קציר תפוחי אדמה עד יוני

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

← קרא את החלק הקודם. מחלות ומזיקים של תפוחי אדמה

איך לגדל יבול טוב של תפוחי אדמה טעימים. חלק 4

זן תפוחי אדמה אורורה

איטום נחיתות

מגזינים רבים לגינון ממליצים לשתול צנוניות, סלק, שעועית או שעועית בתלמי תפוחי האדמה. לשעועית יש השפעה רעה על תפוחי האדמה, צמיחתם המשותפת מפחיתה את תפוקת הפקעות. הסיבה לכך היא ששורשי השעועית נמצאים על אותו נדבך כמו תפוחי האדמה, ולשעועית מערכת שורשים חזקה מאוד שתופסת מקום יקר בקרקע. זה לא מאפשר לפקעות תפוחי אדמה להתפתח באופן מלא בגלל חוסר מקום.

צנוניות וסלק, יחד עם נטיעות של תפוחי האדמה שלי, פשוט לא יכולים להתקיים יחד, מכיוון שצמרותיהם צומחות עד המותניים שלי, צמודות זו לזו, ויוצרות ג'ונגל בלתי חדיר, שבו אין מקום אפילו לעשבים שוטים, וחוץ מזה אין להם מספיק אוֹר שֶׁמֶשׁ. בגלל זה, אני גם לא מציב רכסים אחרים קרוב לשורות תפוחי אדמה. צמרות תפוחי אדמה נופלים עליהם באוגוסט ואז תוכלו לקבל פחות קציר.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

קציר עד יוני

אתה תמיד רוצה להשיג תפוחי אדמה צעירים מוקדם ככל האפשר. וזה בהחלט אפשרי אם אתה מקפיד על טכנולוגיה מסוימת לגידול פקעות. כדי להשיג את תפוחי האדמה שלי בתחילת או באמצע יוני, אני שותל ברגע שהאדמה מפשירה ומתחממת באביב. בסתיו אני מביא קומפוסט מפורק לחלוטין וזבל סוסים רענן עם נסורת למקום בו ישתלו פקעות מוקדם. אני חופרת את המקום הזה, ואז אבי מטפח אותו עם טרקטור מאחור. הודות לכך, כל החומרים האורגניים מעורבבים היטב ומופצים באופן שווה.

כדי שהאדמה תהיה מוכנה לשתילה מהירה יותר באביב, במחצית השנייה של חודש מרץ אני מוציאה את השלג במקום שבו ישתלו תפוחי האדמה. אני מגרף אותו על שטח גדול יותר כך שהשלג שנמצא בקרבת מקום לא ייתן צל ולא יפריע לקרני השמש מחימום האדמה. אני שופך אותו במים חמים מאוד ומכסה את המקום הזה בסרט שחור כך שהאדמה מתחממת מהר יותר. במספר 3 (157), 2013, כתב המחבר אולג טלפוב במאמר "פיזיקה בגן" כי סרט שקוף מחמם את האדמה מהר יותר מזה שחור.

בהתבסס על ניסיון אישי, אני לא מסכים עם זה. אני משתמש בסרט שחור בגינה למעלה מעשרים שנה, ולא פעם בדקתי את האדמה מתחתיו באמצעות מגע - היה חם מאוד גם בעונה הקרה. הסרט השחור מתחמם, ואז מתחיל להפיץ חום לא רק לאוויר שבחוץ, אלא גם מתחת לסרט. אחרי הכל, כשאנחנו מחממים את הכיריים, החום ממנו מתפשט בחוץ, האוויר בחדר מתחמם. אז האוויר מתחמם מתחת לסרט השחור, והוא מחמם את האדמה. בנוסף, חום כזה נובע ממנו (לא רק מתחת לסרט, אלא גם מעל הסרט) שהשלג שנמצא בקרבת מקום גם מתחיל להינמס מהר יותר.

גם הקומפוסט המפורק למחצה שהוצג בסתיו מתחת לסרט מתחיל להירקב מהחום, ומשחרר חום נוסף. אדמה רופפת וקלילה מתחממת הרבה יותר מהר מאדמה כבדה וצפופה. באדמה כזו, אוויר חם חודר עמוק יותר דרך הנקבוביות, ומחמם מרחק גדול יותר מעל פני האדמה. ומה שחשוב גם, יורה של עשבים שוטים מת מתחת לסרט השחור.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

ברגע שהאדמה מפשירה לעומק של קצת יותר מכידון חפירה (זה קורה במחצית השנייה של חודש אפריל, הכל תלוי בתנאי מזג האוויר ובמספר ימי השמש), אני חופרת תעלה לאורך רוחב תלם, פיזור שכבת נסורת בתחתית 10 ס מ לפחות, השקה אותם תחילה במים חמים להתייצבות, ואז בתמיסה מרוכזת של זבל נוזלי (תערובת של זבל סוסים עם צואת ציפורים, ספרופול ובייקל EM-1).

על גבי הנסורת אני מורחת שכבה של חציר באותו עובי, רומסת אותה וגם משקה אותה במים חמים, ואז שוב בתמיסה מרוכזת של זבל נוזלי. אני שופכת שכבת זבל של סוסים עם נסורת וקומפוסט על החציר (אני מערבבת אותם מראש). אני גם משקה את כל זה בזבל, ואז גם במים חמים מאוד (לא מים רותחים, כדי לא להרוג את המיקרופלורה), מפזרים אותו על גבי שכבה לא עבה במיוחד של אדמה חפורה.

שמתי עליו את פקעות תפוחי האדמה המונבטים. אני מפזרת אותו עם קומפוסט, ומעל האדמה שנותרה. אני מפלס את אתר הנחיתה באמצעות מגרפה. לא צריך להיות תל. אני משקה את אתר השתילה תחילה במים חמים, ואז בתמיסה של ממריץ הצמיחה HB-101 (שתי טיפות לליטר מים). אני מכסה את אתר השתילה בסרט שחור עד להופעת יורה.

לאחר שבוע, אני בודק את אתר הנחיתה, במידת הצורך, אני שופך אותו עם מים חמים עם אנרג'ן (בקבוק אחד לדלי מים). מכיוון שהפקעות נטועות מוקדם מאוד, שתילים אינם צצים במהירות כמו בשתילת תפוחי אדמה קונבנציונאלית.

לאחר הופעתם של יורה, אני משנה את הסרט השחור לסיבוב לבן צפוף, ומרסס את הצמחים בתמיסת HB-101 (טיפה אחת לליטר מים). אני מפזרת את תפוחי האדמה פעמיים לפי הצורך ומכסה אותם שוב בספונדבונד. לפני ההתרגשות הראשונה סביב שיחי תפוחי האדמה, אני מפזרת תערובת דשנים מעורבת מראש: אשלגן מגנזיום, סופר-פוספט ואבקת ביסולביפיט. אני מוריד את הסיבוב רק כשצמחי תפוחי האדמה גדלים ומזג האוויר חם בחוץ.

אני משקה את הצמחים כשהאדמה מתייבשת. לפני הפריחה, אני ניזון מתמיסה של זבל נוזלי. חתכתי פרחים מצמחים. אנו אוכלים את תפוחי האדמה הראשונים הראשונים באמצע יוני. אני קוצר ביד. מכניס את היד שלי לתלם, אני שולף את הפקעות הגדולות ביותר. אני לא חופרת את השיח לגמרי - יש גם פקעות קטנות שעדיין צריכות להשמין. ייקח להם כמה שבועות לגדול.

כדי להשיג תפוחי אדמה מוקדמים, אני שותל רק פקעות רוזארה. זן זה, בניגוד לזנים מוקדמים אחרים, גדל במהירות רבה ויוצר פקעות יפות, גדולות וטעימות. הוא עמיד גם לטמפרטורות הנמוכות של המעיין שלנו. עם שתילה כה מוקדמת, זן זה משאיר פיטופטורה. למרבה הצער, הוא עמיד בפניו בעלים, אך עמיד בפקעות. שלא כמו זנים מוקדמים רבים אחרים, רוסארה יוצרת לפחות 15 פקעות בקן, וכולן גדולות, דברים קטנים לא קורים בכלל (כמובן, עם טכנולוגיה חקלאית טובה). עבור זנים מוקדמים זהו אינדיקטור טוב מאוד, מכיוון שלזנים מוקדמים אחרים, ככלל, אין יותר מ 7-8 פקעות בכל קן.

כדי לחדש את חומר השתילה של זן זה, אני שותל תלם אחד ממנו ובתאריכי השתילה הרגילים, אך במקרה זה, צמחי הרוזרי כבר יתפסו על ידי דלקת מאוחרת לאורך צמרותיו, ומוקדם מכל שאר הזנים. זהו חסרונה העיקרי. לכן, אני חופרת את זה מוקדם יותר מזנים אחרים, ברגע שהעלים מושפעים למחצית מהדלקת המאוחרת. אתה כבר לא יכול להחזיק אותו, אחרת הפקעות יתבקעו ויהיו מגושמים. בנוסף, חללים עשויים להופיע בפקעות גדולות. הפקעות מזן זה ורודות בהירות, סגלגלות בעלות עור חלק ובשר צפוף צהוב. אבל אם אתה חופר אותם לפני הזמן, אז במהלך הבישול העיסה רופפת, קצת מימית.

מבחר זני תפוחי אדמה

כידוע לכל מגדלי תפוחי האדמה, זנים שונים מייצרים יבולים שונים בשנים שונות. זן אחד עובד הכי טוב בקיץ יבש, והשני בקיץ יבש. לכן, חובבי אמת של תרבות זו מתנסים כל הזמן ומחפשים את הזנים הטובים ביותר בעצמם. במשך עשרים שנה ניסיתי מספר עצום של זני תפוחי אדמה. לא כולם התגאו במקומם באוסף שלי. בעת בחירת זנים, אני שם לב לטעם ולעמידות בפני דלקת מאוחרת. בנוסף, לתשואת הזן יש חשיבות לא קטנה.

אם הזן לא מאוד פרודוקטיבי, אבל עם טעם מצוין, אז אני גם אגדל אותו. לדוגמא, זנים כאלה כוללים, לדעתי, את זן לוגובסקוי. מספר הפקעות בקן שלו הוא כעשרים, המגוון עמיד בפני דלקת מאוחרת, ואני מחשיב את זה כטעם הטוב ביותר, ולא בכדי הוקצו לו תשע מתוך עשר נקודות בסולם הטעם. הערך המרבי - 10 נקודות שייך לזן תפוחי האדמה הבלארוסיים Lorkh, אשר אסור לגידול במדינתנו בשל העובדה שהוא אינו עמיד בפני נמטודות.

תפוח האדמה של טים

בנוסף לזנים שהוזכרו כבר זנים רבים אחרים של תפוחי אדמה קיבלו רישום באתר. רבים מהם מיועדים לאזורנו. אלה הזנים של תחנת הרבייה Vsevolozhsk: אורורה, זניט, רוחיוק, ריאל. ברצוני להודות לעובדי תחנת הרבייה על זנים אלה. בשנה הראשונה לגידולם ברמה גבוהה של טכנולוגיה חקלאית, הופתענו לטובה מקציר השיא שלהם, ובשנת 2011 בזכות הזנים אורורה וזניט הפכתי למנצחת בתחרות הגנן 2011, בעוד גננים אחרים התלונן על קציר תפוחי אדמה לקוי אחרי קיץ 2010 חם במיוחד. אגב, זנים אלה הראו את עצמם היטב באזור גומל של הרפובליקה של בלארוס. יש עונת גידול חמה ארוכה יותר, הרבה יותר יבשים וטמפרטורות גבוהות מאשר באזורנו.

עכשיו יש לי זני תפוחי אדמה בלארוסיים בניסוי: ליליה, סקרב, ז'וראווינקה ומולי. מבחינת מספר הפקעות בקן, אני רואה בזנים אלו פרודוקטיביים, אך מבחינת גודל הפקעות הם נחותים מזנינו המיועדים, מכיוון שהם מתאקלמים בקיץ הרטוב והקריר שלנו. אני חופרת זנים אלה במחצית השנייה של ספטמבר, ומגדילה את עונת הגידול שלהם. אני מקווה שהם יופיעו טוב בקיץ החם הזה, אבל אם זה לא יקרה, אז אני לא אגדל אותם.

מבין זני תפוחי האדמה שאני מגדל באזור Vsevolozhsk שלנו, העמידים ביותר בפני דלקת מאוחרת הם: Lugovskoy, Ladozhsky, Colette, Sudarynya, Radonezhsky. עמיד בינוני: ליגה, ברוק, אורורה, זניט, ריבינושקה, מכשף, לטונה, סנטה, ז'וראווינקה. עמיד בפני חולשה: ליסט, רוסארה, לאק, ארנובה, ליליה, אדרת, קארטופ. קבעתי עמידות בפני דלקת מאוחרת בשנה הכי לא טובה לפרוץ המחלה. בשנים חיוביות, זנים אלה הראו את הצד הטוב ביותר שלהם.

אם נשווה זני תפוחי אדמה עם קליפה לבנה, צהובה וורודה מבחינת עמידות בפני דלקת מאוחרת, אז לדעתי, זנים "אדומי עור" פחות עמידים, וכשמגיפה זו מופיעה, הם מושפעים קודם כל מדביקים שכנים. אני מנסה לגדל את המספר הקטן ביותר של זני תפוחי אדמה עם פקעות ורודות, ומשאיר רק כאלה בעלי טעם גבוה.

ואני רואה בזנים הבאים את הטובים ביותר מבין כל הזנים מבחינת הטעם: לוגובסקוי, ליסט, סנטה, קולט, רדונז ', זניט, אורורה

שנים חולפות, ואפילו זני תפוחי האדמה האהובים מתחילים להתנוון. נכון, הם עדיין יכולים להחיות. בדקתי זאת בניסוי. יש צורך לשתול פקעות של זנים מתנוונים בגן אחר בעלילה של מישהו אחר, העיקר לא אחרי תפוחי האדמה. כאשר נכנסים לתנאי גידול אחרים, זנים אלה מגדילים את התפוקה שלהם. מה הסיבה, אני לא יכול להסביר. סביר להניח שזה נובע מכך שהמיקרו אקלים של האתר, התאורה, הלחות משתנים; יש הרכב שונה של האדמה, יש לו חומרים מזינים שונים. צמח, פעם בסביבה לא מוכרת, מתחיל לחוות מתח, וכידוע, במצבי לחץ, עמידותו בפני הסביבה גוברת, והוא מבקש לתת כמה שיותר צאצאים.

בשנה שלאחר מכן ניתן לשתול שוב פקעות של תפוח אדמה זה באתר שלך. אך זהו אירוע מטריד למדי, ואין ודאות שמי שקיבל את הפקעות ל"חינוך מחדש "לא יבלבל בין הזנים. דרך אמינה יותר לצאת ממצב זה היא לקנות פקעות תפוחי אדמה חדשות מאותו הזן בחנות זרעים מיוחדת או בתערוכה לגננים של מוכרים מהימנים.

קניית פקעות

בביקור בחנויות מכולת, שמתי לב שיש תפוחי אדמה יפים ואיכותיים המוצעים ללקוחות. ככלל, אלה הפקעות היקרות ביותר בחנות. הם נקיים, אחידים, חלקים ויפים, ללא נזק ממחלות ומזיקים. והדבר המפתיע ביותר הוא שמדינת המוצא והמגוון הבוטני שלה מצוינים באריזות של תפוחי אדמה כאלה.

בשביל הכיף קניתי חבילה אחת. הרתחתי כמה מהפקעות והופתעתי לטובה - היה להם גם טעם מצוין. ואז החלטתי לנסות לגדל את זן תפוחי האדמה הזה באזור שלי. קניתי זנים אחרים של תפוחי אדמה, אך רק את אלה שבהם צוין הזן הבוטני על האריזה, ואהבתי לטעמם.

בתהליך הניסויים והבדיקות הגעתי למסקנה שאפשר לשתול פקעות תפוחי אדמה שנרכשו במכולת, אך רק את אלה שנחפרו לא לפני חצי שנה לפני שנטעו באתר שלי. הם עברו תקופה רדומה ויכולים לצמוח שוב. הפקעות, שקניתי באביב כתפוחי אדמה מוקדמים מישראל, נבטו רק באמצע אוגוסט, והן לא יכלו לסמוך על קציר. ארבע שנים ברציפות ניסיתי לגרום לתפוחי אדמה ישראלים להניב פירות באתר שלי, לקטוף פקעות דמויי אפונה בסתיו ולשתול אותם בשנה שלאחר מכן. כמובן, אחרי ארבע שנים, הפקעות הגדילו את גודלן ומשקלן בצורה ניכרת, אך כבר החלטתי ללכת בדרך אחרת.

לירה בכיתה תפוחי אדמה איראנית

מינואר עד מרץ אני רוכש כמה אריזות של זנים שונים של תפוחי אדמה שאני אוהב בסופרמרקטים. אני מרתיח כמה פקעות מהרשת והטעם, ומעריך את טעמם. אם אהבתי את המגוון, אני שוטף היטב את שאר הפקעות ומחטא ומנביט אותם. שתילה וטיפול בהם זהה לזנים אחרים.

כך הופיעו הזנים קולט, ארנובה, קרוטופ בגינה שלנו. השנה קניתי תפוחי אדמה של לירה שהובאו אלינו מאיראן. כשעלה, היופי של הצמחים האפיל על כל הזנים האחרים. פעם חשבתי שיופיים של צמרות תפוחי האדמה שייך לזנים ההולנדים, אך זן הלירה התגלה כטוב עוד יותר. הוא יצר צמחים דקים ומתפשטים עם גבעולים חזקים ועוצמתיים ועלים ענקיים. לא ראיתי עלים גדולים יותר מזה שני עשורים של גידול תפוחי אדמה. אכתוב על קציר מגוון זה של תפוחי אדמה וזנים חדשים אחרים בסוף עונה זו.

טיפים שימושיים

גננים רבים מאחסנים תפוחי אדמה במרתף, שלעתים קרובות מבקרים בו עכברים, וגורמים נזק עצום לגידול. חברתי - אלפטינה איבנובנה אפימובה - שיתפה את החוויה שלה כיצד היא נלחמת במכרסמים. בסתיו היא מביאה ענפי רוזמרין ביצות מהיער ושמה אותם על קופסאות תפוחי אדמה. ולפעמים הוא מוסיף להם צרורות של סמבוק אדום. עכברים אינם אוהבים את הריחות הנפלטים מצמחים אלה ועוקפים אותם.

אם כך יקרה שפקעות תפוחי האדמה קפואות, לאחר שרתחו אותם, הם יטעמו מתוקים. כדי להיפטר מכך, אני מנקה אותם, שוטף אותם, ממלא אותם במי קרח ומניח אותם על הכיריים שלא על אש גבוהה. המים מתחממים לאט והטעם המתוק נעלם. מלח תפוחי אדמה קפואים בתום הבישול. צריך להמליח פקעות תפוחי אדמה איכותיות בתחילת הבישול, ויש למזוג אותן במים חמים.

קרא את הסוף. ניתוח זני תפוחי אדמה בסוף הקיץ →

"איך לגדל קציר טוב של תפוחי אדמה טעימים"

• חלק 1. קנייה וחיטוי חומר לשתילת תפוחי אדמה
• חלק 2. הכנה ושתילה של פקעות תפוחי אדמה
• חלק 3. מחלות ומזיקים של תפוחי אדמה
• חלק 4. קציר תפוחי אדמה עד יוני
• חלק 5. ניתוח זני תפוחי אדמה בסוף הקיץ