גידול יבולים ירוקים מאביב לסתיו

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

מסוע ויטמינים

מרבית הגננים זורעים גידולי עלים ירוקים (בפרט חסה, תרד, לפת עלים וכו ') רק באביב, וככלל, באדמה פתוחה. ואז, בתוך סערת העניינים, הם שוכחים לחלוטין את התרבויות הללו. משום מה, גננים רבים לא זוכרים את האפשרות לגדל כל מיני סלטים וירקות אחרים ממש בתחילת האביב, כשעוד יש שלג בכל מקום, אבל בחממות, עם רצון עז, כבר אפשר לזרוע.

כתוצאה מכך, לא ניתן לחגוג ירקות בעלי ערך לאורך זמן - רק בסוף האביב ובתחילת הקיץ. וחבל, כי תרבויות ירוקות לסלט טעימות, דלות קלוריות ועשירות במגוון רחב של מינרלים וויטמינים. לכן, אני חושב שזה הגיוני לעשות מאמצים מסוימים למקסם את תקופת הצריכה של מוצרים כאלה. איך לעשות את זה? רק שבתחילת האביב, בנוסף לאדמה פתוחה, יש להשתמש באופן פעיל באזורי חממה וחממה, ובהמשך לזרוע יבולים (כמובן, בעיקר באדמה פתוחה) שוב ושוב ובקבוצות קטנות, תוך בחירת זנים תוך התחשבות בזמן הזריעה, משך שעות האור (שחשוב למספר ירוק) וכמה מאפיינים אישיים אחרים.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית לגידולים ירוקים

לפת עלים יוצרים במהירות ירקות חזקים

ראשית האביב זריעה של ירק

בתחילת האביב, שטחי החממה עדיין חופשיים, והגיוני להשתמש בהם בכדי להשיג את המוצרים המוקדמים ביותר, מכיוון שהירוקים שנזרעו בזמן או אפילו נטועים בשתילים יספיקו למסיק רגיל. שיטה זו תאפשר לך להשיג, מלבד מלפפונים ועגבניות, כמות גדולה של מוצרים ירוקים יקרי ערך, שהגוף כל כך זקוק להם באביב, והיא מוצעת בחנויות ובשווקים במחירים מרשימים (ואיכותה אינה לעורר שם ביטחון רב).

כאשר מגדלים ירקות של תחילת האביב בחממות ובחממות, ניתנת העדפה לזני הבשלה מוקדמים ועבור מרבית הגידולים נהוג לבצע זריעה מעובה (ולעתים קרובות נזרעים זרעים לחלוטין). כדי להאיץ את היווצרות היבול, הם מרבים לנקות זרעים ולהנביט, ובמקרים מסוימים הם אפילו מגדלים מספר שתילים ירוקים (כמובן בכמויות מוגבלות).

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

לדוגמא, תוצאות טובות מתקבלות על ידי הנבטת שמיר המופיע באטיות רבה כאשר נזרעים בזרעים יבשים - הנבטה, למעשה, מאפשרת להאיץ את הקציר בכמה שבועות, שכן הזריעה מתבצעת בבית בטמפרטורה של 20 … 22 ° צלזיוס לשם כך, בסביבות אמצע אפריל (שבוע לפני הזריעה הצפויה), יש להרטיב נסורת רגילה ולהפיץ אותה בשכבה דקה (0.5 ס מ) במיכלים נמוכים. ואז, על שכבת נסורת, אתה צריך להפיץ את הזרעים (אפשר בעובי של שלושה זרעים) ולכסות אותם באותה שכבת נסורת. לאחר מכן, המכלים מונחים בשקיות ניילון נפתחות מעט. לאחר כשבוע הזרעים מתחילים לבקוע ויופיעו שורשים לבנים. ואז הם מייד מתחילים לזרוע, מפזרים באופן שווה את זרעי השמיר יחד עם נסורת על שטח החממה שהוקצה לתרבות זו,ומפזרים יבולים עם שכבת אדמה דקה.

כדי להאיץ את ייצור התרד, הכרוב הסיני, המנגולד השוויצרי, החסה והבורג ', ניתן לזרוע אותם גם עם ספוג (במשך 1-2 ימים) או זרעים מונבטים. זה לא רע אפילו לנקוט בשתילים מגדלים, שיאפשרו לך לקבל ירקות סחירים כשלושה שבועות קודם לכן - במקרה זה, הזרעים נזרעים בנפרד בקסטות או בקופסאות עם נסורת במרחק כלשהו זה מזה. זרעים מונבטים מפוזרים באדמה רק לאחר ניקור אינטנסיבי. שתילים נטועים בחממות ובחממות כאשר מופיע עלה אמיתי אחד או שניים. אתה לא צריך לעכב שתילת שתילים שנזרעו על נסורת, מכיוון שהצמחים יתחילו לחוות חוסר בחנקן.

באשר לצמחי סלט בשלים מוקדמים כמו לפת עלים, חרדל עלים וגרגיר גן, בדרך כלל לא משרים את זרעיהם (כלומר נזרעים יבשים), מכיוון שכל הגידולים הללו נובטים מהר מאוד. אם כי, אם תרצה בכך, השרייה על נסורת היא בהחלט אפשרית (לפחות התאמנתי בה יותר מפעם אחת), והיא מטבע הדברים מאפשרת לך להרוויח קצת זמן (בערך 5-7 ימים). במקרה זה, זרעים נזרעים יחד עם נסורת מפוזרת.

כרוב פקין מצליח ליצור

שושנות טובות בחממה

מסוע ירוק של סתיו קיץ

הטכניקה החקלאית לגידול ירקות עלים זהה בדרך כלל, ובמבט ראשון היא אינה משתנה בהתאם לזריעת הזריעה. במילים אחרות, במהלך הזריעה בקיץ נותרים בתוקף דרישות כמו פוריות אדמה גבוהה, השקיה קבועה, התרופפות ועישוב. כמו כן, הנורמות המקובלות בגודל אזור האוכל אינן משתנות - כמובן, שלהן לכל תרבות ספציפית.

יחד עם זאת (כלומר, למרות שהעקרונות הכלליים של הטכנולוגיה החקלאית זהים הן לגידולי האביב והן לגידולי הקיץ), לאחרונים יש ניואנסים משלהם.

ראשית, עבור גידולים ירוקים רבים חשוב לבחור את הזמן הנכון לזריעה מחודשת (לעיתים קרובות, בהתחשב בזנים ספציפיים), מכיוון שלא כל ירקות הסלט מצליחים בתקופת הקיץ החמה.

שנית, יש לשים לב מוגברת לשליטה ברמת לחות האדמה, מכיוון שכאשר יש מחסור בלחות, גידולים ירוקים רבים זורקים במהירות גבעולי פרחים, גסים ורובם הופכים להיות לא מתאימים (או שאינם שמישים לחלוטין) לצריכה. עם זאת, השקיה צריכה להיות מתונה, מכיוון שעודף לחות מקדם את התפשטות הריקבון, אשר ירקות רבים יכולים להיות מושפעים בכל שלבי ההתפתחות.

שלישית, בקיץ, ירקות עדינים וטעימים יותר אינם צומחים באוויר הפתוח, אלא מתחת לחומר הכיסוי, כך שאפשר, יש לכסות יבולים. בנוסף, חומר הכיסוי יאריך גם את עונת הגידול, שהיא יותר רלוונטית בבוא הסתיו.

באופן עקרוני, ניתן לבצע זריעה חוזרת של גידולי ירוק חסה לאורך כל העונה, אם כי בהסתייגויות מסוימות, מכיוון שחלק מהיבולים הירוקים מגיבים בצורה גרועה למזג אוויר חם. באופן כללי, התאריך האחרון לזריעת יבולים ירוקים במרכז רוסיה הוא 15-25 באוגוסט (תלוי ביבול העלים הספציפי ובאזור). לזריעה מאוחרת, רק זני הבשלה מוקדמים מתאימים, אותם ניתן לקצור כ4-6 שבועות לאחר הזריעה. אפשר לזרוע יבולים ירוקים בכל שטחים שנזרעו לאחר התפוקה - הן בשטח פתוח והן בחממות או בחממות.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

הגידולים הירוקים הפופולריים ביותר

שתילי חסה

סלט

ניתן לחלק את הסלטים באופן מותנה לשתי קטגוריות - עלים וראש, אולם בקבוצת סלטים ראשיים חסה רומאנית (שם נרדף: סלט רומי) מובחנת לרוב כקבוצה נפרדת, היוצרת ראשים רופפים של כרוב מוארך. לפעמים בקבוצת סלטים של כרוב מבחינים גם זני כרוב למחצה, שלדעתי הם לא חשובים במיוחד, שכן הטכנולוגיה החקלאית של אלה ושל אחרים זהה לחלוטין, וההבדלים נעוצים רק בצפיפות של הראש.

חסה משמשת לעתים קרובות יותר לגידולי האביב המוקדם באדמה סגורה ופתוחה. וזה מובן, כי בטמפרטורות גבוהות וחוסר לחות, סלט כזה נמוג במהירות לצבעו. עם זאת, ניתן לזרוע אותו גם בקיץ - כל 7-10 ימים (עד סוף אוגוסט). בגידולי יוני ויולי יש להעדיף זנים עמידים בפני פריחה, אך כל הזנים מתאימים לזריעה באוגוסט.

בשונה מסלטים של חסה, ראשי כרוב קלים יותר לסבול טמפרטורות גבוהות ואינם כה מועדים לפריחה, אם כי בחום ובחוסר לחות, ראשי הכרוב נוצרים רופפים וחלשים. ככלל, זני הבשלה מוקדמים של חסת כרוב (עונת גידול 40-50 יום) יכולים להפוך לצבעים מהר יותר, ולכן אין לזרוע אותם בתקופת הקיץ החמה (סלטים אלה נזרעים מהמחצית הראשונה של אפריל עד מאי). אמצע העונה (50-60 יום) וזנים מאוחרים (70-80 יום) נזרעים בדרך כלל מאפריל עד אמצע יוני. לגידולי יוני עדיף לבחור זנים עמידים בפני פריחה. באשר לצריכת הסתיו, זני הבשלה מוקדמים ואמצע העונה, שנזרעים בסוף יולי, מתאימים למדי. הבחירה לטובת זה או אחר תלויה באזור ובתנאי מזג האוויר בקיץ מסוים.

חסה רומאנית עמידה בפני טמפרטורות גבוהות, ולכן ניתן לזרוע בבטחה סוג זה של סלט בבטחה לא רק באביב, אלא גם בקיץ - עד אמצע יולי, מה שיאפשר לכם להתענג עליו עד שקרירות קרות, מכיוון שהוא יכול לעמוד בקצר טווח ירידה בטמפרטורה עד 5 מעלות צלזיוס בנוסף, ניתן לגדל סלט זה ללא בעיות בחממות מחוממות בסתיו.

כאשר מגדלים סלטים של חסה, זריעה מעובה נהוגה לעתים קרובות יותר, בעוד שסלטים ראשיים וחסה רומאנית מספקים אזור תזונה גדול בהרבה. עבור זני הבשלה מוקדמים של חסה ראשית, המרחק בין צמחים בשורה ובין שורות צריך להיות לפחות 20 ס"מ, עבור אמצע ההבשלה - 25 ס"מ, חישת הבשלה מאוחרת ורומאנית - לפחות 30 ס"מ.

תרד של זריעת אוגוסט

תרד

על פי מגוון מחקרים מודרניים, תרד הוא אחד הגידולים הירוקים הבריאים ביותר. זהו מחסן אמיתי של ויטמינים ויסודות קורט, שנשמרים בו במידה רבה גם כשהם מבושלים. תרד יוצר שושנות קטנות של 6-10 עלי בסיס (אלה שאוכלים) וגזע זקוף.

הרכב הזנים של תרד אינו עשיר, תלוי במגוון, מראה העלים שונה - הם יכולים להיות מט ומבריקים, בעלי דרגות קמטים שונות ושונים בצבע, המשתנה מירוק בהיר לכהה ואפילו אפור- ירוק. זנים מסוימים אינם יציבים לפריחה. לייצור אחיד באביב ובקיץ, נזרע תרד מספר פעמים - בדרך כלל מתחילת מרץ עד אמצע מאי. זריעה אפשרית גם בעשור השני והשלישי של אוגוסט, כאשר שעות האור מתקצרות והחום שוכך, אך הדבר אפשרי לא בכל אזור ולא בשום קיץ. לסוף האביב, ואף יותר מכך, גידולי קיץ, רק זנים עמידים בפני פריחה מתאימים, מכיוון שצמח זה אינו סובל חום היטב, וזנים שאינם יציבים לפריחה בטמפרטורות מעל 20 מעלות צלזיוס יכולים לזרוק חיצים של פרחים.תרד נזרע בצורה רגילה עם מרווח שורות של 20 ס"מ, בשורה הזרעים מופצים במרחק של 5-8 ס"מ.

שָׁמִיר

שמיר, כמובן, אינו זקוק לפרסום. צריך רק לומר שכמות ואיכות הירוקים המתקבלים מתרבות זו תלויה מאוד במגוון. לדוגמא, זנים מסורתיים (כלומר גריבובסקי ולסנוגורודסקי) מסווגים כעלים חלשים ועוברים במהירות לפריחה.

זנים שמיריים בעלי עלים ושיחים מאוד גדלים הרבה יותר מזנים מסורתיים, מאוחר יותר הם משליכים את חץ הפרחים (מכיוון שאין להם תגובה כה בולטת להארכת שעות היום), מה שמבטיח תקופת צריכה ארוכה יותר של עשבי תיבול טריים. כדי להשיג צמחייה, שמיר שיח (זנים Buyan, Salut, Alligator, Richelieu ואחרים) מבטיח יותר, שיש לו שיח עבה וחזק יותר עם בסיס של 5-6 internodes המרוחקים מקרוב (ולא מ 1-2, כרגיל) ויוצר יורה רוחבית הצומחת מתוך הסינוסים. כתוצאה מכך, ניתן לאסוף ירקות מזני שיח לתקופה ארוכה יותר.

על מנת שיהיה על השולחן ריחני ועשיר בוויטמינים ובירקות שמיר אתריים עד סוף הסתיו, אתה צריך לזרוע אותו פעמים רבות במהלך העונה ובגרסאות שונות. חכם יותר לבצע גידולי אביב בחממה או בחממה, גידולי קיץ (כלומר לצריכת סוף קיץ וסתיו) - באדמה פתוחה. לזריעה מאוחרת, עדיף להשתמש בזרעים שהושרו במשך 2-3 ימים או אפילו להנביט, מכיוון שמיר לוקח זמן רב לנבוט וגדל לאט למדי. אין הגבלות על עיתוי הזריעה לשמיר, אולם עם זריעה בסוף הקיץ, יש לתת עדיפות להבשלה מוקדמת של זנים מסורתיים (למשל, גריבובסקי).

שמיר של זנים מסורתיים נזרע בדרך כלל מעובה - לעתים קרובות מבלי להתבונן בשורות כלל (באופן אקראי), זורע על רכסים או אפילו קטעי רכסים המשוחררים מגידולים אחרים. יחד עם זאת, מה שמכונה זני שמיר עלים מאוד ושיחים נזרעים בתדירות נמוכה יותר - בשורות עם מרווח שורות של 15-20 ס מ.

לפת עלים וחרדל עלים

צמחי חסה אלה אינם ידועים במיוחד, אך הם אוצר אמיתי עבור גננים, מכיוון שהם מסוגלים ליצור מהר מאוד (הרבה יותר מהר מאשר חסה ותרד) ירקות סלט טעימים ומעט מתוקים באקלים קר. לכן, גידולים אלה הם הכרחיים לגידול בתקופה קרירה - קודם כל, בתחילת האביב. צמחים אלה אינם סובלים מזג אוויר חם - הם זורקים במהירות גבעולי פרחים וגסים ולכן מתגלים כבלתי מתאימים למאכל אדם. ולא במקרה הם נזרעים לרוב באביב - באפריל-מאי.

זה לא קשה לגדול לפת עליים ואת החרדל עליים, אך יש לזכור כי גידולים אלה הם ממשפחת המצליבים, כלומר הם רגישים כגון מחלה כמו keela והם מאוד אהבו ידי מזיקים כרוב מסורתי (בעיקר ממשפחת המצליבים פַּרעוֹשׁ). לכן, גידולים חייבים להיות מכוסים בחומר כיסוי.

אפשר לזרוע לפת עלים וחרדל עלים באופן אקראי ובדרך הרגילה המסורתית, ויוצרים שורות כל 10 ס"מ. כאשר מופיעים 1-3 עלים אמיתיים, מדללים צמחים צעירים כך שהמרווח ביניהם הוא כ 15 ס"מ.

עלי בוראגו עדינים טעימים מאוד

בוראגו

בוראגו (עשב מלפפון או בוראז ') הוא כיום צמח סלט מעט ידוע, אשר בנוסף ליתרונות הטעם הבולטים בו, נעשה בו שימוש נרחב גם ברפואה העממית לטיפול במגוון מחלות. ככלל, עלים צעירים (בעלי טעם עדין מאוד וריח מלפפון חזק) משמשים למאכל בעשב המלפפון, ומחליפים אותם בירקות גחמניים יותר בתרבות, ובמיוחד בתרד. עם זאת, במדינות בהן בוראז 'פופולרי מאוד משתמשים גם בזריחה ופרחים - האחרונים, למשל, הם בעלי טעם דבש מתקתק והם טובים מאוד למשקאות בטעם (אגרוף, אגרוף, יין, חומץ שולחן) ומוצרי מאפה וקונדיטוריה..

ראוי לציין כי הרבה יותר קל להשיג ירקות בורג'ים טריים בתקופת הקיץ-סתיו מאשר ירקות של חסה ותרד, מכיוון שהבורג'י יכול לסבול ביתר קלות טמפרטורות גבוהות.

עבור צמח זה, זריעה מוקדמת של האביב וגם זריעה אפשריות לאורך כל עונת הגידול במרווחי זמן מסוימים. כמה פעמים לזרוע זה עניין של טעם. אם מגדלים בוראז 'כדי להשיג צמחים פורחים (וגם הם, ואפשר לאכול אותם עם פרחים), אז אין צורך בגידולים חוזרים. עם זאת, לצמחים צעירים מאוד יש טעם עדין יותר, אשר יכול לשמש לסלטים כבר בשלב הופעתם של 1-2 עלים אמיתיים - במקרה זה, הזריעה מתבצעת כ- 15-18 יום, החל בתחילת האביב וכלה בסוף הסתיו. כדי להשיג צמחייה צעירה של בורגו, זרעים נזרעים על פי התוכנית 15-20x15-20 ס"מ; זריעה דחוסה יותר של זרעים אפשרית גם, תוך פיזור עם דילול לאחר מכן - הצמחים הנשלפים משמשים למאכל. כשמדובר בהשגת צמחי בוראז 'פורחים,ואז נדרש אזור האכלה גדול עם מרחקים בין צמחים כ 45-55 ס"מ.

פורסלן

צמח של סלט ירוק מעניין לא פחות הוא צמח הירקות.(או קשקשת), אשר, למרבה הצער, מעט ידוע ברוסיה, אם כי הוא גדל היטב בתנאי האקלים שלנו. יורה צעירים, עלים ואפילו פרחים נאכלים. לירקות גרגירים עסיסיים יש ארומה נעימה וטעם חמצמץ מעט חריף, המעניק תחושת רעננות. ולכן פורצלן טרי מרווה את הצמא בצורה מושלמת, מעורר תיאבון ומגביר את החיוניות. כצמח מרפא, פורצלן ידוע ברפואה העממית עוד מימי היפוקרטס ואביצ'נה. מכיוון שסלסלה היא תרמופילית, עדיף לזרוע אותה בשתילים בחממה או בחממה באביב ואז לשתול חלק מהצמחים בגן המוקצה לה, ולהשתמש באחרים למטרות מזון. כדי להאריך את עונת הצריכה של סיליקון טרי, יבולים חוזרים מתבצעים לאורך כל הקיץ עד אמצע אוגוסט. פורצלן נזרע בדרך כלל די בצפיפות בשורה עם מעברים של 50-60 ס"מ,ובשלב של 1-2 עלים אמיתיים מדללים את הצמחים ומשאירים את השתילים בשורה במרחק של 10-15 ס"מ אחד מהשני.

רוקולה

רוקולה- עוד צמח סלט מעניין, הידוע עוד מימי יוון העתיקה, מצרים העתיקה והאימפריה הרומית, שם הוא נחשב לאפרודיזיאק. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבח ים תיכוני ובערבי כתרבות סלט ותבלינים. בעל טעם חרדל-אגוז-פלפל ייחודי וארומה חריפה. כדי להשיג ירקות של אורוגולה אפילו בתקופת האביב-קיץ-סתיו, היא נזרעת כמה פעמים ובתקופה ארוכה מספיק - לעתים קרובות הם נוקטים בזריעה מבוימת לאחר שבועיים עד ארבעה שבועות, מה שמאפשר ייצור רציף של ירקות צעירים. כדי לקבל צמחייה מוקדמת, סביר יותר לזרוע ארוגולה בחממה או בחממה בפעם הראשונה, בהמשך היא נזרעת באדמה פתוחה. ואז, לתקופה שבין תחילת יוני לסוף יולי-תחילת אוגוסט (התאריכים המדויקים משתנים בהתאם לאזור), עליכם לשכוח מגידולים,מכיוון שבתנאים של יום ארוך ומזג אוויר חם, הרוקולה רגישה מאוד לפריחה. בתום התקופה החמה ניתן יהיה לזרוע שוב ולזרוע יבול זה במרכז רוסיה עד העשור הראשון של ספטמבר.

ארוגולה נזרעת בצורה רגילה עם מרווח שורות של 30-40 ס"מ, בשורה הזרעים מופצים במרחק של 5-8 ס"מ. כאשר הצמחים סגורים (בשלב של עלה אמיתי אחד או שניים), יבולים מדוללים כך שהדגימות הנותרות בשורות נמצאות במרחק של 8-10 ס"מ זו מזו. צמחים שנקרעים במהלך הדילול נאכלים, אם תרצה בכך, הם יכולים לשמש שתילים.