש לסריגת צעיפים פתוחים (אורנבורג המפורסמת) ולצעיפים.

הצמר של גזעי צמר מיוחדים, בעיקר אנגורה, הוא הומוגני, המאופיין בחוזק גבוה, גמישות, גמישות וברק משי חזק, איכויות ספינינג מצוינות ויכולת צביעה טובה. צמר זה מכונה אנגורה. צמר אנגורה בצורתו הטהורה ומעורבב עם צמר כבשים משמש לייצור וילונות בדרגה גבוהה, קטיפה, קטיפה, בדים מתאימים, שטיחים וכן לסריגים שונים. עזים מסוג פרווה מיוצרות מקליפתם של עזים אלו. עיזי עור מעובדות לשברון פרימיום, כרום וסוגים אחרים של עור. צרוד עשוי מעורות עזים.

ברור כי תושבי הכפר, תושבי קיץ המחזיקים עזים, לא צפויים להשיג תפוקת חלב גבוהה, צמר צמר ומטה, מכיוון שרובם המכריע של בעלי החיים שלהם הם בני גזע. בעלי החיים מגוונים מאוד על פי מאפייני הגזע: זה כולל עזים מקומיות שונות. הם נותנים מעט חלב - 100-200 ליטר בשנה, פליס קטן של מוך - 75-150 גרם, חתך נמוך של צמר גס - 0.5-1.2 קילוגרם ופגר בשר קטן. משקלם החי 30-45 קילוגרם. אך על מנת לקבל את התועלת המקסימלית מעזים אלה אפילו מיושנים, יש צורך להאכילם ולתחזקם כראוי.

על בית העיזים להיות יבש, נקי, מרווח, מואר, מאוורר היטב, חם בחורף וקריר בקיץ. עזים לא מפחדות מהקור, אך הן אינן סובלות רטיבות, טיוטות, אוויר סתום ומעופש. בחדר סתום לח הם לעיתים קרובות חולים (בעיקר בעלי חיים צעירים), שיערם מאודה ומתחיל להישפך בטרם עת. בחורף הטמפרטורה הרגילה ברחוב העז היא 6-7 מעלות צלזיוס. על החלונות בו להיות מסודרים בגובה של לפחות 1.8 מטר מהרצפה כך שהעז לא תוכל לשבור זכוכית עם קרניו. הרצפה צריכה להיות מעץ, עשויה לוחות מקוצבים היטב, מותאמים היטב יחד.

יש צורך לטייח את הקירות בבית העז מספר פעמים במהלך השנה. אמצעי זה נחוץ לא רק לניקיון, אלא גם לחיטוי השטח. עבור הלבנה, קילוגרם סיד מהיר מדולל בדלי מים אחד. אל תשמור תרנגולות באותו החדר עם עזים, מכיוון שטפילים עוריים יכולים לעבור מהם. יש להחזיק עזים צעירות מגיל חמישה חודשים בחדר נפרד מהעזים.

כעת, כאשר, נשקול, נבחר החדר הדרוש לעזים, יש ללמוד כיצד להאכיל אותם נכון. צריך להאכיל עזים שלוש פעמים ביום: בבוקר 6-7 שעות, אחר הצהריים בשעה 12-13, בערב בשעות 18-19. המרווחים בין ההאכלה צריכים להיות זהים במידת האפשר. עזים חולבות לאחר האכלה או במהלכה. ההזנה העיקרית לעיזים היא עשב של מרעה טבעי, אחריו (עשב שגדל באותה שנה באתר הכיסוח), חציר, סילוב, קש ותרכיזים. עשב מרעה הוא אוכל הקיץ העיקרי והזול ביותר עבור עזים. ערכו התזונתי תלוי בהרכב הבוטני של צמחי התבלין ובעונת הגידול של הצמחים. ככל שיש יותר קטניות ודגנים בצמחייה, כך הערך התזונתי של המספוא הירוק עולה.

דשא צעיר עשיר בסידן וויטמינים, במיוחד קרוטן. כלומר, חומרים כאלה שגוף העז זקוק להם להתפתחות תקינה. הזנת מרעה מתעכלת בגוף העז ב-75-85 אחוזים. סילוב, תפוחי אדמה, רוטבאגות, סלקים, גזר, לפת משמשים כמזון עסיסי וכמקור לויטמין A (קרוטן). הזנות כאלה לא רק מתעכלות היטב על ידי בעלי חיים עצמם, אלא גם תורמות לעיכולם של אחרים, במיוחד על בסיס החממה. יחד עם הזנה עסיסית, עזים אוכלות גם קש טוב.

לעתים קרובות למדי (במיוחד בחורף) משתמשים בהזנה מרוכזת להאכלת עזים. הם עשירים בחומרים מזינים אך דלים בויטמינים ומינרלים. לכן, על מנת לגוון את תזונתם של בעלי חיים, יש צורך לשאוף להשתמש בכמה שיותר הזנות שונות. ככל שהרכבם מגוון יותר, כך הוא שלם יותר. בנוסף, ניתן להחליף מטאטים מעץ מיובש עם עלים עד מחצית מכמות החמצן הכוללת שעז זקוקה לה. שלושה עד חמישה מטאטאים יבשים של ליבנה, צפצפה, ערבה, ערבה, אפר, אפר, טיליה, שיטה, אפר הרים (משקל כל אחד מהם כשני קילוגרמים) מקבילים לקילוגרם של חציר אחו בינוני. מטאטאי עזים נבצרים בחודשים יוני-יולי. ניתן להאכיל עזים יורה אשוחית צעירה (רגל אשוח), המכילה ויטמינים רבים.

בחוות בת אישית תוכל להאכיל בהצלחה פסולת מזון: קליפות תפוחי אדמה, צמרות ירקות, שאריות של כלים נוזליים: מרקים, בורשט. המנות היומיות המשוערות של עז חלב ניתנות בתרשים (בקילוגרמים):

אחד.	חציר באיכות בינונית - 2.5 גידולי שורש (סלק מספוא, דלעת, כרוב) - 1.5 סובין חיטה - 0.4 עוגת פשתן - 0.1
2.	חציר תלתן - 2.0 קש שיבולת שועל - 0.5 מספוא עסיסי - 1.5 סובין חיטה - 0.5
3.	שחת אחו או יער - 2.0 קפיץ אביב - 0.6 פסולת מטבח (עבה) - 1.3 סובין או מזון מעורב - 0.7

בנוסף למוצר העיקרי - חלב, פוך מתקבל גם מעזים. יש לאסוף אותו במהלך ההליכה הטבעית לפני שנעצר וסתם את עמוד השדרה. שחר - שיער ארוך וגס, בין היתר, קצר יותר. בדרך כלל מסרק את המוך פעמיים: בפעם הראשונה בתחילת ההמסה ובפעם השנייה לאחר 15-20 יום. שערו של הראשון מוערך גבוה יותר מהשני, מכיוון שהוא אינו מכיל כמעט סיבי מגן (גסים). יש צורך להבריש בחדר נקי, יבש ובהיר. כדי לסלק את המוך הם הניחו בזהירות את העיזים בצד שלהם על שולחן וקושרו שלוש רגליים: שתי קדמיות ואחוריות. אתה יכול גם לקשור את העזים בקרניים ובצוואר לעמוד ולסרק את המוך במצב זה.

מסרק מוך עזים

ראשית, המיסור מסורק במסרקים נדירים (איור 1, עמדה א), בעוד שאריות ירקות וזבל מוסרים מהצמר וחלק קטן של המוך מסורק החוצה. הם מתחילים לסרק קודם את הצוואר, אחר כך את החזה, את השכמות ואת החלק האחורי של הגוף בצד אחד של החיה, ואז בצד השני. המטה שנוצר מתקפל בנפרד.

באותו רצף, המוך העיקרי מסורק במסרקים תכופים (איור 1, עמדה ב '). ניתן לייצר קומבס מחוט פלדה בקוטר של 2-3 מילימטרים. הוא מקובע על מרית עץ: במסרק נדיר 6-8 שיניים, במסרק תכוף - 14-16 שיניים. המסרק מובל לכיוון צמיחת הצמות מלמעלה למטה - מגב לבטן. אל תפעיל לחץ רב מדי על המסרק כדי למנוע פגיעה בעור.

לאחר הפעם השנייה ניתן לגזוז את העזים. עזים מכל הגזעים גזזות באביב. עיתוי הגזירה תלוי בתנאי מזג האוויר, בשומן של בעלי החיים, בזמן הטלת המלכות וכן הלאה …

אין לחתוך חיות רטובות, מכיוון שצמר גולמי מתחמם במהירות ומתדרדר. אם בעלי החיים רטובים, יש לתת להם זמן להתייבש. יש להגן על עזים גזורות מפני הצטננות וכוויות שמש. לכן, בימים הראשונים שלאחר הגזירה, במהלך רוחות עזות, גשם קר ובמהלך היום החם ביותר של היום, יש להחזיק בעלי חיים בתוך הבית.

תושבי קיץ שעומדים להחזיק עז חלב לא צריכים בשום מקרה לקנות אותה כ"חזיר בתוך תקע ". נדרשת בחירה מושכלת ונכונה.

אילו תכונות יכולות לשמש קריטריון?

קודם כל, אתה צריך לשים לב למוצא, צורת הגוף, סימני החלביות והגיל. העז חייבת להיות חזקה, קשוחה ופורייה. לעז בריא מראה נמרץ, מעיל חלק ומבריק המכסה את הגוף, עצמות חזקות ועור דק צפוף. לעיר חלב טוב חזה עמוק ורחב למדי, גב ישר רחב, צלעות מעוגלות, בטן עשירה, רגליים ישרות רחבות עם קרן פרסה חזקה. הגוף בצורת חבית מעט.

עטין של עז חלב צריך להיות כדורית או בצורת אגס, לא מגודל בצמר, אלסטי למגע. לאחר החליבה העור על עטין חלב הבלוטה מכוסה בקמטים עדינים. אם עטין עז נשאר גדול לאחר החליבה, הוא נחשב לשומן ואינו מסוגל לייצר כמות גדולה של חלב. עטין נפול שמשתלשל מצד לצד בעת ההליכה, ועטין המחולק לשתי אונות או עם ציצים קצרים נחשבים לאכזריים.

צורת ואוזניים של האוזניים, הצבע, נוכחותם או היעדרם של עגילים בצוואר, או סימנים אחרים שאינם קשורים לחלבנות אינם חשובים מעשית בבחירת עז.

עזים נוטות להראות את תפוקת החלב הגבוהה ביותר לאחר העז השנייה או השלישית. לכן, בבחירת עז, אל תטעו, ואז יהיה לכם מקור למוצרים נדירים ושימושיים במיוחד כמו חלב, בשר, יוגורט, גבינת קוטג 'וקפיר.