כרישה מגדלת ליד סנט פטרסבורג

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

כרישה (עלי אגוזים) - טעימה ובריאה

הכרישה נפוצה כיום ברחבי העולם. עד כה צורותיו הפראיות נמצאות בחוף הצפוני של אפריקה, בחלק מהאיים של הים התיכון, בספרד, איטליה, יוון וסוריה, כמו גם בבלקן, באסיה הקטנה ובקווקז. בתרבות הכרישה ידועה עוד מימי קדם.

הכרישה משתמשת בעלים ובנורת שווא - רגל למאכל. זהו ירק יקר ערך בעל ערך תזונתי. אין לו ריח חריף, הארומה שלו רכה יותר, וטעמו עדין יותר מזה של הבצל.

כצמח מזון ותרופות גידלו אותו במצרים העתיקה, ביוון וברומא. המצרים הקדמונים אכלו כרישה כתוספת לבשר או אכלו נא עם לחם. הוא היה מוערך כל כך במצרים, עד שפרעה צ'ופס גמל את מקורביו הנכבדים במיוחד בצרורות כרישה. פליניוס הזקן בכתביו מזכיר את הכרישה כצמח שהושאל על ידי היוונים והרומאים מהמצרים הקדמונים.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

הרומאים כל כך אהבו את הבצל הזה, עד שהגנים שבהם הוא גדל קיבלו שם מיוחד - "porrinae". הוא שימש כצמח מרפא על ידי הרופא היווני הקדום היפוקרטס (VI-V מאות לפני הספירה). הקיסר הרומי נירו השתמש בעלים שלו לטיפול במיתרי הקול: בימים מסוימים אכל כרישה אך ורק ותבל אותו בשמן זית. המדען והרופא אביסנה, שחי במרכז אסיה, כלל כרישה בין צמחי מרפא. בעבודתו "קנון הרפואה" (המאה ה- XI) הוא מדווח על שיטות טיפול ביבלות, כיבים בגוף, דימום באף, אסטמה, שלשול דמי וכו '.

נכון לעכשיו, תרבות הכרישה נפוצה במערב אירופה, צפון אפריקה, מערב אסיה, הודו, אינדונזיה, מלזיה, צפון ודרום אמריקה ואוסטרליה. אנו מגדלים אותו בעיקר בדרום החלק האירופי של רוסיה, בקווקז ובמרכז אסיה. בצפון-מערב ובאזור הלא-צ'רוזם ברוסיה, הוא מעובד בכמויות קטנות בקוטג'ים אישיים ובקיץ, כמו גם בחוות.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

תכונות של צמיחה והתפתחות

אתה יכול להשתמש בו למאכל בכל שלב בהתפתחות. כרישה היא צמח דו-שנתי. בשנה הראשונה הוא יוצר נורת שווא עוצמתית, המורכבת מבסיסי עלים מעובים המכוסים 1-2 קשקשים קרמיים, חלק מולבן, המכונה "רגל". גודל הנורה הכוזבת תלוי במאפייני הזנים, בדרך כלל מגיעים לגובה של 10-20 ס"מ ולקוטר של 2-7 ס"מ. במרכז הנורה, מתחת ל 2-3 קשקשים סגורים עסיסיים, יש 2 (לפעמים 3) ניצנים, אחד מהם צמחוני, והשני הוא גנראטיבי. בסיסי העלים עוברים לגזע כוזב, שנוצר על ידי מעטפות עלים דקות, המכסות היטב זו את זו והופכות לעלה. גזע השקר ירוק בהיר והנורה לבנה. גובה הגזע השקרי הוא תכונה זנית ונע בין 8 ל -80 ס"מ.

לכרישה עלים שטוחים וחצי מתקפלים לאורך הווריד המרכזי, בדרך כלל ירוק כהה, עם פריחה שעווה חזקה. רוחב ואורך העלים של הכרישה תלויים הן במגוון והן בתנאי הגידול של יבול זה, וככלל מגיעים לגובה 3-10 ס"מ בחלק הרחב ביותר ובאורך 25-60 ס"מ. העלים מתרחקים גזע כוזב באופן כללי כמו מניפה. מספר העלים נע בין 6 ל -15.

חץ הפרחים מוארך, עם מספר רב של כלים מוליכים, ישרים, ללא נפיחות, בדרך כלל בגובה 1.2-1.6 מ '. התפרחת היא מטריה כדורית פשוטה בקוטר של עד 10-25 ס מ, בה ממוקמים 600-800 פרחים של לילך או צבע לבן בשלוש קומות. אם החץ ניזוק או בתנאים שליליים אחרים, למשל, במהלך הבצורת, נוצרות בתחתית 3-8 נורות כסופות-לבנות (בצל פנינה). כאשר הם נטועים, נורות אלה מייצרות צמחים האופייניים לשנת חיי הכרישה הראשונה.

הכרישה מאופיינת בנטייה מוגברת להתפשטות צמחית. לעתים קרובות ניתן לראות היווצרות נורות אוויר בתפרחת. הם מייצרים את אותם צמחים כמו כאשר הם גדלים מזרע. יתר על כן, שני העלים הראשונים, כמו במקרה של גידול מזרעים, הם צינוריים.

דרישות לתנאי גידול

כרישה היא יבול עמיד בפני קור. למרות שהשתילים אינם יכולים לסבול כפור, צמחים שורשים חורפים היטב בשלג עמוק. כאשר מגדלים אותו בתנאים של טמפרטורות גבוהות, הצטברות המסה הירוקה מתעכבת, וצמיחה אינטנסיבית מתחילה רק עם תחילת הטמפרטורות הנמוכות יותר - בסוף הקיץ - תחילת הסתיו.

דמות: 1. כרישה קרנטנה

צמחי כרישה דורשים אור, דורשים שעות אור ארוכות להתפתחותם. יש לציין כי הם מגיבים בעוצמה רבה לאורכה. בתנאים של שעות אור קצרות, הוא מסתעף חזק ויוצר עד 26 ענפים, ואילו ביום ארוך - 1-5.

הכרישה בררנית לגבי לחות האדמה. הוא צריך לחות כמו כרוב. בתקופות מסוימות של התפתחות, הוא סובל היטב עודף לחות.

מבין כל מיני הכרישות האכילות הקיימות, הוא זקוק במיוחד לקרקעות פוריות, מעובדות היטב, עשירות אורגנית. מריחת זבל ישירות מתחת לכרישה משפרת את צמיחתה ומגדילה משמעותית את תפוקת הרגל ואיכותה, אך עודף חנקן מפחית את בטיחות הצמחים בתעלה. הקרקעות הטובות ביותר בשבילו הן טיט לחות ושטף שיטפון, חימר כבד וכבד אינו מתאים. בצל זה אינו סובל אפילו קרקעות חומציות מעט מאוד. צמחים נעשים עצבניים, עם עלים קשים, טעם רע.

זנים

צפון אירופה: קרנטנסקי (ראה איור 1), סיזוקריל, בראבנט, פיל ואחרים - הבשלה מוקדמת יותר, עם גזע קצר (8-15 ס מ), סידור קומפקטי של עלים ירוקים כהים עם פריחה שעווה חזקה, שמורים היטב תקופת הסתיו-חורף קבורה באחסון, ובחורפים עם כפור בינוני - באדמה. מהאזורים החדשים המיועדים במקביל הם מוכנים לניקוי: אסג'וס, בנדיט, בסטיון, גינקה, קזימיר, קאמוס, מרלין, פרמייר, פנדורה, טנגו; המוקדם ביותר: וסטה, גוליית, ג'ולנט, קילימה, לנסלו.

זנים דרומיים: בולגרית (ראה איור 2) ואחרים - מאוחרים יותר, בעלי גזע מאורך (עד 50-80 ס מ), סידור נדיר של עלים, צבע בהיר ופריחה שעווה חלשה.

תכונות של כרישה גדלה

דמות: 2. כרישה בולגרית

כל זני הבצל הזה מבשילים יחסית. הראשונים מוכנים לקציר 90-100 יום לאחר הנביטה, ולכן הוא גדל רק בשתילים. זרעי כרישה נזרעים לשתילים באמצע סוף מרץ בארגזי זרעים או על מיטות בחממה בחריצים במרחק של 6-10 ס"מ בשיעור של 13-15 גרם זרעים למ"ר. שתילים מופיעים לאט, ולכן עדיף לזרוע עם זרעים מקוצים. השתילים צריכים להיות בני 50-60 יום. שתילי כרישה מגדלים באותו אופן כמו בצל.

כרישה מונחת על זבל טרי (6-10 ק"ג / מ"ר) או מורחים חומוס (4-5 ק"ג / מ"ר). אתה יכול לגדל אותו בשנה השנייה לאחר מריחת דשנים אורגניים. טוב להניח אותו לאחר ירק מוקדם, שתחתיו הושם זבל. עם מחסור בדשנים אורגניים, חומוס או קומפוסט מוחדר לחריצים המיועדים לשתילת שתילים. בנוסף לדשנים אורגניים, 1 מ '? הכינו 20-30 גרם אמוניום חנקתי, 30-40 גרם סופר-פוספט ו-15-25 גרם אשלגן כלורי. כרישה מנקזת את האדמה מאוד, אך לאחר הקציר היא הופכת רופפת.

בצפון מערב רוסיה מגדלים כרישה על רכסים או רכסים. שתילים נטועים במחצית השנייה של מאי, לא יאוחר מ -5 ביוני, רצוי במזג אוויר מעונן או לאחר גשם. רצוי לנחות אחר הצהריים. על הרכסים השורות מונחות כל 45 ס"מ או עם סרטים דו-שורתיים (50 + 20): 2 ס"מ. על הרכסים ניתן למקם אותם בארבע שורות, עם מרחק בין השורות 25 ס"מ, או עם שניים סרטים דו-שורתיים לאורך המיטה. לפני השתילה מושקים את שתילי הכרישה בשפע והעלים נחתכים באורך 1 / 2-1 / 3. אתה יכול גם לקצץ את השורשים מעט אם הם ארוכים מאוד.

שתילים נטועים בעומק 1-1.5 ס"מ ממה שגדלו, לאחר 8-12 ס"מ ברציפות. על קרקעות פוריות ומופרות היטב, ניתן להניח שתילים מעובים כך שבחודשים יולי-אוגוסט, בשל דילול דרך צמח אחד, תוכלו לקבל ייצור מוקדם. הכרישה שנותרה ממשיכה לצמוח עד 10-15 באוקטובר.

לפני השתילה, החריצים מושקים ביסודיות למצב דשא, השתילים מונחים בהם, לוחצים מעט את הצמחים לתוכם והם נאטמים בתחילה באדמה לחה ואז יבשה. יש לוודא שהשורשים לא מתכופפים כלפי מעלה במהלך השתילה. צמחים כאלה יעוכבו ומעכבים. לאחר השתילה ניתן לכרוך את החריצים בכבול או חומוס בשכבה של 1-1.5 ס מ. זה ימנע היווצרות קרום והתייבשות האדמה.

לא יאוחר משבוע לאחר שתילת השתילים, יש צורך לשחרר את מרווחי השורה שנדחסו במהלך השתילה. בעת גידול כרישה יש צורך לשחרר את המעברים באופן שיטתי, לשמור על האדמה במצב לח מספיק, להילחם בעשבים ולעשות 2-3 חבישה עליונה.

ההאכלה הראשונה יכולה להתבצע עם דשנים אורגניים (מולין 1: 10 או slurry 1: 3). אתה יכול לבצע את כל התחבושות רק עם דשנים מינרליים (בגרם למ ר.): אמוניום חנקתי - 50, סופר פוספט - 100 ואשלגן כלורי - 30 (חלקי 2-3 פעמים), או להוסיף 50-80 גרם ניטרופוספט. בתהליך הגידול, אתה צריך לשרוף את הצמחים 2-3 פעמים כדי להשיג רגליים מולבנות יותר. לאחר ההילינג הטעם שלהם משתפר.

כרישה נקצרת לפי הצורך - מאוגוסט עד ספטמבר. צמחים המיועדים לצריכה טרייה נחפרים, מתנערים מהאדמה וחותכים את השורשים. יש לקצור בזהירות את הכרישה המיועדת לאחסון ארוך טווח כדי לא לפגוע בעלים במהלך ההובלה. עד לקציר הטמפרטורה באחסון הייתה צריכה לרדת ל -3 מעלות צלזיוס. צמחים מתווספים בשורות כל 10-12 ס"מ, בשורה הם ממוקמים קרוב אחד לשני בזווית של 50-60 °. הכרישה מאוחסנת בטמפרטורה של כ- 0 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של 80-85% עד אפריל. תשואת הכרישה בשטח הפתוח של אזור לנינגרד היא בין 3-4 ל -10 ק"ג / מ"ר.

קרא חלק 2: כרישה - צמח מזון ותרופות יקר ערך →

קרא גם:

טיפים מעשיים לגידול כרישה