עגבניות רב צבעוניות - זנים ותכונות

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

עגבניות לכל צבע וטעם ניתן למצוא ולגדל עבור משפחתך

מזה כמה שנים שאני מגדל צמחי ירקות רבים, כמו גם צמחים נדירים ומרפאים, ולעתים קרובות אני מקשיב וקורא על אכזבותיהם של גננים רבים - שתילים רעים של עגבניות, פלפלים, מלונים וכו 'וזה מה שאני רוצה לומר: אל תמהרו להעריך רע, לעיתים קרובות לא מדובר בזרעים, אלא בזבוב הנבטים.

זה פוגע לא רק בשתילים (שתילים מופיעים על פני האדמה, בקרוב נובלים ומתים), אלא גם בצנוניות, שלרוב אנו זורעים בסוף אפריל - תחילת מאי, דלעת, חמניות, חסה, אפונה, כרוב.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

איפה שזחלי הזבוב עבדו, שתילים לא מופיעים כלל או מופיעים עם פערים גדולים, המיטה נראית כאילו הזורע זרק בחופזה כמה קומץ זרעים במקום לחלק אותם באופן שווה על פני השטח כולו. למעשה, לזרעים לא היה זמן לנבוט ולהנביט, הזחלים אוכלים אותם לחלוטין. איתור מזיקים אינו קל. לוקח זמן רב וארוך להציץ באדמה לפני שמבחינים בזבוב אפור-חום שמתחלחל סביב פני האדמה. כאן היא תיישב את צאצאיה הרעבים - הזחלים, שאוכלים את הזרעים והשתילים. די קשה להיפטר מזבוב הנבטים מהאתר.

לא מוצאת נטיעות מעובדות, היא מסתפקת בזריחה וזרעי עשבים שוטים, אם כי אם יש לה תפריט "מועדף" - זרעי מלפפונים, אפונה, שעועית, דלעת, צנון וחסה - היא נלקחת בעיקר עבורם. במהלך הקיץ, הזבוב מצליח להביא לעולם כמה דורות של זחלים. הופעתה מתחילה בדרך כלל עם הופעת "עגילים" על ליבנה. זחלי זבובים נכנסים לעציצים עם שתילים מאדמת גן, ולכן עדיף להשתמש באדמה שנרכשה.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

מה לעשות ואיך אפשר להילחם בזה? הדרך הטובה ביותר היא לטפל בזרעים עם Gigam לפני הזריעה, זה יהפוך אותם למאכלים עבור זחלי הזבובים. זרע זרעים רק באדמה חמה (14 … 20 מעלות צלזיוס). כאשר הם נמצאים בקרקע זמן רב, מכיוון שאין להם חום לנביטה, הם הופכים לעיתים קרובות לטרף קל עבור זחלי הזבובים.

שאלו כל גנן: איזה סוג עגבניות הוא מעדיף, וקודם כל הוא יקרא לזנים עם פירות גדולים, טעימים ומתוקים, ורק אז זכרו מהפירות. ואינני יוצא מן הכלל כאן. עגבניות הן תרבות פופולרית, זה משמח במיוחד כשאתה שובר פרי בגודל הרואי עם עיסת עסיסית, בהירה, דבש, מעוררת תיאבון, למשל, מגוון האש האולימפי - צהוב עם ניצוצות אדומים המפוזרים על פני הפרי, במשקל כ 500 גרם.

בעגבניות עם פירות גדולים העיסה עשירה הרבה יותר באשלגן מאשר בזנים עם פירות בינוניים וקטנים. כידוע, אלמנט זה מנרמל את עבודת מערכת הלב וכלי הדם ומסלק עודפי נוזלים מהגוף. עגבניות בשרניות עשירות בזרחן, אבץ, סידן, נתרן ובעלותן סיליקון. עגבניה היא אלופה בקרב נושאי ויטמין C. בכך היא אינה נחותה לא רק לתפוזים, אלא גם ללימונים. הוא גם עשיר בקרוטן, חומצה פולית ומספר ויטמיני B.

עגבניה שימושית לאנמיה בגלל מלחי הברזל שהיא מכילה, והיא גם ירק אנטי-קורבוטי. אגב, מבחינת תכולת הברזל עגבניות עדיפות על עוף, דגים וחלב. כל היסודות הללו חשובים ביותר לפעילות נפשית מן המניין, לשיקום וצמיחת רקמות, בעיקר עצם ועצבנות, ליצירת הורמונים. וכמובן, עגבניות הן מקור לפיגמנטים צהובים, בעיקר ליקופן, חומר המנטרל רדיקלים חופשיים של חמצן, ובטא קרוטן, שממנו מסונתז ויטמין A בגוף האדם.

סקרן כיצד חומרי המזון מופצים בפירות עגבניה: עיסת החלק האמצעי עשירה יותר בחומרים יבשים, המבוססים על סוכר, ובקיני הזרעים יש יותר חומצות, פחות סיבים ופקטין. בפירות של זנים מודרניים בעלי פירות גדולים, שיעור העיסה גדול יותר משיעור תאי הזרע. זו הסיבה שהם הרבה יותר מתוקים וטעימים מעגבניות רגילות.

זנים של עגבניות צבעוניות

מגדלי ירקות חובבים מגדלים לעיתים עגבניות לא במטרה להשיג מוצרי מזון, אלא כדי להפתיע את משפחת השכן במשהו יוצא דופן: פירות לבנים, ירוקים-ארדיים, מפוספסים ומנומרים, מדובללים, כמו צהוב אפרסק וקטיפה, גדולים במיוחד גודל רוסי, עם צורה יוצאת דופן של הפרי, כמו צהוב פעמון, בצורת פלפל, יש הרבה אקזוטי בין עגבניות. יש עגבניות בצורת בננה כאשר הפירות באורך של 15-20 ס מ; אנו קוראים להן כך: בננה אדומה וצהובה, Khokhloma, Chukhloma, Spaghetti, Sabelka, Iicles, רוקט צהוב, אמריקאי ארוך, סטלה ורודה, אצבע של Lady יש עגבניות מפוספסות - חזירי בר, דון חואן, פלפל פסים, נמר, אביורי דו צבעוני, זיקוקים, זאריה, להבה אולימפית.

יש מגוון שנקרא אבטיח, שיש בו בשר כתום-אדום, הבשלה מוקדמת, טעים מאוד. יש עגבניה עם תפרחת מורכבת מאוד, או קחו את אותו גודל רוסי - השנה זה נתן לנו את הפירות הראשונים במשקל 1507 גרם. ומגוון לב השור - לפני שהיה ורוד בלבד, כעת הוא כבר בצבעים לבן, צהוב, אדום, כתום, הוא מכובד מאוד על ידי מגדלי הירקות על טעמו הבשרני והדבש הייחודי.

בעבר, רבים האמינו שצבע פירות העגבניות צריך להיות אדום, אך באופן כללי הוא צריך להיות ורוד, מכיוון שהוא רווי יותר בחומרים שימושיים מאשר באדום. בסין וביפן מגדלים רק זנים ורודים, וזנים אדומים מגדלים רק לעיבוד על פירה, מיץ, פסטה.

עגבניות צהובות גם פעילות ביולוגית, הן מגיעות למקום השני אחרי ורודות. כולם כבר רגילים לעגבניות אדומות, ולכן לפעמים היחס לצהוב זהיר, אך לשווא. זנים כאלה כמו אופרטה זהובה, כיפות זהב, מלונים, ענק צרפתי, ענק לימון, צהוב אלטאי, אגס צהוב, קרדינל צהוב, סרטן יפני צהוב, אננס יהוו קישוט של כל שולחן חגיגי.

עגבניות עם פירות כתומים גדולים הרבה יותר קטנות. הזן הפירותי ביותר הוא הנס הארגנטינאי - במשקל של יותר מ -500 גרם עם עיסה עשירה מאוד טעימה, תפוז אלטאי, דרקון הזהב, סינדרלה, מידאס, מנדרין גרוס הם לא רעים.

מבין הזנים עם אח לבנים, לדעתי, מעניינים הם - שלג לבן, כדור שלג, לבן סליובודני, כדור שלג, כדור שלג.

מבין העגבניות עם פירות חומים, אני מחשיב את הזנים הטובים ביותר: מולאטו, נגריטנקה, פיל שחור, יופי שחור, ג'ון שחור, צועני, דובדבן שחור, ענק שחור, בדואי שחור, אגס שחור, נסיך שחור.

אני משתמש בכל העגבניות הללו גם בטריות וגם לעיבוד. הנה אחד המתכונים האהובים עלי: בישול עגבניות בטבעת בשר. אז בשר טחון, בצל קצוץ דק, ביצה, קרקרים, מים וזרעי קימל, מערבבים היטב. מכניסים את המסה שהתקבלה בצורה משומנת בצורת טבעת ואופים בתנור. חותכים עגבניות בצבעים שונים שקולפו מהעור ומטגנים במרגרינה מחוממת, מוסיפים חלב חמוץ, מלח, פלפל וחום. מניחים את טבעת הבשר על צלחת חמה, מניחים במרכז את העגבניות המוקפצות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

עבור 6 מנות תצטרכו: 750 גרם עגבניות, 300 גרם בשר טחון, 1 ראש בצל, 1 ביצה גולמית, 2 כפות מים, 30 גרם קרקרים מגורדים, 1/2 כפית זרעי כמון, פלפל אדום גרוס, 30 גרם מרגרינה, 3/4 כוסות שמנת חמוצה או חלב חמוץ, 1 כף עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום), מלח. בתיאבון, כולם!

כמעט בלתי אפשרי לקנות פירות עגבניות עם צורות וצבעים שונים, כמו גם פירות הרואיים בחנויות: הם עדינים, ולכן הם מועברים בצורה גרועה, והם נשמרים טריים לא יותר משבוע. כדי ליהנות מנס כזה, עליך לגדל באתר שלך לפחות כמה שיחים. עגבניות נטועות בקצב של לא יותר משלושה צמחים למטר רבוע. אגרוטכנולוגיה מקובלת בדרך כלל, יש צורך בהפריה אינטנסיבית יותר, היוצרת לגזע אחד, כמו גם מנורמל פרחים: לא יותר משלושה מהם נותרים בתפרחת. בדרום ניתן לגדל אותם ללא קשירה, אלא לתת להם לגדול ולגרור בחופשיות.

הכנת מיטות חממה לעגבניות אינה קשה. פיזור בדלי, או אפילו מתחת לשני דליים של קומפוסט בשל למטר מרובע של רכסים, נחפר. באביב אנחנו חופרים את זה שוב, אבל קצת יותר עמוק. קרוב יותר לכפור הסתיו, אנו מכינים את תערובת האדמה: אנו מערבבים את הקומפוסט הפירורי הבשל עם אדמת הגן ומאחסנים עד האביב.

העיקר הוא לגדל שתילים איכותיים, יהיו שתילים טובים, חזקים, מוקדמים - והעגבניות יגדלו בדיוק! והנה הבהרה חשובה אחת. זנים גבוהים של עגבניות דורשים 130-150 יום מהשתילה ועד להבשלת הפירות, ואיפה ניתן להשיג אותם, גם כאשר מגדלים אותם מתחת לסרט? ברור שככל שבימים אלה יש לנו יותר שתילים שאנחנו מגדלים בתנאים מקורים, כך הם יפרחו מהר יותר מאוחר יותר, השחלה ופירות הצמח בחממה נוצרים בצורה יותר ידידותית. הנה החישוב שלנו: עד 100 יום - יותר ממחצית החיים - מבלה שתילים בבית ובמרפסת בית גן.

דמיין כמה אנו מאריכים את עונת הגידול הנוחה, מקרבים את הבשלת הפירות המיוחלים! העגבניות הראשונות מבשילות איתנו בתחילת יולי, ואחרי עשור או שניים אנחנו אוספות אותן בדליים. בסוף אוגוסט, כשהוא מתחיל להתקרר והדלקת המאוחרת ההרסנית משתוללת, הקציר הרצוי כבר נקטף. לאחרונה העגבניות שלנו לא השחירו על הענפים ולא על אדן החלון. תודה, אני רוצה להדגיש את הבהלה בחורף והשתילים הבריאים המוקדמים.

אני יכול להציע לכל מי שרוצה לגדל זנים מעניינים של עגבניות יותר מ -600 שמותיהם, כמו גם גידולי ירקות מעניינים אחרים. אפשר לשלוח זרעים במזומן במשלוח. להזמנות נשלח קטלוג עם תיאור מפורט של הזנים שיש לשלוח; כדי לשלוח אותו אתה צריך מעטפה גדולה עם כתובת חזרה וחותמת. כתוב: בריז'אן ולרי איבנוביץ ', רח' קומונרוב, 6, אמנות. צ'לבסקאיה, מחוז קנבסקי, טריטוריה קרסנודר, 353715.