גידול עגבניות שחורות, כחולות ושוקולד

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

הרבה מאוד שנים אחי ואני מגדלים עגבניות. בעבר, העדיפו הזנים האדומים הרגילים לכבישה, וכן זנים ורודים וצהובים בעלי פירות גדולים (כגון לב הלב) לסלטים. אך בשנים האחרונות נמשכנו לאקזוטי: הם החלו לגדל זנים עם פירות ירוקים, לבנים, כחולים, שחורים, רב צבעוניים (שניים באחד) וזן ארוס מעניין מאוד.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

זן עגבניות ארוס

הראשונות מבין הצבעוניות בגינה שלנו היו עגבניות עם פירות שחורים. התבקשנו לגדל זנים אלה בגלל האקולוגיה ההידרדרת והמתח המתמיד - גורמים שלא ניתן להוציא אותם מהחיים המודרניים. ידוע כי דרך טובה לתמוך בגופך היא לאכול נכון. ירקות טריים עם תכולה גבוהה של חומרים מזינים וויטמינים ממלאים תפקיד חשוב בתזונה האנושית. אחד הירקות הבריאים ביותר הוא עגבניה.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

בשנים האחרונות נוצרו עגבניות עשירות באנתוציאנינים, קרוטנואידים ו"ויטמיני אושר ". מדענים גילו כי עגבניות סגולות כהות ושחורות מכילות אנתוציאנינים, וצהוב-ירוק, כתום ואדום מכיל בטא-קרוטן וליקופן, האחראי על הצבע הבהיר של הירקות. לליקופן יש נוגדי חמצון ותכונות שימושיות רבות אחרות, זה עוזר לנרמל את חילוף החומרים בכולסטרול, מפעיל תהליכי עיכול, מנרמל תיאבון, מדכא צמחייה פתוגנית, מונע התפתחות של טרשת עורקים, שומר על איזון נורמלי של חומצה-בסיס ומעודד ירידה במשקל.

מגוון עגבניות ניאגוס

בקובאן אנו מכנים חצילים כחולים, אך זה לא הירק עליו נדבר כעת. נדבר על עגבניות בצבע כחול ושחור. הצבע הכחול והשחור של עגבניות יכול להיחשב אקזוטי. הצבע הכהה על פרי העגבניה מופיע כאשר הוא נחשף לאור שמש ישיר. במקומות בהם השמש פחות פוגעת, הפרי יהיה פחות כהה או אדום. זה מסביר את העובדה שקצה הפרי הבשל של עגבנייה כחולה צבע אדום. צבע פנים העגבניה אדום-ורוד. העיסה יציבה וארומטית.

פירות מזן העגבניות הכחול הם בצורת שזיף עגול, במשקל של עד 100 גרם. זן זה שייך לתקופת ההבשלה המוקדמת-בינונית, מכיוון שהפירות מוכנים לצריכה 80-90 יום לאחר הנביטה. גובה השיח הוא עד מטר אחד, הוא נוצר בקלות, ניתן לגדל אותו ללא תמיכה. זה מתאים לגידול בחוץ.

מגוון עגבנייה כחולה

עגבניות אוכמניות - למגוון זה יש סגול כהה יוצא דופן, צבע פרי כמעט שחור ותכולה גבוהה של אנתוציאנינים שימושיים לבריאות האדם. זו תוצאה של עבודת בחירה קפדנית על מגוון עגבניות הנושאות את הגנים של פיגמנט האנתוציאנין "הפראי" בפירות עצמם. יש לציין במיוחד כי מעולם לא נעשה שימוש בטכניקות הנדסה גנטית ליצירת מגוון עגבניות זה.

עגבניות אוכמניות

מדענים הוכיחו כי הפיגמנטים הסגולים אנתוציאנינים, שהם חלק ממעמד הפלבנואידים, הם נוגדי חמצון חזקים בעלי השפעה חיובית על גוף האדם. הם משפרים את תפקוד הלב והמוח, מנקים את הדם מפלאקים של כולסטרול. אנתוציאנינים, חוסמים תהליכי חמצון בתאים, מפחיתים את הסיכון לטרשת עורקים ותגובות אלרגיות, ומשפיעים לטובה על מצב העור. עבודת המגדלים על יצירת עגבנייה זו עם תכולת אנתוציאנין גבוהה החלה לפני 50 שנה. הם ניסו לחצות את העגבנייה המעובדת עם זני הבר שלה מצ'ילה ומאיי גלפגוס - בחלק מזני הבר של העגבניות נמצאים אנתוציאנינים בפירות, ואילו בעגבניות רגילות פיגמנט זה קיים רק בעלים ובגבעולים, שאינם ראויים למאכל..פיגמנט האנתוציאנין צובע את עלי כותרת הפרחים וקליפת הפרי בכל גווני הסגול.

הבדל הצבע נובע משינוי החומציות בתאים הגדלים. ככל שהצמח ישן יותר, כך גוון הסגול עמוק יותר, וככל שמייצרים יותר אנתוציאנינים כדי להאט, להפסיק לנבול. פיגמנט האנתוציאנין רגיש לאור, ולכן ככל שהפרי נחשף לשמש זמן רב יותר, כך הוא מקבל סגול כהה יותר. האיזון האידיאלי של סוכר וחומצות בפירות עגבניות האוכמניות נותן טעם וארומה קלאסיים נעימים, בעוד שפיגמנט האנתוציאנין עצמו חסר טעם.

עגבנית האוכמניות מבשילה 80-91 יום לאחר השתילה ותנובה גבוהה משמעותית מכל סוג אחר של עגבניות שרי בזן הסגול. פירות עגבניות אוכמניות נחשבים בשלים (תכולת הסוכר והחומצה מגיעה לערכם המרבי) כאשר צבעם משתנה מסגול-שחור-כחול לסגול-חום עמום, והפירות עצמם מתרככים, כמו עגבניות רגילות. עגבנית אוכמניות היא הזן היחיד עם פרי שחור-סגול אמיתי - פריו שחור כמו חציל.

עגבניה צוענית

זנים אחרים בעלי צבע פרי כהה ותכולה גבוהה של ליקופן וקרוטן:

ניאגוס (משקל פרי 100 גרם), פלפל שחור קובני (120 גרם), שחור-פירות קובני (600 גרם), ג'ון שחור (500 גרם), שחור מעורר תיאבון (1000 גרם), אמי האהובה (80 גרם), אינדיאנה (150 גרם), אגם לילך (500 גרם), קירוקה (150 גרם), קלבדוס (200 גרם), לב

שור שחור (800 גרם), ויאגרה, בוטרוסקאי, בלוקיסקאי (300 גרם), אמטיסט (500 גרם), אבטיח כהה (400 גרם), Blue Sky (650 גרם), שוקולד בורדו (500 גרם), אגס שחור (100 גרם) ובורדו (120 גרם), ענק שחור (1100) ז)

ראש כושי (300 גרם), דיי הואנג ג'י (50 גרם), סילברט (600 גרם), קיסר שחור (150 גרם), שחור ענק (700 גרם), סגול קובני (150 גרם), קוזאק (80 גרם), מולאטו (200 גרם), שחור מיקדו (500 גרם), ליטל הקטנה (40 ז), קוקטייל מיניבל (40 גרם), אשה כושית, עוף כושי (500 גרם), לילה (300 גרם), אוזריס (200 גרם), לילה

שחור (560 גרם), פול רובסון (300 גרם), דאלאס רוזס (600 ז), ריו נגרו (150 גרם), ראג 'קאפור (200 גרם), קרח שחור (100 גרם), סוכר חום (150 גרם), ערפל לילך (200 גרם), כחול (400 גרם), קרם שחור (100 גרם), Tzu-by-Yu (60 גרם), פחמן (300 גרם), צועני (300 גרם), זי-יו (80 גרם), בדואים שחורים (150 גרם), צבעוני שחור (700 גרם), פיל שחור (500 גרם), דובדבן שחור (120 גרם), הנסיך השחור (300 גרם), צ'רנומור (400 גרם), מינק שחור (60 גרם), מפל שחור (70 גרם), ממותה שחורה (600-900 גרם), שוקולד (40 גרם), שוקולד מפוספס (80 גרם), שוקולד (500 גרם).

זני עגבניות בוטרוסקאי

אנחנו אוהבים במיוחד את הזנים: שמיים כחולים, נסיך שחור, צ'רנומור וצוענים. האחרון שבהם הוא מגוון נפלא, מניב, אקזוטי בצורת שיח ובסלט צבעי פירות. זן אמצע העונה Black Prince נבדל גם בצבע מקורי ועשיר ומאופיין בתכולת חומר יבש גבוהה וטעם מעולה.

סלט עגבניות כזה מתגלה כחריג מאוד ומושך. במיוחד בשילוב עם ירקות רכים של חסה ופרוסות מלפפון. כל מי שטעם סלט כזה העריך מאוד את טעמו. סלט זה שובה את עצמו ביופיו, חוץ מזה שהוא שימושי, מכיוון שהוא מכיל יותר ויטמינים מאשר סלטים עשויים עגבניות אדומות. בנוסף ליתרונות שיש לעגבניות רגילות: רמה גבוהה של ויטמין C ונוגדי חמצון - עגבניות שוקולד, כחולות, שוקולד יכולות לשפר את החיים האינטימיים. לפחות זוחלים. זה צוין על ידי מדענים. הוא האמין כי אותם צבים שאוכלים עגבניות אלה מזדווגים משמעותית יותר מאלו שאינם אוכלים עגבניות. זה מזכיר לנו שבימים ההם עגבניות נחשבו לאפרודיזיאקים טבעיים. מכאן אנו יכולים להסיק:סלט כזה יכול להגביר את האנרגיה המינית. עגבניות כחולות עולות בקנה אחד עם השם הישן של עגבניות - תפוח האהבה.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית לגידול עגבניות שחורות וכחולות

קצת על הטכנולוגיה החקלאית של גידול עגבניות שחורות וכחולות. יש לזכור שכאשר הם גדלים, עגבניות כאלה דורשות יישום קפדני של טכנולוגיות, כולל אספקת מזון ולחות. קיימת דעה בקרב האנשים כי עגבניות כאלה עמידות יותר למחלות.

הנוהג שלנו בעבודה עם זנים אלה אינו מאשש זאת, להיפך: יש דגימות שחולות בצורה אינטנסיבית יותר מאשר עגבניות בעלות צבע רגיל ואדום. תוך התחשבות במטרתם התזונתית, כאשר הם גדלים, יש צורך להשתמש במעט ככל האפשר בכימיקלים שונים ולהחליף דשנים מינרליים בכאלה אורגנית. הניסיון מציע כי דגימות עם פירות שחורים וכחולים חייבות להיות קשורות כדי שהפירות לא ייגעו בקרקע, מכיוון שעורם העדין, תאים רכים גדולים הופכים למטרה טובה למחלות פטרייתיות וחיידקיות, שפתוגניהן נמצאים בקרקע.

יש צורך לאסוף פירות בזמן, ולהימנע מהבשלת יתר. קשירת הצמחים, הסרת העלים משפרים את אוורור הצמחים, מפחיתים את הסיכון למחלות פטרייתיות, מקדמים הארה אחידה של הפירות, מה שמוביל לשיפור באיכות העגבניות הגדלות.

עגבנייה נגריטונוק פרוסה

אנו מציעים לקוראי המגזין זרעים של זנים שחורים, כחולים, סגולים, לילך, שוקולד ו בורדו של עגבניות, זנים רב-צבעוניים של פלפלים מתוקים, חצילים ועוד הרבה נדירות גן. אנו שולחים לך קטלוג להזמנות. בעת יצירת קשר, אל תשכח לשים מעטפה עם o / a לתשובה. כתוב: בריז'אן איגור איבנוביץ 'ולרי איבנוביץ' - רחוב. קומונרוב, 6, אמנות. צ'לבסקאיה, מחוז קנבסקי, אזור קרסנודר, 353715. דואר אלקטרוני: [email protected] - הנה הגרסה האלקטרונית המלאה של הקטלוג.

זני עגבניות פול רובסון

זן עגבניות פיל שחור